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फल और सब्जियां हमारे लिए अच्छी मानी जाती हैं (वयस्क पाठ संख्या 1), लेकिन उपज दराज में झांकने से महसूस हो सकता हैतोह फिरप्रेरणाहीन। आप इतने सारे सलाद और फ्रूट ट्रे ही बना सकते हैं।
पराजित महसूस न करें - कभी-कभी आपको बस थोड़ी प्रेरणा की आवश्यकता होती है (विशेषकर निरीक्षण जो सुंदर चित्रों के साथ आता है)। इसलिए हमने आपको अपनी फसल के साथ रचनात्मक होने के लिए प्रेरित करने के लिए कुछ फैब प्लांट-आधारित कुकबुक को गोल किया है।
यदि आप शाकाहारी, शाकाहारी हैं, या अपने आहार में अधिक हरियाली को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं तो ये विकल्प मौके पर पहुंच जाएंगे।
चाड माइकल मरे विकिपीडिया
हमने कैसे चुना
- पोषण। इन किताबों के व्यंजनों में संतुलित भोजन के सभी गुण हैं जो आपको उस फ्लिंस्टोन विटामिन से ऊपर उठाने में मदद करेंगे।
- स्वाद। प्लांट-बेस्ड का मतलब बोरिंग नहीं है। हमारे चयन आपकी सभी इच्छाओं को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट कृतियों की पेशकश करते हैं।
- निष्पादन। चाहे आप अपनी नींद में काजू पनीर को चाबुक कर सकते हैं या आप सिर्फ एक शेफ के चाकू से परिचित हो रहे हैं, हमने घरेलू रसोइये के हर स्तर के लिए व्यंजनों के साथ विभिन्न पुस्तकों का चयन किया है।
पौधे आधारित शब्दकोश
आजकल, खाने वाले पौधों का वर्णन करने के लिए पहले से कहीं अधिक शब्द हैं। शब्द के बाद से ' संयंत्र आधारित 'पौधे-केंद्रित आहारों की एक विस्तृत विविधता को शामिल कर सकते हैं, यहां बताया गया है कि हम इन पुस्तकों को अतिरिक्त स्पष्टता के लिए कैसे लेबल कर रहे हैं:
- शाकाहारी। व्यंजनों में कोई पशु उत्पाद नहीं होते हैं।
- शाकाहारी। व्यंजनों में मांस या समुद्री भोजन नहीं होता है, लेकिन इसमें अंडे, डेयरी या पशु उत्पाद हो सकते हैं।
- संयंत्र आधारित। कुछ व्यंजनों में मांस, समुद्री भोजन या पशु उत्पाद शामिल हो सकते हैं।
1. पौधे आधारित भोजन की तैयारी: शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त, आरामदेह भोजन के लिए सरल, मेक-फ़ॉरवर्ड रेसिपी
यदि आप वह प्रकार हैं जो दौड़ते हुए खाते हैं या पूरी तरह से खाना भूल जाते हैं (कॉफी को दोपहर के भोजन के रूप में नहीं गिना जाता है, क्षमा करें), यह रसोई की किताब आपको व्यवस्थित करने में मदद कर सकती है।
लेखक स्टेफ़नी टॉर्नटोर और एडम बैनन ने अपने बेतहाशा लोकप्रिय का सर्वश्रेष्ठ लिया है प्लांट-केंद्रित YouTube चैनल और इसे इस रमणीय पुस्तक में समेट दिया।
उनके सभी व्यंजनों को आगे बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और आपको पूरी तरह से पौधे-आधारित (यदि आपकी इच्छा है) के लिए युक्तियों के साथ-साथ बहुत सारे उपयोगी भोजन तैयार करने के गुर मिलेंगे। अलविदा बासी डोनट, हैलो घर का बना दावत!
कीमत: $
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
2. प्यार और नींबू हर दिन: हर भोजन के लिए 100 से अधिक उज्ज्वल, पौधे-फ़ॉरवर्ड रेसिपी
समान भागों की आर्ट गैलरी और रसोई की किताब,प्यार और नींबू हर दिनइतनी स्वादिष्ट तस्वीरों से भरा हुआ है, आप पेज को खाना चाहेंगे। आपकी उंगलियों पर 100 व्यंजनों के साथ, आपको अपनी लालसा को पूरा करने के लिए भोजन खोजने में कोई परेशानी नहीं होगी।
हम जीनिन डोनोफ्रियो के सहायक खाना पकाने के सुझावों के भी शौकीन हैं, जो कचरे को रोकने से लेकर गाजर का सही गुच्छा चुनने तक सब कुछ कवर करते हैं।
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
3. हाई-प्रोटीन प्लांट-आधारित इंस्टेंट पॉट कुकबुक: 8-सामग्री के साथ स्वस्थ, तेल मुक्त एक पॉट भोजन
यदि आप (या यहां तक कि कई सामग्रियों) में कोई प्रयास किए बिना एक अद्भुत रसोइया की तरह दिखना चाहते हैं, तो आपको प्रोटीन और स्वाद के इन भरपूर बाल्टी से बहुत आगे देखने की जरूरत नहीं है।
अक्टूबर २०२० में गिरते हुए, ये आत्मा-वार्मिंग वन पॉट अजूबे हमारे पास स्टीफ़न वोगेल के सौजन्य से आने वाले हैं, जो एक इंजीनियर से शेफ बने, जो पौधे-आधारित पोषण में योग्यता के साथ थे। ऐसा हमें बताया गया है।
शून्य प्रयास, लाखों यम ... यह आपको गिरावट के माध्यम से प्राप्त करने के लिए एक बहुत ही अचूक पाक हिट की तरह लग रहा है।
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
4. शुरुआती लोगों के लिए पौधे आधारित आहार: 75 स्वादिष्ट, स्वस्थ संपूर्ण खाद्य व्यंजन
नेब्रास्का विश्वविद्यालय से पशु विज्ञान में डिग्री के साथ, गेब्रियल मिलर समझता है कि एक भक्त मांस खाने वाले के रूप में वर्षों के बाद पौधे आधारित खाने की जंगली दुनिया में प्रवेश करना कैसा लगता है।
मिलर के व्यंजनों में अस्पष्ट सामग्री नहीं होती है (आदिओस, नूच ), उपयोगी खरीदारी सूचियों के साथ आएं, और संपूर्ण पोषण संबंधी विश्लेषण प्रस्तुत करें ताकि आप जान सकें कि आपको प्रत्येक व्यंजन के साथ क्या मिल रहा है।
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
5. संपूर्ण भोजन शाकाहारी बेकिंग: स्वस्थ, प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके स्वादिष्ट व्यंजन
एनी मार्कोविट्ज़ पोषण में अपनी पीएचडी का उपयोग हमें यह दिखाने के लिए करती है कि डेयरी और चीनी के बिना पकाना निराशाजनक नहीं है - वास्तव में, यह बहुत प्यारा हो सकता है।
उसके डेसर्ट पूरे खाद्य पदार्थों पर निर्भर करते हैं ताकि हम एक अच्छे व्यवहार में मलाईदार, भुलक्कड़, मीठा स्वाद दे सकें। चूंकि इन व्यंजनों में परिरक्षकों की उपस्थिति नहीं होती है, आप बचे हुए को ताजा रखने के लिए उनके विचारशील निर्देशों की भी सराहना करेंगे। (यानी, अगर कोई बचा है!)
कीमत: $
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
6. बजट के अनुकूल शाकाहारी रसोई की किताब: पौधे आधारित आहार के लिए स्वस्थ भोजन
महंगी सब्जियों को जलाने के लिए हर किसी के पास असीमित बजट नहीं होता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको या तो स्वास्थ्य लाभ या नैतिक आधार का त्याग करना चाहिए जो एक शाकाहारी आहार आपको दे सकता है।
145 से अधिक लागत प्रभावी, सरल व्यंजनों के इस संग्रह के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपके हिरन के लिए सबसे अधिक प्रोटीन उपलब्ध कराने पर ध्यान केंद्रित किया गया है, इसलिए छोले, टोफू और बीन्स के ढेर की अपेक्षा करें।
अपनी पेंट्री के समझदार उपयोग और कचरे से बचने के माध्यम से अपने डॉलर को अपनी जेब में रखने पर भी एक बहुत ही अनूठा फोकस है। जो ग्रह और आपके बीमार बैंक खाते के लिए बहुत अच्छा है।
इसके अलावा, मीठी मिर्च मैंगो टोफू के बारे में क्या अच्छा नहीं लगता?
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
7. सब्जियां इलस्ट्रेटेड: 700+ रसोई-परीक्षित व्यंजनों के साथ एक प्रेरक मार्गदर्शिका
यदि आप अमेरिका के टेस्ट किचन (इस वेजी-केंद्रित पुस्तक के लेखक) से अपरिचित हैं, तो वे रसोई में कला और विज्ञान के मिलने के प्रतीक हैं।
एटीके हर रेसिपी को बनाने का सबसे अच्छा तरीका खोजने के लिए टेस्ट कुक और टेस्टिंग विशेषज्ञों की एक टीम का उपयोग करता है, जिससे यह कुकबुक होम शेफ के लिए आवश्यक रीडिंग बन जाती है। मेंसब्जियां इलस्ट्रेटेड, वे लगभग हर सब्जी को पकाने के सैकड़ों नए तरीके पेश करते हैं।
अध्याय शाकाहारी द्वारा आयोजित किए जाते हैं और इसमें प्रत्येक के लिए भंडारण और खाना पकाने की तकनीक शामिल होती है। आप किराना या किसान के बाजार में उपज का चयन करने के लिए प्रो टिप्स भी सीखेंगे। (क्या आप जानते हैं कि जब आप इसे निचोड़ते हैं तो आटिचोक को चीख़ना चाहिए?)
कीमत: $$$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी
8. स्वस्थ शाकाहारी, सुखी शरीर: एक अच्छी तरह से पोषित जीवन के लिए पूर्ण संयंत्र-आधारित रसोई की किताब
यदि आप कभी हिलते हुए पहाड़ों या असंभव बर्गर के साथ बैठे हैं जो अभी भी सॉस में टपक रहा है, तो आप जान लेंगे कि शाकाहारी का मतलब स्वस्थ नहीं है।
अपने आहार को पौष्टिक और शाकाहारी रखने के कम से कम 130 तरीकों के साथ, जीवन कोच टेस चालिस व्यंजनों को आसान और स्वादिष्ट रखता है।
लेखक यह भी स्पष्ट लिंक प्रदान करता है कि ये व्यंजन आपको कैसे देखने और महसूस करने में मदद करेंगे, प्लेट पर क्या है और आपके जीवन में क्या है, के बीच एक स्पष्ट लिंक प्रदान करते हैं।
और रास्पबेरी चॉकलेट चीज़केक पर शाकाहारी, स्वस्थ लेने के लिए कौन नहीं कह रहा है? हम नहीं, यह पक्का है।
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पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी।
9. ओह शी ग्लोज़ फॉर डिनर: पौष्टिक पौध-आधारित भोजन आपको चमकदार बनाए रखने के लिए
एंजेला लिडॉन की प्लांट-आधारित रसोई की किताब अक्टूबर 2020 तक अलमारियों से नहीं टकराएगी, लेकिन शुरुआती समीक्षा चमक रही है (हर हर)।
आप परिवार के अनुकूल व्यंजनों की अपेक्षा कर सकते हैं जिन्हें बनाने में घंटों नहीं लगते हैं और यहां तक कि सबसे अच्छे स्वादों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। साथ ही, एक चतुर सूचकांक सुपर-आसान ब्राउज़िंग के लिए व्यंजनों (लस और अखरोट से मुक्त, एक बर्तन, आदि के बारे में सोचें) का आयोजन करता है।
अगर ड्रीमी पीनट बटर क्रंच वेजी नूडल बाउल्स की आवाज़ आपको नमकीन नहीं बनाती है, तो शायद वार्म ऐप्पल पाई कॉम्पोट के साथ स्पाईड मेपल क्रीम टॉर्ट आपकी जीभ को जगा देगा।
कीमत: $$$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी।
10. वेजिटेबल किंगडम: शाकाहारी व्यंजनों की प्रचुर दुनिया
शेफ ब्रायंट टेरी अपने पौधों को जानते हैं, उनके बेल्ट के नीचे पांच शाकाहारी कुकबुक हैं।सब्जी साम्राज्यलोकप्रिय पेंट्री स्टेपल और एफ्रो-एशियाई स्वाद का एक संलयन है।
आपको शाकाहारी खाना पकाने की मूल बातें पता चल जाएगी, लेकिन इनमें से कुछ व्यंजन अधिक जटिल पक्ष पर हैं। हमारा पसंदीदा हिस्सा? टेरी में प्रत्येक नुस्खा के लिए एक पाक प्लेलिस्ट शामिल है, ताकि आप तलते समय साशा कर सकें।
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी।
11. शाकाहारी एथलीटों के लिए भोजन की तैयारी और मांस रहित पावर कुकबुक: शुरुआती लोगों के लिए 200 उच्च प्रोटीन व्यंजन पेशी और पौधे-आधारित आहार भोजन योजनाएं
यहां आपके पास एक बंडल है, क्योंकि एक शाकाहारी रसोई की किताब स्पष्ट रूप से कभी भी पर्याप्त नहीं होती है। एक किताब आपके भोजन की तैयारी के बारे में है, क्योंकि लोहे को पंप करके पूरा भोजन कौन तैयार करना चाहता है?
दूसरा आपको ताकत हासिल करने और अकेले शाकाहारी आहार पर बल्क करने के तरीकों में ले जाता है - और यह मांसाहारियों की तुलना में पहुंच से कम है, जिस पर आपको विश्वास होगा।
हो सकता है कि आप हाल ही में regimen पर स्विच करने के बाद अपने आहार और व्यायाम आहार को व्यवस्थित करना चाहते होंवो शाकाहारी जीवन. वैकल्पिक रूप से, आप लाभ बढ़ाने या बेहतर लैप टाइम के बाद हो सकते हैं।
इस पुस्तक में भोजन की तैयारी का औसत समय १५ मिनट है, जो उस पोस्ट-जिम व्हिप-अप के लिए एकदम सही है जहां आप अपनी बाहों को पूरी तरह से नहीं हिला सकते। यह उच्च प्रोटीन, स्थायी अच्छाई है।
कीमत: $$
पकाने की विधि प्रकार: शाकाहारी।
