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निश्चित रूप से, हम में से बहुत से लोग जो के सुबह के कप से प्यार करते हैं, लेकिन कॉफी जागने के सर्वोत्तम हिस्से से कहीं अधिक है। मजबूत पीसा पेय हैहमारे लिए बहुत अच्छाभी (अफवाहों पर विश्वास न करें कि यह विकास को रोकता है या हृदय रोग का कारण बन सकता है)। अध्ययनों से पता चलता है कि कम मात्रा में कैफीन याददाश्त में सुधार कर सकता है,चयापचय को बढ़ावा देना, और यहां तक कि संशोधित करेंएथलेटिक प्रदर्शन. जावा का एक मग अल्जाइमर रोग, हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, और . के विकास के जोखिम को भी कम कर सकता है गाउट कैफीन और कॉफी अल्जाइमर रोग के खिलाफ चिकित्सीय के रूप में . अरेंडाश जीडब्ल्यू, काओ सी। फ्लोरिडा अल्जाइमर रोग अनुसंधान केंद्र, टाम्पा, एफएल, यूएसए। अल्जाइमर रोग का जर्नल, 2010; २० सप्ल १:एस११७-२६.. यह संभव हैअधिभारअच्छी चीजों पर, हालांकि-से अधिक पीना 500 मिलीग्राम कैफीन प्रति दिन (यानी छह से सात कप कॉफी के बीच) बेचैनी, अनिद्रा, पेट खराब, मांसपेशियों में कंपन और तेज़ दिल की धड़कन का परिणाम हो सकता है।
राहेल अनुदान अभिनेत्री
कैफीन के बिना भी, कॉफ़ी के बीज भरी हुई हैंएंटीऑक्सीडेंट. नए अध्ययन भी दिखाते हैं कॉफी के मैदान का इस्तेमाल किया इन स्वस्थ पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। फ्रांसीसी प्रेस या एस्प्रेसो-शैली की मशीनों से बचा हुआ सामान होता है अधिक एंटीऑक्सीडेंट ड्रिप कॉफ़ीमेकर्स के आधार की तुलना में।
चाहे आप कैफीन IV-ड्रिप के लिए तैयार हों या कभी-कभी रात के खाने के बाद कैपुचीनो में, कॉफी को स्वादिष्ट होने से इनकार करना मुश्किल है (विशेषकर जब चीनी, मसाले या सभी प्रकार की चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है)। के सम्मान में राष्ट्रीय कॉफी दिवस , हमने जादुई फलियों की विशेषता वाले 25 स्वस्थ व्यंजनों का संकलन किया है . गहरे रंग का, जटिल काढ़ा मीठे से लेकर नमकीन तक, किसी भी व्यंजन को गहरा स्वाद देता है। नीचे दी गई प्रविष्टियों को देखें और आज ही अपनी चर्चा पाएं!
सुबह का नाश्ता
फोटो: नताली / वंस अपॉन ए कटिंग बोर्ड
1. कॉफी टॉफी केले की रोटी
इंस्टेंट एस्प्रेसो का एक बड़ा चमचा और आधा कप पीसा हुआ कॉफी इस मूल केले की ब्रेड रेसिपी को स्वाद का अतिरिक्त बढ़ावा देता है। बस थोड़े से के साथजतुन तेलऔर ब्राउन शुगर, यह एक काफी स्वस्थ नाश्ता विकल्प भी है। स्वाद कलियों का अनुमान लगाने के लिए टॉफ़ी के टुकड़े और केले के चिप्स डालें।
दो। मेपल एस्प्रेसो बेक्ड ओटमील
व्यस्त लोगों के लिए यह नुस्खा जीवन रक्षक हैसुबह की भागदौड़. एक रात पहले (या सप्ताहांत में), बस ओट बैटर को मिलाएं, मेवे और सूखे मेवे डालें, मफिन टिन में डालें और बेक करें। सुबह उठकर एक मफिन लें और इसे दूध, दही के साथ परोसें या ले जाएं। प्रो टिप: सप्ताहांत में एक बड़ा बैच बनाएं और फ्रिज में स्टोर करें!
3. एस्प्रेसो नाश्ता स्कोनस
स्कोनस हमेशा थोड़ा अच्छा लगता है - वे पारंपरिक रूप से परतदार, मक्खन से भरे पेस्ट्री हैं जिन्हें दोपहर की चाय के लिए खाया जाता है। इन एस्प्रेसो स्कोन के साथ ऐसा नहीं है। नारियल के तेल से बने ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी नाश्ते के एक बैच को चाबुक करें औरशहदमक्खन और चीनी के बजाय।
चार। कॉफी-अंजीर के साथ ग्रीक योगर्ट Yo
Take ho-humग्रीक दहीइस फैंसी के साथ अगले स्तर तक, स्वादिष्टफल खाद. एक सॉस पैन में सूखे अंजीर, कॉफी, शहद और मसालों को चाशनी बनने तक उबालें। ठंडा करें और दही (या आइसक्रीम) के ऊपर परोसें।
5. चॉकलेट और कॉफी ग्रेनोला
यह ग्रेनोला नाश्ते और मिठाई के बीच की रेखा को पैर की अंगुली करता है, जो एक भोगपूर्ण सुबह या अपेक्षाकृत स्वस्थ तरीका बनाता हैएक मीठे दांत को संतुष्ट करें. नुस्खा में ग्राउंड कॉफी शामिल हैतथाएक कप पीसा हुआ एस्प्रेसो, इसलिए यदि आप अनिद्रा से ग्रस्त हैं तो इसे नाश्ते के लिए बचाएं। एक साधारण, स्वादिष्ट भोजन के लिए दूध का छींटा या सादा दही का एक स्कूप जोड़ें।
दोपहर का खाना और रात का खाना
फोटो: जॉय / जॉय द बेकर
6. कॉफी-बेकन सैंडविच
यह क्लासिक को अपडेट करने का समय है (और हम कहने की हिम्मत करते हैं, उबाऊ?) बीएलटी। इस सैंडविच रीमिक्स में बेकन है जिसे ग्राउंड कॉफी, ब्राउन शुगर, शीरा और मिर्च पाउडर में मैरीनेट किया गया है। स्वीट-एन-स्मोकी बेकन को एक बकरी पनीर के साथ संतुलित करें जिसमें कटा हुआ खजूर, नींबू उत्तेजकता और रस, और लाल मिर्च के गुच्छे शामिल हैं।
7. कॉफी-चिपोटल खींचा पोर्क स्लाइडर
पोर्क और कॉफी मूंगफली का मक्खन और जेली की तरह एक साथ चलते हैं- जटिल बीन्स मांस के सूक्ष्म स्वाद में कुछ गहराई और जटिलता जोड़ते हैं। इस टेक्सास-शैली के चिपोटल-एंड-कॉफ़ी-रबड खींचे गए पोर्क को बनाने के लिए आपको एक गंभीर समय की आवश्यकता होगी, लेकिन यह बारबेक्यू या विशेष रात्रिभोज के प्रयास के लायक है।
8. तुरियालबा चीज़ और लाइम ड्रेसिंग के साथ कॉफी ठीक अही टूना सलाद
क्या आपने कभी घर पर कोस्टा रिकान साशिमी सलाद बनाया है? शायद नहीं - लेकिन आपको निश्चित रूप से करना चाहिए। इस रेसिपी के लिए ताजा टूना स्टेक को कॉफी, ब्राउन शुगर और नमक के साथ मैरीनेट करें। फिर, इसे स्लाइस करें और a पर परोसेंसाग का बिस्तरटैंगी चीज़ और सलाद ड्रेसिंग के साथ।
9. स्मोकी ब्लैक बीन सूप
इस हार्दिक, स्वादिष्ट बीन सूप के साथ ठंड को खत्म करें। मांस प्रेमी स्वाद बढ़ाने के लिए हैम या कटा हुआ सूअर का मांस या चिकन जोड़ सकते हैं, लेकिन शाकाहारियों या यहां तक कि शाकाहारी लोगों के लिए नुस्खा बहुत आसान है। खूब सारे चावल, सालसा, और . के साथ परोसेंगुआकामोल.
10. ऑरेंज जेस्ट और कॉफी के साथ पूरी-गेहूं की रोटी
इस आसान sandwich के साथ किसी भी सैंडविच (या फ्रेंच टोस्ट, नियमित टोस्ट, क्राउटन, आदि) में थोड़ा उत्साह जोड़ेंघर की बनी रोटीविधि। कॉफी और ऑरेंज जेस्ट इस मूल पूरे गेहूं के पाव को अतिरिक्त ज़िंग देते हैं।
ग्यारह। चिपोटल और कॉफी टोफू लपेटें
टोफू और कॉफी शायद ही स्वर्ग में बना एक मैच है - नाजुक टोफू को आमतौर पर कॉफी के भारी स्वाद के लिए थोड़ा बहुत नाजुक माना जाता है। लेकिन यह नुस्खा- जो उपयोग करता हैअतिरिक्त फर्म टोफू, बहुत सारे लहसुन, और चिपोटल मिर्च - बहुत बढ़िया लगता है। कटे हुए टोफू को पूरे गेहूं के रैप में ढेर सारी सब्जियों के साथ परोसें (पालक, कटी हुई गाजर, और ककड़ी या शिमला मिर्च की माचिस की तीली सभी अच्छे विकल्प हैं)।
12. कॉफी और बीफ स्टू
पांच बड़े चम्मच स्ट्रांग कॉफी इस क्लासिक बीफ स्टू रेसिपी में कुछ ओम्फ मिलाते हैं। यह एक धमाकेदार, ठंडी रात के लिए एकदम सही चीज है।
13. हार्दिक शाकाहारी तिल मिर्च
मांस खाने वालों को सारी मस्ती क्यों करने दें? यह सस्ती शाकाहारी मिर्च रेसिपी भीड़ के लिए एकदम सही है। एस्प्रेसो पाउडर, ढेर सारे मसाले, एक चिपोटल मिर्च,एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बिटरस्वीट चॉकलेट, सोया सॉस, और सफेद शराब का एक छींटा इस नुस्खा को नरम से बहुत दूर बनाता है।
14. कॉफी-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
इस फैंसी डिश को किसी खास मौके के लिए सेव करें। कोल्ड-ब्रूड कॉफी से बने मैरीनेड की विशेषता,रेड वाइन, और वील स्टॉक, यह नुस्खा निश्चित रूप से प्रभावित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एकदम सही गिरावट या सर्दियों के भोजन के लिए गर्मागर्म पोलेंटा और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ परोसें।
पंद्रह. कारमेलिज्ड कॉफी-मसालेदार चिकन
यह स्वादिष्ट चिकन रेसिपी सप्ताह के रात्रिभोज के लिए एकदम सही है - इसे पकाने में सिर्फ 20 मिनट लगते हैं! निविदा, स्वादिष्ट मांस सुनिश्चित करने के लिए काम पर जाने से पहले चिकन को कॉफी, स्कैलियन, बाल्समिक सिरका, ब्राउन शुगर और संतरे के रस में रखें।
मिठाई
फ़ोटो: Heidi Bjarnason / फ़ूड Doodles
16. कच्चे शाकाहारी एस्प्रेसो ब्राउनी
ये काटने के आकार के बार एक कप कॉफी या चाय के साथ दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। केवल सात सामग्रियों और बिना बेक के समय के साथ, वे व्यावहारिक रूप से बनाने में आसान हैं। इंस्टेंट कॉफी, कोको पाउडर, और वेनिला का एक पानी का छींटा इन्हें बनाते हैंपैलियो के अनुकूलएक काफी निर्दोष मिठाई विकल्प का इलाज करता है।
17. पूरे गेहूं एस्प्रेसो-घुटा हुआ मिनी डोनट्स
बस थोड़े से मक्खन के साथ, एक कप से भी कम चीनी, और बूट करने के लिए साबुत गेहूं का आटा, ये एस्प्रेसो-ग्लेज़्डडोनट्स शायद ही पापी हैं. साथ ही, मिनी शेप शुगर कोमा में जाए बिना एक से अधिक खाना संभव बनाता है।
18. शाकाहारी एस्प्रेसो फुडगेसिकल्स
बनानासही मायने मेंडेयरी या अंडे के बिना स्वादिष्ट मिठाइयाँ असंभव लग सकती हैं। जब तक आपको आमंत्रित करना याद न होनारियल का दूधपार्टी के लिए, अर्थात्। स्वस्थ वसा से भरपूर, यह गुप्त तत्व इन शाकाहारी चॉकलेट-मोचा पॉप्सिकल्स को मलाईदार और स्वादिष्ट बनाने की कुंजी है।
19. कॉफी और भुना हुआ बादाम चॉकलेट बार्क
यह तीन-घटक नुस्खा एक त्वरित मिठाई, एक आसान उपहार, या साझा करने के लिए एक महान उपचार बनाता हैकार्यालय साथी. पिगलोडार्क चॉकलेटएक डबल बॉयलर में, इंस्टेंट कॉफी पाउडर और कटे हुए भुने हुए मेवे डालें, और इसे जमने तक फ्रिज में सख्त होने दें।
बीस. नमकीन कोको और एस्प्रेसो भुना हुआ बादाम
इस मीठे स्नैक को बनाने के लिए एक साथ टॉस करेंबादाम, मेपल सिरप, कोको पाउडर, नमक और एस्प्रेसो। मिश्रण को ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें और फिर आनंद लें (सबसे कठिन हिस्सा निश्चित रूप से नट्स के ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहा है!)
पेय
फोटो: ऐलेन / हंग्री ब्राउनी
जेम्स नॉर्टन शिक्षा
इक्कीस। वियतनामी आइस्ड कॉफी
अपनी कॉफी का मीठा, ठंडा और मजबूत आनंद लें? वियतनामी कॉफी एकदम फिट हो सकती है। बस एक कप कॉफी या एस्प्रेसो (एक मजबूत पेय के लिए) काढ़ा करें, फिर इसे थोड़े से गाढ़ा दूध के ऊपर डालें और बर्फ डालें।
22. मेपल-अखरोट कॉफी स्मूदी
व्यस्त सुबह? यहस्वस्थ स्मूदीजोए के उस कप को जोड़ती हैतथाएक गिलास में भरपेट नाश्ता। अखरोट, रोल्ड ओट्स, इंस्टेंट कॉफी, बादाम का दूध और खजूर इस बर्फीले पेय को चलते-फिरते भोजन के लिए एकदम सही बनाते हैं।
2. 3. नारंगी और इलायची कोल्ड-ब्रूड कॉफी
हां, अत्यधिक आलसी होना और फिर भी स्वादिष्ट, फैंसी स्वाद वाली कॉफी का आनंद लेना संभव है। एक संतरे के छिलके, कई कुचली हुई इलायची की फली और एक चौथाई गेलन पानी के साथ जमीन को मिलाएं। 24 घंटे के लिए ढककर रख दें। एक बार समय पूरा होने पर, एक कॉफी फिल्टर (या एक फ्रेंच प्रेस के माध्यम से) के साथ तनाव। बस इतना ही, दोस्तों!
24. घर का बना (स्वस्थ) कद्दू मसाला लट्टे
स्टारबक्स को इसके लिए जाना जा सकता हैकॉफी आधारित पेय, लेकिन अपनी रसोई में ही भरोसेमंद फॉल-फ्लेवर वाला पेय बनाना आसान, सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है। अपने पसंदीदा प्रकार का दूध और स्वीटनर चुनें, और शराब बनाना शुरू करें।
25. बादाम-कॉफी ग्रीन स्मूदी
हम सभी डॉ. ओज़ को आप पर लाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं - यह कॉफी के साथ एक हरी स्मूदी है, न कि & ldquo;हरी कॉफ़ी” स्मूदी इस हेल्दी मॉर्निंग ड्रिंक को बनाने के लिए बादाम का दूध, कच्चे बादाम, पालक, एस्प्रेसो, केला और स्वीटनर (वैकल्पिक) मिलाएं।
