पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सर्वश्रेष्ठ और सबसे खराब डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ

अपनी पेंट्री को स्टॉक करने के बारे में होशियार रहें।

मैक्सिमिलियन स्टॉक लिमिटेड / गेट्टी छवियां

हम उन उत्पादों को शामिल करते हैं जो हमें लगता है कि हमारे पाठकों के लिए उपयोगी हैं। यदि आप इस पृष्ठ पर लिंक के माध्यम से खरीदते हैं, तो हम एक छोटा कमीशन कमा सकते हैं।यहाँ हमारी प्रक्रिया है।

के साथ सर्वव्यापी महामारी हम सभी को अधिक बार खाना बनाने के लिए मजबूर करना पेंट्री स्टेपल और गैर-नाशपाती स्टोर, डिब्बाबंद भोजन शायद अधिक लोकप्रिय कभी नहीं रहा। लेकिन पोषण की दृष्टि से सबसे अच्छा डिब्बाबंद भोजन क्या है?

डिब्बाबंद सामान के फायदे और नुकसान

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सुविधाजनक, किफ़ायती और आसान हैं easy लंबी अवधि के लिए स्टॉक समय की। वे कई खरीदारी और खाना पकाने की समस्याओं का एक सरल समाधान हो सकते हैं। हालांकि, उनके स्वास्थ्य प्रभाव कम स्पष्ट हैं। जब इन उत्पादों के पोषण मूल्य (या इसकी कमी) की बात आती है, तो राय की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

'लोगों को डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का इलाज करना चाहिए क्योंकि वे किसी भी प्रकार का भोजन करेंगे,' पोषण चिकित्सा व्यवसायी और लाइफ हेल्थ एंड वेलनेस सेंटर सीईओ आशेर एडेलमैन कहते हैं। 'डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के लिए खरीदारी करते समय, सबसे अच्छा विकल्प वास्तविक संपूर्ण खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें संसाधित नहीं किया जाता है और जिनमें परिष्कृत अनाज, चीनी, या सूजन वाली सब्जी नहीं होती है तेलों जैसे मकई, कनोला और सोयाबीन तेल।'

अधिक विशिष्ट होने का समय! यहां सबसे अच्छे और सबसे खराब डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के बारे में विवरण दिया गया है जिन्हें आप खरीद सकते हैं (अपने लिए या .) दान करना ), पोषण विशेषज्ञ और अन्य पोषण विशेषज्ञों के अनुसार।

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सबसे अच्छा डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ पर स्टॉक करने के लिए

कैन्ड कद्दू

Shutterstock

गैब्रिएल मैकग्राथ, एमएस, आरएन, एलडीएन के अनुसार लेक्सी का स्वच्छ जीवन डिब्बाबंद कद्दू अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए हाथ में रखने के लिए बहुत अच्छा है। सादे और डिब्बाबंद में पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट कद्दू की प्यूरी (अन्य एडिटिव्स के बिना) आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, आपकी दृष्टि की रक्षा कर सकता है और आपके पुराने रोग के जोखिम को कम कर सकता है। उन ब्रांडों की तलाश करें जो सामग्री सूची में केवल 'जैविक कद्दू' सूचीबद्ध करते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत (चिकन, सामन, टूना, सार्डिन)

चौहाउंड्स ग्रोन-अप टूना सलाद रेसिपी

प्रमाणित पोषण चिकित्सा व्यवसायी हेली हाल्टमैन अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की उच्च सोडियम सामग्री के बारे में सतर्क है, लेकिन वह नोट करती है कि डिब्बाबंद चिकन, सैल्मन , टूना , तथा सार्डिन एक त्वरित, उच्च प्रोटीन भोजन के लिए बहुत अच्छा हो सकता है ... जब तक गुणवत्ता सही हो। ऐसे ब्रांड चुनें जो 'जैविक, चरागाह से उगाए गए या जंगली-पकड़े गए स्रोतों से, पानी में पैक किए गए हों, जिनमें कोई नमक न मिलाया गया हो।'

डिब्बाबंद सब्जियों की एक किस्म

आपके स्थानीय सुपरमार्केट में डिब्बाबंद सब्जियों के चयन के बीच बहुत सारे स्वस्थ विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जेन हर्नांडेज़ आपको नहीं पाने के लिए प्रोत्साहित करता हैबहुतडिब्बाबंद सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, आपको लगता है कि आप वास्तव में खाएंगे। हर्नान्डेज़ डिब्बाबंद का बहुत बड़ा प्रशंसक है मक्का , हरी सेम , तथा मटर कम सोडियम और बिना नमक मिलाए चिह्नित होने पर ये सभी आपके लिए सर्वोत्तम हैं।

डिब्बाबंद सूखे टमाटर

चौहाउंड्स मसालेदार तुर्की मिर्च

मैकग्राथ नियमित रूप से उपयोग के लिए अपनी रसोई में कटे हुए टमाटर का स्टॉक करता है मिर्च , सूप , तथा टमाटर सॉस . मैकग्राथ के अनुसार, डिब्बाबंद टमाटर में साइट्रिक एसिड और कैल्शियम क्लोराइड अक्सर पाए जाने वाले दो तत्व होते हैं और इसके बारे में चिंतित होने की कोई बात नहीं है।

डिब्बाबंद बीन्स और दाल

चौहाउंड्स चार्ड के साथ ब्रेज़्ड व्हाइट बीन्स

सर्वोत्तम स्थिति बनाएं

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ ब्री बेल डिब्बाबंद रखने की सलाह देते हैं फलियां तथा मसूर की दाल अपनी पेंट्री में। ये फलियां प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट के स्वस्थ स्रोत हैं, और सूप से लेकर हर चीज में आसानी से डाली जा सकती हैं मिर्च सेवा मेरे सलाद तथा अनाज के कटोरे . जब भी संभव हो अतिरिक्त नमक से दूर रहें।

यहां तक ​​​​कि ऊपर सूचीबद्ध 'अच्छे' डिब्बाबंद उत्पादों के लिए, सामग्री और तैयारी के मामले में कुछ भिन्नता हो सकती है। के संस्करणों से चिपके रहेंसबकम सोडियम वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और कोई अतिरिक्त चीनी नहीं।

मैकग्राथ कहते हैं, 'यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डिब्बाबंद कुछ भी अस्वास्थ्यकर संस्करण हैं।' 'आपको देखने की जरूरत है पोषण तथ्य पैनल ताकि तुम पूरी तरह समझ सको कि तुम क्या खा रहे हो।”

और फिर डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ हैं जिनसे लगभग हर समय बचना चाहिए…

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचें

सेका हुआ बीन

चौहाउंड्स बोस्टन बेक्ड बीन्स

जबकि कई पोषण पेशेवर डिब्बाबंद बीन्स के स्वास्थ्य लाभों की कसम खाते हैं, मैकग्राथ खरीदारी के बारे में सतर्क हैंबेक किया हुआएक कैन में बीन्स। डिब्बाबंद बेक्ड बीन्स, वह कहती हैं, अक्सर संतृप्त वसा, चीनी और अनावश्यक योजक से भरी होती हैं। यदि तुम प्यार करते हो सेका हुआ बीन , इसके बजाय घर का रास्ता अपनाएं।

डिब्बाबंद सूप

चौहाउंड्स टमाटर सूप

अपने पसंदीदा फील-गुड डिब्बाबंद सूप पर अपना बुलबुला फोड़ने के लिए क्षमा करें, लेकिन इनमें से कई उत्पाद हैंनहींपोषण विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित। 'मेरे लिए कोई नहीं नहीं डिब्बाबंद सूप है,' हर्नान्डेज़ कहते हैं। 'न केवल वे अक्सर एक दिन के सोडियम के मूल्य से अधिक होते हैं, वे घर के बने जितना अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं!' घर का बना सूप बनाना एक प्रतिबद्धता है, लेकिन इससे डरें नहीं - हर चीज के लिए बहुत सारे प्रबंधनीय DIY व्यंजन हैं आसान दाल का सूप सेवा मेरे क्लासिक टमाटर का सूप .

सिरप में पैक डिब्बाबंद फल

चौहाउंड्स समर स्टोन फ्रूट सलाद

वहाँकर रहे हैंकुछ डिब्बाबंद फल विकल्प जो एक स्वस्थ नाश्ता या दही या दलिया में जोड़ सकते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ लिसा रिचर्ड्स ध्यान दें कि कई ब्रांड अपने फलों को सिरप में पैक करते हैं। यह, निश्चित रूप से, फल के मीठे स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त चीनी भी अधिक होती है, जो सूजन को बढ़ा सकती है और खराब आंत स्वास्थ्य में योगदान कर सकती है।

डिब्बाबंद पास्ता

चौहाउंड्स मसालेदार सॉसेज Ragu के साथ टोर्टेलिनी

डेनियल मॉडर की पूर्व पत्नी

डिब्बाबंद पास्ता (जैसे ओ-आकार वाले जिन्हें आप बचपन में पसंद करते थे!) और अन्य तैयार भोजन चुटकी में खाने के लिए सुविधाजनक हो सकते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से उनकी अनुशंसा नहीं की जाती है। किस माय Keto पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सोफिया नॉर्टन ने इन उत्पादों को खेल में सबसे खराब डिब्बाबंद विकल्पों में से नाम दिया है, मुख्य रूप से उनके उच्च स्तर के संरक्षक, योजक, नमक और चीनी के कारण।

तो बीपीए से सावधान

आम तौर पर, आपके डिब्बाबंद भोजन विकल्पों की समीक्षा करते समय, हाल्टमैन ने कैन को स्वयं बनाने के तरीके पर विशेष ध्यान देने की सिफारिश की है। कुछ ब्रांड जहरीले रसायनों का उपयोग करते हैं जैसे बीपीए उनके डिब्बे बनाने के लिए। बीपीए एक अंतःस्रावी व्यवधान है और समस्या पैदा कर सकता है हार्मोन के स्तर के साथ और हृदय की जटिलताओं, कैंसर और अन्य बीमारियों के जोखिम को बढ़ाता है। 'यह देखने के लिए नंबर एक चीज है!' हाल्टमैन कहते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जैसे-जैसे उपभोक्ता जागरूकता और बीपीए के प्रति प्रतिक्रिया बढ़ी है, कई निर्माताओं ने इसका उपयोग करना बंद कर दिया है (भले ही लेबल ऐसा न कहते हों), लेकिन यदि आप अतिरिक्त सुरक्षित रहना चाहते हैं, तो भी आप डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाह सकते हैं जिन्हें विशेष रूप से BPA मुक्त लेबल नहीं किया गया है।

पर और अधिक पढ़ें एक पेंट्री कैसे स्टॉक करें डिब्बाबंद माल से परे।