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पूरे सुपरमार्केट के गलियारों से लेकर ऑफिस के रिसेप्शन डेस्क तक, हर जगह मीठा सामान है। हालाँकि, लेबल पर एक नज़र डालें, और यह इतना मीठा नहीं है: आपको निश्चित रूप से कुछ बहुत ही डरावनी सामग्री मिल जाएगी। जबकि हमें लगता है कि कभी-कभी कुछ कैंडी का आनंद लेना पूरी तरह से अच्छा है, अगर आप कृत्रिम अवयवों से पूरी तरह से बचने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इसके बजाय इन स्वस्थ घरेलू संस्करणों को आजमाएं।
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याद रखें कि इस सूची के अधिकांश व्यंजनों में स्वास्थ्यवर्धक भोजन नहीं है (वेकर रहे हैंमिठाई, आखिरकार), लेकिन ये रेसिपी- DIY स्निकर्स बार से लेकर ट्विज़लर्स तक- आपके लिए स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तुलना में बेहतर हैं क्योंकि अधिकांश संरक्षक, उच्च-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप, और से मुक्त हैं।कृत्रिम रंग. अधिक,डार्क चॉकलेट हैवास्तव में उन सभी एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स (जैकपॉट!) के साथ हमारे लिए अच्छा है।
1. रीज़ & rsquo; मूंगफली का मक्खन कप
ये व्यवहार बिल्कुल असली चीज़ की तरह दिखते हैं और केवल चार सामग्री के साथ बनाने में आसान नाश्ता हैं। कप के अंदर कुरकुरे ग्रैहम क्रैकर्स और चिकने पीनट बटर से भरा हुआ है, जो कि संपूर्ण हैलोवीन ट्रीट के लिए मिल्क चॉकलेट में लेपित है। और उन्हें बनाने तक? खैर, यह इससे आसान नहीं हो सकता।
2. स्निकर्स
यह स्निकर्स मेकओवर प्रोटीन और फाइबर से भरा है लेकिन फिर भी वास्तव में कैंडी बार की तरह स्वाद लेता है। बार का आधार प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, जई का आटा (एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स ओट्स या एक DIY संस्करण बनाने के लिए कॉफी की चक्की), और वेनिला प्रोटीन पाउडर को जोड़ता है। दूसरी परत में प्रोटीन पाउडर के साथ-साथ मूंगफली का आटा और घर का बना कारमेल सॉस भी शामिल है। बार को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डुबोएं और कोशिश करें कि उन सभी को एक साथ न खाएं।
3. 3 मस्किटियर
हालांकि इस कार्य में कुछ दिन शामिल हैं’ चीनी के लायक, यह अभी भी मूल संस्करण की तुलना में थोड़ा स्वस्थ है, जिसमें हाइड्रोजनीकृत तेल और कृत्रिम स्वाद हैं। 3 मस्किटियर बार की भुलक्कड़ स्थिरता प्राप्त करने के लिए, यह नुस्खा चॉकलेट और मार्शमैलो क्रीम का उपयोग करता है। एक ऐसी रेसिपी के लिए जो एक टच हेल्दी हो, नूगट को कोट करने के लिए मिल्क चॉकलेट के बजाय डार्क चुनें।
4. बादाम जोय
इस सूची में कैंडी नकल करने वालों में से, ये बादाम जॉय इम्पोस्टर्स मूल की तरह दिखते हैं। वे बनाने में भी काफी सरल हैं। बिना मीठा कटा हुआ नारियल, नारियल का तेल, शहद, और वेनिला अर्क को एक खाद्य प्रोसेसर में तब तक मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। यह रहा मज़ेदार हिस्सा: नारियल के मिश्रण को छोटे आयतों में आकार दें और प्रत्येक पट्टी के ऊपर एक बादाम रखें। उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीज करें, फिर उन्हें पिघली हुई डार्क चॉकलेट के एक पूल में डुबो दें।
5. टीले
इस कैंडी बार को बनाना एक हाथ से चलने वाली प्रक्रिया है। एक बार जब आप नारियल की सलाखों को ढाल लेते हैं, तो उन्हें चॉकलेट में डुबोने से पहले फ्रीजर में सेट होने दें। पाउडर चीनी और तरल स्वीटनर की मात्रा कम करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, क्योंकि कटा हुआ नारियल (यहां तक कि बिना चीनी के भी) अपने आप में थोड़ा मीठा स्वाद है।
6. ट्विक्स
यह सुपर-स्वस्थ नुस्खा प्रतिस्थापन सामग्री पर कम है लेकिन फिर भी स्वाद से भरा हुआ है। जबकि नुस्खा के कारमेल हिस्से में मक्खन, ब्राउन शुगर, और कॉर्न सिरप की एक बड़ी मात्रा होती है, पूरी तरह से इलाज निश्चित रूप से स्टोर से खरीदे गए संस्करण को मात देता है। एक स्वस्थ मिठाई के लिए, खजूर, सूरजमुखी के बीज का मक्खन (या कोई अन्य अखरोट का मक्खन), और वेनिला अर्क से बना एक कारमेल नुस्खा आज़माएं।
7. पेपरमिंट पैटी
ये पैटी सिर्फ पाउडर चीनी और पेपरमिंट फ्लेवरिंग से नहीं बने हैं - इनमें वास्तव में कुछ बहुत ही अप्रत्याशित तत्व होते हैं। बेस बनाने के लिए सूखे नारियल, काजू, नारियल का तेल, शहद और पेपरमिंट ऑयल मिलाएं। एक मसालेदार, बड़े रीमिक्स के लिए, चॉकलेट कोटिंग में दालचीनी और लाल मिर्च का एक टुकड़ा जोड़ें।
8. बटरफिंगर्स
ये कैंडीज़ आपके लिए मीठे, कुरकुरे और आपके लिए मूल टॉफ़ी बार की तुलना में बहुत बेहतर हैं। (क्या हमने उल्लेख किया है कि केवल पांच अवयव हैं?) आपके सामने एकमात्र चुनौती एक बार में हर एक बार नहीं खाना है।
9. किट कैट्स
यह कैंडी पुनर्निर्माण सूची में सबसे आसान में से एक है (रसोई के नए शौक, आनंद लें!)। और यह ग्लूटेन- और डेयरी-मुक्त है, जो किसी के लिए भी बहुत अच्छा है। सभी चीनी और मक्खन के बिना कुरकुरे वेफर परतों को दोहराने के लिए, यह नुस्खा राइस चेक्स अनाज का उपयोग करता है, फिर काजू, एगेव, नारियल तेल और वेनिला के मिश्रण को वेफर्स के बीच एक गोई फिनिश के लिए फैलाता है। प्रत्येक टुकड़े को डार्क चॉकलेट में डुबो कर अपनी उत्कृष्ट कृति को पूरा करें।
10. क्रंच बार्स
क्रंच बार को स्वस्थ तरीके से रीमेक करने के लिए, यह नुस्खा फूला हुआ क्विनोआ का उपयोग करता है। शेष सामग्री में नारियल का तेल, कोको पाउडर, और बादाम मक्खन (प्लस वेनिला और स्वाद के लिए मेपल सिरप) शामिल हैं। और अगर आपके किचन में मिनी लोफ पैन नहीं है, तो इसके बजाय बेकिंग शीट या केक पैन का उपयोग करें, फिर चॉकलेट मिश्रण के जमने के बाद इसे घी लगे चाकू से काट लें।
11. मूंगफली का मक्खन एम एंड एमएस
मूंगफली का मक्खन एम एंड एम पापी रूप से अच्छा है, लेकिन यह घरेलू नुस्खा पेट के दर्द को दूर करने का अच्छा काम करता है जब आप केवल एक मुट्ठी भर में नहीं रुक सकते। भरने में जई, खजूर, मूंगफली का मक्खन, बादाम और मूंगफली (संरक्षक, चीनी और मूंगफली का मक्खन के बजाय) शामिल हैं। कृत्रिम रूप से रंगीन कैंडी कोटिंग के बिना, नकली-सुश्री को केवल चॉकलेट में डुबोया जाता है। सही छोटे गोले बनाने के बारे में चिंता न करें’ हम किसी को नहीं बताएंगे कि आपका एम एंड एम गोल्फ गेंदों की तरह दिखता है या नहीं।
12. रोल्स
नरम दूध चॉकलेट में मक्खनयुक्त कारमेल - यह उससे बहुत बेहतर नहीं मिलता है। कारमेल फिलिंग के लिए खजूर, पीनट बटर, नारियल तेल और चिया सीड्स को मिलाकर यह रेसिपी प्यारी कैंडी को एक हेल्दी मेकओवर देती है। ठंडा “कारमेल” छोटी गेंदों में और उन्हें चॉकलेट में कोट करें (क्या आपको यहां एक प्रवृत्ति दिखाई दे रही है?) आसानी से कुतरने और कम गंदगी के लिए, प्रत्येक डंडे में एक टूथपिक डालें।
13. गमियां
ग्रास-फेड जिलेटिन (नियमित जिलेटिन भी काम करता है), शहद, और शून्य कृत्रिम रंगों (फल स्वाभाविक रूप से रंग प्रदान करता है) का उपयोग करने वाले स्वस्थ संस्करण के लिए स्टोर से खरीदे गए गमियों को हटा दें। मज़ेदार आकृतियों के लिए छोटे कुकी कटर, कैंडी मोल्ड्स, या आइस क्यूब ट्रे के साथ फैंसी पाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या बस DIY फलों के स्नैक्स को वर्गों में काट लें।
14. टुत्सी रोल्स
ये बड़े हो चुके टोटसी मूल नूगाटी ट्यूबों की तुलना में कम मीठे लेकिन अधिक चॉकलेटी होते हैं। इस पुराने स्कूल की कैंडी को खरोंच से बनाने के लिए बस थोड़ा सा छानना, हिलाना, लुढ़कना और टुकड़ा करना है। असली टुत्सी रोल अनुभव के लिए उन्हें वैसे ही खाएं, या चर्मपत्र कागज में लपेटें (फिर दोनों सिरों को मोड़ें)।
मूल रूप से अक्टूबर 2013 को प्रकाशित। अक्टूबर 2016 को अपडेट किया गया।
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