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यदि आप जानते हैं कि दालचीनी की एक से अधिक प्रजातियां हैं तो अपना हाथ उठाएं। किसी को?
हैरानी की बात है कि दालचीनी परिवार में 300 से अधिक प्रजातियां हैं। लेकिन उनमें से एक, सीलोन दालचीनी, बाकियों से अलग है।
सीलोन दालचीनी दुनिया भर में सबसे अधिक मांग वाली दालचीनी में से एक है, और इसके वास्तव में कुछ वैध स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।
सीलोन दालचीनी क्या है?
सीलोन दालचीनी - वैज्ञानिक नामसिनामोमम ज़ेलेनिकमयासी सच- सीलोन दालचीनी के पेड़ से आता है, जो श्रीलंका का मूल निवासी है।
दालचीनी, मसाला, पेड़ की भीतरी छाल से बनाया जाता है। वे स्वादिष्ट दालचीनी की छड़ें जिन्हें हम जानते हैं और प्यार वास्तव में पेड़ से मुंडाई गई छाल के टुकड़े हैं। पिसी हुई दालचीनी, निश्चित रूप से, आंतरिक छाल है जिसे पाउडर में पीस दिया गया है।
बहुत से लोग सीलोन दालचीनी को अन्य दालचीनी की तुलना में उच्च गुणवत्ता का मानते हैं। इसका स्वाद अधिक सूक्ष्म, मीठा होता है और इसे कभी-कभी 'सच्चा दालचीनी' कहा जाता है। यह मैच के लिए एक भारी कीमत टैग के साथ भी आता है।
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अन्य प्रकार के दालचीनी के विपरीत, सीलोन में कम मात्रा में (मूल रूप से कोई नहीं) मात्रा में Coumarin होता है - अन्य प्रकार के दालचीनी में पाया जाने वाला एक स्वादिष्ट यौगिक जो उच्च स्तर पर खतरनाक हो सकता है। यह सीलोन a . बनाता है सुरक्षित विकल्प यदि आप दालचीनी के साथ पूरक करने की योजना बना रहे हैं।
१० cc's cc कृपया: सीलोन दालचीनी के लाभ
सीलोन दालचीनी के कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से इसके प्रमाण बहुत सीमित हैं। इसका अधिकांश भाग टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से आता है, इसलिए इसे नमक के एक बड़े दाने के साथ लेना चाहिए।
बेहतर ब्लड शुगर नियंत्रण
जानवरों और टेस्ट ट्यूब में कुछ सीमित शोध बताते हैं कि सीलोन दालचीनी आपके रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकती है।
इसके अतिरिक्त, मनुष्यों में दालचीनी के उपयोग का समर्थन करने के लिए कुछ सबूत हैं मधुमेह उपचार . रोजाना 1 से 6 ग्राम लेने से अन्य दवाओं के साथ रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है, लेकिन निश्चित रूप से मजबूत सबूत की जरूरत है
बेहतर कोलेस्ट्रॉल
के अनुसार पशु अध्ययन सीलोन दालचीनी एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करके और एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है।
यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए एक जीत है, लेकिन दुर्भाग्य से, मनुष्यों में दोहराया नहीं गया है।
रक्तचाप में कमी
एक एकल पशु अध्ययन से यह भी पता चला है कि सीलोन दालचीनी हो सकती है रक्तचाप कम करें , और कुछ छोटे अल्पकालिक मानव अध्ययन पाए गए लाभकारी प्रभाव रक्तचाप पर भी दालचीनी का।
लेकिन फिर, और अधिक शोध की आवश्यकता है इससे पहले कि हम वास्तव में समझ सकें कि सीलोन दालचीनी रक्तचाप को कैसे प्रभावित करती है।
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एंटीऑक्सीडेंट सामग्री
दालचीनी एक के रूप में कार्य कर सकती है एंटीऑक्सिडेंट अस्थिर मुक्त कणों को स्थिर करना जो समय के साथ शरीर में जमा हो जाते हैं, जिससे सूजन हो जाती है और पुरानी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं और उनके कारण होने वाले सेलुलर नुकसान को रोकने या उलटने में मदद कर सकते हैं।
एक मानव अध्ययन में, सीलोन दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में वृद्धि और मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि के अन्य मार्करों में सुधार हुआ।
सूक्ष्मजीव - रोधी गतिविधि
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से पता चलता है कि दालचीनी आवश्यक तेल कुछ हानिकारक बैक्टीरिया, कवक और यहां तक कि परजीवियों को भी मार सकता है।
टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों के साथ समस्या यह है कि वे आम तौर पर अध्ययन किए जा रहे यौगिक की अत्यधिक केंद्रित खुराक के साथ डोजिंग नमूने शामिल करते हैं। दुर्भाग्य से, हम वास्तविक दुनिया में ऐसा नहीं कर सकते हैं, इसलिए यह कहना मुश्किल है कि क्या सीलोन दालचीनी का अधिक यथार्थवादी सेटिंग में समान प्रभाव होगा।
(इसके अलावा, दालचीनी के आवश्यक तेल को न पिएं और न ही इसे अपनी त्वचा पर लगाएं। यह होगा चोट ।)
किसी पर अपना हाथ कहाँ से लाएँ
आप किराने की दुकान पर सीलोन दालचीनी नहीं पा सकते हैं, लेकिन यह ऑनलाइन उपलब्ध है और अधिकांश विशेष ग्रॉसर्स पर उपलब्ध है।
आप सीलोन खरीद सकते हैं दालचीनी लाठी , जमीन सीलोन दालचीनी , या कैप्सूल .
जबकि कैप्सूल नियमित रूप से बड़ी मात्रा में सीलोन दालचीनी लेने का सबसे आसान तरीका होगा, बड़ी खुराक लेने या लंबे समय तक इसका उपयोग करने के लिए ईमानदारी से पर्याप्त शोध नहीं है।
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आप जो भी चुनें, बस हमसे वादा करें कि आप दालचीनी चुनौती नहीं करेंगे।
अंतिम लेकिन कम से कम, सीलोन दालचीनी के उपयोग के दुष्प्रभाव और जोखिम
सीलोन दालचीनी बहुत सुरक्षित है यदि आप इसे खाना पकाने या चाय में जोड़ने के लिए उपयोग कर रहे हैं, लेकिन पूरक थोड़ा जोखिम भरा है।
सौभाग्य से, सीलोन दालचीनी की खुराक अन्य दालचीनी की खुराक की तुलना में अधिक सुरक्षित है क्योंकि उनमें केवल कुछ मात्रा में Coumarins होते हैं, जो हस्तक्षेप कर सकते हैं खून पतला करने वाली दवाएं और कारण यकृत को होने वाले नुकसान उच्च खुराक में।
हालाँकि, के बारे में बहुत कम जानकारी है दीर्घकालिक प्रभाव दालचीनी पूरकता, इसलिए आपको अभी भी केवल छोटी खुराक का उपयोग करना चाहिए और लंबे समय तक उपयोग से बचना चाहिए।
सभी अज्ञात कारणों से, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी सीलोन दालचीनी के पूरक से बचना चाहिए।
अंत में, आपको दालचीनी के आवश्यक तेल का सेवन नहीं करना चाहिए या इसे अपनी त्वचा पर नहीं लगाना चाहिए -विशेष रूप सेअगर यह undiluted है। दालचीनी का तेल कोई मज़ाक नहीं है और रासायनिक जलन पैदा कर सकता है।
यदि आपको सीलोन दालचीनी लेने के बारे में कोई चिंता है, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना सुनिश्चित करें।
टीएल; डॉ
सीलोन दालचीनी एक बेशकीमती प्रकार की दालचीनी है जिसमें अन्य प्रकार की तुलना में बहुत कम Coumarin सामग्री होती है। इसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट क्षमता हो सकती है, लेकिन दुर्भाग्य से, इसके लाभों के बारे में किए गए कई दावों का समर्थन करने के लिए बहुत कम शोध है।
अपने खाना पकाने में कुछ 'सच्ची दालचीनी' स्वाद जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें, लेकिन पूरक आवश्यक नहीं हो सकता है।
