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मैक्सिकन या इतालवी? जापानी या थाई? चीज़बर्गर या मीटबॉल उप? कभी-कभी क्या खाना है यह चुनना एक कठिन काम की तरह लग सकता है। दो के लिए ऑर्डर देना और भी मुश्किल हो जाता है। आप स्वस्थ चाहते हैं, वे अल्ट्रा क्रीमी चाहते हैं। आप मसालेदार चाहते हैं, वे चटपटे चाहते हैं। हालांकि निश्चित रूप से बड़ी पहेली को हल करना है, लेकिन यह आपकी भूख को शांत करना आसान नहीं बनाता है।
यहीं से ये व्यंजन आते हैं। विभिन्न व्यंजनों का एक सुंदर संलयन, ये 29 मैश-अप रेसिपी कई तरह की लालसाओं का एकल-डिश समाधान हैं। तंदूरी टैकोस से लेकर फजीता पिटास से लेकर कोरियन क्लैम चावडर तक, हर तालू के लिए स्वस्थ विकल्प हैं। उन्हें बस एक छोटे से (पाक) साहसिक कार्य की आवश्यकता होती है।
1. एनचिलाडा मीटबॉल बेक
टॉर्टिला की जरूरत किसे है? यह नुस्खा वह सब कुछ है जो आपको एंकिलदास के बारे में पसंद है - सॉस, मसाला, पनीर - लेकिन क्लासिक इतालवी व्यंजन की तरह पकाया जाता है, माइनस द मारिनारा। हम चिकन के लिए ग्राउंड बीफ को प्रतिस्थापित करना और वेजी टॉपिंग पर भारी जाना पसंद करते हैं। सबसे अच्छा हिस्सा: यह नुस्खा लगभग 30 मीटबॉल बनाता है, इसलिए यह बचे हुए (या सेकंड) के लिए एकदम सही व्यंजन है।
2. फालाफेल स्कॉच अंडे
एक अप्रत्याशित जोड़ी के बारे में बात करें। जबकि फ़लाफ़ेल सॉसेज पैटीज़ के लिए सबसे अच्छा प्रतिस्थापन की तरह नहीं लग सकता है, हम पर विश्वास करें - यह अविश्वसनीय है। यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा कठिन लग रहा है, लेकिन आप स्टोर से खरीदे गए त्ज़त्ज़िकी या ह्यूमस को चुनकर और एक दिन पहले अंडे उबालकर कुछ समय दाढ़ी बना सकते हैं।
पार्टनर अभी खरीदारी करेंयह एक प्रकार का अचार है। यह एक सॉस है। यह दोनों है। सोया वे को अपने हैमबर्गर मांस के साथ मिलाएं, इसे अपने सैल्मन पर बेक करें, या अपने टैको को सॉस करें। संभावनाएं अनंत स्वादिष्ट हैं। रेसिपी प्राप्त करें और अपनी खुद की कुछ बोतलें यहां से लें सोयावे.कॉम .
3. ग्रीक क्साडिलस
हमने इस बारे में क्यों नहीं सोचा? एक पीटा सैंडविच के हल्के संस्करण के लिए, ग्रीक क्साडिला का प्रयास करें। मोज़ेरेला और फ़ेटा चीज़ एक चटपटे, गूदे केंद्र का निर्माण करते हैं, और धूप में सुखाए गए टमाटर, पालक, और डिल क्लासिक quesadillas को ताज़ा जीवन देते हैं। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए चिकन ब्रेस्ट डालें।
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4. सिलेंट्रो कॉर्न स्लाव के साथ उग्र तंदूरी चिकन टैकोस Corn
यह सच है: आप टैको में लगभग कुछ भी डाल सकते हैं, और यह स्वादिष्ट होगा। उस ने कहा, हमने कभी नहीं सोचा होगा कि तंदूरी चिकन हमारे टैको गेम को मसाला देने का रहस्य था। और हमारा मतलब मसाले से है: अदरक, दालचीनी, गरम मसाला, हल्दी, पेपरिका, और चिली फ्लेक्स सही तंदूरी स्वाद बनाते हैं। एवोकैडो, सीताफल, चूना और कुछ गर्म सॉस (या चटनी) के साथ शीर्ष।
5. सुशी बुरिटो
हम नहीं जानते कि सुशी बरिटोस कैसे एक चीज़ बन गई, लेकिन हमें यकीन है कि उन्होंने ऐसा किया। हमें और भी खुशी है कि यह सरल नुस्खा मौजूद है इसलिए हम उन्हें घर पर बना सकते हैं। भुने हुए समुद्री शैवाल में लिपटे और क्लासिक सुशी चावल, गुआकामोल, काजुन चिकन, और कुछ सब्जियों के साथ भरवां, यह नुस्खा एक स्वादिष्ट भोजन में हमारे दो पसंदीदा टेक-आउट व्यंजनों को जोड़ती है। चीजों को दिलचस्प रखने के लिए चिकन के स्थान पर सैल्मन, झींगा या टोफू का प्रयोग करें।
6. सीज़र सलाद वॉनटन कप
सीज़र सलाद, विनम्र वॉन्टन से मिलें। इन स्वादिष्ट स्नैक्स के लिए कांटा खोदें; वॉन्टन खाने योग्य, कुरकुरे चम्मच के रूप में कार्य करता है। और घर के बने वॉनटन को आपको डराने न दें- मफिन टिन का उपयोग करने से उन्हें जितना आसान हो सके उतना आसान हो जाता है।
7. बादाम मिसो डिपिंग सॉस के साथ किम्ची, मैंगो और सोबा समर रोल्स
हैल्लो ग्रीष्म ऋतु। सोबा नूडल्स इन हल्के रोल में एक हार्दिक स्वाद जोड़ते हैं, पारंपरिक सेंवई पर एक अच्छा बदलाव। लेकिन बादाम मिसो सॉस वास्तव में शो को चुरा लेता है - आपको नुस्खा को दोगुना करने की भी आवश्यकता हो सकती है। सुझाई गई सब्जियां कमाल की हैं लेकिन प्रयोग करने में संकोच न करें। और हाँ, स्टोर से खरीदी गई किमची ठीक है।
8. थाई मूंगफली Hummus
हम्मस अद्भुत है। लेकिन यह उबाऊ भी हो सकता है। यहां छोले को पीनट बटर, श्रीराचा, अदरक, हरा प्याज, सीताफल, और चूने के साथ मिलाकर एक मीठा-मसालेदार, प्रोटीन से भरपूर डिप बनाया जाता है, जो पूरी तरह से वेजी, पीटा, टॉर्टिला चिप्स, या एक सादे ओल के साथ जोड़ा जाता है। चम्मच
9. करी ताहिनी पास्ता सलाद
करी ताहिनी बहुत अच्छी लगती है। लेकिन करी ताहिनी पास्ता सलाद? हम मानते हैं: हमें भी संदेह था। फिर हमने इसका स्वाद चखा। तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान (कुल पकाने का समय केवल 20 मिनट है!), स्वस्थ सब्जियों से भरा हुआ है, और सॉस के साथ मिलाया जाता है ताकि आप कटोरा चाट सकें। यह नुस्खा साबित करता है कि हर व्यंजन कोशिश करने लायक है।
10. कुंग पाओ चिकन विंग्स
चिकन विंग्स कमाल के हैं। लेकिन कुंग पाओ चिकन विंग्स मन उड़ाने वाले हैं। नुस्खा कुछ विदेशी सामग्री के लिए कहता है - सिचुआन पेपरकॉर्न और शाओक्सिंग वाइन - लेकिन एक चीनी बाजार के लिए एक त्वरित यात्रा चाल चलनी चाहिए और बैंक को नहीं तोड़ना चाहिए। पंख इतने स्वादिष्ट होते हैं कि उन्हें वास्तव में सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन थोड़ा सा सादा दही, ककड़ी, नमक और काली मिर्च भी काम करेगी।
11. Terimayo जापानी हॉट डॉग्स
तेरी-क्या? गर्म कुत्तों पर समुद्री शैवाल स्वर्ग में बने मैच की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन हमारे साथ रहें। इस साहसिक रेसिपी को बनाने में केवल पाँच मिनट लगते हैं और आपको आश्चर्य और प्रसन्नता होगी। नोरी, मेयो, और टेरियकी सॉस एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं और एक हॉट डॉग खाना पकाने और खाने दोनों को पूरी तरह से उगाए जाने की तरह महसूस करते हैं।
12. स्पानकोपिटा लसग्ना
फिलो आटा के साथ झगड़ा बस यही हो सकता है: एक झगड़ा। हालांकि, Lasagna स्ट्रिप्स पकाने के लिए एक हवा है और बेचमेल, पालक, पनीर, और जड़ी बूटियों की परतों के लिए एकदम सही आधार है। ग्रीक चीज़ जैसे feta और kefalotyri ricotta और mozzarella से एक अच्छा बदलाव है, लेकिन परमेसन भी उतना ही अच्छा स्वाद लेता है। यदि आप समय के लिए कुरकुरे हैं तो बेकमेल को पहले से पकाएं।
13. मिसो-स्टूड शॉर्ट रिब फ्रेंच डिप सैंडविच
आपने हमें शॉर्ट रिब पर रखा था। और फ्रेंच डुबकी। लेकिन मिसो? अजीब तरह से, मिसो में छोटी पसली को स्टू करना बहुत जादुई है। अधिकांश छोटी पसलियों के व्यंजनों की तरह, इसे पकाने में तीन घंटे से अधिक का समय लगता है, लेकिन आपका घर स्वर्ग की तरह महक जाएगा, और अंतिम परिणाम का स्वाद भी ऐसा ही होगा।
14. बान माई पिज्जा
पोर्क या चिकन मीटबॉल, तले हुए अंडे, मसालेदार “मेयो,” और इन्द्रधनुषी सब्जियों की भरमार, यह रेसिपी आपका औसत पिज़्ज़ा नहीं है। लेकिन यह अविश्वसनीय है। यह टोफू के साथ भी बहुत अच्छा लगता है, और जो लोग मेयो पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए डरो मत: सॉस वास्तव में ताहिनी से बना है।
15. मलाईदार करी सॉस में शाकाहारी मसूर मीटबॉल
यह नुस्खा दिखने से भी बेहतर स्वाद लेता है-जो बहुत कुछ कहता है। करी पारंपरिक टमाटर सॉस को घूंसा मारती है, और दाल और अखरोट के मीटबॉल उनके मांसल समकक्षों से एक अच्छा प्रस्थान है। ताजा अजमोद और नारियल क्रीम के स्पर्श से गार्निश करें। अतिरिक्त मसाले के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
16. कीलबासा और झींगा फ्राइड राइस
क्यू पासा, कीलबासा? फ्राइड राइस एक और डिश है जहां गलत होना मुश्किल है। चावल को कम से कम एक दिन पहले पकाना याद रखना केवल कुछ कठिन हिस्सा है, क्योंकि यहां कुंजी यह सुनिश्चित कर रही है कि चावल में नमी न के बराबर हो। पोलिश सॉसेज पोर्क या हैम के लिए एक बढ़िया स्टैंड-इन है, और चूंकि यह हॉट डॉग के टुकड़ों की तरह दिखता है, आप अपने बच्चों को खुदाई करने के लिए भी मना सकते हैं।
17. पनीर मीठा और खट्टा अनार थाई चिकन Enchiladas
थाई खाना आपको पनीर के बारे में सोचने पर मजबूर नहीं कर सकता है, लेकिन यह नुस्खा इसे बदल देगा। मीठा, मसालेदार, और सुखद रूप से लजीज, ये एंकिलदास सभी सही स्थानों पर हिट करते हैं - वे कटा हुआ चिकन और कटी हुई बेल मिर्च से भरे होते हैं, एक स्वाद-बम सॉस में ढके होते हैं, और एवोकैडो, सीताफल और अनार के साथ सबसे ऊपर होते हैं। आप कभी भी ओजी किस्म में वापस नहीं जा सकते।
18. जलती हुई झींगा फजीता स्टिर-फ्राई-
इस एशियाई-मैक्सिकन फ्यूजन डिश में रेमन फजीता से मिलते हैं और हलचल-तलना से मिलते हैं। साधारण सॉस दुनिया को एक साथ बांधता है, एक भरने वाला व्यंजन बनाता है जो किसी पार्टी या बचे हुए के लिए बिल्कुल सही है। आप जो भी प्रोटीन पसंद करते हैं उसके साथ खेलें और स्नो मटर, वॉटर चेस्टनट और यहां तक कि अनानास के साथ प्रयोग करें। आप चीजों को कम कार्ब और ग्लूटेन-मुक्त रखने के लिए तोरी नूडल्स को भी स्थानापन्न कर सकते हैं।
19. लबनेह के साथ ज़ातर भुना हुआ टमाटर क्रॉस्टिनी
यदि आपने कभी ज़ा’अतर का उपयोग नहीं किया है, तो अब समय है। मध्य पूर्वी मसाला मिश्रण एक चुटकी के साथ मेह से वाह के लिए साधारण स्वाद बदलता है, और यह क्रॉस्टिनी कोई अपवाद नहीं है। लबनेह और मसालेदार टमाटर क्लासिक ब्रूसचेट्टा पर एक अनूठा मोड़ डालते हैं और पूरी तरह से एक साइड सलाद-मध्य पूर्वी या इतालवी के साथ जोड़ते हैं।
20. बोक चॉय स्लाव के साथ कैलिफोर्निया फ्यूजन वॉलनट बर्गर
ये आपके औसत वेजी बर्गर नहीं हैं। पैटी अखरोट और एडामे (काली बीन्स और मकई से एक स्वागत योग्य बदलाव) के साथ बनाई जाती है और जापानी अचार और टेरीयाकी गुआकामोल के बीच सैंडविच हो जाती है। चूंकि यह नुस्खा पहले से ही समय लेने वाला है, इसलिए हम घर के बने बन्स को छोड़ने और इसके बजाय स्टोर से खरीदे जाने का सुझाव देते हैं। यदि आप चाहें तो बोक चॉय-ग्रीन फ्राइज़ के साथ परोसें।
21. चोरिज़ो-मसालेदार चना फजीता पिटासो
पिटा टैकोस? अगर हम करते हैं तो बुरा मत मानो। पीटा कीमती माल - छोला, मिर्च, प्याज, टमाटर और खट्टा क्रीम रखने में मदद करता है - और अपने चचेरे भाई, टॉर्टिला की तुलना में एक हार्दिक आधार प्रदान करता है। सबसे अच्छी बात: कोरिज़ो मसाला इतना कायल है, आप मांस को जरा भी मिस नहीं करेंगे।
22. बटर पनीर पिज्जा
जब आपने सोचा था कि पिज्जा इससे बेहतर नहीं हो सकता है, तो यह बटर पिज्जा आता है। भारतीय-प्रेरित व्यंजन घर का बना पनीर (एक भारतीय पनीर), डिब्बाबंद टमाटर, शहद, मोज़ेरेला, और मसालों पर मसालों का उपयोग एक अप्रत्याशित, सड़न रोकनेवाला व्यंजन बनाने के लिए करता है जो पानी से बाहर निकल जाता है। लस मुक्त होने के लिए, फूलगोभी क्रस्ट का उपयोग करें।
23. बीफ तेरियाकी टैकोस
अगर आपको कुरकुरे टैको पसंद हैं, तो हम आपसे विनटन रैपर से बने टैको को आजमाने का आग्रह करते हैं। पतली, कुरकुरी परतें जापानी सामग्री के लिए एकदम सही आधार हैं - चावल और बीफ़ टेरियकी के ऊपर बसंत प्याज का छिड़काव और तिल के बीज का एक पानी का छींटा। अपने सपनों के फ्यूजन टैको से मिलें।
24. भारतीय शैली की अरन्सिनी
यह पता लगाना मुश्किल हो सकता है कि बचे हुए चावल का क्या किया जाए। और कभी-कभी, यदि आप इसका उपयोग करने के लिए रचनात्मक तरीके खोजते हैं, तो यह कुछ दिनों के बाद पुराना हो जाता है और अक्सर कूड़ेदान में समाप्त हो जाता है। अगली बार इन्हें बनाएं। पनीर, भारतीय पनीर से भरे और कई मसालों के साथ पके हुए चावल में लिपटे, ये चावल के गोले इतालवी स्टेपल पर एक मजेदार मोड़ हैं - और स्वास्थ्यवर्धक भी। टोमैटो सॉस, योगर्ट सॉस या दोनों के साथ परोसें।
25. मसालेदार पिकांटे काली मिर्च डोसा वफ़ल
चाहे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाया जाए, ये डोसा वफ़ल आपके चिकन और वफ़ल की लालसा का मुकाबला करने का एक मजेदार तरीका है। हालांकि नुस्खा शाकाहारी है, कटा हुआ चिकन जोड़ने और भारतीय गर्म सॉस या अतिरिक्त मिर्च के साथ टॉपिंग करने से कोई नुकसान नहीं हो सकता है। यदि आप कुछ मीठे के लिए तरस रहे हैं तो चटनी के साथ पकवान भी बहुत अच्छा लगता है।
26. चिकन सौवलाकी बान मि
अगर आपके पास बचे हुए ग्रिल्ड चिकन हैं तो यह बनाने के लिए एकदम सही डिश है। केवल अन्य सामग्री जो आपको चाहिए वह हैं एक बैगूएट (वियतनामी, फ्रेंच, या एक मैक्सिकन बोलिलो रोल करेगा), रोमेन, ककड़ी, गाजर, हरा प्याज, और त्ज़त्ज़िकी। यदि संभव हो तो टकसाल को न छोड़ें - यह अब तक का सबसे अच्छा हिस्सा है।
27. स्वस्थ ब्लैक बीन जलापेनो पॉपर एग रोल्स
कौन जानता था “स्वस्थ” और “पॉपर एग रोल” एक ही वाक्य में फिट, अकेले एक नुस्खा नाम दें? ये शाकाहारी रोल बेक किए जाते हैं, तले नहीं, और श्रीराचा-ग्रीक दही सॉस के साथ जोड़े जाते हैं जो अतिरिक्त स्वाद और प्रोटीन जोड़ता है। उन्हें और भी अधिक बढ़ावा देने के लिए, सेम को आधा में काट लें और इसमें कटा हुआ चिकन डालें।
28. भारतीय स्टिर-फ्राई
यदि आप वही पुराने स्टिर-फ्राई से बीमार हैं, तो इस भारतीय संस्करण को आजमाएं। क्रीमी लेकिन हेल्दी सॉस में पकाया जाता है और अदरक, टमाटर और लहसुन के पेस्ट के साथ मसालेदार होता है, यह रेसिपी बनाने में आसान और खाने में आनंददायक है। बोनस: बचे हुए का स्वाद और भी अच्छा होता है क्योंकि चिकन अद्भुत सॉस को सोख लेता है। चावल, पिसा या लेट्यूस कप के साथ खाएं।
29. कोरियाई क्लैम चावडर
यदि आप एक हल्के क्लैम चावडर की तलाश में हैं, तो यह बात नहीं है। लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट है, और चूंकि यह इतना भरता है, आपको बस एक छोटी सी सेवा की आवश्यकता है। न्यू इंग्लैंड स्टेपल को नया जीवन देने के लिए यह विविधता मिसो, कोरियाई मिर्च पेस्ट, खातिर वाइन, मछली सॉस और अदरक का उपयोग करती है। जबकि हम एक अच्छे स्वस्थ विकल्प से प्यार करते हैं, हम इस नुस्खा को बनाने की सलाह देते हैं और इसके सभी मक्खन, पैनसेट-वाई अच्छाई का आनंद लेते हैं।
