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बोनिन स्टूडियो/स्टॉकसी यूनाइटेड
शून्य अपशिष्ट सभी या कुछ भी नहीं है। वास्तव में, यह सीखने की एक क्रमिक प्रक्रिया है - या, बल्कि, अनलर्निंग - कैसे साफ करें, भोजन-योजना, किराने के सामान की खरीदारी करें और अपनी रसोई का स्टॉक करें।
हमने आपकी रसोई को अधिक टिकाऊ बनाने की दिशा में 25 कदम बढ़ाए हैं। आरंभ करने के लिए एक या दो चुनें, और आपको पता चलेगा कि इन कम अपशिष्ट आदतों को अपनाना आपके विचार से आसान है।
किराने की खरीदारी
1. आगे की योजना बनाएं
के अनुसार यूएसडीए अमेरिकी सालाना खाद्य आपूर्ति का 30 से 40 प्रतिशत बाहर फेंक देते हैं। आप भोजन की योजना बनाकर और बाजार में स्वतःस्फूर्त खरीदारी को छोड़ कर कचरे को खत्म करने में मदद कर सकते हैं।
समाप्ति तिथियों को प्राथमिकता देते हुए और खराब हो सकने वाली उपज को प्राथमिकता देते हुए, सप्ताह भर में आप जो खरीदते हैं उसे पकाने की योजना बनाएं। (फ्रिज को साफ और व्यवस्थित रखने से कुछ खराब होने से बच जाएगा, जबकि वह दब गया है।)
2. थोक के लिए जाओ
जब भी संभव हो, थोक रिफिल डिब्बे से खरीदारी करें। आप पुन: प्रयोज्य कपड़े के बैग भर सकते हैं और सामग्री को घर पर कांच के जार में खाली कर सकते हैं। (आप प्रतिस्थापन ढक्कन और अंगूठियां खरीद सकते हैं यहां ।)
केट हडसन नेट वर्थ 2016
आप अक्सर अनाज, बीन्स, पास्ता, दलिया, ग्रेनोला, नट्स, और सूखे मेवे के साथ-साथ मसाले, ढीली चाय और कॉफी बीन्स जैसे स्टेपल पा सकते हैं। कुछ बाजार मूंगफली का मक्खन, जैतून का तेल, शहद, एगेव और भी बहुत कुछ प्रदान करते हैं।
3. पैकेज्ड फूड के बारे में दो बार सोचें
यदि आप थोक में खरीदारी नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम पैक किए गए खाद्य पदार्थों का चयन करें। के अनुसार प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद दुनिया में सालाना लगभग 300 मिलियन टन प्लास्टिक का उत्पादन होता है। इसमें से आधा सिंगल यूज प्लास्टिक होने का अनुमान है।
4. बस इसे बनाओ
यदि आप कोई वस्तु थोक या पैकेज-मुक्त में नहीं खरीद सकते हैं, तो विचार करें कि क्या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। कार्डबोर्ड या प्लास्टिक में पैक की गई कुकीज़ खरीदने के बजाय, क्या आप अपना बना सकते हैं? कुकी आटा का एक बड़ा बैच बनाएं, इसे रोल करें और इसे चर्मपत्र पेपर में लपेटें, और इसे ऑन-डिमांड कुकीज़ के लिए उपयोग करें।
आप इस तरह की चीजें भी बना सकते हैं पैनकेक मिश्रण बहुत आसानी से। एक कंटेनर भरें और जब भी आपका पैनकेक नाश्ते का मन हो तो उसे पेंट्री में रख दें। अगर आपके फ्रिज में ब्रेड स्टार्टर है, तो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल करें पिज्जा का गुंथा हुआ आटा .
5. कसाई से मिलें
बाजार में मांस, चिकन और मछली अक्सर प्लास्टिक या फोम में पहले से पैक करके आते हैं। यदि आपके बाजार में कसाई है, तो काउंटर से मांस खरीदें, जो कम पैकेजिंग में लपेटा जाएगा। आप कागज को कम्पोस्ट बिन में टॉस कर सकते हैं।
आप अपना खुद का कंटेनर भी ला सकते हैं। बस इसे पहले तौलने के लिए कहें, और टेयर वेट को कीमत से काट लिया जाएगा।
6. इसे बैग मत करो
आप किराने की दुकान या किसान बाजार में भी प्लास्टिक उत्पाद बैग को छोड़ सकते हैं। बस अपने कार्ट में आइटम टॉस करें और घर आने पर उन्हें धो लें। यदि आप किसान बाजार में खरीदारी कर रहे हैं, तो एक पुन: प्रयोज्य ढोना या टोकरी लेकर आएं।
7. तैयारी का काम करें
घर पहुंचने के बाद फलों और सब्जियों को ठीक से स्टोर करने और तैयार करने के लिए समय निकालने से दो फायदे होते हैं। एक, वे लंबे समय तक चलते हैं। और दो, उनका उपयोग करना आसान है, जिससे यह अधिक संभावना है कि वे बेकार नहीं जाएंगे।
सब्जियों को एयरटाइट पुन: प्रयोज्य सिलिकॉन बैग या कांच के भंडारण कंटेनर में स्टोर करें। जामुन को धो लें और (यदि आवश्यक हो) काट लें और उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। प्याज़, लहसुन और आलू को पेंट्री में रखना न भूलें।
8. चिंगारी को ना कहें
टेकआउट का आदेश देते समय, ऐसे रेस्तरां को प्राथमिकता देने का प्रयास करें जो कंपोस्टेबल टेकआउट कंटेनर और पेपर बैग का उपयोग करते हैं (या, यदि आप कर सकते हैं, तो बैग को पूरी तरह से छोड़ दें)। सिंगल-यूज नैपकिन और बर्तनों को पास करें।
9. खुद दूधवाले बनें
कांच की बोतलों में दूध, कॉफी क्रीमर और व्हिपिंग क्रीम खरीदें। आप आम तौर पर से तक कहीं भी अग्रिम जमा राशि का भुगतान करेंगे। जब आप बोतल वापस करेंगे या इसे अपनी अगली बोतल की ओर क्रेडिट करेंगे तो स्टोर आपको प्रतिपूर्ति करेगा।
10. क्लब में शामिल हों
यदि आप नियमित रूप से शराब पीते हैं, तो वाइन क्लब में शामिल होने पर विचार करें जो शराब की बोतलों का पुन: उपयोग या फिर से भरता है। बियर के लिए, ब्रुअरीज अक्सर उत्पादकों को फिर से भर देंगे। कई प्राकृतिक खाद्य भंडार भी कोम्बुचा रिफिल की पेशकश करते हैं।
रसोईघर की आपूर्ती
11. गिलास के लिए जाओ
खाद्य भंडारण के लिए, प्लास्टिक के बजाय कांच चुनें। ग्लास लंबे समय तक चलता है, और आप सूप, बीन्स और चावल को स्टोर करने के लिए सेकेंड हैंड जार और अन्य कंटेनर पा सकते हैं। प्लास्टिक रैप के बजाय, कोशिश करें पुन: प्रयोज्य मोम कवर या कपड़े का कटोरा कवर . हम भी इनसे प्यार करते हैं पुन: प्रयोज्य गुलदस्ता टोट्स .
12. मितव्ययी हो जाओ
जब आप रसोई के सामान की खरीदारी कर रहे हों, तो विचार करें कि क्या गैजेट आवश्यक है या आप इसके बिना कर सकते हैं। नए कांच के बने पदार्थ, व्यंजन, बर्तन या फ्लैटवेयर खरीदने से पहले, एक थ्रिफ्ट स्टोर, एक पिस्सू बाजार, एक प्राचीन वस्तु की दुकान, Etsy, या eBay की जाँच करने पर विचार करें।
अपने डिशवॉशर में या 10 मिनट के लिए पानी में उबालकर कांच के जार को साफ करें। आप जार के लिए नए ढक्कन और अंगूठियां खरीद सकते हैं यहां .
13. नए भूरे रंग के बैग से मिलें
स्कूल या काम के लंच के लिए, उपयोग करें स्टेनलेस स्टील के कंटेनर , बांस फ्लैटवेयर flat , सेवा मेरे स्टेनलेस स्टील की पानी की बोतल , और (वयस्कों के लिए) a पुन: प्रयोज्य कॉफी मग . एक कपड़े का रुमाल और एक स्टेनलेस स्टील का पुआल भी फेंक दें। बच्चों को याद दिलाएं कि अगर स्कूल इसकी पेशकश नहीं करते हैं तो वे खाद बनाने के लिए उनके स्क्रैप घर ले आएं।
14. कम्पोस्टेबल कॉफी बनाएं
कॉफ़ी पॉड्स को अक्सर कंपोस्ट या रिसाइकल नहीं किया जा सकता है, इसलिए कॉफ़ी को पुराने तरीके से बनाएं। एक कॉफी प्रेस को फिल्टर की आवश्यकता नहीं होती है। आप अपने बगीचे के लिए एक कंटेनर में कॉफी के मैदान को इकट्ठा कर सकते हैं या उन्हें खाद बिन में डाल सकते हैं। ढीली चाय से भी खाद बनाई जा सकती है।
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सफाई
15. स्क्रब, अपराध-मुक्त
अपना खुद का अपघर्षक क्लीनर बनाना आसान है। सादे बेकिंग सोडा का प्रयोग करें - आप इसे एक पुराने नमक के शेकर से छिड़क सकते हैं। आप बेकिंग सोडा के साथ 16-औंस मेसन जार भी भर सकते हैं और आवश्यक तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं। उपयोग करने से पहले बस हिलाएं।
16. अपने सफाईकर्मियों को कारगर बनाएं
एक सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर बनाने के लिए, बस सिरका और पानी (प्रत्येक कप पानी के लिए लगभग 1/4 कप सिरका) मिलाएं और, वैकल्पिक रूप से, आवश्यक तेल की कुछ बूँदें जोड़ें।
या आप लैवेंडर या मेंहदी से भरे एक बड़े जार में पानी और सिरका का मिश्रण डाल सकते हैं। इसे रात भर बैठने दें, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से एक बोतल में डालें। (प्राकृतिक पत्थर पर उपयोग के लिए सिरका की सिफारिश नहीं की जाती है। इन सतहों के लिए, एक हल्का साबुन और पानी का मिश्रण करेगा।)
ध्यान दें: ये समाधान सतहों को साफ करेंगे, लेकिन वे कीटाणुरहित नहीं होंगे।
17. बस पानी डालें
व्यंजनों के लिए, हम डॉ ब्रोनर के साल सूद से प्यार करते हैं। यह प्लांट-आधारित और बायोडिग्रेडेबल है, और जबकि एक बोतल ऐसा नहीं लग सकता है कि यह बहुत दूर जा सकती है, यह केंद्रित है और दर्जनों उद्देश्यों के लिए आसानी से पतला किया जा सकता है। यहाँ एक कमजोर पड़ने वाली चीट शीट है।
18. प्राकृतिक जाओ
डिस्पोजेबल स्पंज छोड़ें। प्रयत्न ऊन स्पंज है, जिसे कंपोस्ट किया जा सकता है। वुड स्क्रब ब्रश तवे पर अच्छी तरह से काम करते हैं और इससे खाद भी बनाई जा सकती है।
19. बेहतर सफाई करें
ईपीए रिपोर्ट कि 2018 में नगर निगम के कचरे के सबसे बड़े हिस्से के लिए कागज और कार्डबोर्ड का हिसाब था। कागज़ के तौलिये को खत्म करने से उस कचरे को कम करने में मदद मिल सकती है, इसलिए कपड़े के तौलिये पर विचार करें।
आप पुरानी टी-शर्ट से लत्ता बना सकते हैं। आप थ्रिफ्ट स्टोर पर सेकेंड हैंड टॉवल भी खरीद सकते हैं। अपने सिंक के नीचे या कपड़े धोने के कमरे में गीले लत्ता के लिए एक बाल्टी रखें और उन्हें साप्ताहिक रूप से धोएं।
20. एक अदला-बदली करें
इसी तरह, कपड़े के नैपकिन को अक्सर धोने के बीच में दो बार इस्तेमाल किया जा सकता है। (इसके अलावा, हमें लगता है कि वे मेज पर अधिक सुंदर दिखते हैं!) सप्ताह में एक बार उन्हें अपने बाथरूम तौलिये से टॉस करें। आप हमारे कुछ पसंदीदा पा सकते हैं यहां , यहां , तथा यहां .
एड्रिया अर्जोना बिकिनी
21. एमओपी बेहतर
सिंगल-यूज़ एमओपी पैड को से बदलें पुन: प्रयोज्य माइक्रोफाइबर एमओपी पैड . वे अविश्वसनीय रूप से टिकाऊ हैं और वर्षों तक रहेंगे।
खाद, DIY, और पुन: उपयोग
22. इसे मत खरीदो, इसे बढ़ाओ
यहां तक कि एक न्यूनतम बाहरी स्थान के साथ, जड़ी-बूटियों को विकसित करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आप उन्हें टेरा-कोट्टा के बर्तन में कुछ डॉलर में बीज से शुरू कर सकते हैं। यदि आप ताजे उपयोग से अधिक बढ़ते हैं, तो एक हर्बल गुलदस्ते के लिए अतिरिक्त काट लें या सूखें, काट लें और उन्हें स्टोर करें। हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है जड़ी बूटी नमक .
23. स्पा का पानी बनाएं
आप फलों, जड़ी-बूटियों और सब्जियों से घर पर फ्लेवर्ड वॉटर बना सकते हैं। कटा हुआ ककड़ी, साइट्रस (संतरा, नींबू, नीबू, अंगूर), और पुदीना और तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ एक कैफ़े को आधा भरें। पानी भरकर फ्रिज में रख दें। 1 से 2 दिन में पिएं।
24. भोजन के स्क्रैप रखें
सब्जियों के स्क्रैप (प्याज, अजवाइन, गाजर के बारे में सोचें) को चौड़े मुंह वाले कांच के मेसन जार में रखें और सूप स्टॉक में बाद में उपयोग के लिए फ्रीज या रेफ्रिजरेट करें।
तुम भी स्कैलियन्स को फिर से उगाना . सुनिश्चित करें कि वे लगभग 3 इंच लंबे हैं और जड़ें बरकरार हैं। उन्हें एक छोटे कप पानी में एक खिड़की के पास रखें, और कुछ ही दिनों में नए अंकुर फूटेंगे।
25. अपनी खाद को DIY करें
जब संभव हो, किसी भी ऐसे स्क्रैप को कंपोस्ट करें जिसका आप उपयोग नहीं कर सकते। यदि आपका शहर खाद्य स्क्रैप कंपोस्टिंग की पेशकश नहीं करता है, तो वर्म बिन पर विचार करें। आप एक खरीद सकते हैं पूर्व बनाया कृमि बिन या DIY एक। ये विशेष खाद कीड़े कॉफी के मैदान, अंडे के छिलके, एवोकैडो की खाल, और बासी रोटी को खाद और खाद चाय (खाद का एक तरल संस्करण) में बगीचे के बेड और हाउसप्लांट के लिए बदल देंगे।
