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स्वस्थ खाने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सलाद अक्सर एक भोजन होता है, लेकिन वे जल्दी से चीनी और कैलोरी जाल में बदल सकते हैं। सीज़र सलाद कोई अपवाद नहीं हैं-वास्तव में, वे सबसे बड़े अपराधियों में से एक हैं। कुरकुरे क्राउटन के ढेर, परमेसन चीज़ के टुकड़े, और ड्रेसिंग का एक भारी लड्डू इसे उबेर स्वादिष्ट बना सकता है, लेकिन कई स्वादिष्ट भोजन के साथ, सर्वव्यापी सलाद आपको इतना अच्छा महसूस नहीं करवा सकता है।
सौभाग्य से, कुछ छोटे रसोई हैक आप-और आपका शरीर-चिल्लाते रहेंगे, “जय हो, सीज़र!” और चिंता न करें, ये सात सीज़र सलाद व्यंजन स्वाद पर कंजूसी नहीं करते हैं।
1. भीड़-सुखदायक शाकाहारी सीज़र सलाद
क्रीमी ड्रेसिंग में मेयो होना जरूरी नहीं है। यह शाकाहारी नुस्खा मिश्रित काजू का उपयोग एक ड्रेसिंग के लिए करता है जो समृद्ध स्वाद लेता है लेकिन पेट पर आसान होता है। हमें भुने हुए चने के क्राउटन और नट्स और बीजों से बने नकली पनीर पनीर बहुत पसंद हैं। हैलो, स्वस्थ वसा; बुह-बाय, मेयो लेट्यूस के एक किनारे के साथ।
2. ग्रील्ड एवोकैडो और रोमेन सीज़र सलाद
ग्रिलिंग रोमेन एक गंभीर रूप से कम आंका गया सलाद ट्रिक है। यह न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि ग्रिलिंग एक धुएँ के रंग का स्वाद भी जोड़ता है जो सीज़र ड्रेसिंग के तीखेपन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह नुस्खा एवोकैडो को भी भूनकर इसे एक पायदान ऊपर ले जाता है। कोई ग्रिल नहीं? कोई दिक्कत नहीं है। ग्रिल पैन का उपयोग करना अद्भुत काम करता है और इसमें बहुत कम समय लगता है।
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3. काले सीज़र सलाद
एक और प्रतिभाशाली मेयो स्टैंड-इन: ग्रीक योगर्ट। यह ड्रेसिंग क्लासिक सीज़र के जितना करीब है, लेकिन अतिरिक्त प्रोटीन और उससे भी अधिक स्वाद पैक करती है। हम काले को रोमेन के साथ मिलाने से अतिरिक्त फाइबर और बनावट को भी पसंद करते हैं। इसे ग्लूटेन फ्री बनाने के लिए क्राउटन की जगह भुने हुए छोले या मेवे का इस्तेमाल करें।
4. स्कीनी नींबू लहसुन झींगा सीज़र सलाद
यह नुस्खा कम कार्ब सीज़र का ट्रिपल खतरा है: इसमें बेकन, एवोकैडो और नरम उबले अंडे हैं। (इसमें मेयो का स्पर्श भी है।) स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर, यदि आप सलाद के मुख्य पाठ्यक्रम की तलाश में हैं तो यह एकदम सही व्यंजन है। इसे हल्का करने के लिए, टर्की बेकन का चयन करें और क्राउटन को छोड़ दें।
5. मुंडा ब्रसेल्स स्प्राउट सीज़र सलाद
हमारे पसंदीदा लेट्यूसलेस सलाद से मिलें। यह व्यंजन पत्तियों के लिए मुंडा ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अजमोद का उपयोग करता है और अंडे आधारित ड्रेसिंग को एक साथ बांधने के लिए उपयोग करता है। पालेओ, डेयरी मुक्त, और लस मुक्त, यह किसी विशिष्ट आहार से चिपके रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही सीज़र साइड डिश है। इसे थोड़ा अधिक भरने (और स्वादिष्ट) बनाने के लिए, टर्की बेकन बिट्स या कटा हुआ चिकन जोड़ें।
6. मैक्सिकन चिपोटल चिकन सीज़र सलाद
हम मैक्सिकन स्पिन को बहुत ज्यादा पसंद करते हैं। एवोकैडो, कोटिजा चीज़, टोस्टेड कद्दू के बीज, लाइम ड्रेसिंग&हेलीप; इस हल्के, ताज़ा संस्करण के बारे में क्या पसंद नहीं है? यदि आप चिकन खाने के मूड में नहीं हैं, तो किसी भी लीन प्रोटीन (ब्लैक बीन्स एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प हैं) को प्रतिस्थापित करें और ग्रिल के बजाय बेझिझक भूनें।
7. ग्रील्ड सामन सीज़र सलाद
यदि आप अपने सैल्मन से बहुत अधिक जीवन प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक बड़ा टुकड़ा खरीदें और सभी प्रकार के टॉपिंग के साथ प्रयोग करें। हम रेसिपी को वैसे ही पसंद करते हैं, लेकिन यह एवोकैडो, टोस्टेड नट्स, भुने हुए आलू, फ़ारो या क्विनोआ के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। रविवार को बनाने और कई दिनों तक खाने के लिए यह एक बढ़िया भोजन है।
