25 ग्रिल पैन रेसिपी आप साल भर बना सकते हैं

बारबेक्यू को साल में केवल तीन महीने तक सीमित करना एक वास्तविक शर्म की बात है। कौन नहीं चाहतामक्कासिल, पसलियों, और . परs'moresवर्ष के दौरान? यहां एक तरीका है जिससे आप अपना बर्गर ले सकते हैं और इसे भी खा सकते हैं: जीनियस ग्रिल पैन। यह न केवल सफाई को आसान बनाता है, बल्कि ग्रिलिंग भी इनमें से एक हो सकता है भोजन तैयार करने के स्वास्थ्यप्रद तरीके .

शायद तूमे पसंद आ जाओ

39 क्रॉक-पॉट रेसिपी जो आपको पूरे सप्ताह चलेगी

इसलिए यदि आप खाना पकाने के लिए तरस रहे हैं और आपका बारबेक्यू पिट बर्फ में दब गया है (या आप सिर्फ एक छोटे से अपार्टमेंट में रहते हैं), तो क्लासिक और अपरंपरागत व्यंजनों के लिए इन 25 व्यंजनों को देखें जो समान रूप से संतोषजनक परिणामों के साथ ग्रिल पैन पर बनाए जा सकते हैं।

मांस के पेड़

1. ग्रील्ड पोर्क टेंडरलॉइन

पोर्क आसानी से अवशोषित होने वाले आयरन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। कुछ साधारण जड़ी बूटियों और मसालों के साथ टेंडरलॉइन का एक दुबला टुकड़ा धूल लें, फिर इसे ग्रिल पैन पर फेंक दें ताकि आपका हीमोग्लोबिन बढ़ सके।

2. ग्रिल पैन फ्लैट आयरन स्टेक चिमिचुर्री सॉस के साथ

बेसिक सीज़निंग इस बी विटामिन युक्त मांस को एक स्वादिष्ट क्रस्ट देते हैं। लेकिन यह ज़ायकेदार चिमिचुर्री सॉस है जो पकवान बनाता है - और जैतून के तेल से कैंसर से लड़ने वाले पॉलीफेनोल्स को जोड़ता है।

3. चिली लाइम चिकन

निश्चित रूप से, चिकन जांघ अन्य कटों की तुलना में थोड़ा अधिक वसा वाला विकल्प हो सकता है, लेकिन डार्क मीट भी एक शानदार, पूरी तरह से लायक-अंतिम परिणाम बनाता है। ये थोड़ी मीठी, थोड़ी तीखी चटनी में डूब जाते हैं जो कैल्शियम और विटामिन सी से भरपूर नीबू के रस से चमक उठती है।

4. ग्रील्ड झींगा Tostadas

यदि झींगा में कोलेस्ट्रॉल आपको परेशान करता है, तो इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि आपके रक्तप्रवाह पर इसका प्रभाव कम मात्रा में हानिरहित है। तो आगे बढ़ो: सभी फिक्सिन के साथ टोस्टास के लिए कुछ ऊपर उठाएं।

5. ग्रिल्ड चिकन पार्म सैंडविच

फ्रायर को छोड़ दें और ग्रिल पैन का उपयोग करके सादे ओले चिकन ब्रेस्ट को बिना तेल से भरे दिल को बंद करने के लिए जैज़ करें। हल्के से उन्हें जड़ी-बूटियों और परमेसन के साथ छिड़कें, फिर कुरकुरा होने तक ग्रिल करें, टमाटर सॉस के साथ कोट करें और ऊपर से पिघला हुआ पनीर डालें। प्रोटीन दुबला हो सकता है, लेकिन यहां स्वाद के बारे में कुछ भी कंजूसी नहीं है।

6. एप्पल साइडर ग्लेज्ड पोर्क चॉप्स

जबकि 'ग्लेज़' पारंपरिक रूप से कम से कम आधा कप अतिरिक्त चीनी के बराबर होता है, यह नुस्खा सूअर का मांस पर थोड़ा मसालेदार रगड़ के विपरीत मेपल सिरप के केवल 4 बड़े चम्मच का उपयोग करके मिठास के लिए एक बेहतर दृष्टिकोण लेता है। क्या इसे और भी मीठा बनाता है? यह 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है।

शाकाहारी प्रवेश

7. ग्रिल्ड वेजी नान पिज्जा

जबकि नान क्रस्ट के लिए एक बढ़िया विकल्प साबित होता है, यह टॉपिंग है जो रेसिपी के असली सितारे हैं। मसालेदार मिर्च, स्क्वैश, तोरी, मक्का, शतावरी और टमाटर न केवल बहुत खूबसूरत लगते हैं बल्कि फाइबर और विटामिन से भी भरे होते हैं।

8. ग्रिल्ड वेजिटेबल पाणिनि

कोई पाणिनी निर्माता नहीं? कोई दिक्कत नहीं है! एक इनडोर पैन पर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर तोरी और बेल मिर्च को ग्रिल करें, उन्हें क्रस्टी बैगूएट के दो स्लाइस के बीच रखें, मोज़ेरेला के कुछ स्लाइस डालें, और सैंडविच को वापस ग्रिल पैन पर रखें, वजन के रूप में एक भारी कड़ाही का उपयोग करके इसे प्राप्त करने में मदद करें। हस्ताक्षर दबाया देखो।

डेव अब्राम्स विकी

9. ग्रिल्ड बैंगन रोलैटिनी

अध्ययनों से पता चलता है कि ग्रिल्ड बैंगन में कच्चे माल की तुलना में अधिक कैंसर से लड़ने वाले नैसुनिन होते हैं - इन रोलैटिनी में वेजी को अभिनीत भूमिका देने के लिए और भी अधिक कारण। कच्चे और पके हुए बैंगन के कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण (सोलनम मेलोंगेना एल)। दास एस, रायचौधरी यू, फालची एम. फूड एंड फंक्शन, 2011, जून;2(7):2042-650X। नूडल्स के लिए सबबिंग करते हुए, उन्हें नरम पूर्णता के लिए ग्रिल किया जाता है, फिर कैल्शियम युक्त रिकोटा के साथ लसग्ना के लो-कार्ब उत्तर के लिए रोल किया जाता है। बोन एपीटीटो!

10. मशरूम और बकरी पनीर ग्रील्ड फ्लैटब्रेड

जब आपके पास एक इनडोर ग्रिल हो तो पिज्जा ओवन की जरूरत किसे है? स्टोर से खरीदा हुआ आटा (सुविधा के लिए अतिरिक्त अंक!) तवे पर तब तक फेंकें जब तक कि वे सभी महत्वपूर्ण चार निशान दिखाई न दें। बकरी पनीर के साथ फ्लैटब्रेड के ऊपर, गाय के दूध के लिए अधिक आसानी से पचने योग्य विकल्प। इसका हल्का स्वाद कारमेलिज्ड प्याज, मशरूम, और कम बाल्सामिक के मजबूत स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।

11. बेसिल और थाई पीनट सॉस के साथ ग्रिल्ड पीच सैंडविच

दिलकश, मीठा, पौष्टिक, हर्बी? यह सैंडविच आपको हर काटने के साथ अनुमान लगाता रहेगा। प्रत्येक स्वाद के अपने अनूठे स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, चाहे वह मूंगफली के मक्खन से संतृप्त वसा, आड़ू से पोटेशियम, या तुलसी में पाचन-सहायक गुण हों। खनिजों में भिन्नता, फेनोलिक्स और विभिन्न किस्मों के छिलके और गूदे की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि। आड़ू (प्रूनस पर्सिका एल।) पाकिस्तान से फल। मंजूर एम, अनवर एफ, महमूद जेड मोलेक्यूल्स (बेसल, स्विटजरलैंड), 2012, मई;17(6):1420-3049। कॉम्बो कम से कम कहने के लिए असामान्य है- लेकिन आपके रन-ऑफ-द-मिल पीबी एंड जे या ग्रील्ड पनीर से एक स्वादिष्ट प्रस्थान।

12. कैबरनेट पोर्टबेला बर्गर

बर्गर। वाइन। पनीर। 'नफ ने वहीं कहा। लेकिन हमें बस थोड़ा और बहने दें, क्योंकि जब विटामिन डी से भरे, हड्डी-समृद्ध पोर्टबेलस को कैब सेव रिडक्शन के साथ उदारतापूर्वक ब्रश किया जाता है (अरे, थोड़ी शराब वास्तव में आपके दिल के लिए अच्छी है!) और तेज चेडर के साथ सबसे ऊपर है, वहाँ कहीं आप गलत नहीं हो सकते।

पक्ष और सलाद

13. करी बीफ सटे कटार

आप आश्चर्यचकित होंगे कि साधारण पेंट्री मसाले इस तरह के बोल्ड (और स्वस्थ!) स्वाद कैसे बना सकते हैं। लहसुन, करी, और स्मोक्ड पेपरिका मिलकर कैंसर से लड़ने वाला रब बनाते हैं, फिर सिरोलिन के दुबले कटों पर थपकी देते हैं।

14. रोज़मेरी और लहसुन के भुने हुए लाल आलू

मेंहदी और लहसुन में न केवल ट्यूमर-रोधी शक्ति होती है, बल्कि साथ में, उनके स्वाद से आराम मिलता है। यहां वे मीठे और नए आलू दोनों को कोट करते हैं (उन खाल को अतिरिक्त फाइबर के लिए छोड़ दें!) इससे पहले कि वे ग्रिल पैन पर फेंके जाएं।

15. तंदूरी ग्रिल्ड ब्रोकली और फूलगोभी कबाब

आप मान सकते हैं कि तंदूरी-किसी भी चीज़ के लिए एक विशाल मिट्टी के ओवन की आवश्यकता होती है, लेकिन यह नुस्खा साबित करता है कि भारतीय स्वाद के साथ खाना बनाना आपके विचार से आसान है। इन लस मुक्त कटार को केवल कुछ मसालों की आवश्यकता होती है जो आपके किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध हैं; दही और चने का आटा गर्मी को कम करने में मदद करता है (साथ ही प्रोटीन और कैल्शियम जोड़ता है)।

16. दक्षिण पश्चिम झींगा सलाद

एवोकैडो और ब्लैक बीन्स इस त्वरित ग्रील्ड समुद्री भोजन सलाद को एक दक्षिण-पश्चिमी स्वाद (और इतना फाइबर!) देते हैं, जबकि टॉर्टिला चिप्स क्रंच कारक जोड़ते हैं। हालांकि खेत के सिर्फ 3 बड़े चम्मच का उपयोग करने से चीजों को हल्का रखने में मदद मिलती है, आप क्रीमी ड्रेसिंग का अपना खुद का एडिटिव-फ्री संस्करण बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं।

17. तिल सोया विनिगेट के साथ स्टीम-ग्रिल्ड बेबी बोक चॉय

बोक चॉय आपके द्वारा अक्सर उपयोग किया जाने वाला हरा नहीं हो सकता है, लेकिन यह होना चाहिए। यह कैल्शियम से भरपूर है- और इसके क्रूसिफेरस गुण स्तन कैंसर से लड़ने में भी मदद कर सकते हैं। इसके बजाय अपने आप में ब्लेंड, बोक चॉय को ग्रिल पर बस कुछ ही मिनटों की जरूरत है और इसे जीवंत बनाने में मदद करने के लिए एक सुपर-सिंपल सोया ड्रेसिंग की जरूरत है - 'अपने बेहतरीन पर सादगी' का एक खाद्य उदाहरण।

18. भुने हुए अखरोट और परमेसन के साथ ग्रील्ड रोमाईन

हाँ, ग्रील्ड रोमेन एक चीज है - और अच्छे कारण के लिए: पत्तियों को हल्के से चाटने से उन्हें आश्चर्यजनक रूप से नशे की लत, धुएँ के रंग का स्वाद मिलता है। अखरोट, परमेसन, और एक हल्का विनैग्रेट आपको रोमाइन में विटामिन ए की प्रचुरता को अवशोषित करने में मदद करने के लिए पर्याप्त वसा प्रदान करता है।

मिठाई

19. पीनट बटर दही ग्रिल्ड बनाना स्प्लिट

केले में प्राकृतिक शर्करा को तब तक भूनकर बाहर निकालें जब तक कि वे गूदे पूर्णता के लिए चार न हो जाएं, फिर एक तीखा, प्रोटीन युक्त मूंगफली का मक्खन और ग्रीक दही मिश्रण पर परत करें। फल, दही, और अखरोट का मक्खन? नाश्ते के लिए इस केले को विभाजित करना कोई खिंचाव नहीं होगा।

20. सफेद चॉकलेट बूंदा बांदी के साथ ग्रील्ड फल कबाब

चॉकलेट से ढके फलों का एक विघटित संस्करण, ये कटार एक बिना दिमाग की मिठाई हैं। बेरीज और कटे हुए केले से लेकर अनानास और खरबूजे तक अपने पसंदीदा को इकट्ठा करें, फिर जैक्सन पोलक से पहले उन्हें पिघली हुई सफेद चॉकलेट के साथ अपनी पसंद के अनुसार ग्रिल करें। इंद्रधनुष खाने में इतना मज़ा कभी नहीं आया!

21. मैंगो क्रॉस्टिनी

क्लासिक पनीर और फलों की थाली पर इस टेक में, पके हुए आम के टुकड़ों को हल्के से ग्रिल किए हुए बैगूएट स्लाइस पर बकरी पनीर के साथ छिड़का जाता है। कटा हुआ तुलसी शीर्ष पर एक ताजा स्वाद विपरीत देता है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट की एक छोटी लेकिन स्वागत योग्य खुराक जोड़ता है।

22. दालचीनी बूंदा बांदी के साथ ग्रील्ड नाशपाती

एक बार जब आप फल को आराम से ग्रिल कर लेते हैं, तो विकल्प अंतहीन होते हैं। यहां नाशपाती को ग्रिल-पैन उपचार मिलता है, नारियल के तेल (बेहतर पाचन के लिए) और शहद के साथ चमकता हुआ, फिर एक टुकड़े जैसा दिखने वाले शाकाहारी टॉपिंग के लिए कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले पेकान के उदार छिड़काव के साथ सबसे ऊपर है।

23. वेनिला-ऑरेंज सिरप के साथ नेक्टेरिन टार्ट

स्टोर से खरीदे गए मिनी टार्ट गोले कस्टर्ड या क्रीम के बजाय कम वसा, साइट्रस दही बेस (अधिकतम बनावट और प्रोटीन लाभ के लिए ग्रीक के साथ जाएं!) से भरे हुए हैं। ग्रील्ड, कैरोटीन युक्त अमृत स्लाइस के साथ शीर्ष पर, वे खाने के लिए लगभग बहुत प्यारे हैं।

24. ग्रिल्ड पीच और अखरोट क्रम्बल

यहां कोई अस्पष्ट, केवल-उपलब्ध-विशेषता-स्टोर सामग्री नहीं है। स्तन कैंसर से जूझ रहे आड़ू अधिक पारंपरिक सेब की जगह लेते हैं, जबकि एक दालचीनी-मसालेदार, स्ट्रेसेल जैसी टॉपिंग को मक्खन की तुलना में दिल की रक्षा करने वाले अखरोट से इसकी अधिक वसा मिलती है। और आइसक्रीम मत भूलना।

25. ग्रील्ड केला S'mores

ग्रिल = कुकआउट = s'mores। क्या हम सही हैं, या हम सही हैं? यह संस्करण अतिरिक्त विशेष है क्योंकि ए) इनडोर ग्रिल विधि का मतलब है कि आप इसे वर्ष के किसी भी समय आनंद ले सकते हैं और बी) केले के अतिरिक्त प्रोटीन-निर्माण पोटेशियम जोड़ता है-और भी अधिक गोई अच्छाई का उल्लेख नहीं करना। वास्तव में, यदि आप वास्तव में सम्मेलन (और अतिरिक्त चीनी) से बचना चाहते हैं, तो हम मार्शमैलो को पूरी तरह से छोड़ने और केले को सुर्खियों में लाने की सलाह देंगे।