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यह भरने वाला वेजी बर्गर जल्दी तैयार हो जाता है और आपको एक अस्वास्थ्यकर मिठाई तक पहुंचने से नहीं रोकेगा। से भरेQuinoa, ब्लैक बीन्स, पौष्टिक खमीर, और सुगंधित मसाले, यह स्वाद और पोषण दोनों के लिए एक विजेता बर्गर है। Quinoa एक पूर्ण प्रोटीन है और यह और काली बीन्स दोनों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह भोजन पाचन और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
सामग्री
- 1 कैन (15.5 औंस) काली बीन्स, धोकर और सूखा हुआ
- १/२ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- १/२ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच पपरिका
- 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 1 बड़ा चम्मच पौष्टिक खमीर
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और अधिक खाना पकाने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, और अधिक खाना पकाने के लिए
दिशा-निर्देश
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- एक मध्यम कटोरे में, बीन्स को मैश करने के लिए हाथों या कांटे का उपयोग करके सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। (इससे एक पेस्ट जैसा मिश्रण बन जाना चाहिए जो पैटी बनाने में आसान हो।)
- मिश्रण को चार बराबर गेंदों में विभाजित करें, और प्रत्येक को 1 / 4- और 1/2-इंच मोटी के बीच एक पैटी बना लें।
- उच्च खाने के ऊपर एक मध्यम ओवन-सुरक्षित सॉस पैन में, 1/2 टेबलस्पून जैतून के तेल में प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए या हल्के भूरे होने तक पैटीज़ को पकाएं।
- सॉस पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और 15 मिनट के लिए बेक करें। पैटीज़ को होल ग्रेन बन्स पर या वांछित टॉपिंग के साथ ताज़े साग के ऊपर परोसें।
