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ये जड़ी-बूटी- और सब्जी से बने छोले बर्गर एक मध्य-पूर्वी भड़कना पैक करते हैं। त्ज़त्ज़िकी (ग्रीक ककड़ी और दही सॉस) और तबबौलेह के साथ परोसें, और आपके पास एक संपूर्ण भोजन है जो कि जब आप रात के खाने के लिए दोस्त होते हैं तो आसान और सही होता है।पकाने की विधि से अनुकूलित ग्रीक टेबल के चारों ओर तीन बहनें के जरिए सिटी लाइन .
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1गाजर, छिले हुए टुकड़े
- 2 लौंग लहसुन
- १/२ कप ताजा अजमोद
- १ १/२ कप छोले, धोकर छाने हुए
- १/२ कप ब्रेड क्रम्ब्स
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच धनिया
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा
दिशा-निर्देश
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ५ मिनट के लिए नरम और पारभासी होने तक भूनें। गर्मी से निकालें और एक बड़े कटोरे में रखें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, गाजर, लहसुन, अजमोद और छोले को चिकना होने तक फेंटें। प्याज़ के साथ प्याले में छोले का मिश्रण डालें और मिलाएँ। ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, धनिया और जीरा डालें और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।
- एक बेकिंग शीट को हल्का चिकना कर लें। छोले के मिश्रण को चार पैटी में लगभग ३ इंच के पार और १/२-इंच मोटा बना लें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें और शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ पैटीज़ को ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।
- 15 से 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
