अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
यदि रात के खाने के लिए सलाद का विचार मूल रूप से पाक गीले कंबल का आपका संस्करण है, तो हमारे पास आपके लिए खबर है। आपका सलाद फिर से बढ़िया हो सकता है। लेट्यूस को छोड़ दें और जो आपको लगता है उसे रात के खाने के योग्य मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सिर्फ एक कंजूसी स्टार्टर है। अनाज के साथ मज़ा लें, प्रोटीन के साथ प्रयोग करें और मीठे और नमकीन संयोजनों के साथ खेलें। आपका अगला सलाद मिश्रित साग के ढेर से बहुत अधिक बनने वाला है - साथ ही हम प्यार करते हैं कि हम अभी भी रसोई में घंटों खर्च किए बिना पोषक तत्वों को भर सकते हैं। हमारे साथ कौन है?
सब्जियां
1. आड़ू, हिरलूम टमाटर, और बुर्राटा सलाद
सलाद की इस सुंदरता के साथ अपने डिनर को मार्था स्टीवर्ट कुकबुक (केवल पांच मिनट में) से बाहर एक पेज की तरह बनाएं। यदि आपने पहले कभी बरेटा के साथ आड़ू की कोशिश नहीं की है, तो आप एक मीठे (और दिलकश) आश्चर्य के लिए हैं।
2. भुना हुआ चुकंदर, संतरा, फेटा और जैतून के साथ पिस्ता सलाद
खट्टे संतरे के साथ मीठे भुने हुए चुकंदर से बेहतर क्या हो सकता है? शायद चॉकलेट और पीनट बटर, लेकिन यह एक करीबी सेकंड है। यहां नट्स, पनीर और उपज के बीच बहुत सारे स्वाद और बनावट चल रही हैं, आप शायद ड्रेसिंग से परेशान भी नहीं होना चाहेंगे।
3. ग्रिल्ड कॉर्न और तोरी सलाद धूप में सुखाए हुए टमाटर विनिगेट के साथ
धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन, नींबू का रस और तुलसी का मिश्रण इस आश्चर्यजनक रूप से भरने वाले भोजन में साधारण ग्रील्ड सब्जियों के विपरीत एक क्रियात्मक विपरीतता जोड़ता है। शुक्र है, इस सलाद के लिए ड्रेसिंग रेसिपी से आपको जरूरत से ज्यादा पैदावार होती है - आप बचे हुए सामान को हर चीज पर टपकाना चाहते हैं।
4. दक्षिण पश्चिम भुना हुआ आलू सलाद
जीरा और मिर्च मिर्च इस सलाद को इसका दक्षिण-पश्चिमी स्वाद देते हैं, जो मूल रूप से स्वीट कॉर्न और हल्के आलू के साथ मिलाने पर सपना होता है। सलाद के लिए इसका गर्मागर्म आनंद लें, जब आप कुछ आरामदायक और आरामदेह चाहते हैं। इसे मार्जरीटा के साथ परोसना वैकल्पिक है लेकिन अत्यधिक अनुशंसित है।
5. सलाद क्षुधावर्धक
यह सलाद आपको एक कटोरी में एक इतालवी रेस्तरां मेनू का पूरा पहला पृष्ठ देता है। वहाँ बहुत सारी कच्ची उपज है (अतिरिक्त स्वादिष्ट दिखने के लिए सर्पिल!), मांस के घिसे हुए कट, और ताजा मोज़ेरेला, सभी को एक साथ लाने के लिए एक टैंगी जैतून के तेल की ड्रेसिंग में डूबा हुआ है।
6. स्मोकी बैंगन और टमाटर का सलाद
बैंगन को ग्रिल या गैस स्टोव पर रखकर इस सलाद को ओवन में भूनने की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जाता है। और चिंता न करें, बाकी का एक फ्लैश में भी एक साथ आता है: इसके लिए बस थोड़ा सा काटना और उछालना होता है।
7. 4-घटक गाजर किशमिश सलाद
इस सलाद में चार सामग्रियां हैं, लेकिन मेयो उनमें से एक नहीं है! इसके बजाय यह कम वसा वाले दही से अपना मलाईदार कारक (और कुछ भरने वाला प्रोटीन) प्राप्त करता है, जो गाजर के कुरकुरे और चबाने वाली किशमिश से मिठास के फटने के साथ पूरी तरह से चला जाता है।
अनाज
8. आम, क्विनोआ और ब्लैक बीन सलाद Sal
यदि आप सोच रहे हैं कि उस बचे हुए क्विनोआ का क्या किया जाए, तो इस रेसिपी को 15 मिनट से भी कम समय में एक साथ लाने के लिए इसका इस्तेमाल करें। काली बीन्स की एक कैन खोलें, एक आम को काट लें, और तीन-घटक ड्रेसिंग को फेंट लें। आप जानते हैं कि बुरिटो बाउल जिसे आप अपने पसंदीदा मैक्सिकन रेस्तरां में ऑर्डर करना पसंद करते हैं? यह सिर्फ एक-अप हो गया।
9. दिलकश दक्षिण पश्चिम कूसकूस सलाद
यदि क्विनोआ आपके स्वाद की कलियों को जम्हाई का एक गंभीर मामला दे रहा है, तो बदलाव के लिए साबुत अनाज वाले कूसकूस का उपयोग करके उन्हें जगाएं। न केवल यह कहना मजेदार है, यह इस सुपर सरल सलाद में कच्ची सब्जियों और काली बीन्स का एक गुच्छा लाने का एक स्वादिष्ट तरीका भी है।
10. Caprese Orzo सलाद
जब आपने सोचा कि क्लासिक मोज़ेरेला और टमाटर का संयोजन बेहतर नहीं हो सकता है, तो यह नुस्खा मिश्रण में ओर्ज़ो जोड़ता है। यह चिल्लाने का आपका संकेत है, 'यास।' यह इस क्लासिक रेसिपी को पूर्ण भोजन में बदलने में भी मदद करता है। लेकिन वास्तव में, यह पास्ता खाने का एक कारण है, और यह शायद ही कभी एक बुरी चीज है।
11. हनी बेसिल विनिगेट के साथ साबुत-गेहूं पास्ता सलाद
हम शायद आपको हनी बेसिल विनैग्रेट पर ले गए थे, लेकिन अगर आपको अभी भी समझाने की ज़रूरत है, तो आप यहाँ जाएँ: आप अपने अगले पिकनिक पर पास्ता सलाद पर इस परिष्कृत और पौष्टिक ले से उड़ाए जा रहे हैं। यह पूरे गेहूं के पास्ता, सब्जियों और नट्स का एक बड़ा हिस्सा है। साथ ही मेयो की जगह एक मीठा और चटपटा विनैग्रेट, और भुने हुए चिकन के स्लाइस अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ते हैं।
12. इंद्रधनुष फरो सलाद Sal
अगर यह कहावत 'आप अपनी आंखों से पहले खाते हैं,' सच है, तो आपकी आंखें एक विशेष उपचार के लिए हैं। यह सलाद सब्जियों, प्रोटीन और अनाज का एक दृश्य दावत है जो बैंगनी, लाल, हरे, भूरे और नारंगी रंग में आता है। इसका वर्णन करने के लिए 'इंद्रधनुष' से अधिक सही शब्द नहीं हो सकता है।
13. ग्रिल्ड वेजिटेबल पैनज़नेला सलाद
पैनज़ेनेला आमतौर पर ब्रेड और टमाटर से अधिक नहीं होता है, लेकिन यह संस्करण अतिरिक्त विटामिन ए के लिए बेल मिर्च और समर स्क्वैश में जोड़कर अपने वेजी गेम को बढ़ाता है। सभी सामग्रियों को ग्रिल करने से उनका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है - यह एक डीकंस्ट्रक्टेड पैनी की तरह है।
अपने प्रेमी से पूछने के लिए प्यारे फ़्लर्टी प्रश्न
14. समर गुडनेस सलाद
बाजरा को लगभग उतना प्यार नहीं मिलता जितना कि प्रोटीन युक्त, ग्लूकोज-विनियमन करने वाला अनाज होने के लिए होना चाहिए। चाहे यह सलाद बाजरा के साथ आपका पहला या 50 वां भोजन हो, कार्ब के साथ अवोकेडो और अंजीर जैसे अवयवों का अनूठा मिश्रण निश्चित रूप से इसे खाने के लिए एक बना देगा।
प्रोटीन
15. ज़ीनी दही ड्रेसिंग के साथ चिपोटल झींगा स्लो
इस नुस्खा में मसाले से डरो मत- ग्रीक दही ड्रेसिंग और गोभी के साथ कटा हुआ सेब गर्मी को संतुलित करने के लिए इसे एक विजेता संयोजन बनाता है। बधाई हो, आपने अपने अगले कुकआउट में स्लाव स्थिति में उत्साह लाया।
16. अखरोट के साथ स्वस्थ चिकन सलाद
दो कप कटे हुए अखरोट इस चिकन सलाद को स्वस्थ वसा की एक उदार खुराक के साथ अगले स्तर पर लाते हैं, साथ ही यह सही क्रंच है कि अधिकांश चिकन सलाद गायब हैं। समय बचाने वाले रसोइए के लिए युक्ति: इस भोजन को वास्तव में एक हवा बनाने के लिए पहले से पके हुए चिकन का प्रयोग करें।
17. सामन के साथ शेव किया हुआ शतावरी सलाद
जी हां, कच्चा शतावरी खाना एक असली चीज है। इस मामले में, कच्चे शतावरी के मुंडा डंठल लंबे, हरे रिबन बनाते हैं जो इस सलाद का आधार बन जाते हैं। सैल्मन, बरेटा या परमेसन (हाँ, पनीर और मछली एक साथ जा सकते हैं!) और पाइन नट्स के साथ शीर्ष पर, यह एक साधारण लेकिन हार्दिक डिनर है जो 20 मिनट के फ्लैट में एक साथ आता है।
18. एशियाई टोफू ब्रोकोली सलाद
टोफू को अक्सर 'स्पंज' के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह आपके द्वारा इसमें जोड़े जाने वाले किसी भी स्वाद को आसानी से अवशोषित कर लेता है। यहाँ, यह एक मूंगफली का मक्खन और ताहिनी ड्रेसिन को भिगो रहा है, और रात के खाने के लिए सब्जियों, क्विनोआ और बादाम के साथ फेंक दिया जा रहा है जो सलाद और हलचल-तलना के बीच कहीं है।
19. सफेद बीन और टूना सलाद
इसकी दो मुख्य सामग्री आपकी पेंट्री से आती है - डिब्बाबंद टूना और बीन्स - यह वह रात का खाना है जो आपके बचाव में आता है जब आपके पास खाना पकाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं होती है। इसे सीज़न करने के लिए आपके पास जो भी जड़ी-बूटियाँ और मसाले हैं, उन्हें फेंक दें। कौन जानता था कि आपका अगला कामचलाऊ टमटम आपके अपने किचन में सही होगा?
20. एवोकैडो टोफू सलाद
इस सलाद में टोफू को तलने के बजाय 30 मिनट सेंकने से इसकी लत लग जाती है। जबकि यह ओवन में अपना काम कर रहा है, कुछ सब्जियों को काट लें और एक सुपर-आसान ड्रेसिंग को फेंट लें - परिणाम बहुत कम प्रयास के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भोजन है।
21. भूमध्य अंडा सलाद
ग्रीक योगर्ट के लिए मेयो की अदला-बदली पहले से ही इस अंडे के सलाद को अलग करती है जो आप एक डेली काउंटर पर देखते हैं, लेकिन फिर इसमें खीरा, जैतून, जीरा और अजवायन है जो वास्तव में इसे भूमध्यसागरीय स्वाद के साथ पॉप बनाता है। अतिरिक्त उपज के लिए धन्यवाद, यह अपने आप खाने के लिए पर्याप्त भर रहा है।
बीन्स और दाल
22. भुना हुआ लहसुन और टमाटर दाल का सलाद
दाल सिर्फ सूप के लिए नहीं है - वे सलाद में भी शानदार हैं। बस उन्हें जैतून का तेल और नींबू के साथ तैयार करें, फिर अंगूर टमाटर के साथ टॉस करें जो अतिरिक्त मीठे और रसदार स्वाद के लिए भुना हुआ है।
23. स्ट्रॉबेरी मिंट बीन सलाद
स्ट्रॉबेरी-व्हाइट बीन पेयरिंग से लेकर लाल प्याज की मसालेदार किक और हर दूसरे बाइट में पुदीने के ताज़ा फटने से, यह सलाद आश्चर्यजनक, रंगीन, स्वादिष्ट ... मूल रूप से कुछ भी लेकिन उबाऊ है।
24. छोला और मिर्च के तेल के साथ तोरी रिबन
छोले और तोरी जैसी विनम्र सामग्री को रात के खाने के योग्य सलाद में बदलने में 10 से कम सामग्री लगती है। चिली गार्लिक सॉस और परमेसन चीज़ का एक पानी का छींटा एक लंबा रास्ता तय करता है, साथ ही मैंडोलिन या पीलर के साथ तोरी को मोटे रिबन में काटने से यह खाने में और भी मज़ेदार हो जाता है।
25. मशरूम के साथ भूमध्य बीन सलाद
इस रेसिपी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा भी सबसे आसान है: कुछ न करें। जैतून का तेल और जड़ी-बूटी से भीगी हुई फलियों और सब्जियों को रात भर अकेला छोड़ दें तो फ्लेवर मैरीनेट हो जाता है, इसलिए आपको बस इतना करना है कि उन्हें जल्दी से एक साथ मिला दें, प्रतीक्षा करें, फिर खाएं।
26. तीन बीन शकरकंद सलाद
यह नुस्खा 1970 के दशक के रट में से एक विशिष्ट तीन बीन सलाद लेता है और इसे विटामिन-पैक शकरकंद में फेंककर, अपरिष्कृत मेपल सिरप के लिए चीनी की अदला-बदली करके और एक टेंगी ट्विस्ट के लिए सरसों को जोड़कर इसे एक आधुनिक पोषण संबंधी अद्यतन देता है। अपग्रेड के बारे में बात करें।
27. पेस्टो आलू चना सलाद
यदि आप बीन या आलू सलाद के बीच चयन नहीं कर सकते हैं, तो इस नुस्खा में दोनों को चुनकर अपने निर्णय को आसान बनाएं। तेल मुक्त, शाकाहारी तुलसी-पेस्टो ड्रेसिंग न केवल रचनात्मकता तत्व को बढ़ाता है, यह सलाद को एक संतोषजनक शाम का भोजन भी बनाता है, जो नट्स और भांग के बीज से स्वस्थ वसा के लिए धन्यवाद।
