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सालों पहले, एक प्री-होल फूड्स ब्रह्मांड में, नॉनडेयरी मिल्क सेक्शन आज की तुलना में बहुत अधिक नीरस क्षेत्र था। जिन लोगों ने इसे नेविगेट करने का विकल्प चुना, उनके सामने वही निराशाजनक विकल्प थे: औद्योगिक रूप से उत्पादित सोया; पानी वाला चावल; और, यदि आप भाग्यशाली थे, तो किसी प्रकार का मीठा नारियल पदार्थ चीयरियोस की तुलना में चिकन करी के लिए बेहतर अनुकूल है। शुक्र है, हालांकि, पिछले दशक ने पौधों पर आधारित दूध की एक नई पीढ़ी को अलमारियों में ला दिया है, प्रत्येक पिछले की तुलना में अधिक आकर्षक है। लेकिन कोई कैसे चुनना शुरू करता है?
भांग के दूध से लेकर बादाम के दूध से लेकर मटर के दूध तक, ये सात स्वस्थ नॉनडेयरी दूध, क्रीम रहित फसल की मलाई का प्रतिनिधित्व करते हैं।
1. एल्महर्स्ट नट मिल्क
कॉफी के गर्म कप के रूप में सरल और संतोषजनक, इनमें से अधिकतर पौधे-आधारित दूध केवल चार अवयवों से अपनी मखमली चिकनी स्थिरता और स्तरित पौष्टिकता प्राप्त करते हैं: पानी, नट्स, थोड़ा गन्ना चीनी, और नमक का पानी का छींटा। न्यूयॉर्क- आधारित कंपनी मूंगफली, काजू, अखरोट, बादाम, और अहम, चॉकलेट मूंगफली (!!!) सहित मीठे और बिना चीनी वाले विकल्पों का एक गुच्छा प्रदान करती है। स्वाद से कोई फर्क नहीं पड़ता, निश्चिंत रहें, वे सभी एक ऐसी सुविधा से आते हैं जो 100 प्रतिशत ग्लूटेन-मुक्त और अन्य एलर्जी के प्रति संवेदनशील है, इसलिए यदि आपकी प्लेट पर अन्य चिंताएं हैं तो यह एक विश्वसनीय विकल्प है। ($ 4.99; amazon.com)
2. मिल्कडामिया
क्या यह पहले से ही ऐसा कुछ नहीं लगता है जिसे आप आजमाना चाहते हैं? कच्चे मैकाडामिया नट्स से निर्मित और इसकी चिकनी स्थिरता, थोड़ी मिट्टी की सुगंध और मिठास के छोटे संकेत के लिए जाना जाता है, यह कैल्शियम युक्त विजेता कॉफी और चाय से लेकर अनाज तक हर चीज में नारियल के दूध (या कोई अन्य दूध, वास्तव में) को बदलने के लिए बहुत अच्छा है। दलिया, स्मूदी और यहां तक कि पके हुए सामान। अपनी सभी झागदार मैकचीटो-टॉपिंग जरूरतों के लिए लट्टे दा बरिस्ता संस्करण को भी देखना सुनिश्चित करें। ($४.१९; थ्राइवमार्केट.कॉम)
3. चारा परियोजना काजू दूध
इस ऑर्गेनिक ड्रिंक का एक मग गर्म करें, जिसमें खजूर, कसावा रूट, ग्लूटेन-फ्री ओट्स, वेनिला और समुद्री नमक के स्पर्श के साथ सर्वशक्तिमान काजू के प्राकृतिक मक्खन को मिलाया जाता है, और आप अपने आप को आरामदायक भूमि पर तेजी से बहते हुए पाएंगे जितना आप कह सकते हैं, “नेटफ्लिक्स को देखें।” और अगर आप अपने स्वेटपैंट से बाहर निकलने और दुनिया का सामना करने पर जोर देते हैं, तो अपने पसंदीदा स्मूदी ऐड-इन्स के साथ अंतिम सुबह के लिए कुछ औंस सामान को ब्लेंडर में फेंक दें। ($ 5.99; जेट.कॉम)
4. प्रशांत नारियल का दूध
कोई भी गोल्डन मिल्क लट्टे लक्ज़े बिना मीठे नारियल के दूध की स्वस्थ खुराक के बिना पूरा नहीं होता है, और कोई भी पैसिफ़िक जैसे सामान की आपूर्ति नहीं करता है, जो कि नॉन डेयरी बेवरेज वर्ल्ड का ओजी है। साधारण, जैविक सामग्री ने 1987 से इस इको-फ्रेंडली कंपनी की आग को हवा दी है। और इसके उत्पाद—शुद्ध, सीधे, और मिलावटरहित—इसके दर्शन को दर्शाते हैं। इसके अलावा वे & rsquo; एक वास्तविक सौदा है। अगर यह टूटा नहीं है, है ना?(.59;threemarket.com)
5. रिपल मटर मिल्क
दूध? मटर से? अछा होगा अाप विशवास करें। हर माँ की पसंदीदा डिनरटाइम वेज हाल ही में प्लांट-बेस्ड बेवरेज वर्ल्ड में आ गई है और मेथड क्लीनिंग प्रोडक्ट्स के मास्टरमाइंड के नेतृत्व में रिपल निश्चित रूप से कर्व से आगे है। इसकी स्पिक और स्पैन फ्लेवर प्रोफाइल और आसान पीने की स्थिरता इसे कॉफी, चाय के लिए अनाज के लिए उपयुक्त बनाती है, या यहां तक कि एक बेंडी स्ट्रॉ के माध्यम से सीधे ऊपर की ओर खिसक जाती है। ($ 5.99; जेट.कॉम)
चित्रों के साथ उसके लिए फोरप्ले युक्तियाँ
6. ओटली ओट मिल्क
अगर नट्स (या मटर) आपका बैग नहीं हैं, तो आकार के लिए स्वीडिश में जन्मे इस ओट नंबर को आज़माएं। इसकी अति-सुस्वादता - हम यहां पूरे दूध की स्थिति की बात कर रहे हैं - इसे एक गूई चॉकलेट (या कैरब) चिप कुकी का सबसे अच्छा दोस्त बनाएं। स्वाद में काफी बदलाव किए बिना गर्म पेय तैयार करने के लिए यह बहुत अच्छा है और आपके दिन की सही शुरुआत करने के लिए कैल्शियम, विटामिन और बहुत सारे फाइबर के साथ आता है। (शांत पैकेजिंग या तो चोट नहीं पहुंचाती है।) ($ 23 (छः पैक); us.oatley.com)
7. द न्यू बार्न & rsquo; बरिस्ता बादाम दूध
एक सौ प्रतिशत जैविक; एक लस मुक्त, सोया मुक्त, और मूंगफली मुक्त स्थान में उत्पादित; और होल फूड्स का आधिकारिक बादाम दूध’ एलेग्रो कॉफी बार, यह एक कॉफी के अनुकूल डेयरी विकल्प है। न्यू बार्न ने एक ऐसी रेसिपी के साथ आने के लिए रियल-डील बरिस्ता के साथ परामर्श किया, जो न केवल सबसे नरम कैपुचीनो फोम में बदल जाती है, बल्कि गैर-एस्प्रेसो पेय पदार्थों के लिए आदर्श अर्ध-मीठे क्रीमर के रूप में भी काम करती है। अरे, अगर होल फूड्स ने मंजूरी दी, तो हम असहमत होने वाले कौन होते हैं? ($ 6.49; जेट डॉट कॉम)
