किसी विशेषज्ञ से पूछें: क्या मसालेदार खाना खाने से अतिरिक्त कैलोरी बर्न होती है?

विशेषज्ञ की राय

डगलस कलमन, पीएचडी, आरडी: क्या आपने कभी किसी को थाई या भारतीय रेस्तरां में पकवान खाते हुए देखा है और धीरे-धीरे उनके माथे पर पसीने की बूँदें बनती हुई देखी हैं? (बेन स्टिलर जानता है कि वह कैसा होता है।) कुछ के लिए, पसीने में बाहर निकलने का भोजन-पक्ष प्रभाव, यहां तक ​​​​कि हल्का पसीना, यह दर्शाता है कि अतिरिक्त कैलोरी जल रही है। लेकिन क्या मसालेदार खाना खाने या गर्म मसालों का इस्तेमाल करने से वास्तव में मदद मिलती हैरेव मेटाबॉलिज्म? आइए हाल के विज्ञान की जांच करें और देखें कि क्या पसीना परीक्षण सही है।

पर्ड्यू विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने हाल ही में यह परीक्षण करने का निर्णय लिया कि क्या लाल मिर्च (कैप्साइसिन से भरपूर) को उस स्तर पर मिलाना है, जिसे अमेरिकी आमतौर पर स्वीकार्य मानते हैं, प्रतिभागियों की भूख और चयापचय दर को प्रभावित करेगा थर्मोजेनेसिस और भूख पर हेडोनिक रूप से स्वीकार्य लाल मिर्च की खुराक का प्रभाव . लुडी, एमजे, मैट्स, आरडी। पर्ड्यू विश्वविद्यालय, वेस्ट लाफायेट, इंडियाना। शरीर क्रिया विज्ञान और व्यवहार २०११ मार्च १;१०२(३-४):२५१-८.. इस अध्ययन में २५ स्वस्थ युवा वयस्कों को मसालेदार और गैर-मसालेदार भोजन खाने के लिए परीक्षण किया गया था अध्ययन प्रतिभागी मसालेदार भोजन खाने वाले थे और आधे नहीं थे)। लंबी कहानी छोटी, अध्ययन ने निर्धारित किया कि हाँ, लाल मिर्च जैसे मसालेदार भोजन, कम से कम 1 ग्राम मात्रा में चयापचय दर और बाद में समग्र भोजन सेवन को प्रभावित कर सकते हैं .

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हालांकि, यह केवल उन लोगों में हुआ जो “भोले” मसालेदार भोजन खाने के लिए। इस प्रकार, जैसा कि जीवन में होता है, ऐसा लगता है कि हम गर्म मिर्च के सकारात्मक, चयापचय बढ़ाने वाले प्रभावों के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं, कम से कम 1 ग्राम की मात्रा में परोसने पर।

रसेल क्रो विकी

कमर नियंत्रण या कैलोरी जलाने के तरीके के रूप में मसाले और मसालेदार भोजन का उपयोग करने से संबंधित अध्ययन के परिणाम अंत नहीं होने चाहिए, लेकिन यह आपके प्रदर्शनों की सूची में मसालेदार भोजन को हर बार और थोड़ी देर के लिए शामिल करने के लिए चोट नहीं पहुंचा सकता है। वह अतिरिक्त बढ़ावा- यदि आप गर्मी ले सकते हैं!