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स्वास्थ्य

क्या माइक्रोवेव वास्तव में स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं?

अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं

यह एक आम हैquo शहरी कथा : माइक्रोवेव के बहुत पास खड़े हो जाएं, और शरीर सेकेंड हैंड रेडिएशन को अवशोषित कर सकता है और यहां तक ​​कि (एके!) कैंसर के खतरे को भी बढ़ा सकता है। लेकिन क्या वास्तव में इस बात में कोई सच्चाई है? हमने यह पता लगाने का फैसला किया कि क्या एफडीए अपने दावे का समर्थन कर सकता है कि माइक्रोवेव पूरी तरह से सुरक्षित हैं .

निकोल फ़रा सिल्वर द्वारा फोटो

कैचिन & rsquo; कुछ लहरें — यह क्यों मायने रखती है

माइक्रोवेव विद्युत चुम्बकीय का एक प्रकार हैलहर(चौंकाने वाला, है ना?), ठीक वैसे ही यूवी किरणें और रेडियो तरंगें . पारंपरिक ओवन की तरह गर्मी से खाना पकाने के बजाय, माइक्रोवेव ओवन “उत्तेजित” परमाणुओं (या ’उन्हें चारों ओर घूमाएं), भोजन को बाहर से खाने के बजाय समान रूप से पकाना (जैसे ओवन करता है)। इस आधुनिक खाना पकाने की विधि के आसपास की स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ दो गुना हैं: वहाँ & rsquo;sभोजनजो माइक्रोवेव से निकलता है, और इस पर भी चिंता हैलहरेंमाइक्रोवेव उत्सर्जित करते हैं।

सूक्ष्म संकेत वह आपके प्यार में पड़ रहा है

कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है भोजन बनाने वाली कोशिकाओं को पूरी तरह से गर्म करने और उन्हें माइक्रोवेव करने से परेशान होने से भोजन में रासायनिक परिवर्तन होते हैं। जब कोशिकाओं को बदल दिया जाता है, तो उनका दावा है कि शरीर उन्हें अलग तरह से पचाता है, और असामान्य पाचन प्रक्रिया से कैंसर कोशिकाओं के विकास का खतरा बढ़ सकता है। हालांकि, सम्मानित, समकक्ष-समीक्षित पत्रिकाओं में इस दावे का सबूत आना मुश्किल है (पढ़ें: असंभव), और यूएसडीए रखता है इस प्रकार के विकिरण के संपर्क में आने वाला भोजन करता हैनहींइसे हमारे शरीर में स्थानांतरित करें . इसके अलावा, माइक्रोवेव द्वारा बनाई गई विकिरण की कोई भी मात्रा उस सीमा से नीचे है जो मनुष्यों को नुकसान पहुंचा सकती है। वास्तव में, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भोजन को विद्युत चुम्बकीय किरणों के संपर्क में लाना वास्तव में बैक्टीरिया को मार सकता है, जिससे यह बनता हैसुरक्षितको खाने के खाद्य विकिरण: एक सुरक्षित और उपयोगी तकनीक। Parnes, R.B., Lichtenstein, A.H. USDA/जीन मेयर ह्यूमन न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर टफट्स यूनिवर्सिटी, 711 वाशिंगटन स्ट्रीट, बोस्टन, MA में। क्लिनिकल केयर में पोषण, 2004 अक्टूबर-दिसंबर;7(4):149-55। भोजन के उत्पादन, प्रसंस्करण और संचालन में विकिरण। अंतिम नियम। खाद्य एवं औषधि प्रशासन, एचएचएस। संघीय रजिस्टर, २००८ अगस्त २२;७३(१६४):४९५९३-६०३..

दस लटकाने का समय? — उत्तर/बहस

लेकिन भोजन को संभावित नुकसान केवल माइक्रोवेव को लेकर ही चिंता का विषय नहीं है। कई लोग इन विकिरण-उत्सर्जक जानवरों के बहुत करीब खड़े होने की भी चिंता करते हैं। तो चलिए एक बात सीधी करते हैं- माइक्रोवेव विकिरण उत्सर्जित करते हैं , तकनीकी रूप से बोल रहा हूँ, लेकिन यह & rsquo; नहीं है डीएनए-हानिकारक विकिरण हम & rsquo; के बारे में सुनने के आदी हैं। माइक्रोवेव, रेडियो तरंगों के साथ (आपने अनुमान लगाया) रेडियो और सेल फोन टावर, किस प्रकार के होते हैं गैर-आयनीकरण विकिरण . महत्वपूर्ण शोध के बावजूद, वैज्ञानिकों के पास है साबित करने के लिए संघर्ष किया गैर-आयनीकरण विकिरण और कैंसर के बीच एक निश्चित कड़ी- लेकिन कई हैं अध्ययन जो एक सहसंबंध दिखाते हैं बेहद कम आवृत्ति वाले विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र का जोखिम और महिला स्तन कैंसर का जोखिम: 24,338 मामलों और 60,628 नियंत्रणों पर आधारित एक मेटा-विश्लेषण। चेन, सी।, मा, एक्स।, झोंग, एम।, एट अल। निवारक चिकित्सा संकाय, व्यावसायिक स्वास्थ्य विभाग, विद्युत चुम्बकीय विकिरण संरक्षण की प्रमुख प्रयोगशाला, तीसरा सैन्य चिकित्सा विश्वविद्यालय, चोंगकिंग, 400038, चीन। स्तन कैंसर अनुसंधान और उपचार, 2010 सितम्बर;123(2):569-76। महिलाओं में 50-हर्ट्ज चुंबकीय क्षेत्र और स्तन कैंसर के लिए आवासीय और व्यावसायिक जोखिम: जनसंख्या-आधारित अध्ययन। Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, A. नॉर्वे की कैंसर रजिस्ट्री, जनसंख्या-आधारित कैंसर अनुसंधान संस्थान, ओस्लो, नॉर्वे। अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी, 2004 मई 1;159(9):852-61। नॉर्वे में 50-हर्ट्ज चुंबकीय क्षेत्र और ब्रेन ट्यूमर के लिए आवासीय और व्यावसायिक जोखिम: जनसंख्या-आधारित अध्ययन। Klaeboe, L., Blaasaas, K.G., Haldorsen, T., et al। नॉर्वे की कैंसर रजिस्ट्री, जनसंख्या-आधारित कैंसर अनुसंधान संस्थान, ओस्लो, नॉर्वे। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ कैंसर, २००५ मई २०;११५(1):१३७-४१.. संदिग्ध, हम जानते हैं।

लेकिन एक सेकंड के लिए मान लें कि माइक्रोवेव हैसकता हैकैंसर होता है। सिर्फ इसलिए कि वे & rsquo; & ldquo; नुक्किंग & rdquo; भोजन का मतलब यह नहीं है कि माइक्रोवेव हैं उन्हीं किरणों का विमोचन पर्यावरण में (या हम में, भाप से भरे रेमन नूडल्स की प्रतीक्षा कर रहे अधीर दर्शक)। एफडीए वास्तव में माइक्रोवेव कितनी तरंगें उत्सर्जित कर सकते हैं, इस पर एक बहुत तंग ढक्कन रखता है, और वह संख्या है बहुत नीचे किसी भी राशि की तुलना में जो वास्तविक नुकसान पहुंचा सकती है . एफडीए नोट करता है कि रखरखाव महत्वपूर्ण है , हालांकि- टिका या कुंडी को नुकसान अधिक विकिरण जारी करने की अनुमति दे सकता है। जब तक यह अच्छी तरह से काम करने की स्थिति में है, माइक्रोवेव द्वारा उत्पन्न होने वाला अधिक संभावित खतरा अधिक गर्म भोजन या यहां तक ​​कि जलने के रूप में है। अत्यधिक गर्म पानी का विस्फोट (हाँ सच में)।

टेकअवे

ऐसा कोई सबूत नहीं है जो यह साबित करता हो कि माइक्रोवेव वास्तव में कोई नुकसान करने के लिए पर्याप्त विकिरण जारी कर सकते हैं।

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