अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
एक डिश को खत्म करने के लिए ड्रेसिंग की एक बूंदा बांदी या सॉस का एक छींटा जोड़ना ठीक है, लेकिन आखिरी मिनट के स्पर्श अक्सर मांस का एक हिस्सा, कुछ अकेला नूडल्स, या एक ब्रोकोली फ्लोरेट बिना ढके और नरम छोड़ देते हैं-ओह.
यदि आप हर बाइट में गारंटीड, फुल-ऑन फ्लेवर चाहते हैं, तो मैरिनेड वह जगह है जहां यह है। भिगोने के समय के साथ जो 15 मिनट से लेकर रात भर तक हो सकता है, ये सॉस अधिकतम प्रभाव और कम से कम खाना पकाने के समय के लिए आपकी सामग्री के मूल में गहराई से रिसते हैं।
अपने शस्त्रागार में रखने के लिए इन आठ बहुमुखी, आसान विकल्पों को देखें। सबसे अच्छा: वे & rsquo; केवल पाँच या उससे कम अवयवों से बने होते हैं (तेल, पानी, नमक या काली मिर्च जैसे पेंट्री स्टेपल की गिनती नहीं)। तो चाहे आप मसालेदार, मीठे, जड़ी-बूटी या क्रीमी की तलाश में हों, यहाँ एक अचार है जो आपकी लालसा को पूरा करेगा।
1. मसालेदार चिमिचुर्री सॉस
अर्जेंटीना के व्यंजनों में एक प्रधान, चिमिचुर्री को अक्सर रेस्तरां के मेनू में गार्निश या सॉस के रूप में देखा जा सकता है। यहाँ, यह एक उज्ज्वल, भव्य अचार है जो ताजगी चिल्लाती है, अजमोद, नींबू और वैकल्पिक टकसाल के लिए धन्यवाद। सब्जियों की एक प्लेट को जैज़ करने के लिए या मांस के भारी टुकड़े को जीवित करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
2. मसालेदार दही मैरिनेड
एक पाचन-सहायता, मसालों का मादक मिश्रण एक भारतीय-प्रेरित अचार के लिए दही के एक उदार गुड़िया के साथ तड़का लगाया जाता है जो सब्जियों या टोफू पर ठीक उसी तरह काम करता है जैसे कि यह चिकन पर करता है जिसे यह ब्लॉगर चुनता है। किफ़ायती और आसान, कम में प्रभावित करने का यह शानदार तरीका है।
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3. सिंपल स्टेक मैरिनेड
जबकि यह ब्लॉगर विशेष रूप से स्टेक के लिए इस अचार का उपयोग करता है, हम बाल्सामिक, सोया और वोरस्टरशायर कॉम्बो को बहुत अधिक किसी भी चीज़ पर काम करते हुए देख सकते हैं। इस सुगंधित, ज़ायकेदार मिश्रण में केवल ३० मिनट भिगोना आपके मांस, सब्जी, या यहाँ तक कि टोफू के लिए स्पंज की तरह स्वाद को अवशोषित करने के लिए पर्याप्त है।
4. कोकोनट लाइम मैरिनेड
ठेठ थाई करी की तुलना में कम सामग्री के साथ, लेकिन एक अंतिम उत्पाद जो & rsquo; बस सुगंधित है, यह नुस्खा नारियल के दूध को एक माउथवॉटर मैरिनेड में बदल देता है जो कि किसी भी प्रोटीन, उत्पादन या स्टार्च के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। केवल १५-मिनट का सिमर समय समृद्ध लेकिन ताज़ा परिणाम देगा जो & rsquo; आपको एक ही बार में सीधे कटिबंधों में ले जाएगा।
5. ए थर्ड-ए थर्ड-ए थर्ड मैरिनेड
जटिल व्यंजनों से नफरत है जो सभी प्रकार के उधम मचाते हैं? हम आपको सुनते हैं। जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, यह सब चीजों को सीधा रखने के बारे में है, पेंट्री-स्टेपल सामग्री के तीनों के बराबर भागों का उपयोग करना। याद रखने में आसान और इकट्ठा करने में आसान, इसमें “गो-टू मैरीनेड” उसके ऊपर लिखा है।
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6. स्वस्थ टेरीयाकी सॉस
आपको शायद पसंद आए{{displayTitle}}तेरियाकी सॉस के स्टोर-खरीदे गए या रेस्तरां संस्करण, अक्सर असली चीनी बम होते हैं। मिठास अधिभार के बिना टेरीयाकी स्वाद के लिए, इस नुस्खा की ओर मुड़ें, जो सिर्फ एक चम्मच शहद के लिए दानेदार सामग्री के कप में कारोबार करता है, सोया, अदरक और लहसुन के मसाले और दिलकश स्वाद के साथ गोल किया जाता है।
7. 5-घटक शहद सरसों चिकन स्तन अचार
स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग के बजाय एक खरोंच से बनी रेसिपी, यह शहद सरसों से आपको एक अचार में चीनी का अधिक नियंत्रण देता है जो आमतौर पर मीठा मीठा हो सकता है। करी पाउडर का एक स्पर्श स्वाद को और गहरा करता है और कुछ एंटीऑक्सिडेंट जोड़ता है, जबकि हल्दी एक समृद्ध पीला रंग प्रदान करती है।
8. मसालेदार बाल्सामिक मैरिनेड
सब्जियों को सादा भूनना उनकी प्राकृतिक मिठास को बाहर लाने के लिए पर्याप्त है, लेकिन ओवन में प्रवेश करने से पहले इस तीखे, थोड़े मसालेदार अचार में डालने पर वे एकदम नशे की लत बन जाते हैं। सूखे अजमोद और अजवायन का उपयोग इसे एक सुपर-सुविधाजनक विकल्प बनाता है जब आपके पास ताजी जड़ी-बूटियों के लिए बाहर निकलने का समय नहीं होता है या जब आप सब्जियों को उगाने के लिए अंतिम समय की तलाश में होते हैं।
