वुड्स में कैम्पिंग करते समय स्वस्थ भोजन कैसे करें

तस्वीर: क्रूज़नबाय

सेवा मेरेजंगल में सप्ताहांतआगे बढ़ने का एक अच्छा अवसर है। असल में,लंबी पैदल यात्राएक सपाट पगडंडी पर ट्रेडमिल पर तीन प्रतिशत झुकाव पर चलने के बराबर है (और हम सभी जानते हैं किचलना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है) लंबी पैदल यात्रा और इनडोर शारीरिक गतिविधि के बीच कार्यभार की तुलना . फेटोरिनी, एल।, पिटिग्लियो, जी।, फेडेरिको, बी।, एट अल। फिजियोलॉजी और फार्माकोलॉजी विभाग, रोम के सैपिएंजा विश्वविद्यालय। जर्नल ऑफ़ स्ट्रेंथ एंड कंडीशनिंग रिसर्च, 2012 अक्टूबर;26(10):2883-9। बाहर व्यायाम करने (या बाहर घूमने) के मानसिक स्वास्थ्य लाभ भी हैं: कई अध्ययनों से पता चलता है कि मनुष्य स्वाभाविक रूप से प्रकृति और अनुभव के प्रति आकर्षित होते हैं कम तनाव इसके संपर्क में आने पर महान आउटडोर: कैसे एक हरा व्यायाम वातावरण सभी को लाभ पहुंचा सकता है . ग्लैडवेल, वीएफ, ब्राउन, डीके, वुड, सी।, एट अल। स्कूल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज, एसेक्स विश्वविद्यालय। एक्सट्रीम फिजियोलॉजी एंड मेडिसिन, 2013 जनवरी 3;2(1):3। महान आउटडोर में रहने से हमारे फेफड़ों को शहरों की वजह से होने वाली सूजन से भी आराम मिलता है’ यातायात की भीड़, निर्माण, और अन्य प्रदूषक सामान्य फेफड़ों की स्थिति: पर्यावरण प्रदूषक और फेफड़ों की बीमारी . डेलज़ेल, जेई जूनियर यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैनसस स्कूल ऑफ़ मेडिसिन। एफपी एसेंशियल्स, 2013 जून;409:32-42।

लेकिन जब बाहर समय बिताया जाता है तो हमारे स्वास्थ्य में कई तरह से सुधार हो सकता है, भोजन के समय स्वस्थ विकल्प चुनना मुश्किल हो सकता है। चाहे वह & rsquo;डेरा डालनाअपनी कार के पीछे से, एक डोंगी रटना जितना संभव हो उतना गियर के साथ, या कम से कम अपने कंधों पर रखकर और लंबी पैदल यात्रा करें एपलाचियन ट्रेल , शिविरार्थियों को स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए भोजन पैक करने के लिए थोड़ी योजना बनाने की आवश्यकता होती है।

1930 के दशक के मेकअप आइकन

कैंप फूड की चुनौतियाँ - और उन्हें कैसे पार करें

खुली आग पर हॉट डॉग और अन्य। स्पोर्ट्स ड्रिंक, कैंडी बार, सलामी स्टिक, और मिर्च पाई — वे सभी खाद्य पदार्थ जो लोग महान आउटडोर में खा रहे हैं मनोरंजक शिविर की सुबह . ये व्यवहार बहुत स्वादिष्ट होते हैं (हम इसे स्वीकार करते हैं), लेकिन वे चीनी, सोडियम और परिरक्षकों से भरे होते हैं, जो शारीरिक गतिविधि से भरे दिनों में ईंधन भरने से कम हो सकते हैं और (के मामले में)परिष्कृत शर्करा) आपको दिन में बाद में ऊर्जा दुर्घटना के लिए तैयार कर सकता है प्रदर्शन एथलीट में वजन प्रबंधन . मनोर, एम.एम. स्कूल ऑफ बायोलॉजिकल एंड पॉपुलेशन साइंसेज, न्यूट्रिशन एंड एक्सरसाइज, कॉलेज ऑफ पब्लिक हेल्थ एंड ह्यूमन साइंसेज, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी। नेस्ले पोषण संस्थान कार्यशाला श्रृंखला, 2013; 75: 123-33। सौभाग्य से, यहहैकुछ सामान्य ज्ञान रणनीतियों के साथ निशान पर पोषण संबंधी नुकसान से बचने के लिए संभव है।

प्लान इट आउट

यात्रा पर जाने से पहले, यह करना महत्वपूर्ण है; एक मेनू लिखें हर उस भोजन के लिए जिसे आप खा रहे होंगे, जिसमें शामिल हैं नाश्ते का समय ! एक बार जब आप निशान पर पहुंच जाते हैं तो ये विकल्प अंतिम होते हैं, इसलिए समय से पहले तैयार रहना महत्वपूर्ण है। एक अच्छा मेनू पैकिंग सूची के रूप में भी कार्य करता है और यह सुनिश्चित करता है कि भोजन सही ढंग से आवंटित किया गया है ताकि कोई भी आखिरी रात डिब्बाबंद मटर के खाने के साथ समाप्त न हो। यात्रा पर कैंप करने वालों की संख्या के साथ-साथ उनकी व्यक्तिगत भूख और उन दिनों और रातों की संख्या को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें, जब आप जंगल में होंगे। स्मरण में रखना सही खाना पकाने के उपकरण पैक करें .और हमेशा कम से कम एक साथ लाएं अतिरिक्त दिन का भोजन , शायद ज़रुरत पड़े।

तस्वीर: रॉस मेफील्ड

कार कैम्पिंग के लिए टिप्स

यदि आप अपनी कार को सीधे अपने टेंट साइट तक ले जाने में सक्षम हैं, तो आपके पास कूलर में गाड़ी चलाने की विलासिता है। इससे फलों और सब्जियों को साथ लाना बहुत आसान हो जाता है, जिससे आपको महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, औररेशाजबकि बाहर जंगल में। ऐसे उत्पाद पैक करें जो लंबे समय तक टिके रहे और आसानी से न फटे, जैसे कि संतरे, सेब, गाजर, और अजवाइन, और उपज को सख्त किनारों वाले कंटेनरों में रखें ताकि यह गूदे में न बदल जाए। मैदानदहीतथा ताजे अंडे प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं (जब तक कि वे यात्रा में जल्दी खा लेते हैं, इससे पहले कि कूलर अपनी ठंडक खो देता है)। पनीर, कोल्ड कट्स, पका हुआ क्विनोआ, ह्यूमस, औरघर का बना वेजी बर्गरकूलर में भी स्टोर किया जा सकता है, जब तक कि वे कुछ दिनों के भीतर खा लेते हैं।

भोजन को अधिक समय तक ठंडा रखने के लिए कूलर को आइस पैक या बर्फ के बड़े टुकड़ों (छोटे क्यूब्स के बजाय) के साथ पैक करें। अन्य कूल-कूल ट्रिक्स ? यात्रा से कई दिन पहले पेय, अन्य तरल पदार्थ और कोई भी फ्रीज-सक्षम खाद्य पदार्थ फ्रीज करें ताकि वे उपभोग करने से पहले कूलर में अतिरिक्त आइस पैक के रूप में कार्य कर सकें। यात्रा के दौरान, जितनी बार संभव हो ढक्कन खोलें और जब भी आप कुछ हथियाने के लिए पहुंचें तो इसे पूरी तरह से ऊपर न उठाएं। अपने भोजन की योजना बनाएं ताकि आप उन खाद्य पदार्थों को पैक कर सकें जिन्हें आप यात्रा के दौरान कूलर के शीर्ष पर खाएंगे; यह ढक्कन के खुले होने के साथ अफवाह फैलाने में लगने वाले समय में कटौती करेगा।

बैकपैकिंग के लिए टिप्स

यहां तक ​​कि अगर आप कूलर नहीं ला सकते हैं, तो रास्ते में खाने के लिए बहुत सारे स्वस्थ विकल्प हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि शिविरार्थियों के पास प्रत्येक भोजन में स्वस्थ विकल्प हों।

तस्वीर: आँख की पुतली

सुबह का नाश्ता
आपने प्रत्येक दिन के लिए कितनी शारीरिक गतिविधि की योजना बनाई है, इस पर निर्भर करते हुए हल्के नाश्ते और भारी नाश्ते के साथ वैकल्पिक दिन। एक बढ़िया नाश्ते का विकल्प कैंप स्टोव पर पकाए गए रोल्ड ओट्स से भरा पूर्व-मापा बैग्गी है (या तत्काल दलिया पैकेट यदि आप & rsquo; आलसी महसूस कर रहे हैं)। ऊपर से चीनी डालने की बजाय ओट्स को सूखे मेवे या शहद से मीठा करें। यदि आपने दिन के लिए बहुत सारी गतिविधि की योजना बनाई है, तो उन कैलोरी को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करने के लिए मुट्ठी भर नट्स मिलाएं नट: ऊर्जा और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का स्रोत . Brufau, G., Boatella, J., और Rafecas, M. पोषण और खाद्य विज्ञान विभाग, CeRTA, बार्सिलोना विश्वविद्यालय। द ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन, २००६ नवंबर;९६ सप्ल २:एस२४-८। ओट्स और नट्स दोनों ही फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं, जो है विशेष रूप से महत्वपूर्ण राह पर (जब आपके पाचन तंत्र को स्थिर रखने के लिए उत्पाद खाना मुश्किल हो)। अन्य ठोस नाश्ते के विकल्प पूरे गेहूं के पैनकेक हैं (पैक करना सुनिश्चित करें)अधिक पौष्टिक टॉपिंगकृत्रिम सिरप की तुलना में) या a अंडे के पाउडर से बना वेजी ऑमलेट .

नाश्ता
यदि आप दिन के दौरान लंबी पैदल यात्रा या तैराकी कर रहे हैं, तो आपको भोजन के बीच भूख लगने की संभावना है (विशेषकर यदि आप एक बड़े समूह के साथ यात्रा कर रहे हैं, जिससे दोपहर का भोजन कम लचीला हो जाता है)। कुछ फल और सब्जियां - जैसे सेब, गाजर, और अजवाइन की छड़ें - एक पैक में कुछ दिनों तक चलेंगे और स्नैकिंग (और कुछ उत्पादों को अपने आहार में शामिल करने) के लिए बहुत अच्छे हैं। प्रत्येक टूरिस्ट को ट्रेल मिक्स का अपना बैग देना भी एक अच्छा विचार है - कोशिश करेंस्वस्थ ग्रेनोला रेसिपीया मेवा और सूखे मेवे का क्लासिक संयोजन - पूरी यात्रा पर काम करने के लिए। आसान स्नैकिंग के लिए प्रोटीन और ग्रेनोला बार भी विकल्प हैं; बस उन किस्मों का चयन करना सुनिश्चित करें जो चीनी और परिरक्षकों में कम हों।

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दोपहर का भोजन
स्मोर्गसबॉर्ड सोचो। यह उन खाद्य पदार्थों को लाने के लिए उपयोगी है जिन्हें बिना गर्मी के इकट्ठा किया जा सकता है ताकि आप अगले शिविर में जाने के लिए समय पर रह सकें या अगले रॉकफेस को स्केल कर सकें। इसका मतलब है अधिक फल और सब्जियां (कम से कम पहले या दो दिन के लिए)। इसका मतलब साबुत अनाज भी है, जैसे कि साबुत अनाज पीटा ब्रेड या रैप्स, जो आसानी से पैक हो जाते हैं, फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, और आपको सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक समय तक भरा हुआ महसूस कराएंगे अल्पकालिक तृप्ति और ऊर्जा सेवन पर साबुत अनाज जौ, साबुत अनाज गेहूं और परिष्कृत चावल आधारित खाद्य पदार्थों का प्रभाव . श्रोएडर, एन।, गैलाहर, डीडी, अरंड्ट, ईए, एट अल। खाद्य विज्ञान और पोषण विभाग, मिनेसोटा विश्वविद्यालय। भूख, 2009 दिसंबर;53(3):363-9। पीटा जेब भरें या सभी प्राकृतिक के साथ लपेटेंनट बटर,हुम्मुसऔर सब्जियां, या टूना, जो कि एक है प्रोटीन का अच्छा स्रोत (लाइटर पैकिंग के लिए टूना को पाउच में खरीदें, डिब्बे में नहीं)।

तस्वीर: जेफरी कीटन

रात का खाना
रात्रिभोज एक अच्छा समय हो सकता है कैंपिंग फूड के साथ रचनात्मक बनें चूंकि आपके पास खाना पकाने के उपकरण निकालने, खुली आग शुरू करने और कुछ एक्सप्लोर करने का समय होगा गंभीर स्वाद प्रोफाइल . पैकिंग घर से अलग मसाले अलग बैग में अधिक स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं और कुछ जोड़ सकते हैंपोषण के लाभ, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट (लौंग) या बेहतर पाचन (जीरा और अदरक)।

जब मुख्य कार्यक्रम की बात आती है, तो कोशिश करेंफलियां, मक्का,भूरा चावल, और टेक्स-मेक्स रात के लिए साबुत अनाज टॉर्टिला में मैक्सिकन मसालों के साथ साल्सा। या बनाने के लिए साबुत गेहूं की पीटा ब्रेड का उपयोग करें आसान पिज्जा - बस सॉस, चीज़ और वेजी टॉपिंग डालें और इसे एक पैन में एक कुक स्टोव पर टोस्ट करें जब तक कि ब्रेड कुछ क्रिस्पी न हो जाए और चीज़ पिघल जाए। तैयार सेम का एक पक्ष थोड़ा प्रोटीन के लिए और भोजन को और अधिक भरने के लिए। भोजनोपरांत मिठाई के लिए, खुली आग पर फल भूनें थोड़े से शहद और नट्स के साथ (या आगे बढ़ें: एक या दो से अधिक लें)।

हाइड्रेटेड रहना!
बाहर रहते हुए प्रत्येक भोजन (और भोजन के बीच) में पानी पीना याद रखें। यह एक अच्छा सामान्य नियम है कि प्रत्येक व्यक्ति के पास कम से कम दो भरी हुई, 32-औंच पानी की बोतलें दिन भर पियें . पहले से जान लें कि आपके जल स्रोत क्या होंगे और क्या आपको अपना जल स्रोत लाना होगा, या पानी का इलाज करें यह सुनिश्चित करने के लिए उपलब्ध है कि यह उपभोग करने के लिए सुरक्षित है।

बाहर का आनंद लेते हुए स्वस्थ खाद्य पदार्थों से चिपके रहना प्रत्येक दिन को रोमांच से भरने और स्वस्थ आहार को ट्रैक पर रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा की आपूर्ति करेगा। हालांकि मौसम, वन्य जीवन और प्राकृतिक दुनिया के अन्य पहलुओं जैसी चीजें अनुमानित नहीं हो सकती हैं, सुनियोजित भोजन कभी भी एक टूरिस्ट को निराश नहीं करेगा।

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