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वैम्पायर को भगाने से लेकर खराब तारीख को दूर रखने तक, लहसुन में कुछ प्रभावशाली महाशक्तियां हैं। यदि आप & rsquo; के साथ बिल्कुल नहीं लटक रहे हैंसांझभीड़, एक लौंग या दो एक मुट्ठी भर कैलोरी के लिए एक डिश में बहुत सारे छिद्रपूर्ण स्वाद जोड़ सकते हैं। लहसुन एक दैनिकसुपरफ़ूडयह एंटीऑक्सिडेंट से भरा हुआ है जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों को खत्म करता है, और विटामिन सी और बी 6 और मैंगनीज जो सुनिश्चित करते हैं कि शरीर के विभिन्न कार्य हर समय जहाज के आकार के हों।
छीलना और छोटा करना शुरू करने के लिए तैयार हो जाइए, क्योंकि सुगंधित लहसुन एक बल्ब है , मसाला या मसाला नहीं। फरवरी से जून तक चरम बढ़ते मौसम के दौरान, सूखी सफेद या बैंगनी रंग की पपड़ी वाली त्वचा के साथ दृढ़, मोटा बल्ब देखें। लहसुन को फ्रिज के बाहर एक में स्टोर करें ठंडी, हवादार जगह : एक पूरा लहसुन का बल्ब आठ सप्ताह तक चलेगा, और एक बार लौंग टूट जाने पर वे तीन से 10 दिनों के बीच रहेंगे।
बस समय के लिए राष्ट्रीय लहसुन दिवस , यहाँ कुछ गरमागरम पसंदीदा हैं जो हमें लगता है कि तीखी सांस के लायक हैं। सूप से लेकर स्नैक्स से लेकर सब्जियों के व्यंजन तक, इस वीकेंड पर अपना लहसुन नीचे दी गई कुछ बेहतरीन रेसिपी के साथ प्राप्त करें।
मुख्य व्यंजन
1. भुना हुआ लहसुन क्राउटन के साथ व्हाइट बीन रोज़मेरी सूप
यह लहसुन प्रेमियों के लिए है - या शायद लहसुन का दीवाना! दो से शुरू करेंपूरा सिरकैरामेलाइज़्ड लहसुन और भरपूर मात्रा में हार्दिक बीन्स, सब्ज़ियां, और घर का बना क्राउटन (उप-इन) जोड़ेंचोकरयुक्त गेहूंअधिक फाइबर के लिए सफेद के बजाय)।
दो। टस्कन व्हाइट बीन और भुना हुआ लहसुन का सूप
पेंट्री में इस स्वादिष्ट सूप के लिए संभवतः आपके पास पहले से ही सामग्री (कैनेलिनी बीन्स, जैतून का तेल, सेज के पत्ते और शोरबा) हैं। इस मलाईदार सूप को धीमी कुकर में शुरू करके और फिर एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके सब कुछ एक साथ सुचारू रूप से मिलाने के लिए समय और ऊर्जा बचाएं।
3. व्हाइट वाइन, अजमोद और लहसुन में मसल्स
व्हाइट वाइन वाले मसल्स सुपर-फैंसी लगते हैं, लेकिन 10 मिनट और बड़े स्टॉकपॉट वाला कोई भी व्यक्ति इस बेल्जियम को क्लासिक बना सकता है। लहसुन से डरो मत - आप अतिरिक्त पंच के लिए एक अतिरिक्त लौंग भी जोड़ना चाह सकते हैं।
चार। मलाईदार पोलेंटा, पालक, और लहसुन के साथ पके हुए अंडे
नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए काम करने वाले व्यंजन से बेहतर कुछ नहीं है। यह दिलकश तीन-भोजन का आश्चर्य एक प्यारा रमीकिन में सब्ज़ी, अनाज और प्रोटीन को जोड़ता है।
5. लहसुन बीफ, ब्रोकोली, और फूलगोभी स्टिर फ्राई
गोमांस और ब्रोकोली का यह वेजी-लोडेड संस्करण टेकआउट कंटेनर किस्म की तुलना में अधिक स्वस्थ है। घर पर चाइनीज-फूड को क्लासिक बनाने के लिए मीट और सब्जियों को स्टिर-फ्राई स्टाइल में खूब सारे लहसुन, तिल के तेल और हरे प्याज के साथ पकाएं।
6. टोस्टेड लहसुन के साथ फूलगोभी का सूप
इस आसान सूप को स्टार्टर के रूप में परोसें या इसे हल्के, स्वस्थ भोजन के लिए सलाद के साथ मिलाएं। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए वेजी-आधारित नुस्खा आदर्श बनाने के लिए सब्जी शोरबा में उप।
7. लहसुन और थाइम क्विनोआ पैटीज़
लहसुन के साथ फ्लेवर-ब्रिगेड को क्यों रोकें? ये पैटीज़ अतिरिक्त ओम्फ के लिए थाइम, चाइव्स, प्याज, पेपरिका और परमेसन चीज़ से भरी हुई हैं। एक सलाद के ऊपर, पेठे में, या रात के खाने के लिए भुनी हुई सब्जियों के साथ खाएं।
8. नींबू-लहसुन हरी बीन्स के साथ पान-भुना हुआ चिकन
हालांकि यह रात के खाने का नुस्खा बिल्कुल सही नहीं है एक बर्तन का भोजन , यह बहुत करीब है। चिकन, हरी बीन्स और आलू को जैतून का तेल, नींबू का रस और ढेर सारा लहसुन डालकर एक घंटे के लिए बेक करें।
9. जैतून और मशरूम के साथ लहसुन-ब्रेज़्ड चिकन
अनुसंधान से पता चलता है किभूमध्य आहारस्वस्थ जीवन शैली में अपना योगदान दे सकते हैं। और हमारे लिए भाग्यशाली, इस डिनर रेसिपी में उस दिल को स्वस्थ (और भूख तृप्त) रखने के लिए लहसुन, जैतून और जैतून का तेल जैसे दक्षिणी यूरोपियन स्टेपल शामिल हैं।
10. पन्नी-बेक्ड नींबू-लहसुन मछली और शतावरी
हर्बी, गार्की मछली और सब्जियांपन्नीएक त्वरित और स्वस्थ कार्यदिवस रात्रिभोज बनाता है। इसे पूरे भोजन के लिए ब्राउन राइस, क्विनोआ या किसी अन्य अनाज के साथ परोसें।
ग्यारह। त्वरित नींबू लहसुन मछली
यह वास्तव में आसान नुस्खा अचार के बारे में है, बेबी। अजमोद, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के मिश्रण को फेंट लें, मछली के फ़िललेट्स को कुछ मिनटों के लिए 'नाड' में ठंडा होने दें, और फिर उन्हें ग्रिल करें।
12. चूने, लहसुन और मिर्च के साथ उबली हुई मछली
इस स्वॉन-योग्य थाई रेसिपी की कुंजी सबसे ताज़ी मछली संभव है (गंभीरता से, यह व्यावहारिक रूप से अभी भी तैरना चाहिए)। तो मछली बाजार में आएं, कुछ लहसुन और मिर्च काट लें, और भाप लें & rsquo;।
नाश्ता
13. स्मोक्ड पेपरिका और लहसुन के साथ एडामे डिप
प्रोटीन की एक अतिरिक्त हिट की आवश्यकता है? बीन डुबकी पर एक अलग लेने के लिए एडामे (उर्फ बेबी सोया बीन्स) के लिए जाएं। यह हार्दिक स्नैक पूरी तरह से कच्ची सब्जियों के साथ है।
14. लहसुन हर्ब पॉपकॉर्न
मक्खन से भरे मूवी थियेटर पॉपकॉर्न के लिए एक बहुत ही आसान और स्वस्थ विकल्प के लिए इस स्नैक का एक बैच मिलाएं। बस कुछ एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न में जैतून का तेल, परमेसन चीज़, लहसुन पाउडर और नमक का छिड़काव करें।
पंद्रह. लहसुन और हर्ब व्हाइट बीन डिप
यह रेसिपी साधारण, ताजी सामग्री की बदौलत पारंपरिक प्री-पैकेज्ड ह्यूमस या वेजी डिप से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। मिक्सजड़ी बूटीऔर मसाले - लहसुन, सोआ, पुदीना, अजमोद, और नींबू - सूखे के साथमसालेउन पीटा चिप्स को अपराध में एक सुपर-स्वादिष्ट साथी देने के लिए।
16. तिल लहसुन काले चिप्स
पिसे हुए तिल, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और पोषण खमीर (पनीर के लिए एक शाकाहारी विकल्प) के साथ नियमित पुराने काले चिप्स को जैज़ करें। नमकीन, नमकीन संयोजन नाश्ते के समय के लिए एकदम सही है।
पक्षों
17. भुना हुआ लहसुन और जैतून के साथ फ़ोकैसिया
इस फ्लैटब्रेड के आटे को कुछ ही समय में फेटने के लिए एक मानक किचन मिक्सर पर ब्रेड हुक अटैचमेंट का उपयोग करें। कलामाता जैतून, भुना हुआ लहसुन और भरपूर मात्रा में जैतून का तेल इसे कुछ गंभीर भूमध्यसागरीय स्वाद देता है।
18. पनीर लहसुन मैश की हुई फूलगोभी
यह अजीब लगता है, लेकिन आप क्लासिक स्टीकहाउस साइड डिश के इस स्वस्थ संस्करण में आलू को याद नहीं करेंगे। फूलगोभी बेस ग्लूकोसाइनोलेट्स की एक प्रमुख सेवा प्रदान करता है, aकैंसर से लड़ने वाला यौगिकनासमझ दिखने वाली सफेद सब्जी में प्रचुर मात्रा में।
19. हार्दिक लहसुन साग
यह बहुमुखी व्यंजन भीड़-सुखदायक होने के साथ-साथ रेसिपी बॉक्स में एक रक्षक भी है। ब्लांच साग (कोई भी किस्म करेगा) और फिर उन्हें लहसुन, जैतून का तेल और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ भूनें।
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बीस. लहसुन परमेसन भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
अगर आपको लगता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपकी & ldquo; चीज़ & rdquo; नहीं थे; यह नुस्खा सिर्फ आपका विचार बदल सकता है। थोड़ी देर के लिए उन्हें पकाने से डरो मत - कुरकुरे, थोड़े कैरामेलाइज़्ड किनारे पूरी तरह से प्रतीक्षा के लायक हैं।
इक्कीस। मलाईदार फूलगोभी लहसुन चावल
यह पनीर, लहसुन से भरी रिसोट्टो-एस्क रेसिपी एक आदर्श स्वस्थ आराम भोजन है। शुद्ध फूलगोभी मक्खन और क्रीम पर निर्भर किए बिना पकवान को कुछ पदार्थ देती है।
22. लहसुन के साथ मसालेदार ब्रोकोली
एक गुप्त अंतिम मिनट का घटक - सिरका - क्लासिक लहसुन-और-लाल-मिर्च स्वाद संयोजन में कुछ उज्ज्वल एसिड जोड़ता है।
23. भुना हुआ लहसुन
बीटल्स को & rsquo; अपने चार्ट-टॉपिंग गीत का नाम देना चाहिए था “ऑल यू नीड इज गार्लिक,” क्योंकि भुनने पर यह बल्ब लगभग किसी भी भोजन को ऊपर उठा देता है। एक बल्ब को आंशिक रूप से छीलें, इसे जैतून के तेल में टपकाएँ, और इसे थोड़ी देर के लिए ओवन में ब्राउन और कैरामेलाइज़ होने दें। फिर नरम, सुनहरी लहसुन की कलियों को टोस्टेड ब्रेड, अनाज, सब्जियां, मांस, या बहुत कुछ के साथ परोसें।
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