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अब जबकि गर्मी पूरी तरह से बाहर है, कुछ समय के लिए रुकें और गुलाबों को सूंघें- और फिर उन्हें अपने पेय में मिलाएं। गर्मियों में जिन और टॉनिक से लेकर टॉम कॉलिन्स तक क्लासिक कॉकटेल व्यंजनों को तैयार करने का सही समय है, और फूल एक बहुत ही अधिक प्रशंसक महसूस करने का एक आसान, स्वादिष्ट तरीका है (और गंभीरता से अपने इंस्टाग्राम गेम को आगे बढ़ाएं, यदि आप उसमें हैं) .
जबकि अधिकांश खाद्य पदार्थों में फूलों के नोट खो सकते हैं, कॉकटेल एक अलग कहानी है। “कॉकटेल परफ्यूम के छींटों की तरह है जिसमें चमकीले, फूलों वाले नोट वास्तव में अद्भुत हैं,” एमी स्टीवर्ट, के लेखक कहते हैं नशे में धुत वनस्पतिशास्त्री .
फूल पसंदीदा पेय के लिए एकदम सही गार्निश हैं, लेकिन क्योंकि फूलों के नोट अस्थिर और अस्थिर होते हैं, आपको स्थानीय शराब की दुकान पर शायद ही कभी लैवेंडर या गुलाब के लिकर मिलेंगे। & ldquo; उनके साथ बड़े, व्यावसायिक स्तर पर काम करना कठिन है, & rdquo; स्टीवर्ट कहते हैं। उसका सरल उपाय: & ldquo; जैसे ही आप पेय मिला रहे हैं, उन्हें जोड़ें, ताकि पौधे से निकलते ही आपको उस फूल के स्वाद का एक हिट मिल जाए। & rdquo;
यहां स्टीवर्ट की शीर्ष दो DIY तकनीकें दी गई हैं:
1. गड़बड़ी फूल अपनी सुगंध छोड़ने के लिए . बिना तने के फूल और किसी भी जड़ी-बूटी को आप कॉकटेल शेकर या लम्बे गिलास के नीचे पानी के छींटे (और चीनी, यदि आप चाहें तो) के साथ रखें। इसका उपयोग करना मडलर या लकड़ी के चम्मच, फूलों और जड़ी-बूटियों को दबाएं और कुछ कोमल मोड़ दें जब तक कि आप उनकी सुगंध को सूंघने न दें। फिर, पेय के बाकी अवयवों में मिलाएं और, यदि वांछित हो, तरल को एक सर्विंग ग्लास में छान लें।
2. फूलों से सिंपल चाशनी बनाएं . चीनी के पिघलने तक एक सॉस पैन में बराबर मात्रा में चीनी और पानी मिलाएं। आँच बंद कर दें, फूल डालें, मिश्रण को कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर तरल को छान लें। वोडका से जिन तक आपकी पसंद की शराब को मीठा करने के लिए साधारण सिरप शहद की तरह काम करता है।
प्रकृति की सर्वोत्तम गर्मियों की सुगंध का पूरा लाभ उठाने के लिए (और अपने दोस्तों के बीच खुद को मार्था स्टीवर्ट के रूप में भी स्थापित करें), खाद्य फूलों के साथ इन नौ कॉकटेल में से एक को आजमाएं।
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तस्वीर: क्षणिक अभिव्यक्ति
एक की कीमत में दो फूलों के नोट! यह रम ड्रिंक होममेड बकाइन सिंपल सीरप और क्रीम डी वायलेट, वायलेट से बना लिकर को मिलाता है। लिलाक्स को एक नींबू, थोड़ा कड़वा स्वाद के लिए जाना जाता है, जबकि वायलेट मीठे होने के लिए जाने जाते हैं-इसलिए आप मूल रूप से सॉर पैच किड्स के पुष्प समकक्ष पी रहे हैं।
तस्वीर: प्रिटी गर्ल्स कुक
2. जमे हुए हिबिस्कस मार्गरिट्स
जमे हुए मार्गकाफी हैंबिल्कुल सही गर्मी का पेय, और यह हिबिस्कस के क्रैनबेरी-साइट्रस उपक्रमों के जलसेक से निराश नहीं करता है। एक बार जब आप सभी सामग्रियों को मिला लें, तो इस कॉकटेल को अपने आइसक्रीम मेकर में डालें (या यदि आपके पास आइसक्रीम मेकर नहीं है तो ब्लेंडर रूट पर जाएं)। बीस मिनट बाद, आपके पास शीतदंश वाला पेय होगा जिसकी आप तलाश कर रहे थे। शर्बत जैसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए मिश्रण को तीन घंटे के लिए आइसक्रीम मेकर में छोड़ दें। मिठाई के लिए पेय? जी बोलिये।
3. नास्टर्टियम जिंजर
यह वोदका कॉकटेल काफी पंच पैक करता है। नींबू मसाले के साधारण सिरप के साथ मिश्रित नास्टर्टियम का प्राकृतिक, मसालेदार काली मिर्च स्वाद होंठों को पक जाएगा। लेकिन सेंट जर्मेन के छींटे, बड़े फूलों से बना एक लिकर, इस पेय को एक चिकना, मीठा खत्म देता है जो आपको (और आपके मेहमानों को) और अधिक के लिए वापस लाएगा।
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तस्वीर: एक आरामदायक रसोई
कैमोमाइल की पेट की ख़राबी को शांत करने की क्षमता के कारण यह पेय एकदम सही नाइट कैप बनाता है और नींद में मदद करें . नुस्खा कैमोमाइल टीबैग्स का उपयोग करने के लिए कहता है, लेकिन अगर आपके पास असली चीज़ तक पहुंच है, तो आप कैमोमाइल के फूलों को गर्म पानी और शहद के साथ मिलाकर एक ताज़ा, सुगंधित सिरप बना सकते हैं।
तस्वीर: पड़ोस रसोई
सर्वश्रेष्ठ में से दो को मिलाएंग्रीष्मकालीन बाजार पाता है-ब्लैकबेरी और सुगंधित जेरेनियम - एक जिन कॉकटेल में। जेरेनियम के बारे में सबसे अच्छी बात? वे कई अलग-अलग किस्मों में आते हैं: नींबू, साइट्रस, मसाला, और कई फलों की तरह सुगंध। अपना पसंदीदा स्वाद चुनें और मिलाएँ।
तस्वीर: कुक ईट लाइव वेजिटेरियन
यह मीठा, वोडका-आधारित कॉकटेल आपको ऐसा महसूस कराएगा कि आप पर हैं जादू कालीन सवारी . साधारण सामग्री- चमेली, शहद और वोदका- एक पेय बनाते हैं जो एक नुकीला आइस्ड चाय की तरह है, या नुस्खा के लेखक इतनी चतुराई से 'मार-चाय-नी' कहते हैं।
तस्वीर: ईमानदारी से Yum
क्लासिक पर यह स्पिन निषेध-युग का कॉकटेल इतना आसान है, यह & rsquo; आपको दिनों तक गुलजार करेगा। बस जिन, नींबू का रस, और लैवेंडर-इन्फ्यूज्ड शहद सिरप, और वॉयला मिलाएं- आपके पास एक पीने योग्य, मीठा ग्रीष्मकालीन पेय है।
तस्वीर: शराब.कॉम
के बारे में आपने सुना है टॉम & rsquo;एस तेज बहन, गुलाब? क्लब सोडा के लिए साधारण सिरप और खीरे के पानी के लिए गुलाब सिरप को प्रतिस्थापित करके यह जिन कॉकटेल अपने प्रसिद्ध भाई पर सुधार करता है। कुछ किरकिरा परिष्कार के लिए इस पेय को कुछ गुलाब की पंखुड़ियों और खीरे के भाले से गार्निश करें।
तस्वीर: बीस के लग भग
9. वायलेट ब्यूरगार्डे
ठीक है, ठीक है, तो इस ड्रिंक रेसिपी में तकनीकी रूप से कोई DIY फ्लोरल मिक्सिंग शामिल नहीं है। लेकिन हम विली-वोंका-थीम वाली कॉकटेल कैसे पास कर सकते हैं? वायलेट से बने क्रीम डी वायलेट लेने के लिए शराब की दुकान पर जाएं (लेकिन जब आप चेक आउट करने के लिए लाइन में हों, तो वायलेट के बेहतर निर्णय की तरह बनाएं और गम को छोड़ दें)।
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