एक आहार विशेषज्ञ आपके लिए सर्वश्रेष्ठ वैकल्पिक दूध चुनना आसान बनाता है

गाय का दूध पीना इन दिनों बीती बात लगती है। चाहे वह असली दूध एलर्जी हो, लैक्टोज असहिष्णुता, एक शाकाहारी आहार, उस सेलिब्रिटी की तरह बनना चाहता है जो केवल बादाम का दूध पीता है, या क्योंकि डॉक्टर ने कहा है कि यह बुरा है- ऐसे कई कारण हैं जिनसे लोग डेयरी मुक्त हो रहे हैं।

ट्रेंडी हो या न हो, अगर गाय का दूध आपके लिए काम नहीं करता है, तो आप भाग्य में हैं क्योंकि 'दूध' का विस्फोट हुआ है। पिछले कुछ वर्षों में नट, बीज, फलियां और अनाज। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, मैं डेयरी कट्टर नहीं हूं, लेकिन मैं इसके खिलाफ भी नहीं हूं। मैं हर सुबह अपने दो-प्रतिशत सादे ग्रीक योगर्ट का आनंद लेता हूं, लेकिन अपनी कॉफी में बिना मीठे बादाम के दूध का उपयोग करने की ओर अग्रसर हूं। लेकिन दूध के अधिक विकल्प सामने आने के साथ, मैं देख सकता हूँ कि दूध के गलियारे में निर्णय कठिन क्यों हो सकते हैं!

तो क्या आप डेयरी के प्रति असहिष्णु हैं या आप अपने दांव हेजिंग कर रहे हैं और अधिक पौधे-आधारित जीवन शैली जीना चाहते हैं, आइए बाजार में सबसे लोकप्रिय वैकल्पिक दूध में गोता लगाएँ और जब आप खरीदारी कर रहे हों तो क्या देखना चाहिए . क्योंकि, वास्तव में, जब हमारे स्वास्थ्य की बात आती है तो हमें एक और भारी निर्णय लेने की आवश्यकता नहीं होती है।

वैकल्पिक दूध में क्या देखें

जबकि मेरी इच्छा है कि मैं आपको एक श्वेत-श्याम उत्तर दे सकूं, सच्चाई यह है कि आप कौन सा दूध चुनते हैं, यह कई अलग-अलग कारकों पर निर्भर करता है- और यह कहने के लिए खेद है, लेकिन वास्तव में कोई & rdquo; सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, & rdquo; जब स्वाद और पोषण की बात आती है तो वे प्रत्येक कुछ अलग पेश करते हैं। चाहे आप अपने समग्र प्रोटीन सेवन को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए एक उत्पाद की तलाश कर रहे हों, आपको किटोसिस में रखने में मदद करें, या आप अपने कार्बन पदचिह्न को कम करने का एक और तरीका चाहते हैं, एक & ldquo; दूधयुक्त & rdquo; लगभग सभी के लिए विकल्प। लेकिन इससे पहले कि हम विभिन्न प्रकारों के बारे में बात करें, यहां कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए क्योंकि आप गलियारों को पढ़ रहे हैं या अपने सोफे पर बैठे हैं, अमेज़ॅन फ्रेश ऑर्डर कर रहे हैं।

1. जोड़ा चीनी
यदि चीनी पोषण लेबल पर सूचीबद्ध पहले तीन अवयवों में से एक है, तो मैं वहीं रुक जाऊंगा। यह हमेशा मुझे चकित करता है क्योंकि इनमें से अधिकतर दूध बिना चीनी के ठीक स्वाद लेते हैं, तो इसे वहां क्यों डालें? अधिकांश वैकल्पिक दूध एक बिना मीठा विकल्प के साथ आते हैं, इसलिए हमेशा उसका विकल्प चुनें।

2. बहुत अधिक योजक
ऐसा वैकल्पिक दूध खोजना मुश्किल है जिसमें & rsquo;कोई भीयोजक। और उनमें से कुछ कठिन-से-उच्चारणएडिटिव्स उतने डरावने नहीं हैंजैसे वे ध्वनि करते हैं। लेकिन कम सामग्री वाले ब्रांडों की तलाश करना सबसे अच्छा अभ्यास है।

हाल ही में कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में कैरेजेनन, एक गाढ़ा और स्टेबलाइजर के बारे में बहुत चर्चा हुई है। यह & rsquo; कुछ के कारण एक विवादास्पद विषय रहा है रिपोर्टों आंत पर इसके समर्थक भड़काऊ और संभावित विषाक्त प्रभाव। इस तर्क के दोनों पक्षों में प्रारंभिक विज्ञान है, जिसका अर्थ है, हाँ, हम वास्तव में नहीं जानते कि अभी क्या है। लेकिन कई कंपनियों ने ग्वार गम, गेलन गम, और टैपिओका स्टार्च जैसे अन्य विकल्पों के पक्ष में इसे छोड़ने का विकल्प चुना है, ये सभी वैकल्पिक दूध को एक मोटा और मलाईदार बनावट देने का काम करते हैं।

हालांकि अधिक गहन अध्ययन यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक हैं कि क्या यह वास्तव में हानिकारक है, मैं कैरेजेनन-मुक्त देखना पसंद करता हूं। हालांकि यह ज्यादातर लोगों के लिए हानिकारक नहीं लगता है, लेकिन ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि उनमें इसके प्रति सच्ची संवेदनशीलता है और इसके बिना वे बेहतर प्रदर्शन करते हैं। मेरी सिफारिश है कि यदि संभव हो तो इसके बिना एक उत्पाद चुनें, लेकिन अपने आप को पागल न बनाएं, खासकर यदि आपने वैकल्पिक दूध पीने के बाद कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं देखा है।

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3. किलेबंदी
अधिकांश नन्दरी दूध हैं दृढ़ कैल्शियम, विटामिन डी और बी 12 के साथ, जो एक अच्छी बात है, लेकिन यह सभी ब्रांडों के लिए सही नहीं है, और मात्रा व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। लेबल को ध्यान से पढ़ें और सुनिश्चित करें कि आपको ये पोषक तत्व अन्य खाद्य स्रोतों से भी मिल रहे हैं।

4. लागत
अधिकांश “क्लीनर” प्लांट-आधारित दूध (अर्थात जिनकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है क्योंकि उनमें एक टन एडिटिव्स नहीं होते हैं) की कीमत अधिक होती है। मैं यह निर्णय आप पर छोड़ने जा रहा हूं, लेकिन मैं आपको स्टिकर शॉक से पीड़ित होने से रोकना चाहता हूं। मैं यह भी कह सकता था, “एक पैसा बचाओ और अपना बना लो!” लेकिन मेवे महंगे हैं, और समय कीमती है! तो, आप ऐसा करते हैं जब यह आता है कि आप अपने वैकल्पिक दूध जुनून पर कितना पैसा और समय खर्च करना चाहते हैं।

अब, चलिए आपके विकल्पों के बीच के अंतरों को तोड़ते हैं।

मैं दूध हूँ

सोया लोकप्रियता हासिल करने वाले पहले वैकल्पिक दूध में से एक था। सभी विकल्पों में से, मैं हूँ सबसे समान है गाय का दूध पोषण लेबल की तुलना करते समय, विशेष रूप से इसकी प्रोटीन और कैल्शियम सामग्री में। कुछ उपभोक्ता हो सकते हैं सोया उत्पादों से सावधान उनके फाइटोएस्ट्रोजन और जीएमओ सामग्री के कारण, लेकिन पर्याप्त नहीं हैं निर्णायक अध्ययन यह सुझाव देने के लिए कि लोगों को सोया से पूरी तरह बचना चाहिए। सोया भरा हुआ है आइसोफ्लेवोन्स , जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और कैंसर जैसे कुछ स्वास्थ्य मुद्दों के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकता है।

निर्णय : अगर मैं सोया दूध पी रहा हूं, तो मैं हमेशा ऑर्गेनिक का विकल्प चुनता हूं, लेकिन मैं कैरेजेनन-मुक्त भी देखता हूं। यह मेरी पसंदीदा पसंद हुआ करती थी, लेकिन क्षमा करें, सोया दूध, मैं इन दिनों बादाम का अधिक आनंद ले रहा हूं।

सन दूध

कुछ अन्य दूधों की तरह गांजा दूध वास्तव में सुर्खियों में नहीं आया है (हम आपको देखते हैं, जई का दूध)। पर यहहैभांग के बीज से बना है, तो टीबीडी अगर इस दूध में अन्य सभी भांग-आधारित उत्पादों की तरह एक पल होगा। उल्टा यह दूध क्या यह ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और कुछ प्रोटीन (लगभग 2 से 3 ग्राम प्रति कप) का एक बड़ा स्रोत है। यह आमतौर पर चीनी के साथ भी बनाया जाता है, क्योंकि अगर आप मुझसे पूछें तो स्वाद कम स्वादिष्ट होता है। आपने भांग के दूध के स्वाद की जो भी कल्पना की थी, वह शायद बदतर है।

निर्णय : शाकाहारी के अनुकूल, एलर्जी के अनुकूल और ओमेगा-3 से भरपूर पोषण विकल्प की तलाश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। अगर आप स्वाद पेट कर सकते हैं। लेकिन शायद वह & rsquo; सिर्फ मैं हूं।

चावल से बना दूध

भांग के समान, चावल का दूध कुछ समय के लिए रहा है, लेकिन यह वास्तव में आपकी स्थानीय कॉफी शॉप में अगले सितारे के रूप में आगे नहीं बढ़ रहा है। कहा पे चावल से बना दूध चमकता है: किसी भी सोया, अखरोट, या ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए इसे पीना आसान है।

निर्णय : इसकी चीनी सामग्री आमतौर पर गाय के दूध से अधिक होती है, इसमें प्रोटीन की मात्रा कम होती है, और स्वाद थोड़ा पानीदार और मीठा होता है, लेकिन हे, अगर आपको एलर्जी है, तो यह एक अच्छा विकल्प है।

नारियल का दूध

वहाँ बाहर संयंत्र आधारित दूध में से, नारियल प्रोटीन विभाग में शून्य के साथ संतृप्त वसा में सबसे अधिक है। लेकिन अगर आप अन्य तरीकों से प्रोटीन जोड़ रहे हैं, तो यह अच्छा है क्योंकि यह डेयरी, सोया, या नट्स के प्रति असहिष्णु लोगों के लिए अधिक एलर्जी-अनुकूल विकल्पों में से एक है ( नारियल फल माना जाता है, अखरोट नहीं)।

निर्णय : नारियल आमतौर पर चीनी और कैलोरी में कम होता है और यदि आप स्वाद में हैं तो कोई बुरा विकल्प नहीं है। और आप केटो प्रशंसकों के लिए, नारियल का दूध उन कीमती एमसीटी (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) का एक स्रोत है। यदि आप & rsquo; उन्हें नहीं जानते हैं, एमसीटी शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होने की उनकी क्षमता और अन्य प्रकार के वसा की तुलना में ईंधन के रूप में अधिक आसानी से उपयोग किए जाने के लिए कहा गया है। इसका मतलब है कि हम कम स्टोर करते हैं और अधिक उपयोग करते हैं- और चूंकि केटोजेनिक आहार समग्र रूप से बहुत अधिक वसा वाला आहार है, इस प्रकार की वसा उन लोगों द्वारा प्रतिष्ठित होती है जो इस पर हैं।

मटर प्रोटीन दूध

ब्लॉक में नए बच्चों में से एक है मटर का दूध, और लहर ऐसा लगता है कि यह सबसे हॉट ब्रांड है। और इसके & rsquo; मूल और बिना मीठे हुए संस्करणों के साथ, कंपनी कुछ पर हो सकती है। यह दूध इसकी कैलोरी, प्रोटीन और वसा की मात्रा में कम वसा वाले गाय के दूध के बराबर है, लेकिन इसमें बेहतर है कि चीनी प्रति कप 6 या उससे कम ग्राम में आती है।

निर्णय : मुझे लगता है कि अगर आप अपनी गाय के दूध को याद करते हैं तो मटर आधारित दूध एक ठोस विकल्प है। स्वाद के लिहाज से, यह डेयरी के समान बनावट के साथ काफी हल्का है, जो इसे एक बहुत ही स्वीकार्य विकल्प बनाता है।

जई का दूध

यह sh*t इतना लोकप्रिय है कि वास्तव में a अभी कमी . स्टारबक्स के अपवाद के साथ कॉफी की दुकानें मांग को पकड़ रही हैं, और इस आदमी को आपके सुबह के लट्टे की पेशकश कर रही हैं। इस तथ्य के अलावा कि यह & rsquo; स्वादिष्ट है, यह एक उच्च प्रोटीन सामग्री समेटे हुए है अधिकांश संयंत्र-आधारित विकल्पों की तुलना में। यह भी है फाइबर का उच्च स्रोत अन्य वैकल्पिक दूध की तुलना में, इसलिए यदि आप इसे पा सकते हैं, तो इसे आज़माएं।

निर्णय : जई का दूध बहुत मलाईदार होता है, इसलिए जब आप अपने अतीत के दो प्रतिशत दूध वाले लट्टे की तलाश में हों तो यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा भी होता है इसलिए चीनी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, लेकिन इस तरह की मलाई के लिए, यह इसके लायक हो सकता है।

अखरोट का दूध

इसलिए उन्होंने आधिकारिक तौर पर वहां मौजूद हर अखरोट को दूध पिलाया है, और अगर उन्होंने ऐसा नहीं किया है, तो यह केवल समय की बात है। प्रत्येक अखरोट की अपनी अनूठी विटामिन और खनिज प्रोफ़ाइल होती है, लेकिन वे सभी समान मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रोफाइल साझा करते हैं: कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम, थोड़ा प्रोटीन, और मध्यम वसा सामग्री। बादाम का दूध (अखरोट के दूध का ओजी) भी एक बेहतरीन प्राकृतिक होता है कैल्शियम का स्रोत .

निर्णय : जब स्वाद की बात आती है, तो कुछ अखरोट के दूध का स्वाद थोड़ा सा नीचे हो सकता है / अखरोट जैसा कुछ भी नहीं, जो हमें पिछले बिंदु पर लाता है: कम एडिटिव्स वाले ब्रांडों की तलाश करें! मेरे पसंदीदा ब्रांडों में से एक है Elmhurst . इसने अभी-अभी बिना पके हुए दूध की एक पंक्ति शुरू की है जहाँ घटक सूची केवल विशेष रुप से प्रदर्शित अखरोट है (और वे दूधसबउनमें से) और पानी। चलिए बस इतना ही कहते हैं, मैं अब से निश्चित रूप से अखरोट के दूध के साथ अपनी हॉट चॉकलेट बना रहा हूं।