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कोई भी पार्टी guacamole के बिना पूरी नहीं होती! न्यू यॉर्क के कार्यकारी शेफ आइवी स्टार्क की यह रेसिपी दो तरीके , बस कुछ ऐड-इन्स और स्टार्क की गुप्त चाल के लिए मज़ा और स्वाद लाने के लिए निश्चित है: इसे मैश करने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर के बजाय एक कांटा का उपयोग करना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका guacamole शुद्ध पूर्णता है, देखेंये अतिरिक्त टिप्स.
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी सीताफल के पत्ते, विभाजित
- 2 चम्मच बारीक कटा सफेद प्याज, विभाजित
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ जलेपीनो या सेरानो मिर्च (बीज और झिल्ली हटा दिया गया), विभाजित
- 1/2 चम्मच कोषेर समुद्री नमक, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त
- 2बड़े एवोकाडो
- 2 बड़े चम्मच कोर्ड, सीडेड, और बारीक कटे हुए बेर टमाटर
- २ चम्मच ताजा नीबू का रस
दिशा-निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में, एक चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके 1 बड़ा चम्मच सीताफल, 1 चम्मच प्याज, 1 चम्मच जलेपीनो, और नमक को एक साथ कटोरे के नीचे से मैश करें।
- एवोकाडो डालें और एक कांटा के साथ धीरे से मैश करें जब तक कि यह चंकी-चिकना न हो जाए। शेष सीताफल, प्याज, और जलेपीनो में मोड़ो।
- टमाटर और नीबू का रस मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग को चखें और समायोजित करें। परोसने से पहले थोड़ा और नमक डालें।
