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जब आप किसी डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों तो जटिल, आकर्षक व्यंजनों से मोहित होना आसान है। लेकिन अक्सर नहीं, मुश्किल से मिलने वाली सामग्री, अत्यधिक कदम, और लंबे समय तक खाना पकाने का मतलब है कि मेहमानों के आने से पहले ही आप भाप से बाहर हो जाते हैं।
सौभाग्य से, हमें 14 व्यंजन मिले जो सरल और सरल हैं लेकिन स्वाद में आप अपने दिल और आत्मा को उनमें डाल देते हैं। और हाँ, आपके मेहमान अभी भी सुपर प्रभावित होंगे।
लड़ाई के लिए प्रेमी को खेद पत्र
1. बुर्राटा, बाल्सामिक, और चिली स्पेगेटी
कभी-कभी आपको केवल एक साधारण की आवश्यकता होती है - और इस मामले में, बैंगनी - औसत से उत्कृष्ट भोजन लेने के लिए टॉपिंग। लेकिन इस व्यंजन में केवल तुलसी ही प्रभावशाली वस्तु नहीं है। क्रीमी बरेटा, कैरामेलाइज़्ड बेलसमिक विनेगर, और चिली फ्लेक्स से डरपोक किक इस स्पेगेटी को पारंपरिक (या उबाऊ) के अलावा कुछ भी बनाते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में केवल चार कदम लगते हैं - और यह एक पेटू रेस्तरां से बाहर जैसा दिखता है। विजेता विजेता, स्पेगेटी डिनर? हम ऐसा सोचते हैं।
2. मलाईदार मशरूम सॉस के साथ पोर्क चॉप
क्या आप जानते हैं पोर्क चॉप बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं? यह बहुत ही आश्चर्यजनक है कि एक त्वरित मौसम, खोज, और उबाल क्या हासिल कर सकता है। केवल २५ मिनट में तैयार, ये गरली, हर्बी चॉप्स निस्संदेह आपके मेहमानों को वाह-वाह करेंगे - और, बिल्कुल स्पष्ट रूप से, आपकी अपनी स्वाद कलियाँ। थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन को भूनने के बाद 1/2 कप सूखी सफेद शराब डालें और तीन मिनट तक या तरल के आधे से कम होने तक उबालें।
3. पिस्ता-क्रस्टेड सामन
याद रखें कि हमने कैसे उल्लेख किया कि टॉपिंग शोस्टॉपर हो सकते हैं? खैर, यह पिस्ता क्रस्ट कोई अपवाद नहीं है। पिस्ता के ढेर होने से पहले सामन पर एक साधारण लहसुन और शहद की परत लेप की जाती है, जिससे हृदय-स्वस्थ मछली को मीठा और भरपूर गारली अच्छाई का सूक्ष्म संकेत मिलता है। स्टीम्ड या भुनी हुई हरी बीन्स के साथ परोसें, सैल्मन भूनते समय एक साधारण साइड सलाद को व्हिप करें, या उसी पैन में कुछ ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और ओवन को अपना जादू करने दें।
4. शराबी रेड वाइन स्पेगेटी चोरिज़ो और ब्लैक काले के साथ
प्यार के नशे में डूबा? नूडल्स पर नशे की कोशिश करो। यह बेयोंस-योग्य व्यंजन स्पेगेटी को एक मजबूत, समृद्ध स्वाद देने के लिए शराब की एक पूरी बोतल का उपयोग करता है जो आपको फिर से सादा टमाटर सॉस खाने पर पुनर्विचार करेगा। मसालेदार कोरिज़ो सॉसेज और विल्टेड ब्लैक केल के साथ जोड़ा गया, डिश साग, प्रोटीन और मूल रूप से वह सब कुछ प्रदान करता है जो आप पास्ता डिश से बाहर कर सकते हैं।
5. धीमी-कुकर चिकन पॉट पाई
धीमी कुकर हमें विस्मित करना कभी बंद नहीं करते। कौन जानता था कि आप उनमें पाई बना सकते हैं? और हम किसी पाई की बात नहीं कर रहे हैं; हम बात कर रहे हैं चिकन पॉट पाई की। मलाईदार आधार पूरी तरह से खरोंच से बनाया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको असाधारण शेफ होने के लिए बोनस अंक मिलते हैं, भले ही यह सामग्री को फेंकने और इसे अपना काम करने देने जितना आसान हो। (किसी को यह जानने की जरूरत नहीं है कि बिस्कुट वास्तव में स्टोर से खरीदे जाते हैं।)
6. बेकमेल सॉस के साथ बेक्ड शतावरी कैनेलोनी
क्या यह लसग्ना शीट्स का उपयोग करने का एक रचनात्मक तरीका नहीं है? ऊई-गोई परतों के बजाय, यह नुस्खा पनीर स्वर्ग के अलग-अलग आवरणों के लिए शतावरी और प्रोसियुट्टो को बंडल करने के लिए पास्ता का उपयोग करता है। आसान-आसान तैयारी के लिए, लसग्ना को उबालें और एक रात पहले शतावरी को ब्लांच करें। इस तरह आपको बस इतना करना है कि रैप करें, बेक करें और एक बड़े ओल & rsquo के साथ परोसें; आपके चेहरे पर स्माइल।
7. बादाम vinaigrette के साथ आसान टमाटर तीखा
बहुत से लोग पफ पेस्ट्री से कतराते हैं क्योंकि उन्हें खरोंच से आटा बनाने की चिंता होती है। हम यहां आपको यह बताने के लिए हैं कि कई बार ऐसा होता है जब स्टोर-खरीदा घर के घर से बेहतर होता है- और यह उन समयों में से एक है। बस आटे को पिघलाएं, इसे सपाट रोल करें, इसे ओवरपफिंग से बचाने के लिए कुछ बार चुभें, अंडे से ब्रश करें और बेक करें। अगला कदम संभवतः और भी आसान है। पेस्ट्री को एक स्नीकी मेयो और क्रीम चीज़ बेस के साथ कोट करें और इसे ताज़े टमाटरों के साथ परत करें। यह एक वयस्क पिज्जा की तरह है लेकिन बेहतर है।
8. बेकन, टमाटर और मोत्ज़ारेला के साथ बेक्ड ग्नोची
स्टोर से खरीदे गए सुपरस्टार्स की बात हो रही है… चलो ग्नोच्ची के बारे में बात करते हैं। जबकि घर का बना ग्नोची बनाना हर तरह का मज़ा है, एक सप्ताह की रात में रात का खाना खाने का मतलब अक्सर आपके पास समय कम होता है। यह नुस्खा अच्छी चीजों के एक बैग के लिए चुनता है-जैसे-किराने की दुकान से gnocchi- और सॉस को बात करने देता है। बेकन ग्रीस (उम, हाँ, कृपया), ताजा और डिब्बाबंद टमाटर, और क्रीम या दही के छिड़काव के साथ, यह पकवान अधिक आरामदायक नहीं हो सकता है। अंतिम चरण: कटा हुआ मोज़ेरेला के साथ शीर्ष पर रखना और पनीर को बुलबुला और भूरा होने तक पकाना।
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9. शीट-पैन चिकन फजिटास
हम आपको एक रहस्य के बारे में बताने जा रहे हैं: शीट-पैन डिनर फुलप्रूफ, स्वादिष्ट भोजन की कुंजी है। न केवल वे सुंदर दिखते हैं, बल्कि वे सचमुच एक बेकिंग शीट पर पकाते हैं, जिसका अर्थ है कि सफाई न्यूनतम है और आपका घर शानदार लगेगा। यह नुस्खा फजिटास को एक मजेदार और सहयोगी भोजन बनाता है, बीच में सभी अच्छाइयों और मेहमानों के लिए पक्षों और सॉस को अनुकूलित करने के लिए जैसा कि वे फिट देखते हैं।
10. ताजा दौनी के साथ नींबू झींगा रिसोट्टो
रिसोट्टो उतना जरूरतमंद नहीं है जितना कि कुछ शेफ आपको विश्वास दिलाते हैं। जबकि कई लोग कहते हैं कि लगातार हिलाना गैर-परक्राम्य है, इस नुस्खा का तर्क है कि सबसे अच्छे रिसोट्टो को बस थोड़ी सी कुहनी (और हलचल) की जरूरत होती है। shallots, लहसुन, नींबू, मेंहदी, सफेद शराब और परमेसन के स्वाद के साथ, यह रिसोट्टो वास्तव में बहुत कम रखरखाव वाला है और एक बिना दिमाग वाला मनोरंजक समय आता है।
11. शाकाहारी लाल थाई नारियल करी
करी उन व्यंजनों में से एक है जो मेहमानों के मोज़े को प्रभावित करने में मदद नहीं कर सकता है। अपने जीवंत रंग, शक्तिशाली स्वाद और अप्रत्याशित ऐड-इन्स के साथ, यह सभी प्रकार के खाने वालों के लिए एक आसान इलाज है। यह शाकाहारी किस्म अपने समृद्ध आधार के लिए लाल करी पेस्ट, नारियल का दूध, और बहुत सारे अदरक का उपयोग करती है, और तीन अलग-अलग साग- ब्रोकोली, पालक, और हरी बीन्स- का उपयोग सब्जियों को करने के लिए करती है। टोफू भी एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है, क्योंकि यह सॉस को पूरी तरह से सोख लेता है (जैसा कि छोटे आलू करते हैं)।
12. व्हाइट चेडर मैक ‘n’ पनीर-भरवां स्क्वैश
मैक ‘n’ पनीर एक स्पष्ट पसंद है, लेकिन मैक ‘n’ स्क्वैश में पके हुए पनीर? हम शर्त लगाते हैं कि आपने उसे आते नहीं देखा। एकोर्न स्क्वैश का उपयोग पसंद के वाहन के रूप में किया जाता है, जो अतिरिक्त गूदे के लिए एक मजबूत बाहरी प्रदान करता है। सफेद चेडर पूरी तरह से स्क्वैश की हल्की मिठास के साथ जोड़ा जाता है, और बलूत का फल का बर्तन सभी प्रकार के Instagrammable दिखता है। बेझिझक पैनकेटा को एक आश्चर्यजनक मोड़ के लिए या कुछ हर्बी फ्लेयर के लिए ताजा अजवायन की पत्ती जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
13. एक पैन आसान बेक्ड मछली और चिप्स Chip
अचार खाने वालों के लिए खाना बनाना? क्यों न इस हेल्दी स्पिन को डीप-फ्राइड फिश और चिप्स पर ट्राई करें। यह रेसिपी घर के बने फ्रेंच फ्राइज़ और बेक की हुई अभी तक कुरकुरी मछली के साथ पोषण को बढ़ाती है। एक अप्रत्याशित सरसों के घोल और परमेसन चीज़ को कोटिंग में मिलाने से स्वाद में विविधता आती है। लेमन वेजेज, टार्टर सॉस, केचप (होममेड के लिए बोनस पॉइंट्स) के साथ परोसें, और, यदि आप अपने आंतरिक ब्रिट को गले लगा रहे हैं, तो कुछ सिरका।
14. पप्पर्डेल के साथ धीमी-कुकर बीफ रागु
कभी-कभी मोटे नूडल्स और बीफ के संयोजन को हरा नहीं सकते। फ्लैंक स्टेक को लहसुन, टमाटर, गाजर, तेजपत्ता और अजवायन के साथ पकाया जाता है और 6 से 8 घंटे तक पकाया जाता है जब तक कि मांस इतना रसदार न हो जाए कि यह सचमुच आपके मुंह में पिघल जाए। इसके बाद पास्ता आता है, जिसमें एक साधारण उबाल, छानने, एक कटोरे में डालने और रागू के साथ चिकना करने की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त स्वाद और प्रस्तुति बिंदुओं के लिए, ऊपर से रिकोटा की एक गुड़िया डालें और कुछ ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। हम इसके बारे में सोचकर ही सिहर उठते हैं।