अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
यहां वह हिस्सा है जिसे आप शायद जानते हैं: मछली ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद प्रोटीनों में से एक है। (माफ़ करना,चिकन ब्रेस्ट!) यह दिल के लिए स्वस्थ है, इसके ओमेगा -3 एस के धन के लिए धन्यवाद, और अध्ययनों से पता चलता है कि बहुत सारी मछली खाने से जोखिम कम हो सकता है स्ट्रोक तथा दिल की बीमारी . यह भी योगदान देता है मस्तिष्क स्वास्थ्य तथा अल्जाइमर की रोकथाम .
यहां & rsquo; वह हिस्सा है जो आप शायदमत करोजानिए: इसे कैसे पकाना है! यह मछली बाजार से मछली टैको तक एक कठिन रास्ते की तरह लग सकता है, लेकिन विश्वास है, क्योंकि ये व्यंजन साबित करते हैं कि अनचाहे पानी में कूदना कितना आसान है।
अब क,क्या खरीदेऔर इसे कहां से खरीदें? शुरुआत के लिए, सबसे ताज़ी मछली के लिए जाएं जो आपको ऐसी जगह से मिल सकती है जो बहुत अधिक बेचती है - उच्च कारोबार आपका मित्र है। फिर, निडर होकर रसोई में जाएँ। ग्रिल से लेकर ओवन तक स्टीमर बास्केट और उससे आगे तक, हमने मछली के लिए सबसे अच्छी रेसिपी तैयार की हैं जो & rsquo; प्रक्रिया को रहस्यमयी बनाती हैं और स्वादिष्ट परिणाम भी देती हैं।
बेक्ड गुडनेस
1. नींबू, रोज़मेरी और सरसों के साथ बेक्ड मॉन्कफिशfish
कच्ची मॉन्कफिश ऐसा लग सकता है कि उसे कई बार बदसूरत छड़ी से मारा गया था, लेकिन इस नींबू के साथ बेक होने के बादसरसोंसॉस, यह एक सुंदर, स्वादिष्ट डिनर बन जाता है। कभी भी किसी मछली को उसके आवरण (या बिना पकी हुई उपस्थिति) से न आंकें!
दो। साधारण तेरियाकी सामन
यह नुस्खा एक है दोफर : आप न केवल सामन तैयार करने का एक शानदार तरीका सीखेंगे, बल्कि आप शुरू से ही टेरीयाकी सॉस की कला में भी महारत हासिल करेंगे। हम पर विश्वास करें, आप कभी भी बोतलबंद सामान पर वापस नहीं जाएंगे!
3. जड़ी बूटी भुना हुआ सामन
सूची में सबसे सरल में से एक, यह मछली नुस्खा के लिए एकदम सही हैकाम के बाद का भोजनऔर जब आप टेकआउट द्वारा लुभाए जाते हैं। ओवन को पहले से गरम करने के लिए पर्याप्त देर तक पकड़ें, और आप पहले से ही एक शानदार, भुनी हुई पट्टिका के आधे रास्ते पर हैं।
चार। भुना हुआ मिसो-घुटा हुआ सामन
सोचो मछली नरम है? यह नुस्खा आपको आपकी सभी पाक मान्यताओं पर सवाल खड़ा कर देगा। मिसो ग्लेज़ एक स्वादिष्ट पंच पैक करता है और सोया सॉस और खातिर के स्पर्श के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है। यह श्रीराचा, या किसी की एक धार के साथ भी बहुत अच्छा लगता हैगर्म सौस.
5. ब्यूटेड व्हाइट वाइन सॉस में सामन
मक्खन को एक साथ लाने के लिए इसे फ्रेंच पर छोड़ दें,सुनहरी वाइन, और सामन शुद्ध पेसटेरियन स्वर्ग के मिलन में। इन सरल, भुने हुए सैल्मन फ़िललेट्स को काटने से आप घोषणा करेंगे,अपने भोजन का आनंद लें!( जूलिया चाइल्ड इंप्रेशन , वैकल्पिक।)
6. भुना हुआ तिल अदरक सामन
अदरकअधिकशहदसाथ ही भुना हुआ तिल एक अनूठा सॉस के बराबर होता है जिसे आप सीधे चम्मच से खाना चाहेंगे। लेकिन यह इस ओह-आसान ब्रोइल्ड सैल्मन पर और भी स्वादिष्ट है।
7. खुबानी तुलसी साल्सा के साथ सामन
भारी सॉस पर ओवरडोज़? यहाँ & rsquo; एक मारक है: एक साधारण भुना हुआ सामन a . के साथगर्मी से प्रेरितफल साल्सा। ताजा और भराएंटीऑक्सीडेंट, यह नुस्खा आपकी प्लेट में गर्म मौसम लाता है (सर्दियों के मृत में भी)।
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8. प्याज, मिर्च, जैतून और फेटा के साथ पकी हुई सफेद मछली
एक आरामदायक रात के खाने के लिए तरसते समय, सफेद मछली पट्टिकाओं की ओर मुड़ें। फेटा, जैतून, प्याज, और मिर्च के एक स्वादिष्ट कंबल को टक किया, यह नुस्खा आपको लॉबस्टर के लिए सयोनारा कहेगामैक और पनीरऔर एक स्वस्थ रात के खाने के लिए नमस्ते।
9. सैल्मन का स्टैक्ड साइड
यह नुस्खा आसान (या स्वस्थ) नहीं हो सकता! एक सामन पट्टिका लें, इसे सब्जियों से ढक दें और लगभग 25 मिनट तक भूनें। यह एकदम सही झटपट फॉल डिनर है, और कंपनी को प्रस्तुत करने के लिए पर्याप्त आश्चर्यजनक है। (उपरोक्त तस्वीर सबूत है!)
10. ग्रिल्ड कॉर्न पोलेंटा के साथ लेमन फिश
यह एक बढ़िया, सरल व्यंजन है जिसे फिश फ़िललेट्स और ग्रीक फ्लेवर से बनाया गया है’ सबसे बड़े हिट:नींबू, feta, औरदही. को रखनाकम कार्बोहाइड्रेट वालापोलेंटा को स्क्रैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। (लेकिन हम पर विश्वास करें, आप इसे चाहते हैं!)
ग्यारह। नींबू काॅपर और स्वाद के साथ कॉड
यह काफी हद तक सर्दी जैसा दिखने लगा है। आपकी रसोई के लिए कौन सी अच्छी खबर है- विशेष रूप से यह नुस्खा। नींबू और केपर्स पकवान को एक उज्ज्वल, ताजा स्वाद देते हैं और कॉड एक भरने वाली खुराक स्वस्थ वसा प्रदान करता है औरप्रोटीन. सर्दी अचानक बहुत अधिक सहनीय लगती है।
12. मसालेदार थाई मछली सैंडविच
यदि फैंसी फ़िललेट्स बहुत औपचारिक लगते हैं, तो हमारे पास आपके लिए दो शब्द हैं: फिश सैंडविच। एक नशे की लत सॉस के साथ बनाया गया, ये सैमी एक अच्छा दोपहर का भोजन (और एक रात का खाना भी) बनाते हैं। बर्तनों को दराज में छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। वैसे भी हाथ से खाना ज्यादा मजेदार है!
13. साबुत भुना हुआ ब्रानज़िनो
एक बार जब आप पूरी मछली भून लेते हैं, तो आप कभी भी पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे। इसमें न केवल उच्च “टा-दा!” कारक, प्रस्तुति-वार, लेकिन यह ताजगी का आकलन करना भी बहुत आसान बनाता है- और ताजगी महान स्वाद की कुंजी है। अपने गेटवे रेसिपी से मिलें।
ग्रिलिन प्राप्त करें’
14. साइट्रस और हर्ब क्रस्ट के साथ ग्रिल्ड फिश
यह नुस्खा रसोई के चारों ओर लात मारने वाली किसी भी जड़ी-बूटियों के लिए तेज़ और अंतहीन अनुकूलनीय है। अपनी खुद की जड़ी बूटी साहसिक चुनने के लिए तैयार हैं? प्रयोग दूर! (इसके अलावा, यह उन्हें साफ करने का सही मौका हैऊपरी अलमारियां।)
पंद्रह. मलेशियाई ग्रील्ड मछली
यहां, पूरी मछली को घर के बने संबल, एक ज्वलंत मलय मसाले के पेस्ट के साथ, केले के पत्तों में लपेटने से पहले ग्रिल की जाली से बचाने के लिए डाला जाता है। FOFFA (मछली के टूटने का डर) से पीड़ित लोगों के लिए बिल्कुल सही।
16. ग्रील्ड रेड स्नैपर
मछली के साथ मूल बातें पर वापस जाएं, नमक-एन-पेपा ,जतुन तेल, और एक ग्रिल। रात का खाना आसान नहीं होता है। युक्ति: यह नुस्खा स्नैपर की मांग करता है, लेकिन कोई भी मछली अच्छी तरह से काम करेगी।
17. लेमन ऑयल और मिंट के साथ परफेक्ट ग्रिल्ड फिश
इस नुस्खा में गुप्त हथियार ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाकर बनाया गया एक नींबू-संक्रमित तेल हैजतुन तेलजब तक यह एक झागदार, रमणीय सॉस न बन जाए। यह न केवल मछली के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है, बल्कि भोजन से पहले एक बेहतरीन डिप भी बनाता है।
18. माही-माही और मैंगो सालसा
कैलेंडर पर कोई छुट्टी के दिन नहीं? इस माही-माही को ग्रिल करें, इसके ऊपर मैंगो सालसा डालें, एक हवाई शर्ट पर फेंकें, और कुछ द्वीप आनंद का आनंद लें।
पूरी तरह से स्टीम्ड
19. लीक के साथ स्टीम्ड हेक
हालांकि एक बार इसे “कचरा मछली” हेक वास्तव में कॉड या हलिबूट का एक अच्छा विकल्प है। और इसकी लो-ब्रो स्थिति का मतलब है कि आप इसे a . के लिए खरीद सकते हैंअच्छी कीमत! कोई भी सब्जी यहां काम करती है, लेकिन उनके समृद्ध, मीठे स्वाद के लिए लीक को हरा पाना मुश्किल है।
बीस. मीठे लहसुन, अजमोद और नींबू के साथ पोच्ड हैलिबट
अवैध शिकार में नरम परिणाम देने के लिए एक बुरा रैप है, लेकिन इस नुस्खा में,लहसुन-तथा-अजमोदसुगंधित अवैध शिकार तरल आपको नम, कोमल, स्वादिष्ट मछली के साथ छोड़ देता है।
इक्कीस। तारगोन, नींबू, और शैम्पेन सॉस के साथ पोच्ड ओशन ट्राउट
तुम उत्तम दर्जे का रहो, अवैध ट्राउट। यह इस रेसिपी की टैगलाइन हो सकती है। वह सब लालित्य धन्यवाद हैशँपेनसॉस जो बहुत भारी न होकर मलाईदार हो।
सब लपेटा हुआ
22. चर्मपत्र में उबली हुई मछली और बोक चॉय
एक छोटे से चर्मपत्र कागज से डरो मत। मछली को पैकेट में बांधना वास्तव में अद्भुत स्वाद का निर्माण करता है! (बोनस: कागज मछली को ओवरकुक करना व्यावहारिक रूप से असंभव बना देता है।) यह नुस्खा मछली को भाप देने का सबसे अच्छा तरीका दिखाता है, साथ ही जो भी सब्जियां आपकी नाव तैरती हैं- इस मामले में बोक चोय।
2. 3. चर्मपत्र कागज में पके हुए मछली
फॉल फ्लेवर बहुत आगे तक फैला हुआ हैकद्दू(भले ही हमगहरा प्यारलौकी)। यहाँ,गोभीतथारोजमैरीहार्डी, ऑटमल डिनर के लिए गठबंधन करें।
24. तोरी के साथ चर्मपत्र में मछली
गर्म मौसम की चाहत रखने वालों के लिए, तोरी की इस रेसिपी की ओर रुख करें। स्टीम्ड फिश-एंड-वेजी कॉम्बो हल्का, स्वस्थ और रातों के लिए एकदम सही है जब आप आलसी और उदासीन महसूस करते हैं। (बायो रोजे।)
25. थाई फिश फ़िललेट्स & ldquo; en Papillote & rdquo;
मछली लपेटने की खाना पकाने की तकनीक “en papillote” फ्रांस से आ सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको महाद्वीप के क्लासिक स्वादों से चिपके रहने की जरूरत है। यहां, चर्मपत्र विधि दक्षिणपूर्व एशियाई स्वाद के साथ जुड़ी हुई है:अदरक, सोया सॉस, और पाम शुगर।
सिंपल सौतेदे
26. भुना हुआ टमाटर के साथ ग्रील्ड टूना स्टेक
यदि टूना आपको डिब्बाबंद सामान के बारे में सोचने पर मजबूर करता है, तो आप एक दावत के लिए तैयार हैं। इस रेसिपी में टूना स्टेक (नहींएक कैन से) को रात के खाने के लिए भुने हुए टमाटरों के साथ जोड़ा जाता है जो किसी भव्य से कम नहीं है। (FYI करें: यह “ग्रील्ड” रेसिपी वास्तव में स्टोवटॉप पर एक साथ आती है।)
27. वेराक्रूज़-शैली की मछली
धनियाऔर चूना इस मछली के व्यंजन को मैक्सिको की खाड़ी में ले जाता है। नुस्खा स्वोर्डफ़िश के लिए कहता है, लेकिन किसी भी मछली स्टेक या पट्टिका को इस टार्ट, टमाटर-आधारित सॉस के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है। यह पूरी तरह से ठंड के साथ जोड़ा जाता हैबीयर.
28. ब्लैक बीन सॉस के साथ तली हुई मछली पट्टिका
प्रश्न: हलचल-तलना से तेज़ क्या है? उत्तर: मछली के साथ एक हलचल-तलना, जिसमें किसी भी मांस का सबसे तेज़ खाना पकाने का समय होता है! सूखी मिर्च टॉस करें, ताजीअदरक, और मछली की चटनी को एकमात्र के साथ एक कड़ाही (या कड़ाही) में डालें और आप पहले से ही डिनरटाइम स्प्रिंट की अंतिम गोद में हैं।
29. मछली के साथ फारसी हर्बड चावल
यह व्यंजन फ़ारसी नव वर्ष के दौरान खाया जाता है और यह देखना आसान क्यों है: सुगंधित, जड़ी-बूटियों के चावल के साथ जोड़े गए सरल, पैन-तले हुए फ़िललेट्स आने वाले महीनों के लिए आपको प्रोटीन और आशावाद दोनों से भर देंगे।
30. ग्रील्ड स्कैलियन के साथ एशियाई सैल्मन बर्गर
बर्गर बड़े होने पर यही बनना चाहते हैं। डी जाँसरसों, नींबू का रस, औरअदरकएक सैल्मन पैटी में एक साथ आएं जो निश्चित रूप से वयस्क है। बन पर या किसी अच्छे सलाद के ऊपर परोसें।
31. डिजॉन बादाम-क्रस्टेड तिलापिया
यह कुरकुराबादामक्रस्ट बहुत स्वादिष्ट है, आप इसे सीधे कड़ाही से कुतरना चाहेंगे। यह एक स्नैप में भी एक साथ आता है: सरसों से ढके हुए पट्टिका को बादाम के मिश्रण के साथ कवर करें, प्रत्येक तरफ तीन मिनट के लिए पैन-फ्राई करें, और रात का खाना परोसा जाता है!
32. तिल-सीयर जंगली सामन क्विनोआ बाउल
पूरी तरह से तला हुआ सामन काले, लीक, ब्रोकोली, और एक तीखा सरसों की चटनी के साथ मिलाया जाता है ताकि एक प्रोटीन-पैक भोजन बनाया जा सके जो ताजा और हल्का स्वाद लेता है। इसे और भी हल्का बनाने के लिए, साग को दोगुना करें और बचाएं andQuinoaएक और समय के लिए।
ताकत बढ़ाना
33. साधारण मछली स्टू
इस नुस्खा में शंख शामिल हैतथासफेद मछली पट्टिका, सबसे अच्छा ला रही है समुद्र के नीचे सीधे अपने स्वाद कलियों के लिए। साथ मेंसुनहरी वाइन, क्लैम जूस, झींगा स्टॉक, और स्कैलप्स, यह एक ऐसा भोजन है जो वास्तव में हमारी नाव को तैरता है।
3. 4. प्रोवेनकल समुद्री भोजन स्टू
इस सूची में अन्य व्यंजनों की तुलना में यह थोड़ा अधिक तैयारी और योजना लेता है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं। थोड़ा सा काटने से हार्दिक, स्वादिष्ट सूप बनता है जिसे चम्मच, कुरकुरा बैगूएट, या दोनों के साथ खाया जाता है। (नोट: यह सच नहीं है गुलदाउदी , लेकिन स्वादिष्ट सभी समान।)
35. Tapao de Pescado (कोलम्बियाई मछली स्टू)
यदि आप अपने आप को ठेठ मछली की जोड़ी में जम्हाई लेते हुए पाते हैं, तो यह कोलंबियाई स्टू आपकी दुनिया को हिला देगा। पौधे और युक्का शोरबा को बढ़ाते हैं, लेकिन मछली अभी भी तारा है।
36. Moqueca (ब्राज़ीलियाई मछली स्टू)
मछली के स्टू के साथ समुद्री भोजन स्टॉक की उम्मीद है, लेकिन यह ब्राजीलियाई संस्करण एक अप्रत्याशित आधार का उपयोग करता है: नारियल का दूध। बरसात के दिन के रात्रिभोज के लिए यह एक बढ़िया मेक-फ़ॉरवर्ड विकल्प है।
37. जमैका “नीचे भागो” मछली पालने का जहाज़
इस व्यंजन का नाम आपको सब कुछ बताता है: मछली तब तक पकती है जब तक कि वह अलग न हो जाए, या “नीचे भाग जाए,” सीधे मसालेदार शोरबा में। जैसे ही गीत जाता है, “आप नारियल (शोरबा) में नींबू (रस) डालते हैं और इसे पीते हैं।”
टैको’डी
38. बेसिक फिश टैकोस
हम टैको के बिना मछली व्यंजनों की सूची बनाने का सपना नहीं देखेंगे! इन्हें बनाने का एक बिल्कुल सरल लेकिन संतोषजनक तरीका है। भूले नहींग्रीक दहीतथाश्रीरचा!
39. मसालेदार गोभी स्लाव और एवोकैडो के साथ लेट्यूस रैप फिश टैकोस
एक की तलाश मेंकम कार्बोहाइड्रेट वालाटैको विकल्प? टॉर्टिला को लेट्यूस रैप्स से बदलें एक हल्का संस्करण शेल के लिए जो स्वाद पर कंजूसी नहीं करता है। एक कुरकुराधनियाslaw शाकाहारी-आरिफिक लाभों को भी बढ़ाता है।
40. टकीला लाइम फिश टैकोस
जैसा कि नुस्खा निर्माता बताते हैं, “एक बार जब आप टैको के लिए सभी सामग्री इकट्ठा कर लेते हैं, तो आपके पास उनके साथ जाने के लिए मार्गरिट्स बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ आसानी से होगा।” बिक गया!
41. साइट्रस फिश टैकोस
फिश टैकोस पर यह स्पिन एक ताज़ा साइट्रस साल्सा के साथ आता है। यह बहुत गर्मी और उष्णकटिबंधीय है, आप इसमें थोड़ा पेपर छतरी चिपकाना चाहेंगे। हम कहते हैं: इसके लिए जाओ।
