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शकरकंद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो आपको भरा हुआ रखने में मदद करता है, साथ ही इसमें बीटा कैरोटीन होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। एक टेटर को भोजन में बदल दें, इसे एक मिश्रण के साथ भर दें जो मूल रूप से एक शाकाहारी मिर्च है, और आपके पास एक संपूर्ण स्वस्थ भोजन है जो बनाने में बहुत आसान है।
सामग्री
- 2मीडियम शकरकंद, स्क्रब करके साफ किया हुआ
- १/२ कप कटी हुई शिमला मिर्च
- २/३ कप ब्लैक बीन्स, धोकर सूखा हुआ
- 1/2 कप मकई (जमे हुए, ताजा, या डिब्बाबंद)
- 1/8 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
- 2नीबू, जूस
- चटनी
- १/२ एवोकैडो, कटा हुआ
- धनिया, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें। आलू में छेद करने के लिए कांटे का प्रयोग करें। फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और ४५ से ५० मिनट या मांस के नरम होने तक बेक करें।
- इस बीच, एक कटोरे में मिर्च, काली बीन्स, मक्का, जीरा, मिर्च पाउडर और नीबू का रस मिलाएं। जायके को विकसित होने देने के लिए अलग रख दें।
- शकरकंद को ओवन से निकालें। प्रत्येक लंबाई में नीचे की ओर कट करें, और भरने के लिए एक कुआं बनाने के लिए अलग खींचें।
- प्रत्येक आलू में 2 बड़े चम्मच सालसा और कॉर्न और बीन का मिश्रण डालें। यदि वांछित हो, तो एवोकैडो और सीताफल के साथ शीर्ष।
