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जैसे-जैसे मौसम सर्द होता है, ठंडी, ताजी सामग्री के लिए तरस कम हो जाता है क्योंकि ऊई गूई गर्म अच्छाई खाने का आग्रह होता है। नाश्ते के लिए मीठा दलिया? जरूर, क्यों नहीं। दोपहर के भोजन के लिए मलाईदार सूप? अगर हम करते हैं तो कोई आपत्ति नहीं है। रात के खाने के लिए पुलाव? स्वादिष्ट!
शुक्र है, आराम से खाने की लालसा का मतलब स्वस्थ आहार लेना नहीं है। यहाँ 32 क्लासिक आराम खाद्य पदार्थ हैं जिन पर एक संतुलित आहार को ध्यान में रखते हुए पुनर्विचार किया गया है। बॉन एपेतीत!
दिलकश
1. वेजी मैक और पनीर
यह & rsquo; एक क्लासिक बचपन का पसंदीदा है, लेकिन जब वे लालसा एक वयस्क के रूप में हिट होती है, तो लोड में फेंक देंताजी सब्जियांपसंद को सही ठहराने के लिए। पालक, टमाटर, मटर, और ब्रोकली बहुत बढ़िया जोड़ देते हैं। बॉक्सिंग मिक्स को छोड़ने और इसे बनाने के लिए अतिरिक्त श्रेयसबसे खरोंच .
2. शेपर्ड का पाई
ग्राउंड बीफ, मसले हुए आलू और पनीर। क्या पसंद नहीं करना है? चाल के साथ इसे स्वस्थ बनाना आलू (जैसे फूलगोभी या पार्सनिप) के साथ स्वास्थ्यवर्धक चीजें मिलाना है और अंदर बहुत सारी सब्जियों से भरना है। इसके अलावा, उन उप-निर्माण के साथ, आप अभी भी पूर्ण वसा वाले मक्खन और थोड़ा पनीर को इतना दोषी महसूस किए बिना रख सकते हैं!
3. हरी बीन पुलाव
अधिकांश पारिवारिक धन्यवाद इसके बिना पूरे नहीं होंगेक्लासिक पुलाव. परेशानी यह है कि मशरूम सूप बेस की क्रीम और कुरकुरे तले हुए प्याज टॉपर इसे इतना स्वस्थ विकल्प नहीं बनाते हैं। क्लासिक डिब्बाबंद सूप और उन पूर्व-पैक तले हुए प्याज का उपयोग करने के बजाय, कम सोडियम सूप का विकल्प चुनें (या अपना खुद का बनाएं), कुछ अतिरिक्त ताजे मशरूम में फेंक दें, और अपनी खुद की कुरकुरे प्याज की टॉपिंग बनाएं।
4. स्पेगेटी और मीटबॉल
मामा मिया! टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी और घर के बने मीटबॉल के बड़े कटोरे के रूप में काफी आरामदायक कुछ भी नहीं है। क्लासिक पास्ता के लिए जाने के बजाय, स्वस्थ मार्ग अपनाएं और चुनेंचोकरयुक्त गेहूंयास्पेगती स्क्वाशवैकल्पिक रूप से। मीटबॉल के लिए, टर्की की कोशिश करो क्लासिक गोमांस के प्रतिस्थापन के रूप में, और किसी भी अतिरिक्त संरक्षक, चीनी और सोडियम से बचने के लिए सॉस को खरोंच से भी बनाएं।
5. मसले हुए आलू
क्लासिक मैश किए हुए आलू के साथ कार्बोहाइड्रेट पर अधिभार के बजाय, एक विकल्प का प्रयास करें जो कार्ब्स में थोड़ा कम और प्रोटीन (और एंटीऑक्सिडेंट) में बहुत अधिक हो। यह “ नकली फूलगोभी ” मैश किए हुए कैनेलिनी बीन्स और फूलगोभी के मिश्रण में क्लासिक मैश किए हुए आलू के समान बनावट होती है, लेकिन मूल से कहीं अधिक लाभ के साथ।
6. मीटलाफ
पोर्क और बीफ का मिश्रण जो एक क्लासिक मीटलाफ में जाता है & rsquo; प्रोटीन का सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं है। और सफेद ब्रेड भी मदद नहीं करता है। में अदला-बदली लीन ग्राउंड टर्की और सफेद ब्रेड के बजाय ओटमील का उपयोग डिश में वसा की मात्रा को कम करता है और फाइबर को बढ़ाता है। रचनात्मक लग रहा है? मिश्रण में कुछ सब्जियां डालें: कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कीमा बनाया हुआ प्याज और शिमला मिर्च वास्तव में “वाह” कारक।
7. रोस्ट चिकन
ओवन से सीधे भुना हुआ चिकन की तुलना में कुछ चीजें अधिक सरल और आरामदायक होती हैं। किराने की दुकान के वे पक्षी अक्सर अतिरिक्त वसा में टपक रहे हैं, लेकिन अतिरिक्त सब्जियों और कम अतिरिक्त वसा के साथ घर पर अपना आदर्श पक्षी बनाना आसान है। प्रयत्न यह आसान नुस्खा यह एक पक्षी को शकरकंद, मकई के दाने, प्याज, लहसुन, मेंहदी और नींबू के साथ जोड़ता है। इसे एक साथ फेंकना आसान है, और केवल जोड़ा गया वसा हृदय-स्वस्थ जैतून के तेल की एक हार्दिक बूंदा बांदी है।
8. बेक्ड बीन्स
कुछ बेक्ड बीन्स के बिना कौन सा बीबीक्यू पूरा होगा? दुर्भाग्य से, सभी स्लैब बेकन और ब्राउन शुगर एक गैर-स्वस्थ साइड डिश के लिए बना सकते हैं। इसे इस्तेमाल करे स्वस्थ संस्करण “तरल धुआं” बेकन के बजाय स्वाद, और ब्राउन शुगर के बजाय मिठास के लिए एगेव की एक बूंदा बांदी।
9. पिज्जा
स्थानीय पिज़्ज़ा पार्लर की खिड़की, पिज़्ज़ा में लटकते हुए उन चिकना पाई के दिखने के विपरीतकर सकते हैंस्वस्थ भोजन करें - जब यह सही तरीके से किया गया हो। एक साबुत-गेहूं, टॉर्टिला चुनें, याफूलगोभी क्रस्ट, और सब्जियों को उच्च पर ढेर करें। इसके अलावा एक मजबूत स्वाद वाले पनीर का चयन करें ताकि पाई को पूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए कम पिघला हुआ सामान की आवश्यकता हो। (74 और तरीके देखेंयहां पिज्जा को हेल्दी बनाएं!)
10. चिकन पॉट पाई
यह खासतौर पर स्वस्थ चिकन पॉट पाई पकाने की विधि मेरे घर में पसंदीदा रहा हैवर्षों. पारंपरिक & ldquo; शीर्ष पर क्रस्ट, & rdquo; करने के बजाय; यह नुस्खा अलग-अलग पफ-पेस्ट्री वर्गों को पाई “भरने” से अलग से तैयार करने के लिए कहता है। भरने को स्टोवटॉप पर पकाया जाता है और इसे अकेले या पफ पेस्ट्री की तरफ से खाया जा सकता है। इसके अलावा, यह & rsquo; सब्जियों से भरा हुआ है (नुस्खा में ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और स्नैप मटर की आवश्यकता है, लेकिन शीतकालीन स्क्वैश और अन्य साग के साथ रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें)। कम वसा वाले दूध के लिए भारी क्रीम की अदला-बदली करने पर भी विचार करें।
11. मिर्च
यह & rsquo; फुटबॉल का मौसम है, लोग! घर में पकी हुई मिर्च के बिना क्या पूरा होता है? यह तुर्की मिर्च चिपोटल और चॉकलेट के साथ कम वसा के साथ पारंपरिक बीफ मिर्च का भरपूर स्वाद देता है। साथ ही, यह प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ प्रोटीन से भरपूर बीन्स से भरा हुआ है। बिना मीठा कोको पाउडर भी देता है सबचॉकलेट के फायदेएक चॉकलेट बार में सभी चीनी के बिना (एंटीऑक्सिडेंट के टन)।
12. तला हुआ चिकन
क्षमा करें, बच्चों। आप & rsquo; एक & ldquo; स्वस्थ & rdquo; के साथ दूर नहीं हो रहे हैं यहाँ डीप फ्राइड चिकन। लेकिन, ओवन में नकली तला हुआ चिकन बनाने और सभी स्वादिष्टता को बरकरार रखने का एक तरीका है (साथ ही, यह & rsquo;पैलियो!). रहस्य क्या है? नारियल का तेल और बादाम का आटा . एक पैन में ब्राउन करें, ओवन में खत्म करें। लगभग 20 मिनिट बाद कुरकुरी और स्वादिष्ट सहजन निकलेंगे!
13. मैला जोस
क्या क्लासिक मैला जो की तुलना में अधिक उत्कृष्ट मध्य-विद्यालय का भोजन है? कुछ के साथ बनाया गया मैनविच , शायद? एक सफेद हैमबर्गर बन पर क्लासिक रेड मीट और टोमैटो सॉस के मिश्रण के बजाय, टर्की मांस में स्वैप करने का प्रयास करें, और इसे पूरे अनाज के आधे हिस्से पर खुले में परोसें। बोनस: अधिक से अधिक सब्जियों के साथ अपना खुद का टमाटर सॉस बनाएं - गाजर, प्याज, घंटी मिर्च, पालक, और मशरूम एक हिट होना निश्चित है।
14. चिकन और पकौड़ी
चिकन और पकौड़ी वहाँ के सबसे आरामदायक भोजन में से एक हो सकते हैं। गंभीरता से, आटा के तैरते तकिए के साथ क्रीम से भरे स्टू बेस से ज्यादा स्वादिष्ट क्या है? इसे स्वस्थ बनाएं केवल दुबले चिकन स्तनों का चयन करके और अतिरिक्त सब्जियों के साथ पकवान को पैक करके (अधिक मटर, कृपया!)। जहां तक पकौड़ी का सवाल है, लोई बनाकर देखिये चोकरयुक्त गेहूं अतिरिक्त हरा (और स्वाद) के लिए कुछ कटा हुआ जड़ी बूटियों में आटा और फेंक दें।
15. बर्गर
हाँ, एक क्लासिक ब्रियोच बन पर एक चिकना, मोटा चीज़बर्गर में लिप्त होना हर बार एक बार ठीक है। लेकिन उन लोगों के लिए जो अधिक बार बर्गर का आग्रह करते हैं, लालसा को भरने के लिए कुछ स्वस्थ प्रयास करें। इनब्लैक बीन और क्विनोआ बर्गरप्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। इन पैटीज़ को लेट्यूस बन पर कुछ कटे हुए टमाटर और एवोकाडो और घर के बने केचप की एक गुड़िया के साथ फेंक दें और आप खुद को विजेता बना लें! यदि आप कृपालु महसूस कर रहे हैं तो तीखे चेडर का एक टुकड़ा फेंक दें।
16. Lasagna
क्लासिक Lasagna नूडल्स के बजाय (जो, इसका सामना करने देता है, अक्सर इसके लायक से अधिक काम लेता है!), लेयरिंग का प्रयास करें तोरी की पतली स्ट्रिप्स या बैंगन। घर का बना सॉस भी चुनें, और कुछ अतिरिक्त कटी हुई सब्जियां भरने में डालें (चाहे वह शाकाहारी हो या मांस लसग्ना)।
17. फ्राइज़
क्लासिक फ्राइड स्पड के शंकु पर कण्ठ के बजाय, शकरकंद में स्वैप करने का प्रयास करें। क्लासिक टेटर्स के लिए ये नारंगी चचेरे भाई कैरोटीनॉयड से भरे हुए हैं, जो सुधार के लिए बहुत अच्छे हैं नेत्र स्वास्थ्य .
18. ग्रील्ड पनीर
बुरी खबर, दोस्तों: इस रेसिपी में कोई वंडरब्रेड या क्राफ्ट सिंगल नहीं होगा। क्लासिक ग्रिल्ड पनीर को थोड़ा स्वस्थ बनाने के लिए, साबुत अनाज वाली ब्रेड चुनें, सूखे पैन में टोस्ट करें (मक्खन या तेल नहीं), और एक स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें (ताकि आपको इसे प्राप्त करने के लिए ढेर करने की आवश्यकता न हो) महान स्वाद)। यदि वह आपके लिए पर्याप्त स्वस्थ नहीं है, तो साइड में सलाद के साथ परोसें, या सैमी में सब्ज़ियाँ भी मिलाएँ।
19. चिकन विंग्स
उग्र गर्म चिकन पंखों की एक बड़ी प्लेट किसी भी खेल-देखने की घटना को और अधिक मनोरंजक बनाती है। दुर्भाग्य से, उनकी गहरी तली हुई तैयारी और अनावश्यक ब्रेडिंग उन्हें इतना स्वस्थ विकल्प नहीं बनाते हैं (यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि बिना पीछे देखे पूरी प्लेट खाना कितना आसान है)। तले हुए रास्ते पर जाने के बजाय कोशिश करें ब्रोइलिंग विंग्स के बग़ैरब्रेडिंग, केवल गर्म सॉस और स्वाद के लिए कुछ नींबू के रस पर निर्भर।
मिठाई
20. पेनकेक्स
एक क्लासिक शॉर्ट स्टैक? साधारण कार्ब सेंट्रल, और नाश्ते के मेनू पर बिल्कुल रोमांचक वस्तु नहीं। उनके साथ ampग्रीक दही, और आपके पास कुछ और दिलचस्प है (स्वाद कलियों के लिएतथाकमर)। इसके अलावा, ग्रीक योगर्ट बहुत स्वादिष्ट होता है, इन केक को क्लासिक संस्करणों के रूप में लगभग मेपल सिरप की आवश्यकता नहीं होती है (हालांकि हम आपको दोष नहीं देते हैं अगर इसे अभी भी भारी मात्रा में डालने की आदत है!) इसमें कटे हुए फल या मेवे डालें यह मिश्रण अधिक दिलचस्प परिणाम के लिए।
21. फ्रेंच टोस्ट
जिसने सबसे पहले अंडे की भीगी हुई ब्रेड को गर्मागर्म नाश्ते की वस्तु बनाने के बारे में सोचा, वह हमेशा के लिए हमारा दिल जीत लेगा। साबुत अनाज दालचीनी किशमिश ब्रेड का उपयोग करके इस क्लासिक नाश्ते को बढ़ावा दें, सफेद अंडे , और बहुत सारे ताजे फल पूरी चीज को ऊपर करने के लिए। दालचीनी के एक अतिरिक्त छिड़काव से भी कोई नुकसान नहीं होगा!
22. सेब पाई
ऐप्पल पाई उन चीजों में से एक है जो हमेशा “आराम” चिल्लाएगी। पाई फिलिंग पकाना मेंवास्तविक सेब अतिरिक्त क्रस्ट को कम करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन फिर भी सभी बेहतरीन स्वाद और बनावट प्राप्त करें। सेब के बीच में से निकालने के बाद, फिलिंग को पकाएं, सेब के खाली छिलके को फिर से भरें और ऊपर से क्रस्ट की कुछ स्ट्रिप्स डालें। वोइला! सेब में सेब पाई।
23. कॉफी केक
यह नुस्खा पूरे पैन को बनाए बिना उस भोगी कॉफी केक की लालसा को भरना आसान बनाता है (और नाश्ते के अंत तक गलती से पूरी चीज को कुतरने का जोखिम)। यह आसान है: एक मग में सभी सामग्री मिलाएं, एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव करें और आनंद लें! इसके साथ भी डबल मुट्ठी करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - बस सुनिश्चित करें कि दूसरा मग कॉफी के लिए है न कि दूसरे केक के लिए!
24. आइसक्रीम संडे
यह दिल टूटने, निराशा और सादे पुराने अवसाद के लिए जाना जाता है, तो हम इसे कैसे बर्बाद कर सकते हैं और यह प्रकट कर सकते हैं कि आइसक्रीम संडेकर सकते हैंस्वस्थ बनाया जाए? हम वादा करते हैं कि आपको शुद्ध में अदला-बदली करने का पछतावा नहीं होगाकेला आइसक्रीम ice, ताजे फल और भुना हुआ अखरोट टॉपिंग, और क्लासिक फिक्सिन के लिए शुद्ध डार्क चॉकलेट या प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन बूंदा बांदी।
25. कॉर्नब्रेड
एक दक्षिणी क्लासिक, कॉर्नब्रेड सभी चीजों के लिए आरामदायक भोजन का प्रतीक बन गया है। मक्खन और शहद की बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर? और भी बेहतर। इस मकई क्लासिक को तरसते समय, बहुत अधिक मक्खन और अनावश्यक सफेद आटा भराव से दूर रहें। इसके बजाय, जैसे नुस्खा चुनें यह वाला , केवल छह आसान सामग्री का उपयोग करके: शुद्ध कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, नमक, अंडे, दूध, और बस थोड़ा सा वनस्पति तेल।
26. ब्राउनी
ग्रेटिस्ट में, हम किसी रेसिपी में एवोकाडो को शामिल करने के लिए कोई भी बहाना लेंगे - और ब्राउनी एकदम सही मौका है। एवोकैडो फ्रॉस्टिंग के साथ ब्लैक बीन ब्राउनी कमाल के अलावा प्रोटीन की एक अतिरिक्त खुराक की पेशकश करके इसे एक कदम और आगे ले जाएं मोनोसैचुरेटेड वसा एवोकैडो से। (हम वादा करते हैं, आपके दोस्त कभी भी इस रेसिपी की मुख्य सामग्री का अनुमान नहीं लगाएंगे!)
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27. सेब कुरकुरा
सेब पाई के लिए सरल चचेरा भाई, कुरकुरा मौसम के सबसे ताजे सेब का आनंद लेने और उस मीठे दांत को संतुष्ट करने का एक और शानदार तरीका है। बस सेब के स्लाइस को थोड़ी सी चीनी में टॉस करें, एक कांच के बर्तन में परत करें। एक ओट क्रम्बल टॉपिंग के साथ शीर्ष, कुछ मिनट के लिए सेंकना, और वॉयला! चीनी और मक्खन की मात्रा कम करें और बनाने के लिए कुछ अतिरिक्त दालचीनी मसाला डालें add यह नुस्खा थोड़ा स्वस्थ।
28. कद्दू पाई
यह सरल कद्दू पाई कस्टर्ड कद्दू पाई के लिए उस आम शरद ऋतु की लालसा को भरने के लिए एकदम सही है। पपड़ी याद आ रही है? ऊपर से कुछ कुचले हुए ग्रैहम पटाखे छिड़कें, और सब कुछ फिर से ठीक है! कस्टर्ड सुपर सरल है, बस कद्दू, दूध, अंडे और मसालों को मिलाकर सही क्रस्ट-लेस ट्रीट बनाया जाता है।
29. बेल्जियम वफ़ल
हमें कद्दू को इस सूची में वापस फेंकना पड़ाकिसी न किसी तरह!शुद्ध जोड़ना कद्दू से वफ़ल pumpkin (या पैनकेक) मिश्रण सब्जियों की एक और सर्विंग में घुसने का एक शानदार तरीका है। कुछ प्रोटीन पाउडर भी मिलाएं, और आपके पास किसी भी दिन की शुरुआत करने का एक सुपर-स्वस्थ तरीका है।
30. चॉकलेट चिप कुकीज
बढ़ाने का सबसे आसान तरीका चॉकलेट चिप कुकीज ? क्विनोआ, अलसी और केला डालें, और डार्क चॉकलेट चिप्स चुनें। क्विनोआ में प्रोटीन की एक खुराक मिलती है और केला कुकीज़ को बिना ज्यादा चीनी के मिठास देता है।
31. जन्मदिन का केक
हर कोई अपने जन्मदिन पर शामिल होने का हकदार है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह पूरे सप्ताह बचे हुए केक पर कण्ठस्थ करने के लिए एक पास है! शैली के साथ जश्न मनाने और बाद में दोषी महसूस न करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उस केक को उपज से भरा जाए। ए फसल केक (यह गाजर, तोरी, बीट्स, अखरोट, और किशमिश से भरा हुआ) सब्जियों की एक और सर्विंग में फिट होने और उस स्वस्थ खाने की लकीर को बर्बाद किए बिना उस मीठे दांत को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है।
