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24 स्वस्थ और पोर्टेबल मेसन जार भोजनघर पर रचनात्मक और स्वस्थ भोजन बनाने का मतलब यह नहीं है कि आप घंटों तक गर्म चूल्हे पर गुलाम रहें - या यहाँ तक कि चूल्हे को बिल्कुल भी चालू करें! मुट्ठी भर बेहतरीन सामग्री और थोड़ी कल्पना के साथ, नो-कुक दावत बनाना एक पूर्ण चिंच है - और हम लंगड़े हरे सलाद और उबाऊ बात नहीं कर रहे हैंसैंडविच.
चाहे आपको आग से खाना पकाने का मन न हो (या गर्म रसोई में अपना ** पसीना बहाते हुए), या आप कच्चा भोजन खा रहे हों, दिन के हर समय के लिए भोजन का यह मिश्रण निश्चित रूप से संतुष्ट करता है और रखता है दिलचस्प बातें। कौन जानता था कि आप मिर्च, पेनकेक्स और ब्राउनी बना सकते हैंबिना पकाए?
सुबह का नाश्ता
1. कच्चे पेनकेक्स
नहीं, यह नुस्खा बैटर के लिए नहीं है (जो स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन अक्सर पेट दर्द में समाप्त होता है)। इसके बजाय, पांच स्वस्थ सामग्री को मिलाकर केक बनाएं, और नाश्ता परोसा जाता है। अलसी का बेस प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, इसलिए मैदा रहित ये केक आपका पेट भर देंगे। अंत में, एक पैनकेक नुस्खा जो सप्ताह के मध्य के लिए व्यावहारिक है!
2. नो-बेक मफिन्स
काम के रास्ते में मफिन उठाना निश्चित रूप से व्यस्त सुबह में आकर्षक है, लेकिन वे आमतौर पर बड़े पैमाने पर और चीनी से भरे हुए होते हैं। यह नो-बेक संस्करण स्वास्थ्यवर्धक है और घर पर बनाने में बहुत आसान है। ओट्स, स्ट्रॉबेरी और नट बटर पैक इन सुबह फाइबर, विटामिन और प्रोटीन के साथ व्यवहार करता है। नाश्ते के लिए इन्हें PB&J समझें।
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3. चॉकलेट चिया पुडिंग
जब सुबह की बैठक का मतलब दरवाजे से बाहर निकलना है, तो एक तेज़ नाश्ता जरूरी है। फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, चिया सीड्स एक बेहतरीन मेक-फ़ॉरवर्ड विकल्प हैं। सोने से पहले एक जार में बादाम के दूध, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और कोको पाउडर के साथ बीज मिलाएं, और जब आपका अलार्म बजता है तो आपके पास एक स्वस्थ मिठाई जैसा भोजन तैयार होगा।
4. एक जार में रात भर जई
ओटमील को माइक्रोवेव करना हार्दिक सुबह के भोजन के लिए कोई ब्रेनर नहीं हो सकता है, लेकिन कभी-कभी ऐसा भी लगता है कि यह बहुत अधिक प्रयास है। यह रातोंरात नुस्खा प्राकृतिक मिठास और फल स्वाद के भार के लिए ब्लूबेरी और केले का उपयोग करता है। श्रेष्ठ भाग? मेसन जार पर एक ढक्कन फेंको, एक चम्मच पकड़ो, और यह एक पोर्टेबल नाश्ते में बदल जाता है।
5. बनाना कोको ब्रेकफास्ट स्मूदी
पुरानी यादों और शक्कर की अच्छाई की खुराक के लिए एक गिलास चॉकलेट दूध पीने की इच्छा का विरोध करना कठिन है, लेकिन हम इस स्मूदी को पसंद करते हैं जो आपके शरीर को मांसपेशियों के निर्माण में मदद करने के लिए अधिक प्रोटीन और पोटेशियम प्रदान करती है। यह दुख की बात नहीं है कि इसका स्वाद मिल्कशेक जैसा है!
6. बिल्कुल सही शाकाहारी नाश्ता
कच्चे खाद्य पदार्थों से चिपके रहने का मतलब है कि अधिकांश दही समीकरण से बाहर है, लेकिन इस पारफेट के साथ वही स्वप्निल बनावट प्राप्त करना संभव है। थोड़े से एगेव, दालचीनी, और वेनिला के साथ काजू को प्यूरी करने से एक प्रोटीन-पैक उप बन जाता है जिसका स्वाद उस ग्रीक सामान से भी बेहतर हो सकता है जिसके बारे में हर कोई तरसता रहता है। इसे परफेट के लिए ताजे फल और मेवों के साथ परत करें जो जितना स्वादिष्ट है उतना ही सुंदर है।
7. एनर्जी बार्स
बिना पकाए या संदिग्ध सामग्री के नाश्ते के बार की सुविधा का आनंद लें। क्रंच और कुछ गंभीर रहने की शक्ति के भार के लिए ये नट और बीज (प्रत्येक में से तीन!) के साथ पैक किए जाते हैं। ब्लूबेरी के लिए किसी भी अन्य प्रकार के सूखे मेवे की अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और नट्स और बीजों को भी बदलें।
8. एवोकैडो नाश्ता मूस
एक चुटकी नमक और नींबू के साथ मैश किया हुआ एवोकैडो हमेशा बहुत अच्छा लगता है, लेकिन यह भरने वाला फल थोड़ी सी मिठास के साथ भी अच्छा काम करता है। केवल पाँच अवयवों और एक सुपर तेज़ तैयारी समय के साथ, यह निश्चित रूप से कल के लिए डॉकेट पर होना चाहिए। एवोकैडो आपको पूर्ण रखने के लिए अच्छे वसा और फाइबर से भरे हुए हैं, साथ ही वे कोलेस्ट्रॉल कम करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
9. एक प्रकार का अनाज, सेब, और अखरोट दलिया
रात भर कुछ मेवे और एक प्रकार का अनाज भिगोने और फिर उन्हें कुछ सेब और संतरे के रस के साथ मिलाकर दलिया बनाने से आसान नाश्ता क्या हो सकता है? ठीक है, शायद एक केला और मुट्ठी भर बादाम। लेकिन यह मलाईदार भोजन शायद ही कोई अधिक प्रयास हो और यह बहुत अधिक स्वादिष्ट हो। टॉपिंग विकल्प अंतहीन हैं, लेकिन ध्यान रखें कि स्वस्थ बादाम, नारियल के गुच्छे, और कोकाओ निब्स का कॉम्बो कैंडी बार की तरह ही स्वाद लेता है।
दोपहर का भोजन
10. मैक्रो बाउल
अनाज के कटोरे दोपहर के भोजन की दुनिया के प्रिय हैं, इसलिए पके हुए अनाज के सवाल से बाहर होने पर कुछ अच्छा खोजना एक असंभव उपलब्धि की तरह लग सकता है। दो शब्द: फूलगोभी चावल। बस कुछ सीज़निंग के साथ फ़ूड प्रोसेसर में क्रूस वाली सब्जी को एक ऐसे आधार के लिए काट लें जो वास्तविक सौदे के रूप में संतोषजनक हो। एक संपूर्ण भोजन के लिए उपज की एक पूरी गड़बड़ी और कुछ ताहिनी के साथ शीर्ष जो पारंपरिक कटोरे से भी बेहतर हो सकता है। (कच्चे संस्करण के लिए ब्लॉगपेज पर नीचे स्क्रॉल करें।)
11. शाकाहारी कोलार्ड रैप्स
डेली रैप्स एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के विकल्प की तरह लगते हैं, लेकिन अक्सर काउंटर के पीछे वाला व्यक्ति स्पैकल जैसे मसालों पर थपकी देता है और केवल पालक के दो पत्ते ऊपर रखता है। नियंत्रण रखें और ये आसान, लस मुक्त, शाकाहारी और कच्चे रैप बनाएं। कोलार्ड ग्रीन्स एक रैपर के लिए सामान्य टॉर्टिला की जगह लेते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जबकि एक साधारण पेकान और इमली का मिश्रण एक संतोषजनक और व्यसनी रूप से दिलकश प्रसार बनाता है।
12. मलाईदार लाल मिर्च का सूप
कुछ लाल मिर्च के सूप सब्जी से ज्यादा क्रीमी होते हैं। स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए बहुत कुछ! इस संस्करण को एवोकैडो से एक मलाईदार बनावट और काली मिर्च और थोड़ी सी गाजर से हल्की मिठास मिलती है। एक चक्कर के लिए बस सब कुछ एक ब्लेंडर में फेंक दें, और आज और कल के लिए दोपहर का भोजन जाने के लिए तैयार है। ज़रूर, आप अतिरिक्त साझा कर सकते हैं, लेकिन हो सकता है कि आप एक बार स्वाद न लेना चाहें!
13. वेजी सुशी रोल्स
जितना हम सुशी को पसंद करते हैं, कभी-कभी हम चाहते हैं कि यह चावल पर इतना भारी न हो कि हम सब्जियों और मछली का स्वाद न ले सकें। यह नो-कुक संस्करण लंच के लिए कुछ नोरी में स्प्राउट्स, गाजर, तोरी, बेल मिर्च, और एवोकैडो को रोल करता है जो कि भरने और शानदार है। और सब्जियों से इतने अच्छे पोषण के साथ, आप पूरे रोल को खाने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं।
14. रॉ वेजी स्टिर-फ्राई
जब आपके पास समय की कमी हो तो स्टिर-फ्राई बनाना बहुत अच्छा होता है - और इसके लिए फ्राइंग पैन को गर्म करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। नारियल के अमीनो, चावल के सिरके, लहसुन और थोड़े से चिली फ्लेक के मिश्रण में सब्जियों को मैरीनेट करके इस व्यंजन को समान स्वाद मिलता है। फ्रिज में कुछ घंटे सब्जियों को उस बेहतरीन चटनी को सोखने देते हैं, लेकिन रात भर और भी बेहतर है।
सह भोजन
15. ब्रोकोली किशमिश सलाद
पास्ता से लेकर आलू से लेकर कोलेस्लो तक, एक अच्छा सलाद पिकनिक या पिछवाड़े बारबेक्यू बनाता है, लेकिन वे अक्सर मेयो में तैर रहे होते हैं। काजू से बनी क्रीमी सॉस के साथ, यह ब्रोकली सलाद किसी और की तरह नहीं है। बस ड्रेसिंग को ब्लेंड करें और फिर फ्लोरेट्स, लाल प्याज, सूरजमुखी के बीज और किशमिश के साथ टॉस करें। किसी को यह बताने की जरूरत नहीं है कि वह स्वस्थ है। वह आपका रहस्य हो सकता है।
16. शाकाहारी एंटिपास्टो सलाद
एक इतालवी रेस्तरां में खाने के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक स्वादिष्ट एंटीपास्टो सलाद पर लोड हो रहा है। अफसोस की बात है कि वह सब मांस और पनीर एक सलाद के लिए बनाता है जो आपको गंभीरता से भरवां महसूस कर सकता है। यह नुस्खा तुलसी और जैतून रखता है लेकिन फूलगोभी और स्विस चर्ड में बदल जाता है। पाइन नट्स क्रंच जोड़ते हैं, और एक साधारण नींबू ड्रेसिंग कुछ ही समय में एक साथ फुसफुसाते हैं। यह एक विशिष्ट एंटीपास्टो सलाद नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है।
17. शाकाहारी हरी बीन पुलाव
एक पसंदीदा पुलाव पर एक अद्यतन लेने के लिए, हरी बीन्स को एक मलाईदार काजू ड्रेसिंग, कुछ कटा हुआ मशरूम, और धूप में सूखे टमाटर के साथ टॉस करें। कुरकुरे प्याज की टॉपिंग याद आती है? स्वस्थ वसा के लिए ऊपर से कुछ अतिरिक्त काजू टॉस करें (डिब्बाबंद प्याज संतृप्त-वसा-भारी ताड़ के तेल से बने होते हैं) और ऊर्जा बढ़ाने वाले मैग्नीशियम।
१८. कच्ची फूलगोभी का माशा
जब आपने सोचा था कि फूलगोभी मैश बेहतर नहीं हो सकता है, अब आपको सब्जी पकाने की भी आवश्यकता नहीं है! इसे कुछ भीगे हुए काजू, जड़ी-बूटियों और थोड़े से जैतून के तेल के साथ फूड प्रोसेसर में फेंक दें, और आपके पास एक मलाईदार डिश है जो उन स्पड के रूप में अच्छी है। आलू को मैश करने वाले अधिक विटामिन और कम कैलोरी के साथ, यह एक स्वस्थ विकल्प भी है।
19. शाकाहारी धन्यवाद भराई
कोई भी थैंक्सगिविंग टेबल स्टफिंग के बिना पूरी नहीं होगी, और यह इतना स्वादिष्ट है कि हम में से अधिकांश इसे वर्ष में एक से अधिक बार देखना चाहते हैं। यह रेसिपी किसी भी मौसम और किसी भी एंट्री के साथ आनंद लेने के लिए स्वस्थ और आसान है। एक साइड डिश के लिए मशरूम और नट्स से बने बेस के साथ मानक जड़ी-बूटियों और सीज़निंग को मिलाएं जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
20. शाकाहारी भरवां मिर्च
भरवां मिर्च बहुत अधिक आराम देने वाला भोजन है। हालांकि, वे बनाने की एक तरह की प्रक्रिया हैं, और आमतौर पर चावल और पनीर का भार होता है। यह नो-बेक रेसिपी कुरकुरे मिर्च को मशरूम, टमाटर, गाजर और सूरजमुखी के बीज से बने मिश्रण से भर देती है। कुछ विटामिन सी के लिए खाद्य प्रोसेसर में सब कुछ मिलाएं और लाल शिमला मिर्च को आधा कर दें।
21. कच्चा शकरकंद माश
बहुत सारे मक्खन और ब्राउन शुगर की बदौलत कुछ मैश किए हुए शकरकंद का स्वाद बड़े गले जैसा लगता है। इस व्यंजन को रोजमर्रा की जिंदगी के लिए स्वस्थ बनाने के लिए, जीवंत कंद (मैंगनीज और पोटेशियम का एक स्रोत) कुछ पानी और खजूर के साथ फूड प्रोसेसर के माध्यम से यात्रा पर जाता है। बादाम और किशमिश के साथ थोड़ा अतिरिक्त फलने-फूलने के लिए, और आपको एक ऐसा गले मिला है जो शरीर के लिए उतना ही अच्छा है जितना कि आत्मा के लिए।
रात का खाना
22. शाकाहारी नारियल करी सूप
काली मिर्च के स्ट्रिप्स और ककड़ी नूडल्स इस जीवंत, संतोषजनक सूप में एक सुपर आसान नारियल करी शोरबा में तैरने के लिए जाते हैं। ताजगी के लिए इसे सीताफल के साथ ऊपर रखें और मिर्च के कुछ स्लाइस और भी अधिक मसाले के लिए और एक स्वादिष्ट स्पर्श जो खाने के लिए लगभग बहुत सुंदर है।
23. कच्चे शाकाहारी आस्तीन
एक इतालवी क्लासिक पर एक मोड़ के लिए, इस मैनीकोटी को हराया नहीं जा सकता। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक काजू प्यूरी सामान्य पनीर को एक भरने के लिए बदल देता है जो अच्छे वसा, प्रोटीन और भरपूर मैग्नीशियम से भरा होता है। इसे रोल करें कुछ तोरी और टमाटर और काली मिर्च की चटनी के साथ पूरी चीज को बंद कर दें। यह पारंपरिक मैनीकोटी की तुलना में स्वस्थ और आसान है। साथ ही, रंग इसे इतालवी ध्वज की तरह ही बनाते हैं।
24. रॉ टैकोस
टैको (या तीन) को कौन पसंद नहीं करता? नो-कुक संस्करण के लिए जो फाइबर भरने और ओमेगा -3 की अच्छी खुराक के साथ पैक किया गया है, यह नुस्खा वास्तव में मौके पर हिट करता है। फिलिंग मसाले और अखरोट से बनाई जाती है जिसे फूड प्रोसेसर में एक साथ मिलाया जाता है। इसे कुछ लाल गोभी के पत्तों में डालें और एक असली उत्सव के लिए एक साधारण आड़ू और ककड़ी साल्सा के साथ शीर्ष पर रखें।
25. कच्ची मिर्च
बिना चूल्हे को जलाए मिर्च? अरे हाँ ऐसा हो सकता है। प्रत्येक वेजी-मशरूम, गाजर और अजवाइन, और फिर काली मिर्च- को एक खाद्य प्रोसेसर में सवारी मिलती है और फिर मसालों और अन्य सीज़निंग के साथ एक कटोरे में मिला दिया जाता है। यह स्वादिष्ट है, लेकिन कटा हुआ प्याज, कटा हुआ मूली, और सीताफल जैसे टॉपिंग इसे शीर्ष पर भेजते हैं।
26. अदरक-नींबू मूंगफली की चटनी के साथ गाजर नूडल्स
सब्जी नूडल्स सभी गुस्से में हैं, और उन्हें मारिनारा या अल्फ्रेडो की तुलना में बहुत अधिक के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है। उस स्पाइरलाइज़र को तोड़ें और कुछ गाजर को नो-कुक नूडल्स के लिए एक चक्कर दें, जो मूंगफली और नारियल के दूध की चटनी के साथ फेंकने पर टेकआउट जितना ही अच्छा हो। बोनस: यह भोजन आपको कार्ब कोमा में नहीं छोड़ेगा।
डेसर्ट
27. शाकाहारी नींबू चीज़केक
चीज़केक के रूप में स्वादिष्ट है, इसे बनाने के लिए भारी समय की प्रतिबद्धता इसे DIY के लिए बेकार लग सकती है। यह नुस्खा उस प्रिय मिठाई को छोटा करता है और प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करता है। बादाम और खजूर का क्रस्ट प्यूरी काजू, चूने और नारियल के तेल से बने क्रीमी फिलिंग के लिए एकदम सही आधार है। इन्हें फ्रीज़र में उन ट्रीट के लिए स्टोर करें जो जब भी तैयार हों।
28. कच्चे चॉकलेट कपकेक
समृद्ध, मलाईदार फ्रॉस्टिंग के साथ पतले कपकेक के लिए ओवन को आग लगाने की आवश्यकता नहीं है। केक बनाने के लिए बस एक अखरोट, खजूर और कोको का मिश्रण डालें। उन्हें फ्रिज में चिपका दें, और फिर एवोकैडो और कोको आइसिंग के साथ फ्रॉस्ट करें। हमारी पसंदीदा भाग-नियंत्रित मिठाई अभी आसान हो गई है।
29. कच्चे शाकाहारी दलिया किशमिश कुकीज़
यह नुस्खा काफी हद तक कुकी आटा बैटर खाने की अनुमति देता है। ओट्स, नारियल, सेब की चटनी और थोड़ा सा नारियल का तेल फूड प्रोसेसर में जल्दी मिल जाता है। किशमिश को मिलाने के बाद, जो कुछ बचा है वह कुकीज़ बनाकर फ्रिज में रख रहा है। ये जैसे हैं वैसे ही महान हैं, लेकिन हमें लगता है कि दालचीनी का एक स्पर्श उन्हें और भी बेहतर बना देगा (यदि संभव हो)।
30. कच्ची ब्राउनी
बॉक्सिंग मिक्स की तुलना में केवल एक और सामग्री की आवश्यकता होती है, यह नुस्खा साबित करता है कि संपूर्ण खाद्य पदार्थ पैक किए गए के रूप में आसान हैं-और आपके लिए बहुत बेहतर हैं! चूंकि ये धुंधले सपने मिनटों में तैयार हो जाते हैं, इसलिए ये आखिरी मिनट के मेहमानों के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, उनके पास कोई अतिरिक्त शक्कर नहीं है, इसलिए आगे बढ़ें, एक सेकंड लें।
31. आसान चॉकलेट मूस
चॉकलेट मूस पूरी तरह से शानदार मिठाई है, लेकिन इसे बनाने में इतना दर्द होता है। यह संस्करण इतना आसान है, यह लगभग धोखा देने जैसा लगता है। एवोकैडो, खजूर, कोको और बादाम के दूध का मिश्रण मूल रूप से मलाईदार और चॉकलेट-वाई जैसा है, साथ ही इसमें शरीर को अच्छा करने के लिए बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर होते हैं।
