मैंने तीन दिनों के लिए सोयालेंट की कोशिश की, और मैं फिर कभी खाना नहीं छोड़ूंगा

तस्वीर: http://soylent.me

भोजन के दिन गिने जाते हैं - या कम से कम ब्लॉग जगत आपको विश्वास दिलाना चाहता है। उबेर-व्यस्त सहस्राब्दी, बॉडी हैकर्स और बहादुर पत्रकारों के एक समूह ने महान चबाने वाले शगल के आसपास एक रास्ता खोज लिया है और इसके बजाय एक समय में एक गिलास अपने पोषण को कम कर रहे हैं। और यह & rsquo; के लिए धन्यवाद सोयालेंट , इंजीनियर से खाद्य-उद्यमी रॉब राइनहार्ट द्वारा विकसित एक क्रीम रंग का भोजन प्रतिस्थापन शेक।

मैंने सबसे पहले . के बारे में लिखा थाराइनहार्ट का भोजन के बाद का प्रयोगमार्च में, जब उन्होंने एक महीने से अधिक समय तक भोजन को सोयालेंट के साथ बदल दिया था। तब से, छह कर्मचारियों और एक से अधिक कर्मचारियों के साथ, सोयलेंट रसोई की विषमता से पूर्ण पैमाने के व्यवसाय में विकसित हो गया हैभीड़-भाड़ वाले धन उगाहने के मिलियन डॉलरके माध्यम से भीड़ झुकाव . अगस्त में राइनहार्ट के साथ उनकी कंपनी के राक्षसी रूप से सफल उदय - और नाक-चुटकी प्रेस की अंतहीन धारा के बारे में बातचीत करने के बाद - मुझे पता था कि यह मेरे सोयालेंट को रखने का समय है जहां मेरा मुंह है।

सोयलेंट टीम ने मुझे उस पदार्थ की एक परीक्षण आपूर्ति भेजी, जिससे मैं अपने अनुभवों को रिकॉर्ड करते हुए तीन दिनों तक जीवित रहा . हाथ में प्रश्न: क्या सोयालेंट वास्तव में एक व्यवहार्य भोजन विकल्प है? और क्या मैं इसे 72 घंटे तक गिनी पिग के रूप में बना पाऊंगा ताकि पाठकों को & rsquo; न करना पड़े?

पहला दिन - एक यात्रा शुरू

इससे पहले कि मैं सोयालेंट चुनौती में आगे बढ़ूं, इससे कुछ पैरामीटर स्थापित करने में मदद मिली:

• मैं मंगलवार रात 8 बजे से शुक्रवार रात 8 बजे तक 72 घंटे के लिए सोयालेंट के अलावा कुछ नहीं खाऊंगा। (मैंने शुरू में सोयालेंट की एक सप्ताह की आपूर्ति का अनुरोध किया था, लेकिन शिपिंग SNAFU के कारण, मुझे केवल तीन दिन का मूल्य प्राप्त हुआ।)
• मैं प्रत्येक 24 घंटे की खिड़की के भीतर सोयालेंट (पुरुषों के लिए 2200 कैलोरी, महिलाओं के लिए 1800) की केवल एक दिन की आपूर्ति खाऊंगा। क्योंकि मेरा सामान्य आहार एक दिन में 3,000 से अधिक कैलोरी देखता है, मेरा शरीर सामान्य से काफी कम ऊर्जा ले रहा होगा।
• मैं प्रयोग की अवधि के लिए एक सामान्य नींद, जागना और कार्य शेड्यूल बनाए रखूंगा। मैंने अपना सामान्य व्यायाम कार्यक्रम रखने की भी योजना बनाई, हालांकि कुछ जटिलताओं ने उस लक्ष्य को पटरी से उतार दिया (अधिक नीचे)।
• मैं सोयालेंट की प्रत्येक सेवा के बाद अपनी भूख, ऊर्जा के स्तर और सामान्य भावनाओं को रिकॉर्ड करूंगा। जबकि कुछ बहादुर आत्माएं सोयालेंट परीक्षणों के दौरान अपना वजन, रक्त कार्य और अन्य बायोमेट्रिक डेटा दर्ज किया है, तो मेरे पास यह देखने के लिए केवल तीन दिन थे कि बिना भोजन वाला आहार कैसा महसूस होता है। यह कहना उचित होगा कि मेरा दृष्टिकोण वैज्ञानिक से बहुत दूर था।

सोयालेंट एक मानक भूरे रंग के बॉक्स में आया, जो एक नया शिपिंग करने के लिए अधिक उपयुक्त लग रहा थाफोम रोलरपूरे तीन दिनों तक मेरे शरीर को सहारा देने के लिए पोषक तत्वों की तुलना में। अंदर कंपनी के लोगो के साथ तीन सफेद, फिर से सील करने योग्य बैग थे - प्रत्येक में एक दिन में गैर-नाशपाती पाउडर की आपूर्ति होती है - साथ ही कैनोला तेल की तीन छोटी शीशियाँ (वसा की मुख्य आपूर्ति) और तीन ओमेगा -3 कैप्सूल . भागों का संयोजन, सैद्धांतिक रूप से, मेरे शरीर को पूर्ण पोषण प्रोफ़ाइल प्रदान करने के लिए पर्याप्त ऑफ-व्हाइट स्मूदी प्राप्त करेगा। आधिकारिक सोयालेंट निर्देश एक बार में पूरे दिन की आपूर्ति तैयार करने और फिर इसे तीन 1-लीटर कंटेनर में अलग करने की सलाह देते हैं।

जेम्स टोबैक नेट वर्थ

पहले स्वाद में, सोयालेंट इतना बुरा नहीं था। यह एक मानक प्रोटीन शेक की तुलना में थोड़ा मोटा था, और स्वाद ने मुझे पानी वाले दलिया की याद दिला दी। बिल्ली, यह भी भर रहा था, जिसने 72 घंटे की भूख के बारे में मेरी चिंता को तुरंत कम कर दिया।

लेकिन लगभग आधे रास्ते में, वह सुखद परिपूर्णता भारी ढलान में बदल गई, क्योंकि मेरा पेट एक लीटर सामान को समायोजित करने के लिए संघर्ष कर रहा था (आश्चर्यजनक, मेरे पेट से सब कुछ पेट करने के इतिहास को देखते हुए)टिड्डेसेवा मेरे10 न्यूयॉर्क हॉट डॉग) “भोजन” का अंत थोड़ा संघर्ष था, क्योंकि नीचे तक बसने वाले ग्रिटियर कण एक अनपेक्षित अंतिम घूंट के लिए बने थे।

अगले दो झटके इसी तरह से चले, और रात के खाने के समय तक, मनगढ़ंत कहानी की नवीनता निश्चित रूप से खराब हो गई थी। प्रोटीन शेकर की बोतल में दिन के अंतिम परोसने की कोशिश करने के बाद - जो कि अधिकांश बड़े टुकड़ों को भंग करने में बुरी तरह से विफल रहा - मैंने बाकी के प्रयोग के लिए ब्लेंडर के साथ रहने का फैसला किया।

दिन 2 - द ग्रेट व्हाइट ब्लोट

मैं दिन 2 पर किसी भी अन्य सप्ताह के दिन के समान महसूस कर रहा था: थोड़ा थका हुआ, थोड़ा परेशान, और निश्चित रूप से भूखा। दिन का पहला शेक दलिया की तुलना में रेत की तरह अधिक चखा, हालांकि एक चुटकी दालचीनी में मिलाने से मदद मिली . भोजन के लीटर ने जल्दी से मेरी भूख को सूजन से बदल दिया, और 10 बजे तक मैं अपने पेट की सामग्री के आसपास स्लोशिंग से बचने के लिए जितना संभव हो सके अपनी कुर्सी में डूब रहा था।

दोपहर का भोजन अधिक समान था, इस बार किनारे को दूर करने के लिए कुछ वेनिला अर्क के साथ। (सोयलेंट स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मसालों और अर्क के साथ प्रयोग करने की सलाह देते हैं।)

और फिर गैस शुरू हो गई। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, यह देर से सुबह से दोपहर की शुरुआत तक, मेरे पेट से नीचे मेरे पाचन तंत्र के अंतराल तक काम कर रहा था। अपने नियोजित जिम सत्र के बजाय, मैंने दोपहर में एक घंटे से अधिक समय बाथरूम में बिताया, यह सुनिश्चित नहीं था कि मैं सिर्फ गैसी था या पाचन आपदा से अचानक सांस दूर था।

मैं पाठकों को बहुत सारे विवरणों से बचाऊंगा, लेकिन मैं निश्चित रूप से इस तरह के लक्षणों का अनुभव करने वाला अकेला नहीं हूं। Ars Technica & rsquo; के ली हचिंसन ने भी इसी तरह की सूजन का अनुभव किया, जिसे सोयालेंट निर्माता राइनहार्ट ने सलाह दी थी कि “ कुछ लोगों के आंत बैक्टीरिया घुलनशील फाइबर के आदी नहीं होते हैं ” सूत्र में।

मैंने एक कंपनी हैप्पी आवर के दौरान दिन के अपने अंतिम शेक को बंद कर दिया, कार्यालय के चारों ओर बिखरे हुए कुरकुरे, नमकीन स्नैक्स के प्रलोभन का विरोध करने के लिए सोयालेंट की मेरी ब्लेंडर बोतल को दोनों हाथों से पकड़ लिया। जिस क्षण मैंने महसूस किया कि गैस का दूसरा दौर आ रहा है, मैं अकेले तूफान से बाहर निकलने के लिए घर की ओर निकला।

दिन 3 - होम स्ट्रेच

सोयलेंट के अंतिम दिन मेरे अलार्म से पहले एक खाँसी फिट ने मुझे जगा दिया, जिसने एक चुपके संदेह की पुष्टि करने में मदद की, जिसे मैंने पहले दिन बड़े कणों का सामना करने के बाद किया था: मैं अस्पताल में भर्ती होने के बाद से लगभग एक साल से गले की समस्याओं से जूझ रहा था। 2012 में स्ट्रेप, और जब मैंने आखिरकार इस गर्मी में चिड़चिड़े निशान ऊतक का निर्माण किया, तो सोयालेंट की किरकिरी ने मेरी खांसी को फिर से बढ़ा दिया। कुल मिलाकर, मैं वैध रूप से बीमार महसूस कर रहा था, क्योंकि आलस्य, पाचन संकट, और खाँसी संयुक्त रूप से फूड पॉइज़निंग के हल्के मामले की तरह महसूस हुई थी। अगर यह मेरे प्रयोग का आखिरी दिन नहीं होता, तो शायद मैं चीजों को वहीं खत्म कर देता।

लेकिन मैंने सत्ता में आने का फैसला किया। सोयलेंट प्रयोग का अंतिम दिन की शुरुआत के साथ मेल खाता था कार्य क्रांति शिखर सम्मेलन , जिसे मैं ग्रेटिस्ट के लिए कवर कर रहा था। मैं भाषणों से पहले और घर में एक विस्तारित लंच ब्रेक के दौरान दिन के सर्विंग्स का उपभोग करने में सक्षम था। ब्लोटिंग और गैस के एपिसोड कुछ हद तक अनुमानित हो गए थे, इसलिए मैंने इसे किसी भी बड़ी शर्मिंदगी से बचने के लिए समय पर बाथरूम में बनाया - हालांकि मैं इसे सुरक्षित खेलने के लिए अभी भी पीछे बैठा था।

तीसरे दिन रात 8 बजे तक - असली खाना खाने के 72 घंटे से दूसरे घंटे तक - मैं कुछ ठोस खाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता था। जैसे ही मेरे फोन की घड़ी ने मुझे साफ कर दिया, मैंने इसे एक स्थानीय बोदेगा में बढ़ा दिया और पहली फ्रॉस्टिंग से ढकी हुई पेस्ट्री खरीदी जो मुझे मिल सकती थी।

टेकअवे

सोयालेंट कुछ के लिए पोषण में क्रांति ला सकता है, लेकिन जैसा कि मेरे अनुभव बताते हैं, यह निश्चित रूप से सभी के लिए नहीं है। हां, ऐसे कई लोगों के उदाहरण हैं, जिन्होंने सभी सोयालेंट आहार पर स्विच किया और यह करते हुए बहुत अच्छा लगा - इसके आविष्कारक सहित। लेकिन जबकि मेरा तीन दिवसीय परीक्षण लंबे समय तक सोयालेंट के सेवन के बारे में निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त नहीं था, शुरुआती दुष्प्रभावों ने मुझे अभी के लिए डरा दिया है।

उस ने कहा, सोयालेंट का लोकाचार अपने मौजूदा फॉर्मूले से आगे निकल जाता है। अगस्त में, राइनहार्ट ने मुझे बताया कि उनकी टीम पहले से ही ऐसे संस्करणों पर काम कर रही है जिन्हें व्यक्तिगत पोषण आवश्यकताओं के लिए अधिक आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। कंपनी ने भी एक DIY पोर्टल खोला इच्छुक पोषण हैकरों के लिए, प्रशंसकों और संशयवादियों को समान रूप से कस्टम मिश्रण बनाने और संशोधित करने के लिए आवश्यक उपकरण प्रदान करना। इसके पीछे इंटरनेट की पूरी शक्ति के साथ, यह संभावना है कि सोयालेंट अंततः एक ऐसे रूप में विकसित हो जाएगा जिसे मैं वास्तव में कुछ दिनों से अधिक समय तक पेट कर सकता हूं - अधिमानतः गैस मुक्त।

शुभ रात्रि बेब मेम

क्या आपने सोयालेंट की कोशिश की है? क्या तुम? हमें नीचे कमेंट्स में बताएं, और लेखक को अपने विचार ट्वीट करें @d_tao .