अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
छुट्टियां दोस्तों और परिवार के साथ इकट्ठा होने का समय है, मुल्तानी शराब की प्रचुर मात्रा में पीना, खुले उपहार जो आप के बारे में उत्साहित नहीं हो सकते हैं, और - सबसे महत्वपूर्ण बात -सब चीजें खाओ।
और भोजन के शो के स्टार होने के साथ, आप प्रभावित करने के लिए अपनी मेज तैयार कर सकते हैं। विशेष रूप से ऐपेटाइज़र विभाग में ... मैं निश्चित रूप से अपने निजी पसंदीदा के बारे में बात कर रहा हूं: एक प्रभावशालीडेली बोर्ड. भव्य प्रसार डराने वाला लग सकता है, लेकिन इसे एक साथ रखना वास्तव में काफी सरल है।
सबसे पहले, पनीर चुनें
मैं ऊपरी मिडवेस्ट में पैदा हुआ और पला-बढ़ा हूं, इसलिए मुझे किराने की दुकान के पनीर खंड के आसपास अपना रास्ता पता है। एक ऊंचे चारक्यूरी बोर्ड के लिए, मैं निम्नलिखित में से प्रत्येक श्रेणी में से कम से कम एक को चुनना पसंद करता हूं:
- दृढ़ : जैसे क्लासिक पार्मिगियानो रेजिगो या सिराह-भिगोया हुआ टोस्कानो
- नरम/मलाईदार : हर्बड बकरी पनीर, या ट्रिपल-क्रीम फ्रेंच ब्री की तरह
- वृद्ध या धूम्रपान : जैसे गौड़ा या ट्रेडर जोस like अनपेक्षित चेडर .
- कायरता : जैसे नीला पनीर।
आप प्रति व्यक्ति लगभग 3 औंस का अनुमान लगाना चाहेंगे। तो अगर आपके पास दो लोग हैं, तो वह 6 औंस है - या पीछे की ओर काम करें। उदाहरण के लिए, यदि आप दो लोगों के लिए छह चीज चाहते हैं, तो आपको केवल एक औंस ही मिलेगा। बेशक अपने पसंदीदा संयोजनों के साथ खेलें, और अपने पसंदीदा में से अधिक पर ढेर करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
फिर, मांस कैसे चुनें
मांस खंड किसी भी प्रभावशाली चारक्यूरी प्रसार का एक और महत्वपूर्ण घटक है। मुझे यहां बनावट और रंग के साथ खेलना पसंद है, इसलिए मैं आम तौर पर प्रत्येक में से एक को चुनता हूं:
कैरी अंडरवुड की हॉट तस्वीरें
- सूखा इतालवी मांस
- स्वादिष्ट हैम
- मसालेदार सॉसेज
- चिकने फैलाव, जैसे पाटे
मांस के लिए मेरा जाना, बोर्ड कितना भी बड़ा क्यों न हो, गुस्टो का ब्लैक पेपरकॉर्न सोप्रेसटा, एक इतालवी सूखी सलामी है। मुझे काली मिर्च बहुत पसंद है, जो थोड़ा ऊंचा मसाला जोड़ती है।
एक और विजेता, यदि आप मसाला नहीं चाहते हैं, तो क्रेमिनेली प्रोसियुट्टो, एक इतालवी सूखा ठीक हैम है। अन्य व्यक्तिगत पसंदीदा सूखे स्पेनिश कोरिज़ो हैं, जिसमें बहुत गर्म मसालेदारता है, और एक चिकनी और स्वादपूर्ण चिकन यकृत है।
अंत में, चटपटी और मीठी चीजें
सॉस एक महत्वपूर्ण चयन है क्योंकि सूखे चारक्यूरी बोर्ड से बदतर कुछ भी नहीं है। स्वाद और बनावट के संतुलन के लिए, मैं कुछ आजमाई हुई और सच्ची वस्तुओं को पसंद करता हूँ। इसमे शामिल है:
- एक मीठे और नमकीन स्वाद वाले बम के लिए ट्रेडर जो की काली मिर्च जेली
- एक अंजीर और साइट्रस एक फल, अम्लीय किक के लिए फैलता है (स्वर्ग जब बकरी पनीर और पिस्ता के साथ जोड़ा जाता है)
- कुछ घर का बना पेस्टो, जिसमें अपने जीवंत रंग के कारण अतिरिक्त अवकाश वाइब्स हैं और यह प्रोसियुट्टो और परमेसन के साथ बहुत स्वादिष्ट है
- स्टोन-ग्राउंड सरसों, एक क्लासिक बोर्ड स्टेपल
- नमकीन बादाम, कोर्निश अचार (उर्फ प्यारे छोटे वाले), पिस्ता (बिना छिलके वाले), और/या एक और कुरकुरे तत्व के लिए मिश्रित मेवे
और जब यह उपलब्ध होगा या मौसम में, मैं किसानों के बाजार से एक स्थानीय फल जेली और शहद भी शामिल करूंगा। इसके अतिरिक्त, आप विरासत तत्वों को जोड़ने पर विचार कर सकते हैं। मेरे पति आयरिश हैं, इसलिए जब मैं उनके वंश का सम्मान करना चाहती हूं तो मैं एक वृद्ध आयरिश चेडर चुन सकती हूं।
इसे इतना अतिरिक्त कैसे बनाया जाए, वे तस्वीरें लेंगे
मेरी राय में, एक अच्छा चारक्यूरी बोर्ड गणना की गई अराजकता की तरह है। यह भीड़भाड़ वाला दिखना चाहिए और ऐसा लगता है कि यह अच्छाई से भरा हुआ है। साथ ही यह है कि आप सबसे अधिक फोटोजेनिक परिणाम कैसे प्राप्त करते हैं!
महिलाओं से जुड़ें
सामग्री
20 लोगों की सेवा करता है
एक तरफा प्यार क्या होता है
- बड़ी संगमरमर या लकड़ी की ट्रे (कई छोटी ट्रे का उपयोग करना भी काम करता है)
- पनीर के 60 औंस (शुरू करने के लिए, कठोर और नरम का 50:50 अनुपात)
- मांस के 60 औंस
- मसालेदार जेली और मीठे जैम
- नमकीन बादाम, कोर्निश अचार, पिस्ता
- लाल और हरे रंग के टूथपिक्स, फेस्टिव चीज़ स्प्रेडर्स, और परोसने के लिए चाकू (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
1. सबसे अच्छी प्रस्तुति प्रत्येक पनीर को बोर्ड के चारों ओर रखने से होती है लेकिन एक दूसरे के ठीक बगल में नहीं। अपने हार्ड चीज़ के पतले, एक समान स्लाइस काटें (एक बड़े ब्लॉक के बीच में लगभग आधा) और बोर्ड पर एक चाकू रखें ताकि मेहमान अपने स्वयं के स्लाइस काट सकें।
अपने नरम पनीर, जैसे बकरी पनीर लॉग, बीच में एक स्प्रेडर के साथ रखें। ब्री जैसे अन्य फैलाने योग्य चीज़ों के लिए, बस प्रत्येक प्रकार के लिए एक स्प्रेडर शामिल करना सुनिश्चित करें।
2. अगला, अपने मांस विकल्पों को परत करें। वे या तो एक लंबी लाइन में, बोर्ड के एक छोर से दूसरे छोर तक जा सकते हैं, या आप उन्हें सुंदर हलकों में बिछा सकते हैं।
3. अब अपने स्प्रेड पर ढेर करें। आप उन्हें रमेकिंस में या सीधे अपने चारक्यूरी बोर्ड के ऊपर रखकर ऐसा कर सकते हैं। मैं जहां भी खाली जगह है, वहां गुड़िया जोड़ना पसंद करता हूं।
4. अपने मेवे, अचार, और अन्य प्रेरणाएँ जोड़ें। मैं बोर्ड को रोशन करने के लिए अनार के छोटे-छोटे ढेर छिड़कना पसंद करता हूं। कभी-कभी मैं मेंहदी की टहनी मिलाता हूँ, जो न केवल सुगंधित होती है, बल्कि क्रिसमस ट्री की तरह होती है (यहां थीम पर!) अगर मैं कर सकता हूं, तो मैं मिठास के लिए एक छत्ते और एक दृश्य पंच, या एक पेटू स्पर्श के लिए सूखे खाद्य फूल भी शामिल करूंगा।
अंत में, सभी भोगवादी खाने के लिए, मैं कुछ स्पार्कली, धातु या छुट्टी-थीम वाले नैपकिन, पनीर चाकू और स्प्रेडर्स, और छोटी प्लेट शामिल करूंगा।
