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आपके बारे में निश्चित नहीं है, लेकिन जब जड़ी-बूटियों के दिमाग में आता है, तो हम टैको पर सीताफल, पिज्जा पर तुलसी और पास्ता पर अजमोद सोच रहे हैं। मेंथी? कभी नहीं सुना।
भले ही यह एक कम ज्ञात जड़ी बूटी है, मेथी के पत्ते और बीज लाभों की एक लंबी सूची के साथ आते हैं। मेथी के बारे में जानने के लिए यहां सब कुछ है।
लेकिन वास्तव में, डब्ल्यूटीएफ मेथी है?
मेथी सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक है (हम 1500 ईसा पूर्व की बात कर रहे हैं)! इसके लाभ और विवरण एबर पेपिरस में बताए गए थे, जो मिस्र का एक प्राचीन चिकित्सा दस्तावेज है (जितना अधिक आप जानते हैं)।
मेथी के पौधे में पीले रंग के फूल, हरी पत्तियां और फलियां होती हैं। फली में छोटे, भूरे रंग के बीज होते हैं जिन्हें पौधे का सबसे मूल्यवान हिस्सा कहा जाता है।
जब आप मेथी (बीज और पत्ते दोनों) खाते हैं तो आप बड़ी मात्रा में इसका सेवन करने वाले हैं:
- रेशा
- लोहा
- विटामिन ए, बी1, बी2, और सी
- ओलिक, लिनोलेनिक, और लिनोलिक एसिड (उर्फ स्वस्थ वसा!)
क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर पौधा है, ऐसा माना जाता है कि यह पुरानी बीमारियों की शुरुआत में मदद कर सकता है। इसमें चयापचय संबंधी विकार शामिल हैं (सोचें मधुमेह और अन्य स्थितियां जहां एक अंग ठीक से काम करना बंद कर देता है) और ऑक्सीडेटिव क्षति (जो कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचाती है)।
यह इसके जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है:
- कैंसर
- मोटापा
- उच्च कोलेस्ट्रॉल
- उच्च रक्तचाप
- दिल की स्थिति
- बैक्टीरियल, फंगल और वायरल संक्रमण
आइए जानें कि मेथी आपके लिए क्या कर सकती है। (हम मेथी पिज्जा लेंगे, कृपया!)
बच्चा जंगल जिम
मेथी के फायदे
ब्लड शुगर कम करें
यदि आपके पास है मधुमेह मेथी आपको उच्च रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।
सेवा मेरे छोटा 2017 अध्ययन टाइप 2 मधुमेह के 60 रोगियों को दो समूहों में विभाजित किया: एक समूह को प्रत्येक दिन 10 ग्राम मेथी के बीज मिले जबकि दूसरे समूह को नहीं मिला।
5 महीनों के बाद, मेथी के बीज प्राप्त करने वाले समूह में रक्त शर्करा के स्तर में उस समूह की तुलना में उल्लेखनीय कमी आई, जो इसे प्राप्त नहीं कर रहा था।
6 महीने के बाद मेथी समूह में भी उल्लेखनीय कमी देखी गई हिमोग्लोबिन a1c (एचबीए1सी)। यह परीक्षण कुछ महीनों में रक्त शर्करा के स्तर का औसत दिखाता है।
दुग्ध उत्पादन और दुग्ध उत्पादन में सुधार
एक नवजात को परिवार में शामिल करना एक रोमांचक लेकिन नर्वस करने वाला समय हो सकता है! यदि आप अपने बच्चे के लिए पर्याप्त दूध नहीं बना रहे हैं, तो तनाव का स्तर आसमान छू सकता है। बचाव के लिए मेथी!
सेवा मेरे 2018 की समीक्षा जिन माताओं ने मेथी का सेवन किया, उनके दूध उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
एक और 2018 अध्ययन मेथी को अदरक और हल्दी के साथ मिलाकर 25 माताओं को यह मिश्रण प्रदान किया। परिणामों ने 2 सप्ताह में दूध की मात्रा में 49 प्रतिशत और 4 सप्ताह में 103 प्रतिशत की वृद्धि दिखाई। उस कॉम्बो के साथ कोई भूखा बच्चा नहीं!
यह माना जाता है कि मेथी में पाए जाने वाले फाइटोएस्ट्रोजेन (जो एस्ट्रोजेन के समान पौधे के रसायन हैं) योगदान कारक हैं।
मासिक धर्म में ऐंठन और पीएमएस से छुटकारा पाएं
यह जड़ी-बूटी आपको उस दौर से गुज़र सकती है जब आंटी फ़्लो आ रही हैं और साथ लाता है ऐंठन .
केट हडसन फोटोशूट
एक अध्ययन प्रतिभागियों को 2 मासिक धर्म चक्र के लिए 900 मिलीग्राम मेथी के बीज का पाउडर दिन में 3 बार दिया। प्लेसीबो समूह की तुलना में, मेथी के प्रतिभागियों को दो चक्रों के बीच कम दर्द और दर्द की एक छोटी अवधि थी।
मेथी समूह में पीएमएस के लक्षण जैसे जी मिचलाना, सिरदर्द, थकान, उल्टी और ऊर्जा की कमी भी काफी कम थे।
अपनी कामेच्छा में सुधार करें
सेक्स के मूड में रहने से ज्यादा स्वस्थ और क्या हो सकता है? एक 2011 अध्ययन टेस्टोफेन (एक मेथी निकालने और खनिज टैबलेट) का इस्तेमाल यह देखने के लिए किया जाता है कि यह पुरुष कामेच्छा को कैसे प्रभावित करता है।
प्रतिभागियों ने 6 सप्ताह के लिए 600 मिलीग्राम टेस्टोफेन लिया और परिणाम ने कामेच्छा के शारीरिक पहलुओं (ऊर्जा, यौन उत्तेजना और संभोग सहित) पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया।
यह महिलाओं के लिए भी काम करता है! ए समान अध्ययन 2 मासिक धर्म चक्र के लिए प्रति दिन 600 मिलीग्राम की खुराक पर मेथी के बीज का महिलाओं पर परीक्षण किया। अंतिम परिणाम में पाया गया कि मेथी समूह में यौन इच्छा और उत्तेजना प्लेसीबो समूह (बो चिका वाह वाह) की तुलना में बहुत अधिक थी।
शुक्राणुओं की संख्या और टेस्टोस्टेरोन बढ़ाएँ
यदि आप देख रहे हैं तो शुक्राणु एक आवश्यक कारक है परिवार में जोड़ें , लेकिन अगर गिनती बहुत कम है जो कुछ जटिलताओं का कारण बन सकती है।
मेथी आपको उन तैराकों को टक्कर देने में मदद कर सकती है! एक 2017 अध्ययन 50 पुरुष स्वयंसेवकों पर फ़्यूरोसेप (मेथी के बीज से बना एक यौगिक) का परीक्षण किया।
सभी प्रतिभागियों को १२ हफ्तों में प्रति दिन ५०० मिलीग्राम प्राप्त हुए और अंतिम परिणामों ने शुक्राणु आकृति विज्ञान (शुक्राणु का आकार और आकार), शुक्राणुओं की संख्या और मुक्त टेस्टोस्टेरोन के स्तर में सुधार दिखाया।
सूजन कम करें
मेथी को सूजन-रोधी माना जाता है, हालांकि मनुष्यों पर और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है। पशु अध्ययन आशाजनक दिखते हैं!
एक अध्ययन परीक्षण किया कि कैसे मेथी के बीज चूहों में सूजन और गठिया संबंधी गतिविधियों को प्रभावित करते हैं। जिन चूहों को मेथी के बीज का अर्क दिया गया था, उनमें गठिया को ट्रिगर करने वाले सूजन और यौगिकों में उल्लेखनीय कमी आई थी।
शोधकर्ताओं का मानना है कि मेथी के बीज में लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड के कारण ऐसा होता है।
वजन घटना
अच्छे राजभाषा 'फैशन' से बढ़कर कुछ नहीं पौष्टिक भोजन और जब वजन घटाने की बात आती है तो व्यायाम करें, लेकिन मेथी मदद कर सकती है।
बड़ा 2003 का अध्ययन एक पूरक बनाने के लिए मेथी को अन्य उत्तेजक-मुक्त यौगिकों के साथ मिलाएं। प्रतिभागियों ने इस पूरक को 6 सप्ताह तक प्रतिदिन लिया, एक अन्य समूह ने प्लेसबो लिया। पूरक लेने वाले प्रतिभागियों ने शरीर का अधिक वजन, शरीर में वसा और पूर्ण वसा द्रव्यमान खो दिया।
हालांकि, जब वजन घटाने की बात आती है तो अकेले मेथी पर अधिक मानव शोध किए जाने की आवश्यकता है।
कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर Lower
साथ में उच्च कोलेस्ट्रॉल (विशेष रूप से 'खराब' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) आपकी धमनियों में प्लाक बिल्डअप आता है। इससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है। मेथी वास्तव में पुष्टि करने के लिए मनुष्यों पर अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है कि मेथी कोलेस्ट्रॉल में मदद कर सकती है, लेकिन पुराने शोध से पता चलता है कि यह उपयोगी हो सकता है।
सेवा मेरे 1999 का अध्ययन मेथी दाना का चूर्ण प्रतिदिन 20 वयस्कों को 30 दिन तक दिया। अध्ययन के अंत में, उच्च खुराक लेने वाले प्रतिभागियों ने कुल कोलेस्ट्रॉल और 'खराब' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी देखी। 'अच्छे' एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड के स्तर के लिए कोई बदलाव नहीं देखा गया।
नाराज़गी राहत
यह हममें से सबसे अच्छे के साथ होता है, कि जलता दर्द चिकना पिज्जा या मसालेदार खाना खाने के बाद हमारे सीने में। शुक्र है, मेथी फाइबर उत्पाद काउंटर एंटासिड दवा के लिए एक ठोस प्रतिस्थापन हो सकता है।
सेवा मेरे 2011 अध्ययन प्रत्येक दिन 2 भोजन से 30 मिनट पहले प्रतिभागियों को मेथी फाइबर उत्पाद दिया। 2 सप्ताह से अधिक, लक्षण डायरी परिणामों के अनुसार नाराज़गी की गंभीरता कम हो गई थी।
मेथी कैसे खाएं
मेथी के बीज को भोजन में शामिल करने या नाश्ते के रूप में खाने के कई तरीके हैं।
उन्हें भिगोएँ। बीजों को रात भर गर्म पानी में भिगोने से उन्हें सीधे खाने के लिए नरम करने में मदद मिल सकती है। आप रात भर भीगे हुए बीजों को लेकर कुछ दिनों के लिए एक नम कपड़े में छोड़ कर भी बीज को अंकुरित कर सकते हैं। इन्हें सलाद में शामिल किया जा सकता है या अकेले भी खाया जा सकता है।
उन्हें मैश करें। मेथी पाउडर या पेस्ट को खाना बनाते समय कुछ खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है। मेथी का पाउडर केवल बीजों को एक महीन पाउडर में संसाधित करके बनाया जाता है और वहां से आपकी पसंद के भोजन पर छिड़का जा सकता है।
मेथी का पेस्ट पाउडर के समान ही बनाया जाता है, लेकिन पेस्ट की स्थिरता बनाने में मदद करने के लिए पानी मिला कर बनाया जाता है। मेथी का पेस्ट आसानी से सॉस में डाला जा सकता है।
मेथी की खुराक और चाय
यदि आप मेथी के बीज तैयार करने और खाने के विचार के शौकीन नहीं हैं, तो वे पूरक या चाय के रूप में भी आते हैं।
मेथी की खुराक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और उचित मूल्य पर हैं। आप भी खरीद सकते हैं मेथी की चाय , या भीगे हुए मेथी के पानी से अपना बनाएं!
मेथी के दुष्प्रभाव
अधिकांश सप्लीमेंट्स की तरह, यदि आप गर्भवती हैं तो मेथी का सेवन नहीं करना चाहिए। यह एस्ट्रोजन की तरह भी काम कर सकता है जो हार्मोन-संवेदनशील कैंसर वाली महिलाओं के लिए असुरक्षित हो सकता है।
पूरक और एकीकृत स्वास्थ्य के लिए राष्ट्रीय केंद्र (एनसीसीआईएच) राज्यों के दुष्प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:
- दस्त
- मूत्र, स्तन के दूध और पसीने में मेपल जैसी गंध
- अस्थमा का बिगड़ना
मेथी कुछ दवाओं जैसे कि वार्फरिन (कौमडिन), मधुमेह की दवा और रक्त के थक्के को धीमा करने वाली दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकती है। इस पूरक का नियमित रूप से सेवन शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से संपर्क करना सबसे अच्छा है।
बरगंडी तरल लिपस्टिक
(फेनू) ग्रीक में जाओ
यह जड़ी बूटी एक बड़ा पंच पैक करती है, जिसमें टेस्टोस्टेरोन को बढ़ावा देने से लेकर मासिक धर्म की ऐंठन के प्रबंधन तक के महान लाभ हैं।
इससे पहले कि हम कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के लिए मेथी पर भरोसा करें, और अधिक शोध (विशेषकर मानव विषयों पर) किए जाने की आवश्यकता है। लेकिन, कुल मिलाकर जड़ी-बूटी को आसानी से अपनी दिनचर्या में शामिल किया जा सकता है और इसके लाभों को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है। सुनिश्चित करें कि आप कोई भी सप्लीमेंट शुरू करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से बात करें।