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गिरावट के स्वाद के बारे में कुछ बहुत ही आरामदायक है। हैंड-वार्मिंग मग में गर्म और मसालेदार पेय, पर्णपाती कद्दू पाई, और कुरकुरा सेब स्ट्रेसेल सभी किसी भी अन्य मौसम के खाद्य पदार्थों से बेजोड़ आराम प्रदान करते हैं।
सेब छीलने, कद्दू भूनने (या, आप जानते हैं, एक कैन खोलना ...), या पाई क्रस्ट को रोल करने के घंटों के बाद परिवार के साथ 'गिरने' चिल्लाने वाले अधिकांश व्यंजन का आनंद लिया जाता है। लेकिन आइए वास्तविक जीवन को हमेशा लंबे, विस्तृत भोजन या चूल्हे पर पसीना बहाने के लिए अनुकूल नहीं बनाते हैं। डरो मत: हमारे पास 35 स्वस्थ व्यंजन हैं जो आपको दिन के किसी भी समय गिरने के सर्वोत्तम स्वादों का आनंद लेने में मदद करते हैं, चाहे वह शेड्यूल कितना भी व्यस्त क्यों न हो।
मेपल
1. प्रोटीन से भरपूर गांजा और मेपल पेकन ओटमील
गर्म, गूदे और आरामदायक, यह स्वादिष्ट दलिया मूल रूप से एक कप में पड़ता है। मेपल सिरप और कद्दू पाई मसाला इसे भरपूर स्वाद देते हैं। उल्लेख नहीं है, पेकान स्वस्थ वसा और विटामिन ई का एक बड़ा स्रोत है, इसलिए इस स्वादिष्ट नाश्ते के स्वास्थ्य के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2. बिल्कुल सही केला मेपल दही
ग्रीक योगर्ट हमेशा एक बढ़िया स्नैक विकल्प होता है। यह प्रोटीन से भरा होता है, और जब आप कटा हुआ केला, कुछ उच्च गुणवत्ता वाले मेपल सिरप और कुछ कटे हुए मेवे मिलाते हैं, तो आपके पास बस-मीठा-पर्याप्त, सुपर-फिलिंग स्नैक होता है। आगे बढ़ो और खोदो।
3. मेपल बेकन वफ़ल
मीठे मेपल सिरप के साथ जोड़े जाने के लिए वफ़ल सही भोजन है, और यह नुस्खा बेकन को समीकरण में जोड़कर अगले स्तर तक ले जाता है। और जहां तक मेपल और बेकन जाते हैं, यह ग्रीक योगर्ट, अंडे, बादाम दूध और ओट्स के साथ एक बहुत ही स्वस्थ विकल्प है।
कद्दू
4. शाकाहारी कद्दू पाई एनर्जी बार्स
इन फॉल-फ्लेवर बार के लिए केवल चार सरल चरणों की आवश्यकता होती है - एक खाद्य प्रोसेसर में सामग्री को चक दें, मिश्रण करें, एक पैन में दबाएं और फ्रीज करें। वे दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श ग्रैब-एंड-गो समाधान हैं।
5. परफेक्ट कद्दू पाई ग्रीक योगर्ट
कभी दही में कद्दू की प्यूरी मिलाने के बारे में सोचा है? हमने भी नहीं - अब तक! शीर्ष पर कुछ कद्दू ग्रेनोला या टोस्टेड पेपिटा फेंकें, और आपके पास एक संपूर्ण कद्दू-थीम वाला नाश्ता (या नाश्ता) है। अतिरिक्त मिठास के लिए कुछ शहद या मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें। फ्रिज के बाहर दो घंटे तक स्टोर करें या आनंद लेने के लिए तैयार होने तक ठंडा रखें।
6. स्वस्थ कद्दू चीज़केक मफिन
स्टारबक्स के मामले में हम सभी को कद्दू क्रीम पनीर मफिन से लुभाया गया है-इसमें संदेह करने की कोशिश भी न करें। आगे बढ़ें और इस रेसिपी को बनाकर कॉफी-शॉप संस्करणों को चुनौती दें, जो अस्वास्थ्यकर चीजों को कम करता है, लेकिन फिर भी मामले में बैठे पेस्ट्री का स्वाद और मलाईदार, स्वादिष्ट बनावट प्रदान करता है।
7. कद्दू पाई चॉकलेट चिप दलिया कुकीज़
इन कुकीज़ में से एक या दो (या तीन) का आनंद लेने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: आटा साबुत-गेहूं है, मक्खन को सेब की चटनी से बदल दिया जाता है, और चॉकलेट चिप्स गहरे रंग के होते हैं। हैलो, नाश्ते के लिए स्वस्थ कुकीज़।
रेनी स्लोअन उम्र
8. भुने हुए कद्दू के बीज (6 तरीके)
कद्दू के बीज को सामने और केंद्र में रखने का समय है (और अपने कद्दू को तराशने के बाद कूड़ेदान में नहीं)। न केवल वे मैग्नीशियम और जस्ता से भरे हुए हैं - उन्हें एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं - लेकिन स्वाद के विकल्प अंतहीन हैं। एक मीठा इलाज फैंसी? थोड़ी ब्राउन शुगर और दालचीनी डालें। कुछ मसालेदार चाहिए? थोड़ी सी लाल मिर्च और नीबू का रस डालें। मसालेदार और मीठे का मिश्रण खोज रहे हैं? चीनी, लाल मिर्च और एक चुटकी नमक का मिश्रण चुनें।
9. कद्दू पाई ओट्स
दलिया में कुछ भी मिला सकते हैं। और जब वहाँ कुछ आउट-ऑफ-द-साधारण कॉम्बो हैं (अंडे और बेकन, कोई भी?), कद्दू प्यूरी और दालचीनी मसाले का एक स्कूप जोड़कर मलाईदार जई के लिए एक आदर्श संगत बनाते हैं। इसे एक मजबूत टपरवेयर कंटेनर में फेंक दें और भूख लगने पर या जब आप कद्दू पाई को तरस रहे हों तो किसी भी तापमान पर खाएं।
10. पैलियो कद्दू पेनकेक्स
ये कद्दू पैनकेक चांदी-डॉलर की गुड़िया में तवे पर फेंकने के लिए एकदम सही हैं और तब तक ठंडा या फ्रीज करें जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों। पैलियो-फ्रेंडली स्नैक के लिए उन्हें सादा खाएं या डुबकी के लिए मेपल सिरप या ग्रीक योगर्ट के मिनी कंटेनर के साथ ले जाएं।
11. कद्दू पाई डुबकी
यह अगली कॉकटेल पार्टी में हिट होना निश्चित है। कुछ कप वैनिला ग्रीक योगर्ट को कुछ क्रीम चीज़, चीनी का एक छिड़काव, कद्दू की प्यूरी और मसालों के साथ मिलाएं। सेट होने तक (लगभग तीन घंटे) रेफ्रिजरेट करें और अर्ध-मीठे, कद्दू से भरे डिप के लिए कटे हुए सेब, ग्रैहम पटाखे, या दालचीनी-चीनी पीटा चिप्स के साथ परोसें।
12. मिनी शाकाहारी कद्दू पाई Pie
जी हाँ, आप एक बार में, चलते-फिरते नाश्ते में क्लासिक कद्दू पाई का आनंद ले सकते हैं। इन मिनी व्यक्तिगत पाई को आजमाएं जिन्हें आसानी से एक साथ फेंका जा सकता है, बेक किया जा सकता है, जमे हुए, और अगले दिन नाश्ते के लिए साथ जाने से पहले रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।
नाशपाती
13. उद्देश्यपूर्ण नाशपाती हरी ठग
हां, स्मूदी एक बेहतरीन दोपहर का नाश्ता बना सकती है, बशर्ते आपके पास फ्रिज या फ्रीजर हो। इस प्रोटीन से भरपूर नाशपाती की स्मूदी को पनीर, ग्रीक योगर्ट, अंडे की सफेदी और प्रोटीन पाउडर के साथ दोपहर के घूंट के लिए आज़माएं।
14. दालचीनी नाशपाती केक
यदि आप आगे की तैयारी के लिए तैयार हैं, तो केक बेहतरीन पोर्टेबल स्नैक्स बनाते हैं - खासकर जब वे फलों या सब्जियों से भरे होते हैं। यह लो-शुगर, होल-व्हीट नाशपाती केक पिसी हुई दालचीनी और नाशपाती के टुकड़ों से जड़ी है। एक बंडल पैन या किसी अन्य प्रकार के पैन में सेंकना; स्वाद वही है।
15. अखरोट ग्रेनोला और दालचीनी ग्रीक योगर्ट के साथ पोच्ड नाशपाती
हमारे पसंदीदा ग्रीक योगर्ट के लिए एक और स्टार टॉपिंग! बस कुछ अतिरिक्त विशेष स्वादों के साथ एक फर्म नाशपाती का आधा हिस्सा लें; ठंडा; फिर इन सभी फॉल फ्लेवर को एक साथ लाने के लिए ऊपर से दालचीनी ग्रीक योगर्ट डालें।
16. नाशपाती के साथ एडमैम क्रॉस्टिनी
ब्रेड के कुछ टुकड़ों को टोस्ट करें और इस प्रोटीन-पैक के साथ शीर्ष पर, ब्रूसचेट्टा पर एक आविष्कारशील लेने के लिए थोड़ा मीठा टॉपिंग। एडमैम फाइबर से भरा हुआ है, जो इसे कुतरने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है, और नाशपाती की मिठास स्वाद और बनावट में पर्याप्त गहराई जोड़ती है।
17. बादाम मक्खन के साथ नाशपाती स्मूदी
फॉल कम्फर्ट फूड से आपको वजन कम करने की जरूरत नहीं है। नाशपाती से बने इस स्वस्थ, ताज़ा रस और मलाईदार बादाम मक्खन के स्वादिष्ट स्वाद के साथ स्वस्थ नोट पर दिन की शुरुआत करें। हमने ट्रूमू को छोड़ने और अपने फ्रिज में रखे किसी भी दूध का उपयोग करने का भी फैसला किया।
हल्की मध्यम त्वचा टोन
क्रैनबेरी
18. मसालेदार क्रैनबेरी-नाशपाती सॉस
यह वास्तविक सौदा क्रैनबेरी सॉस जेलीड संस्करण से बहुत दूर है जो एक कैन में आता है (और आपके विचार से आसान)। क्रैनबेरी, एगेव, और बहुत सारे मसालों को तब तक उबालें जब तक कि वे एक मीठी, स्वादिष्ट चटनी में न बदल जाएँ जो टोस्ट, दही, दलिया, या मांस पर एकदम सही हो। और नाशपाती के अतिरिक्त स्वाद के साथ? बेहतर क्या हो सकता था।
19. कद्दू, पेपिटो और क्रैनबेरी कुकीज़
हम क्या कह सकते हैं-कद्दू की प्यूरी बढ़िया कुकीज बनाती है! अधिक क्लासिक चॉकलेट चिप जोड़ने के बजाय, सूखे क्रैनबेरी इन व्यवहारों में एक अच्छा चबाना जोड़ते हैं।
20. आसान मेपल क्रैनबेरी ग्रेनोला
ग्रेनोला हमेशा घर या ऑफिस से दूर लंबे दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पैक करना आसान है और ताजा रहता है चाहे कुछ भी हो। थोड़ा मीठा और तीखा जोड़ने के लिए इस संस्करण को सूखे क्रैनबेरी के साथ आज़माएं।
सब्जियां
21. ब्रोकोली पनीर के काटने
एक हालिया रहस्योद्घाटन: मफिन टिन हमारे स्नैक बनाने वाले सबसे अच्छे दोस्त हैं। अंडे, दूध, ब्रोकली और पनीर के मिश्रण को व्हिप करें, मफिन टिन्स में बेक करें और खाने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें। ये काटने से अंडे से प्रोटीन मिलता है, साथ ही थोड़ी सी ब्रोकली भी मिलती है, जो कभी दर्द नहीं देती।
22. मेपल चिपोटल शीशा के साथ भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश
मानो या न मानो, भुना हुआ एकोर्न स्क्वैश के कुछ स्लाइस जितना सरल कुछ एक आदर्श स्नैक बना सकता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखेगा। स्लाइस, इसे मेपल सिरप और इस रेसिपी में अद्भुत चिपोटल ग्लेज़ के साथ सीज़न करें, फिर इसे भूनें। नाश्ते के लिए साथ लाने से पहले बस यह सुनिश्चित कर लें कि इसे ठंडा होने दें।
23. Butternut स्क्वैश Hummus
छोला महान हुमस के लिए एकमात्र रास्ता नहीं है। भुना हुआ स्क्वैश (या बीट भी) पूरी तरह से अद्वितीय डुबकी बना सकता है। बस कुछ पहले से पके हुए स्क्वैश को मिलाएं, फिर एक फूड प्रोसेसर में नींबू का रस, ताहिनी और लहसुन डालें और चिकना होने तक दाल दें। जरूरत पड़ने पर काटने के लिए कुछ सब्जियों के साथ पैक करें।
24. भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और सेब का सूप
यह मख़मली, सब्जियों से भरपूर सूप बिल्कुल वैसा ही है जैसा कि डॉक्टर ने ठंडी दोपहर के लिए ऑर्डर किया था। सप्ताहांत पर एक बड़ा बैच बनाएं और इसे पटाखे, पूरी-गेहूं की रोटी, या चावल के साथ एक त्वरित, वार्मिंग उपचार के लिए गर्म करें। और सेब के चिप्स और अदरक की मलाई बनाने के लिए समय बर्बाद करने की चिंता न करें। वे स्वादिष्ट जोड़ हैं लेकिन आवश्यक नहीं हैं।
जेम्स टोबैक की पत्नी
25. शाकाहारी गाजर का केक स्मूदी
गाजर का केक, तरल रूप में? अगर हम करते हैं तो कोई बात नहीं! गाजर, बादाम का दूध, केला, प्रोटीन पाउडर और मसालों का यह सरल, स्वस्थ मिश्रण एक बीटा कैरोटीन-पैक स्नैक बनाता है जो मिठाई की तरह स्वाद लेता है।
26. सेब, चुकंदर और सौंफ का सलाद बाल्सामिक मेपल-डिजॉन विनिग्रेटे के साथ
हम जानते हैं कि यह अजीब लगता है, लेकिन बस हम पर भरोसा करें। सौंफ बल्ब के हल्के नद्यपान स्वाद जोड़े पूरी तरह से थोड़े मीठे बीट्स और तीखे सेब के साथ एक ताज़ा और स्वस्थ नाश्ते के लिए। स्वादपूर्ण, साइट्रस ड्रेसिंग सलाद को थोड़ी देर बैठने के बाद बिना गीला किए कुछ नमी और तीखा जोड़ने के लिए पर्याप्त है।
सेब
27. सेब पाई प्रोटीन बार्स
एक आसान मिठाई या प्रोटीन से भरे पोस्ट-वर्कआउट स्नैक के लिए इस आसान रेसिपी का एक बैच तैयार करें। ये बार न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि ये चलते-फिरते नाश्ते के लिए पैक करने के लिए भी बहुत सुविधाजनक हैं।
28. गर्म सेब पाई डुबकी पकाने की विधि
बेट्चा ने नहीं सोचा था कि सेब पाई डिप रूप में भी आ सकती है! बस कुछ सेबों को काट लें और कुछ नींबू का रस, ब्राउन शुगर, खुबानी संरक्षित, और दालचीनी के साथ मिलाएं। फिर अच्छाई को बढ़ाने के लिए कुछ दालचीनी-धूल वाले टॉर्टिला वेजेज तैयार करें।
29. मिनी कारमेल कैंडी सेब
ये छोटे लड़के लगभग बहुत प्यारे होते हैं। कैंडी सेब के बारे में सोचें, लेकिन इस पसंदीदा गिरावट को एक स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए (महत्वपूर्ण रूप से) छोटा करें। अपने पसंदीदा प्रकार के सेब के लिए एक तरबूज बॉलर लें, और जितना संभव हो उतने पूर्ण गोले हटा दें। टूथपिक में चिपकाएं, कुछ कारमेल (या डार्क चॉकलेट) में डुबोएं, कुछ कटे हुए मेवे में रोल करें, उन्हें सेट होने दें, और एक नन्हे नन्हे स्नैक के रूप में आनंद लें।
30. एप्पल चेडर क्विक ब्रेड
हम सभी जानते हैं कि क्लासिक सेब पाई संगत अच्छा चेडर चीज़ का एक टुकड़ा है (यदि आप यह नहीं जानते थे, तो अब करते हैं!) तो यहाँ उस मीठे और नमकीन बेक्ड कॉम्बो का आनंद लेने का एक और तरीका है। इसके अलावा, चूंकि वे मिनी रोटियां हैं, इसलिए वे पूरे दिन बिट्स में नाश्ता करने के लिए एकदम सही इलाज करते हैं।
31. बेक्ड दालचीनी सेब के चिप्स
हम वादा करते हैं: इसके साथ, धैर्य का भुगतान होगा। सेब को जितना हो सके पतले स्लाइस में काटने के बाद, दालचीनी के साथ छिड़कें और कुछ घंटों के लिए कम तापमान (200 डिग्री) पर तब तक बेक करें जब तक कि स्लाइस थोड़ा कर्ल न हो जाए और वे पूरी तरह से कुरकुरे न हो जाएं।
32. सेब कुरकुरा भरवां बेक्ड सेब
आधा, कोर्ड, ओट-'एन'-ब्राउन शुगर मिश्रण के साथ सबसे ऊपर, और पके हुए, सेब इससे ज्यादा बेहतर नहीं होते हैं। इसके अलावा, उन्हें एक बड़े बैच में तैयार किया जा सकता है, या एक-एक करके किया जा सकता है। लाभ? सेब और जई से फाइबर, और उस मीठे दाँत को थोड़ी सी ब्राउन शुगर (या मेपल सिरप, अगर वह आपकी बात है) से संतुष्ट करता है।
33. 4-घटक सेब की चटनी कुकीज़
केले, जई, सेब की चटनी, वेनिला, पिसी हुई अलसी और सूखे चेरी से बने, नाश्ते के लिए इन कुकीज़ को खाने में वास्तव में कुछ भी गलत नहीं है। एक बैच को बेक करें और एक पागल व्यस्त दिन हिट होने तक फ्रीजर में स्टोर करें। यदि आप खाना भूल गए हैं (वह कौन करता है?!), तो अपने डेस्क पर कुछ डीफ़्रॉस्ट करने के लिए निकाल लें और खा लें।
34. कारमेल ऐप्पल-पेकान स्ट्रेसेल पाई
पाई के एक बड़े टुकड़े के लिए लालसा है? हम आपको दोष नहीं देते। गिरावट में नहीं आना मुश्किल है। यह नुस्खा चीनी और वसा पर अतिभारित किए बिना पके हुए-अच्छी लालसा को भरने का एक शानदार तरीका है। वास्तव में, यह केक फल और स्वस्थ वसा (पेकान, डुह से) से भी भरा है।
35. सेब चेडर ग्रील्ड पनीर Che
यह मूल रूप से सबसे अच्छा दिखने वाला सैंडविच है जिसे हमने कभी देखा है। सेब और चेडर चीज़ के छोटे-छोटे टुकड़े करें और फिर, हाँ, बस इसे ग्रिल करें। हमें लगता है कि गर्म टमाटर के सूप में डूबा हुआ छोटे क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा होगा।
मूल रूप से अक्टूबर 2012 को प्रकाशित। अगस्त 2016 को अपडेट किया गया।
