अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
मादक पेय कैलोरी, चीनी और यहां तक कि नमक का गुप्त स्रोत हो सकते हैं—लेकिन तब नहीं जबआपबारटेंडर खेलें। दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए उस बेल्ट (अचानक बहुत अधिक शिथिल) के तहत कुछ स्वस्थ विकल्प प्राप्त करने का प्रयास करें और बार में बाहर आत्मविश्वास के साथ आदेश दें। यहां आठ प्रमुख दिशानिर्देश दिए गए हैं जो हमारे पेय को स्वस्थ विकल्प बनाते हैं:
- अतिरिक्त शर्करा को कम करने के लिए केवल ताजा निचोड़ा हुआ या 100 प्रतिशत फलों के रस का प्रयोग करें।फलों का रसहालांकि, अभी भी एक खतरनाक भोजन हो सकता है, इसलिए कभी-कभी कैलोरी कम करने के लिए इसे पानी या बर्फ से पतला करना सबसे अच्छा होता है।
- दूसरे पर सेल्टज़र पानी चुनें कार्बोनेटेड पानी अतिरिक्त सोडियम और अन्य एडिटिव्स को खत्म करने के लिए। उन व्यंजनों के लिए जो सोडा के लिए कहते हैं, भागों पर कंजूसी करते हैं, या आहार या प्राकृतिक (पढ़ें: कम जोड़ा चीनी) संस्करणों का विकल्प चुनते हैं-हालांकि उनमें उनका हो सकता हैनुकसान, भी।
- शहद के साथ साधारण सीरप बनाएं, जो मीठा होने पर भी कुछ अतिरिक्त लाभ देता है, जैसे कि एक स्वस्थ खुराक एंटीऑक्सीडेंट . यह आपको चीनी की मात्रा पर बेहतर नियंत्रण भी देता है। कोई भी नुस्खा जिसमें साधारण सीरप की आवश्यकता होती है, वह निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करेगा: ½ चम्मच शहद के साथ मिश्रित & frac34; बड़ा चम्मच गर्म पानी।
- चीनी या फ्लेवर्ड सिरप की जगह साबुत फलों का इस्तेमाल करें। फल ही फाइबर, प्राकृतिक शर्करा और विटामिन जोड़ता है।
- डार्क अल्कोहल की जगह हल्की अल्कोहल चुनें। डार्क स्टफ में अधिक यौगिक होते हैं जिन्हें जन्मदाता के रूप में जाना जाता है, जोहैंगओवर खराब कर सकता है.
- अपने आप को प्रति पेय एक शॉट तक सीमित रखें। मल्टी-अल्कोहल कॉकटेल गंभीर कैलोरी में पैक कर सकते हैं, इसलिए हमने प्रत्येक को एक शॉट (या 1 & frac12; औंस) पर रखा। हमने जिन निशानेबाजों और शॉट्स को शामिल किया उनमें वास्तव में शामिल हैंसे कमकैलोरी लोड को और कम करने के लिए एक ने प्रत्येक को गोली मार दी।
- आकार मायने रखता है - खासकर जब तरल कैलोरी का सेवन करने की बात आती है। इसलिए हमने अपने सभी ड्रिंक्स को 8-औंस के निशान के आसपास ही रखा।
- पौष्टिक तत्व चुनें।अदरक,कॉफ़ी, तथानींबूहमारे कई पेय में स्टार। उनमें से प्रत्येक के अपने स्वयं के सिद्ध स्वास्थ्य लाभ हैं, भले ही वे शराब के नकारात्मक प्रभावों का पूरी तरह से प्रतिकार न करें। (नोट: बहुत अधिक शराब और कैफीन दोनों कर सकते हैं निर्जलीकरण -हैंगओवर को और भी बदतर बनाना - इसलिए इसे रात के लिए एक कप जो से अधिक नहीं रखने की कोशिश करें।)
*हमने व्यंजनों को समझने में आसान बनाने के लिए उन्हें सरल बनाने का प्रयास किया है। इसलिए हमने सभी तरल माप को शॉट्स या कप तक सरल कर दिया—इसमें से कोई भी “औंस” बकवास!
कॉकटेल
1. ब्लडी मैरी
मिश्रण को स्क्रैप करें और स्क्रैच से ब्लडी मैरी बनाएं! ¾ से प्रारंभ करें; बिना चीनी, कम सोडियम वाले टमाटर के रस का प्याला और ½ नींबू, प्रत्येक गर्म सॉस और वोरस्टरशायर सॉस का एक पानी का छींटा, स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च और वोदका का 1 शॉट। एक लेमन वेज और सेलेरी स्टिक से गार्निश करें। कुछ अतिरिक्त प्रोटीन के लिए कॉकटेल झींगा जोड़ने के लिए बोनस अंक!
2. क्लासिक मोजिटो
एक गिलास के तल में, १२ ताज़े पुदीने के पत्तों को मसल लें, ½ का रस; चूना, और 1 बड़ा चम्मच साधारण सिरप। कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और 1 ½ हल्के रम के औंस (एक शॉट) और ¾ कप सेल्टज़र। नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।
3. फल मोजिटो
एक क्लासिक मोजिटो तैयार करें, लेकिन रम और सोडा डालने से पहले, ¼ गिलास के निचले भाग में स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आम या कीवी जैसे ताजे या पिघले हुए जमे हुए फल का प्याला। बर्फ, रम, और सेल्टज़र के साथ शीर्ष और इच्छानुसार गार्निश करें!
4. मिंट जुलेप
12 ताज़े पुदीने के पत्तों और 1 बड़ा चम्मच साधारण चाशनी को एक साथ मसल लें। केंटकी बोर्बोन के एक शॉट और 2 शॉट सेल्टज़र पानी में डालो।
5. साइडकार
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, एक साथ मिलाएं: कॉन्यैक का 1 शॉट, ½ शॉट कॉन्ट्रेयू (या अन्य नारंगी मदिरा), और 1 नींबू का रस। बर्फ के साथ या बिना गिलास में डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
6. केप कोडर
बर्फ के ऊपर 1 शॉट वोदका और 2 शॉट क्रैनबेरी जूस (100 प्रतिशत जूस, कोई चीनी नहीं) डालें। 2 शॉट सेल्टज़र पानी डालें, मिलाएँ और लाइम वेज से गार्निश करें।
7. समुद्री हवा
1 शॉट वोडका, 1 शॉट क्रैनबेरी जूस (100 प्रतिशत जूस, बिना चीनी मिलाए) और 1 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस बर्फ के ऊपर डालें। सेल्टज़र का छींटा डालें और आनंद लें! (अधिमानतः पानी से समुद्र तट की कुर्सी पर!)
8. लाइम रिकी
संयोजन & फ़्रेक12; ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस का एक शॉट, 1 बड़ा चम्मच साधारण सिरप, और & frac23; गोली मार दी। 1 कप सेल्टज़र के साथ शीर्ष।
9. स्क्रूड्राइवर
बर्फ के साथ एक 8-औंस गिलास में, वोडका के 1 शॉट और 2 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस मिलाएं। शेष गिलास को सेल्टज़र से भरें।
चाड माइकल मरे नाक
10. टकीला सूर्योदय
बर्फ के साथ एक गिलास में, टकीला का 1 शॉट और ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का 2 शॉट मिलाएं। क्रैनबेरी रस के छींटे के साथ शीर्ष (100 प्रतिशत रस, कोई चीनी नहीं जोड़ा गया)।
11. पोम कॉस्मो
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, 1 शॉट अनार वोदका, 1 शॉट नारंगी मदिरा, और 1 नींबू का रस मिलाएं। हिलाएँ, मार्टिनी ग्लास में छान लें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।
12. वोदका सूर्यास्त
गड़बड़ & frac14; एक गिलास के तल में कप ब्लैकबेरी। ऊपर से बर्फ डालें और 1 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 1 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, ½ साधारण सीरप, 1 गोली वोडका, और स्पार्कलिंग वाइन का एक छींटा।
13. प्रकाश और तूफानी
बर्फ के साथ एक छोटे गिलास में, 1 शॉट लाइट रम और 2 शॉट जिंजर एले डालें।
14. जैक स्पैरो की किंवदंती
बर्फ के साथ 8-औंस गिलास में, 1 शॉट नारियल रम और 1 नींबू का रस मिलाएं। शेष गिलास को अदरक एल (लगभग & frac34; कप) से भरें। चूने के टुकड़े से गार्निश करें।
15. बेरी नींबू पानी
8-औंस गिलास के तल में, 1 नींबू का रस मिलाएं, ¼ कप जमे हुए ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी, और ½ सरल सिरप गोली मार दी। वोडका का 1 शॉट डालें और ऊपर सेल्टज़र (लगभग & फ़्रेक34; कप) डालें।
16. मिन्टी आइस्ड टी
एक हीटप्रूफ मग में, 6 ताज़े पुदीने के पत्ते, 1 टीस्पून शहद, 1 ब्लैक टी बैग और 1 कप उबलता पानी मिलाएं। ढककर 2 मिनट के लिए बैठने दें। फिर मग को ठंडा होने तक फ्रिज या फ्रीजर में रख दें। टी बैग और पुदीना निकालें, और बर्फ के साथ एक गिलास में तरल डालें। वोडका का 1 शॉट डालें और लेमन वेज से गार्निश करें।
17. फ़िज़ी नींबू पानी
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, टकीला का 1 शॉट, ½ साधारण सिरप, और 1 नींबू का रस गोली मार दी। एक 8-औंस ग्लास में स्थानांतरित करें और बाकी ग्लास को सेल्टज़र (लगभग & frac34; कप) से भरें।
18. चट्टानों पर
सीधे पियो! किसी भी पसंदीदा शराब की 1 गोली पानी में घूंट लेने के लिए बर्फ के टुकड़े डालें!
19. टॉम कॉलिन्स
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, जिन की 1 गोली और 1 छोटे नींबू का रस मिलाएं। एक 8-औंस गिलास में छान लें और ऊपर सेल्टज़र पानी (लगभग & frac34; कप) डालें।
20. अंगूर मार्गरीटा
टकीला की 1 गोली, 1 नीबू का रस और ½ एक अंगूर, और ¾ नारंगी मदिरा का शॉट। बर्फ के ऊपर डालो।
21. हल्का सफेद रूसी
2 शॉट पीसा हुआ कॉफी (या एस्प्रेसो!) ठंडा और ¾ कप स्किम दूध। वोडका का 1 शॉट और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और मिलाएँ।
22. रोज़मेरी-ककड़ी नींबू पानी
3 नींबू का रस और 1 चम्मच शहद को एक साथ मिलाएं। 1 शॉट जोड़ें दौनी-संक्रमित वोदका और ¾ कप सेल्टज़र। खीरे के भाले और लेमन वेज से गार्निश करें।
23. जिन और सेल्टज़र
G&T के बजाय, जिन के 1 शॉट को सेल्टज़र पानी के 2 शॉट्स के साथ मिलाएं और लाइम वेज (या कुछ!) के साथ गार्निश करें।
24. जिन गिमलेट
बर्फ के साथ एक गिलास में, 1 शॉट जिन, 2 छोटे नीबू का रस और 1 शॉट साधारण सिरप मिलाएं। नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।
25. वोदका सोडा
यह लगभग बिना कहे चला जाता है, लेकिन एक नींबू या चूने की कील (या दोनों) के साथ वोदका के 1 शॉट और सेल्टज़र के 2 शॉट्स को मसाला दें। किसी भी अन्य शराब के साथ भी काम करता है!
26. शराबी अर्नोल्ड पामर
1 ब्लैक टी बैग मिलाएं, ¾ कप गर्म पानी, 1 नींबू का रस और 1 चम्मच शहद। सर्द। 1 शॉट वोडका डालें और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
27. नाशपाती मार्टिनी
एक कॉकटेल शेकर के तल में आधा बहुत पके हुए छिलके वाले नाशपाती को मसल लें। बर्फ डालें, ½ ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, और 1 शॉट नाशपाती वोदका। (नियमित वोदका भी काम करता है।) एक मार्टिनी ग्लास में तनाव और ताजा नाशपाती के टुकड़े के साथ गार्निश करें।
28. समुद्र तट पर सेक्स
बर्फ के साथ एक गिलास में, 1 शॉट आड़ू-स्वाद वाला वोदका, 2 शॉट क्रैनबेरी जूस, और 1 ½ ताजा निचोड़ा संतरे का रस शॉट्स। सेल्टज़र का एक पानी का छींटा जोड़ें और आनंद लें!
29. दालचीनी खट्टा
एक कॉकटेल शेकर में, मिलाएं: 1 शॉट आम वोदका, 1 शॉट साधारण सिरप, और 1 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। बर्फ के ऊपर डालें और आम के टुकड़े और दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।
30. अंगूर और वोदका
एक जोशीले कॉकटेल के लिए, ½ एक ग्रेपफ्रूट और वोडका का 1 शॉट ½ कप सेल्टज़र।
31. खट्टा सेब स्प्रिट्जर
1 शॉट खट्टा सेब वोडका डालें और ½ बर्फ के ऊपर सेल्टज़र डालें और हरे सेब के स्लाइस और दालचीनी की छड़ी से सजाएँ।
32. उष्णकटिबंधीय रम पंच
एक साथ हिलाओ & frac12; कप ताजा निचोड़ा संतरे का रस, & frac12; कप अनानास का रस (केवल 100 प्रतिशत रस!), और 1 शॉट लाइट रम। बर्फ के ऊपर डालें और कुछ शेड्स लगाएं।
उसके पेट को चूमो
33. जिन और रस
बर्फ पर डालो: ½ ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस का प्याला, जिन का 1 शॉट, और ½ कप सेल्टज़र।
34. रिफ्रेशिंग जिन कप
जिन के 1 शॉट को एक साथ मिलाएं, ½ कप जिंजर एले, और 2 शॉट सेल्टज़र पानी। खीरे के भाले और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
35. जिंजरर्ड नाशपाती और ब्रांडी कॉकटेल
1 शॉट वार्म सिंपल सीरप और ¾ बड़ा चम्मच कटा और छिला हुआ ताजा अदरक। 15 मिनट खड़े रहने दें, फिर छान लें। अदरक की चाशनी, कॉन्यैक की 1 गोली और ½ प्याला नाशपाती का रस या अमृत और बर्फ के ऊपर डालें।
शॉट्स और निशानेबाज
36. लाल बालों वाली फूहड़ लाइट
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, ⅓ शॉट श्नैप्स, ⅓ जगर्मिस्टर को गोली मार दी, & frac23; क्रैनबेरी जूस, और & frac23; शॉट पानी।
37. लेमनड्रॉप
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, ⅓ गोली मार दी वोदका, & frac13; ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, और ¼ चम्मच शहद।
38. फजी नाभि
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, ⅓ शॉट पीच श्नैप्स, ⅔ ताजा निचोड़ा संतरे का रस, & frac23; ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, और ⅔ शॉट पानी।
39. स्कूबी स्नैक्स
बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, ⅓ शॉट कोकोनट रम, ⅓ शॉट केला रम, ⅓ अनानास का रस, और 1 बड़ा चम्मच हल्की व्हीप्ड क्रीम। एक छोटे गिलास में छान लें।
४०. पुदीना पैटी
६ ताज़े पुदीने के पत्तों को ⅔ वोदका गोली मार दी। पानी के छींटे और 1 चम्मच हल्का चॉकलेट सिरप डालें। बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिलाएं। परोसने से पहले तनाव।
जमे हुए पेय
41. पिना कोलाडा
एक साथ ब्लेंड करें & frac12; कप बर्फ, & frac12; कप नारियल का दूध, ¼ कप ताजा अनानास विखंडू, और 1 शॉट सफेद रम।
42. जमे हुए नींबू पानी
1 शॉट साधारण सिरप, वोडका का 1 शॉट, 1 नींबू का रस, और ¾ बर्फ का प्याला। कोमल होने तक मिश्रित करें
43. जमे हुए मडस्लाइड
1 पैकेट डाइट हॉट कोको मिक्स को 1 शॉट वार्म सिंपल सीरप और ¼ कप गर्म पानी। कोको मिश्रण को ब्लेंड करें, ¼ कप वेनिला सोया दूध, 1 शॉट वेनिला-इन्फ्यूज्ड वोदका, 1 चम्मच चॉकलेट सिरप, और ½ कप बर्फ।
४४. खरबूजे-पुदीना Granita
1 कप तरबूज और 5 पुदीने की ताजी पत्तियों को तरल होने तक प्यूरी करें। एक आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें। एक बार जमने के बाद, 1 शॉट सफेद रम के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह एक स्लशी की स्थिरता तक न पहुंच जाए।
४५. स्ट्राबेरी-लाइम Daiquiri
1 शॉट सिंपल सीरप, 1 शॉट व्हाइट रम, 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस, एक छोटा मुट्ठी फ्रोजन स्ट्रॉबेरी, और ½ बर्फ का प्याला। मिश्रण।
46. मार्गरीटा
1 शॉट साधारण सीरप को ब्लेंड करें, ½ नींबू और 1 चूना, टकीला की 1 गोली, और ½ बर्फ का प्याला। नींबू के टुकड़े से गार्निश करें, लेकिन नमक को छोड़ दें।
47. ब्लूबेरी-लाइम मार्गरीटा
मानक मार्गरीटा को एक साथ मिलाएं लेकिन ¼ कप बर्फ & frac14; कप जमे हुए ब्लूबेरी।
48. तरबूज कीवी-तिनिt
प्यूरी & frac14; एक हनीड्यू तरबूज और 1 कीवी (छिलका), 1 नींबू का रस, साधारण सिरप (2 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ 1 शॉट शहद मिलाएं), और ½ कप खातिर। & frac12 के साथ ब्लेंड करें; कप बर्फ।
शराब पेय
49. छुई मुई
एक शैम्पेन बांसुरी में, 2 शॉट ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, 2 शॉट स्पार्कलिंग वाइन, और ¼ कप सेल्टज़र।
50. सफेद संगरिया
एक वाइन ग्लास में, दो स्ट्रॉबेरी (आधा) मिलाएं, ½ एक ताजा आड़ू (डूटी हुई), & frac12; एक नाशपाती (कटा हुआ), 2 शॉट व्हाइट वाइन, और ¼ कप सेल्टज़र।
51. लाल संगरिया
टॉस & फ़्रेक12; एक सेब (कटा हुआ), ½ एक गिलास में एक नारंगी (कटा हुआ), और 4 अंगूर। जोड़ें ½ कप फ्रूटी रेड वाइन और & frac14; कप सेल्टज़र।
52. अनार फिजी
शैंपेन की बांसुरी में डालें: ½ कप अनार का रस, 1 नीबू का रस, और 2 शॉट स्पार्कलिंग वाइन। नींबू के टुकड़े के साथ सजाये।
53. नाशपाती स्पार्कलर
प्यूरी & frac12; एक नाशपाती द्रवीभूत होने तक और एक शैंपेन बांसुरी में जोड़ें। 2 शॉट स्पार्कलिंग वाइन में डालें और नाशपाती के तीन स्लाइस डालें।
54. जगमगाती खूबानी पंच
एक गिलास में, ½ कप सूखे खुबानी और ½ कप खूबानी का रस (100 प्रतिशत रस, कृपया!)। जोड़ें ½ कप स्पार्कलिंग वाइन और ¼ कप सेल्टज़र और गठबंधन करने के लिए हलचल।
गर्म पेय
55. मिंट हॉट चॉकलेट
1 कप मलाई निकाला हुआ दूध गरम करें और उसमें 1 पैकेट हल्का गरम कोकोआ मिश्रण डालें। 1 शॉट टकीला जोड़ें और ⅓ पेपरमिंट श्नैप्स को गोली मार दी। फोमयुक्त दूध के साथ शीर्ष, और आनंद लें!
56. आयरिश कॉफी
एक मग में, 1 शॉट व्हिस्की, 1 चम्मच कच्ची चीनी, और ¾ कप गर्म कॉफी। ऊपर से १ बड़ा चम्मच मलाई निकाला हुआ दूध डालें औरहलचल मत करो!
57. मोजिटो चाय
एक मग में 5 ताज़े पुदीने के पत्ते, 1 टीस्पून ब्राउन शुगर, 1 ब्लैक टी बैग और 1 कप उबलता पानी मिलाएं। ढककर २ मिनट खड़े रहने दें। टी बैग निकालें और उसमें से 1 शॉट लाइट रम और जूस मिलाएं। एक नीबू। पुदीने के पत्ते निकालें और आनंद लें!
58. कड़वी चाय
एक कप फ्रूटी ब्लैक टी बनाएं और ½ शॉट बिटर और 1 ½ अनार का रस शॉट।
59. मल्ड वाइन
कम आँच पर, उबाल लें & frac34; कप फ्रूटी रेड वाइन, एक चुटकी ऑरेंज जेस्ट, 2 साबुत लौंग, 1 काली मिर्च, 1 दालचीनी स्टिक और एक चुटकी चीनी। लगभग १० मिनट के लिए गरम करें, फिर छान लें और आनंद लें!
60. गर्म ताड़ी
एक मग में, 1 शॉट बोर्बोन, 1 बड़ा चम्मच शहद और 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। में डालो ¼ कप उबलते पानी और शहद को भंग करने के लिए हिलाएं।
