अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
हम जानते हैं कि बहुत अधिक चीनी का सेवन करना कितना आसान है। सोडा, जूस, एक कप चाय में एक बड़ा चम्मच शहद, एक जैम और ब्री सैंडविच, बैंक में एक मिनी कैंडी बार, हर कोने में चीनी दुबक जाती है।
जैसा कि हम अपने जीवन से चीनी से भरे पेय और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काटते हैं, हमें कुछ स्वीकार करना होगा: रात के खाने के बाद, कभी-कभी हम कुछ मीठा चाहते हैं।
हमने डेसर्ट के लिए 10 भयानक व्यंजनों को इकट्ठा किया है जो केवल फलों और सब्जियों में प्राकृतिक शर्करा का उपयोग करते हैं। हाँ, वह गाजर का केक, चॉकलेट मूस, सेब टार्ट, तिल कुकीज़, जमे हुए फल पिज्जा (क्या ?!), और बहुत कुछ है। यम।
नो-शुगर-एडेड से हमारा क्या मतलब है
इससे पहले कि हम गोता लगाएँ, आइए जल्दी से स्पष्ट करें कि बिना चीनी मिलाए हमारा क्या मतलब है: यह शुगर-फ्री जैसा नहीं है, इसका मतलब है कि हमने चीनी के पौधे-आधारित रूपों से परे कुछ भी नहीं जोड़ा है।
यदि आपको मधुमेह है, तो भी ये व्यंजन आपके रक्त शर्करा को बढ़ाएंगे। यदि आप कार्ब्स की गिनती कर रहे हैं, तो आपको अभी भी फलों और सब्जियों के लिए कार्ब्स के ग्राम गिनने की आवश्यकता होगी, ठीक उसी तरह जैसे कि इसमें सफेद टेबल शुगर हो।
किसी भी मिठाई की तरह, इष्टतम स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन चीनी की कुल मात्रा को कम से कम किया जाना चाहिए। हम नहीं चाहते कि आप यह सोचें कि 'कोई चीनी नहीं डाली गई' इन कुकीज़ और ब्राउनी में से जितनी चाहें उतनी खाने के लिए एक निःशुल्क पास है। याद रखें: मॉडरेशन में सभी चीजें।
बिना चीनी वाली चॉकलेट डेसर्ट
1. आटा रहित अतिरिक्त नम चॉकलेट केक
दो। चॉकलेट एवोकैडो चॉकलेट मूस
चीनी के बिना चॉकलेट केक? जब प्यूरी की हुई खजूर और बिना चीनी की बेकिंग चॉकलेट मिलें, तो यह संभव है। ये अमीर, धूसर वर्ग कुछ भी स्वाद लेते हैं लेकिन चीनी नहीं मिलाते हैं।
इस डेयरी-मुक्त मूस को हमारे बीएफएफ एवोकैडो से मलाई मिलती है, और इसे खजूर से मीठा किया जाता है। भुलक्कड़ अच्छाई के इस कटोरे में हिमालयी समुद्री नमक का सही काउंटर बैलेंसिंग डैश है।
फलों के साथ बिना चीनी वाली मिठाइयाँ
3. 2-घटक घर का बना आड़ू आइसक्रीम
पके, रसीले आड़ू के मौसम में होने पर यह फ्रोजन डेज़र्ट बनाएं। इस गैर-डेयरी मिठाई में एकमात्र अन्य घटक नारियल का दूध है।
कोई फैंसी आइसक्रीम निर्माता की जरूरत नहीं है। एक खाद्य प्रोसेसर में नारियल के दूध के साथ जमे हुए आड़ू के स्लाइस को मिलाएं, और फ्रीज करें। यह कितना आसान है?
और हाँ, आप किराने की दुकान से पैक किए गए जमे हुए आड़ू का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि वे उतने मीठे नहीं हो सकते हैं।
चार। नो बेक फ्रूट पिज्जा
इस फ्रोजन डेजर्ट में काजू-खजूर की परत, ग्रीक योगर्ट की एक परत और ताजे फलों की एक परत होती है जिसे आप मौसम के अनुसार बदल सकते हैं।
अगले दिन इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है, जिससे यह दोस्तों और परिवार के लिए सुविधाजनक डेज़र्ट बन जाता है।
5. कोई चीनी नहीं जोड़ा गया- खट्टा सेव
यह मिठाई फैंसी लगती है (यदि आप सेब के स्लाइस को एक सुंदर पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं), फिर भी यह पहले से बने ऑल-बटर पेस्ट्री क्रस्ट को मीठे हनी क्रिस्प सेब के साथ बिना पके हुए सेब के साथ भरना जितना आसान है।
6. लस मुक्त तिथि सलाखों
एक कारण है कि तिथियों को 'प्रकृति की कैंडी' कहा जाता है - वे स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं। यहाँ अंजीर अखरोट, ओटमील क्रस्ट को मीठा करते हैं, और टॉपिंग की तरह एक समृद्ध, गूई कारमेल में भी फेंटे जाते हैं। यह साझा करने के लिए एक मिठाई है।
7. क्रीम्सिकल चिया पुडिंग
बहुत मीठी क्रीमों और उनके कृत्रिम स्वादों की यादों के बारे में भूल जाओ। यह बड़ा हुआ संस्करण चिया पुडिंग के स्वाद के लिए क्लेमेंटाइन और नारियल के दूध का उपयोग करता है।
टोस्टेड बिना चीनी वाले नारियल के गुच्छे के साथ शीर्ष। टोस्टिंग फ्लेक्स में प्राकृतिक मिठास लाता है।
8. ग्रीक तिल कुकीज़
ग्रीक डेसर्ट में शहद एक आम स्वीटनर है, लेकिन यहाँ, खजूर का पेस्ट तिल से जड़ी ताहिनी-आधारित कुकी को मीठा करता है। ये दोपहर में या रात के खाने के बाद एक छोटे एस्प्रेसो के साथ कुतरने के लिए बहुत बढ़िया हैं।
चूंकि खजूर का पेस्ट, एगेव अमृत और नारियल के क्रिस्टल सभी प्राकृतिक मिठास हैं, इसलिए गन्ने की चीनी की जरूरत नहीं है, लेकिन फिर भी इन्हें मॉडरेशन में मिलाना याद रखें।
सब्जियों के साथ बिना चीनी वाली मिठाइयाँ
9. बिना चीनी के गाजर का केक
खजूर केक में सभी की पसंदीदा सब्जी की प्राकृतिक मिठास में इजाफा करता है: गाजर। यह नुस्खा आइसिंग के लिए असली क्रीम पनीर की मांग करता है, जिसे खजूर या सेब के साथ मीठा किया जाता है।
10. शकरकंद ट्रफल्स
शकरकंद इन ट्रफल्स का आधार होता है, जिसे नट्स, सीड्स, बिना चीनी के नारियल के फ्लेक्स या कोको पाउडर में रोल किया जा सकता है।
'वहां से बाहर' सुंदर लगता है, लेकिन इसके बारे में सोचें। आप जानते हैं कि जब आप एक शकरकंद को भूनते हैं और चाशनी आपके द्वारा चुभे हुए छिद्रों को बुदबुदाती है, और त्वचा का नरम मांस कैरामेलाइज़्ड हो जाता है? वह प्राकृतिक चीनी है।
विकी सारा बरेली
जमीनी स्तर
हम सदियों पुरानी कहावत के प्रशंसक हैं 'सब कुछ मॉडरेशन में।' हम गन्ने की चीनी से प्यार करते हैं, लेकिन अगर स्वाद पर कोई बलिदान नहीं है, तो इसे खजूर के पेस्ट या नारियल के क्रिस्टल जैसे विकल्पों के साथ क्यों न मिलाएं?
अपने चीनी के सेवन को संतुलित करने के लिए और अभी भी अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए, फलों और सब्जियों की प्राकृतिक मिठास का उपयोग करें। आप शायद ही अंतर नोटिस करेंगे। बहुत ही अद्भुत प्रकृति क्या कर सकती है।
