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ब्रिटिश आराम भोजन कार्ब्स पर बहुत अधिक निर्भर करता है। यूके सैंडविच, स्कोन और पेस्टी का देश है - हमें ब्रेड और पेस्ट्री में लिपटे मीट और सब्जियां बहुत पसंद हैं। लेकिन कुछ आराम स्नैक्स कार्ब-ऑन-कार्ब महानता की ऊंचाइयों तक पहुंचते हैं जो चिप बटी सैंडविच है (जिसे क्षेत्रीय रूप से चिप कोब, चिप बार्म या चिप सार्नी के रूप में भी जाना जाता है)।
मेखी बाल्डविन द्वारा चित्रण
सीधे शब्दों में कहें तो, एक चिप बटी मक्खन से सना हुआ एक कुरकुरा लेकिन नरम सैंडविच है और फ्रेंच फ्राइज़ से भरा हुआ है, एक अप्रत्याशित कॉम्बो जो आपको और अधिक के लिए वापस आ जाएगा।
माँ और बेटे के जुड़वाँ लक्ष्य
कहा जाता है कि लिवरपूल में पब ग्रब स्टेपल (विशेष रूप से यूके के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में) के रूप में उत्पन्न हुआ है, चिप बटी एक साधारण भोजन है जब आप अपने सबसे कम और आराम की सबसे बड़ी आवश्यकता में होते हैं। या, शायद, यह तब होता है जब आप अपने सबसे आलसी होते हैं या बस अराजक महसूस करते हैं। इन तीनों मूड को नियमित रूप से हिट करने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं कह सकता हूं कि चिप बटी हर बार उलझी हुई नसों को शांत करती है।
यूके में, फ्रेंच फ्राइज़ को चिप्स के रूप में जाना जाता है - इसलिए इसका नाम 'चिप बटी' है। लेकिन एक अंतर है: जिसे हम 'फ्राइज़' कहते हैं, वे पतले और कुरकुरे होते हैं, जबकि 'चिप्स' मोटे और नरम होते हैं, फिर भी कुछ हद तक उनके आलू की उत्पत्ति के समान होते हैं। आदर्श चिप बटी 'चिप' अमेरिकियों के स्टेक-कट फ्राई के करीब है।
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जैसे ही आप पिघले हुए मक्खन और ग्रीस के रोमांचकारी बेल्ट से टकराने से पहले स्क्वीडी, मुलायम सफेद ब्रेड (यहां कोई फैंसी आर्टिसनल ब्रेड की अनुमति नहीं है) में काटते हैं, आराम और गर्मी की भावना आपके ऊपर आती है। फिर, आप उस पहले काटने की संतोषजनक चोटी पर पहुंच जाते हैं: चिप्स की कुरकुरा-फिर-नरम बनावट, अभी भी उनकी रोटी के अंदर गर्म होती है और उन बेहतरीन ब्रिटिश स्टेपल, नमक और सिरका के साथ स्वादित होती है।
हालांकि चिप बटी आपके बचपन की खास यादों का स्वाद नहीं हो सकता है, फिर भी तले हुए भोजन और नरम ब्रेड की सादगी और परिचितता आपको अंदर और बाहर आरामदायक महसूस कराएगी।
चिप बटी बनाना एक अत्यंत तेज़ और कम उपद्रव प्रक्रिया है, एक छोटा लेकिन संतोषजनक कार्य जिसके परिणामस्वरूप सभी सही आनंद बिंदु हिट होते हैं जब आपको इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। सभी बेहतरीन आराम वाले खाद्य पदार्थों की तरह, यह बचपन के स्कूल के बाद ईंधन भरने, नींद में आधी रात के नाश्ते और बाद में, सभी महत्वपूर्ण दिन-पर-हैंगओवर खाद्य पदार्थों की यादें वापस लाता है।
ब्रितानियों को चिप्स पसंद हैं, और ब्रितानियों को रोटी पसंद है। इसलिए एक को दूसरे के दो टुकड़ों के बीच में रखना ब्रिटिश संतुष्टि में परम है। मैं अनुशंसा करता हूं कि अगली बार जब आपको पिक-मी-अप की आवश्यकता हो तो एक कोशिश करें। पूरे अनुभव के लिए, यह स्वादिष्ट कार्ब-ऑन-कार्ब स्नैक पेयर दूधिया इंग्लिश ब्रेकफास्ट चाय के मग के साथ सबसे अच्छा है।
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अपनी खुद की चिप बटी बनाना
सामग्री
- नमकीन 'चिप्स' (उर्फ स्टेक फ्राइज़ या मोटी-कट फ्रेंच फ्राइज़)
- नमक और सिरका
- 2 स्लाइस सफेद ब्रेड
- फैलाने के लिए मक्खन या मार्जरीन की उदार मदद
- डैश एचपी ब्राउन सॉस , माल्ट सिरका, या केचप (वैकल्पिक)
अनुदेश
- चिप्स/फ्राई को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं और अपने स्वाद के अनुसार नमक और सिरका डालें।
- ब्रेड को मक्खन के साथ मसल लें और सॉस के साथ ब्रेड के बीच चिप्स को सैंडविच करें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। का आनंद लें!
