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चॉकलेटी लोग किसी भी समय एक नए अध्ययन का जश्न मनाते हैं जो मीठे उपचार के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताता है। (आपका मतलब कैंडी बार कैन पर चबाना है मेरे दिल की मदद करो ?) लेकिन वहाँ एक कारण डॉक्टरों पास की दुकान में जाने के लिए और कुछ है Hershey चुम्बन लेने के लिए रोगियों को नहीं बता रही कर रहे हैं। जब आपके स्वास्थ्य की बात आती है, तो चॉकलेट एक मिश्रित बैग है: यह पैक किया जाता हैएंटीऑक्सीडेंट, लेकिन कई किस्मों में पर्याप्त मात्रा में चीनी भी शामिल है। इसलिए हम आपकी अगली लालसा में शामिल होने के पेशेवरों और विपक्षों की रूपरेखा तैयार करने के लिए चॉकलेट फाउंटेन वैज्ञानिक अनुसंधान में शामिल हैं।
मीठा स्थान
चॉकलेट के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ कोको से आते हैं, विशेष रूप से कोको में फ्लेवोनोइड्स। वे चॉकलेट के विशिष्ट स्वाद के लिए जिम्मेदार हैं, और वे आपके शरीर को अस्थमा, मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर सहित कई बीमारियों से बचा सकते हैं। फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, वैज्ञानिकों ने कोको की खपत (उर्फ चॉकलेट खाने) को निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है:
1. यह आपके दिल को मजबूत कर सकता है।
डार्क चॉकलेट को रक्तचाप को कम करने और रक्त प्रवाह में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, स्वस्थ हृदय होने के दो महत्वपूर्ण पहलू। एक शांत अध्ययन में, जब स्कूबा गोताखोरों ने गोता लगाने से पहले डार्क चॉकलेट खाई, तो उनका रक्त प्रवाह वास्तव में बढ़ गया (सामान्य गोताखोरों के विपरीत) , जिनका रक्त प्रवाह कम हो गया) सतह पर वापस आने के बाद
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2. यह स्मृति हानि को धीमा कर सकता है।
प्रिये, मेरी चाबियां कहां हैं? अपनी जेब में, प्रिय। जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हम और अधिक भुलक्कड़ होने लगते हैं। लेकिन एक रोमांचक अध्ययन में पाया गया कि कोको फ्लेवोनोइड्स उम्र से संबंधित स्मृति हानि पर ब्रेक लगाने में मदद कर सकते हैं - आपके पास समय-समय पर होने वाली सामान्य चूक, अल्जाइमर के साथ होने वाले अधिक गंभीर अंतराल नहीं।
3. यह आपको तनाव से निपटने में मदद कर सकता है।
हमने यह सब कर लिया है: जब मुश्किल हो जाती है, तो हम बेहतर महसूस करने के लिए चॉकलेट की ओर रुख करते हैं। और पता चला, जब हम अभिभूत, तनावग्रस्त या चिंतित महसूस कर रहे होते हैं, तो चॉकलेट का सेवन करना इतना बुरा नहीं हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि कोको वास्तव में आपके तनाव को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है इसलिए आगे बढ़ें और अपने भंडार को फिर से भरें (डार्क चॉकलेट के साथ)।
4. यह आपके मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है।
इससे पहले कि हम दूर हो जाएं, याद रखें कि कुछ स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट में बहुत अधिक चीनी और संसाधित सामग्री होती है, इसलिए वे कुछ भी मदद नहीं कर रहे हैं। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले कोको में पॉलीफेनोल्स इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करके आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जो अंततः आपके मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
5. यह आपको आगे बढ़ने में मदद कर सकता है।
गर्भवती माँ, जब आप महसूस करें कि आपका बच्चा गर्भ में इधर-उधर घूम रहा है, तो कुछ चॉकलेट खाएँ। वह आपके पेट में थोड़ा-सा टू-स्टेप कर रहा होगा क्योंकि अध्ययनों से पता चलता है कि माँ के मीठा खाने के बाद बच्चे अधिक हिलते हैं।
कड़वा (मीठा) सत्य
कोको के लाभों के बारे में बात करते समय एक प्रमुख चेतावनी है: सभी चॉकलेट समान नहीं बनाई जाती हैं। व्यापक प्रसंस्करण, साथ ही दूध चॉकलेट में अतिरिक्त चीनी और डेयरी, कोको के पोषण संबंधी लाभों को छीन सकते हैं। तो इससे पहले कि आप चॉकलेट के साथ अपने अलमारियाँ स्टॉक करें, सुनिश्चित करें कि आप इन संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से अवगत हैं:
1. यह व्यसनी हो सकता है।
चॉकलेट को कम करना मुश्किल हो सकता है - इसमें कुछ नशे की लत वाले यौगिक होते हैं लेकिन यह इतना स्वादिष्ट भी होता है कि हम और अधिक खाना चाहते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि यह किशोरों के लिए सबसे अधिक नशे की लत वाला भोजन था, लेकिन अमेरिकी इसका साढ़े नौ पाउंड का उपभोग करते हैं प्रत्येक वर्ष। हर चीज की तरह, संयम की कुंजी है - इसलिए एक बैठक में अपने सेवन को सीमित करने की पूरी कोशिश करें।
2. यह आपकी त्वचा के लिए खराब हो सकता है।
यदि आप मुँहासे से ग्रस्त हैं, तो चॉकलेट पर लोड करने से मामला और भी खराब हो सकता है, अधिकांश दूध और सफेद चॉकलेट की उच्च वसा सामग्री के लिए धन्यवाद। लेकिन चॉकलेट शायद अपराधी नहीं है यदि आप अपनी अवधि में बाहर निकलते हैं (भले ही आप महीने के उस समय के दौरान उक्त चॉकलेट खाएं)। उस स्थिति में, एस्ट्रोजन में एक बूंद तेल उत्पादन को बढ़ा देती है, जिससे अतिरिक्त पिंपल्स हो जाते हैं।
3. यह गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है।
इससे पहले कि आप भी चॉकलेट चुंबन अपनी जेब में है कि सिर्फ unwrapped होने के लिए इंतजार कर के डर हो, यह केवल गुर्दे की पथरी विकसित होने का खतरा उन लोगों के लिए है। तो अगर आप भी उन लोगों में से एक हैं, तो सावधान हो जाइए क्योंकि चॉकलेट में ऑक्सलेट होता है, जो किडनी स्टोन से जुड़ा हुआ है।
4. यह आपको चिंतित कर सकता है।
यदि आप पर्याप्त चॉकलेट खाते हैं (हम कम से कम 5 कप अधिकांश किस्मों की बात कर रहे हैं), तो आप ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं। लेकिन आपको नकारात्मक चर्चा से संबंधित दुष्प्रभावों से भी जूझना पड़ सकता है, जैसे चिंता, निर्जलीकरण, दस्त, चिड़चिड़ापन और घबराहट। हम कहते हैं कि ऐसा कभी भी हो सकता है जब हम किसी एक चीज पर बहुत अधिक जोर देते हैं, तो बस इसे नियंत्रण में रखें और उम्मीद है कि नियंत्रित राशि आपको घबराने के बजाय तनाव को कम करने में मदद करेगी।
तल - रेखा
ये चॉकलेट पर शाब्दिक रूप से सैकड़ों अध्ययनों में से कुछ हैं- और चूंकि वे पूरे नक्शे पर आते हैं (यह अच्छा है! यह बुरा है! यह मेह है!), हम निश्चित रूप से निष्कर्ष निकाल सकते हैं।
उस ने कहा, अधिकांश प्रो-चॉकलेट शोध कहते हैं कि यदि आपके पास विकल्प है (और आप स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं) तो आपको दूध या सफेद रंग का विकल्प चुनना चाहिए। कम से कम 70 प्रतिशत कोको के साथ डार्क चॉकलेट की तलाश करें - जितना अधिक, उतना ही बेहतर। कोकोआ निब्स चॉकलेट स्पेक्ट्रम के स्वस्थ पक्ष पर भी हैं। और दिन के अंत में, अध्ययन की परवाह किए बिना, चॉकलेट को मॉडरेशन में सबसे अच्छा खाया जाता है।
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मूल रूप से जुलाई 2012 को प्रकाशित हुआ। फरवरी 2017 को अपडेट किया गया।
