जब आप स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते तो एप्पल साइडर विनेगर का सेवन करने का रहस्य

अब तक, हम सभी ने उपभोग के साथ आने वाले संभावित स्वास्थ्य लाभों की लॉन्ड्री सूची के बारे में सुना है सेब साइडर सिरका (ACV) : निम्न रक्त शर्करा, कम कोलेस्ट्रॉल, वजन घटाने, स्पष्ट त्वचा, ऊर्जा में वृद्धि, हृदय रोग का कम जोखिम, बेहतर पाचन, और ओह, सूची जारी है।

यहां & rsquo; समस्या है: हम सभी इसे नहीं पी रहे हैं क्योंकि स्वाद कठिन है। मजबूत सिरका गंध और अम्लता के लिए धन्यवाद, स्वस्थ किण्वित सिरका हमारी पेंट्री में अछूता रहता है। ये रही अच्छी खबर: एसीवी के प्राकृतिक स्वाद और गंध को दरकिनार करने के कई तरीके हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि अपने दैनिक जीवन में सेब के सिरके का उपयोग कैसे करें, तो ये टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं।

1. होममेड ड्रेसिंग में अपने साग को कोट करें

यह कोई रॉकेट साइंस नहीं है। यह सिर्फ आपके घर में खाना पकाने के नियम में कुछ बदलाव करने की बात है। एरियन रेसनिक, सीएनसी, का कहना है कि एसीवी का उपभोग करने का सबसे आसान तरीका एसीवी के साथ सलाद ड्रेसिंग में किसी भी सिरका को स्वैप करना है। “यदि आप वास्तव में स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो इसे बाल्समिक जैसे मजबूत स्वाद के साथ मिलाएं और प्रत्येक के लिए आधी मात्रा का उपयोग करें, & rdquo; वह कहती है। “एक भारी स्वाद वाला तेल, जैसे कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, साइडर सिरका के स्वाद को छिपाने में भी मदद करेगा। & rdquo;

पेगा जलाली, एमएस, आरडी, सहमत हैं: “मैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, एसीवी, और सरसों के साथ एक vinaigrette बनाने की सलाह देता हूं।” अब आप एक ही समय में अपना साग और अपना एसीवी प्राप्त कर सकते हैं। जीत-जीत।

2. एक एसीवी मॉकटेल बनाएं

हमें यह पसंद है क्योंकि ACV वास्तव में मॉकटेल के स्वाद को अधिक उत्सवपूर्ण बनाता है (जैसे कि इसमें अल्कोहल होता है)। और जब आप इसे स्वस्थ मॉकटेल रूप में रखेंगे तो आपको एहसास भी नहीं होगा कि आप इसे पी रहे हैं। ताजे फल, जड़ी-बूटियों और थोड़े से सेल्टज़र पानी को मिलाकर अपनी पसंद के मॉकटेल के साथ प्रयोग करें।

जलाली एक ताज़ा मॉकटेल के लिए सेल्टज़र पानी, मैला स्ट्रॉबेरी, तुलसी और बर्फ में एक या दो बड़ा चम्मच मिलाकर अपना एसीवी तैयार करना पसंद करती है। स्वाद आपको बार में एक स्वादिष्ट कॉकटेल पीने का एहसास देता है, लेकिन यह आपके लिए अच्छा है।

3. झाड़ियों को सिकोड़ें नहीं

सदियों से, मिश्रित पेय में सिरका-आधारित सिरप, जिसे झाड़ियों के रूप में भी जाना जाता है, का उपयोग किया जाता रहा है। और आप उनका उपयोग ACV की अपनी खुराक प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं (न कि केवल एक कॉकटेल को मीठा करने के लिए)। रेसनिक बताते हैं कि अपना खुद का कैसे बनाया जाए: “एक झाड़ी के लिए मानक नुस्खा 1:1:1 है, जिसका अर्थ है 2 कप कटे हुए फल, 2 कप चीनी और 2 कप सिरका। सभी सामग्रियों को एक जार में मिलाएं और इसे कुछ दिनों के लिए, बीच-बीच में हिलाते या हिलाते हुए, लटका दें। दो दिनों के बाद, फल को छान लें, जो टूट कर गूदेदार हो जाएगा, और आपके पास चाशनी रह जाएगी।”

सिरप कॉकटेल और डेसर्ट में अच्छी तरह से काम करता है और इसका उपयोग सबसे सरलता से किया जाता है & ldquo; सोडा पर बड़े होने के लिए स्पार्कलिंग पानी के एक गिलास में एक स्पलैश जोड़कर, & rdquo; रेसनिक कहते हैं।

दोस्तों के लिए तारीफ

उस सारी चीनी के बारे में चिंतित हैं? हम कहते हैं कि इसे कम करने की कोशिश करें और इसके बजाय शहद का उपयोग करें। यह उतना मीठा नहीं होगा, लेकिन फल के साथ मिलकर, हमें लगता है कि आप ठीक हो जाएंगे। साथ ही, आप एक बार में अधिकतम दो बड़े चम्मच ही खा रहे हैं, इसलिए चिंता न करें कि आप एक बार में एक कप शहद ले रहे हैं।

४. विनेगराइज स्मूदी

ठीक है, हमने वह शब्द बनाया है, लेकिन आप जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है। जिस तरह आप अपनी स्मूदी में केल और पालक का स्वाद छिपाते हैं, उसी तरह आप एसीवी को भी मास्क कर सकते हैं। अपनी पसंदीदा स्मूदी सामग्री में एक बड़ा चम्मच ACV मिलाएं और ब्लेंड करें। केले और सेब एसीवी स्वाद को मास्क करने के लिए बहुत अच्छे हैं, और दालचीनी और कद्दू पाई मसाले जैसे मसाले गिरने से प्रेरित चिकनी बनाने के लिए बहुत अच्छे काम करते हैं।

5. सौकरौट के साथ गट-स्वस्थ हो जाएं

कुरकुरे, तीखा सौकरकूट एक ऐसा भोजन है जो एसीवी के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। आपको बस इतना करना है कि गोभी के आधे सिर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे 5 चम्मच मोटे नमक के साथ एक बड़े कटोरे में डाल दें। गोभी में नमक को अपने हाथों से लगभग 10 मिनट तक या गोभी के नरम होने तक और नमी छोड़ने तक काम करें। अन्य सीज़निंग जैसे कैरवे सीड्स, रेड चिली फ्लेक्स, या पीली सरसों (जो भी आपको पसंद हो) में मिलाएं।

गोभी को मेसन जार में कस कर पैक करें, ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें ताकि इसे वजन कम किया जा सके। कटोरे में से कोई भी बचा हुआ तरल और प्रत्येक जार में एक से दो चम्मच ACV डालें।

गोभी को एक साफ पत्थर से तौलें (या आपके हाथ में जो कुछ भी है वह गोभी को तरल में डूबा रहेगा - संगमरमर, अतिरिक्त गोभी के पत्ते, पानी से भरा प्लास्टिक बैग, आदि - और ऊपर एक चीज़क्लोथ रखें और कसकर सुरक्षित करें। अगले कुछ दिनों में, गोभी को दबाएं क्योंकि तरल निकलने लगता है। किसी भी अवशेष को हटा दें।

लगभग एक सप्ताह तक किण्वन, तीन दिनों के बाद गोभी का स्वाद लेना। जब पत्ता गोभी आपके मनपसंद स्वाद में आ जाए, तो पत्थर को हटा दें और एक कंटेनर में फ्रिज में रख दें। सौकरकूट को दो महीने तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है।

6. DIY अचार

स्टोर-खरीदे गए जार को छोड़ दें क्योंकि रेसनिक का कहना है कि एसीवी घर पर अचार बनाने के लिए एक प्राकृतिक मेल है। यह समझ में आता है क्योंकि उनके पास पहले से ही सिरका का स्वाद है। अचार बनाने की एक त्वरित विधि “त्वरित अचार” या “रेफ्रिजरेटर अचार” और इसमें कैनिंग शामिल नहीं है।

एक मेसन जार में अपनी पसंद के अनुसार पानी, एसीवी, एक से दो चम्मच नमक और एक चुटकी चीनी मिलाएं। इसमें खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर और मूली जैसी सब्जियां डालें और कम से कम रात भर भिगो दें। जल्दी पकने वाली ये सब्जियाँ फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक चलती हैं।

7. खरीदें स्टोर-खरीदा स्वादयुक्त ACV

कई कंपनियां उपभोक्ताओं को बिना खट्टे स्वाद के एसीवी के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में मदद करने के लिए पूर्व-निर्मित, स्वादयुक्त एसीवी पीने के सिरका और पेय पदार्थ बना रही हैं। सही स्वाद बनाता है “Appleganic” ACV “Delight” जैसे फ्लेवर में सिरका पी रहा है दालचीनी और हल्दी के साथ और “उग्र” हल्दी, अदरक और मिर्च के साथ।

ब्रैग लाइमेडे, जिंजर स्पाइस और कॉनकॉर्ड ग्रेप-एकाई जैसे फ्लेवर में एसीवी पेय पदार्थ बनाती है। घर का बना विकल्प बढ़िया और सभी हैं, लेकिन हमें सुविधा के लिए यह विकल्प पसंद है।

सेब के सिरके का सेवन करने के टिप्स

अब जब आप जानते हैं कि आप एसीवी को अपने आहार में अधिक बार शामिल कर सकते हैं, तो आइए सुनिश्चित करें कि आप इस नई आदत का अधिकतम लाभ उठा रहे हैं।

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बार के लिए शॉट्स सहेजें।

ACV उन खाद्य पदार्थों में से एक नहीं है जिन्हें आपको सीधे शॉट ग्लास से लेना चाहिए। इसे पीते समय आपको हमेशा अपने एसीवी को पतला करना चाहिए। यह बेहद अम्लीय है और इसे सीधे पीने से आपके मुंह और गले के ऊतक जल सकते हैं, और आपके दांतों पर इनेमल भी नष्ट हो सकता है। 10-से-1 (पानी से ACV) अनुपात सबसे अच्छा है, या एक गिलास पानी में ACV का 1 बड़ा चम्मच। अपने मुंह को पानी से धो लें या खाने के बाद खाएं, और अपने दाँत ब्रश करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

“माँ” किस्में।

मां वह है जो आपको एसीवी से स्वास्थ्य लाभ देती है और एसीवी को उसकी अस्पष्टता भी देती है। मदर स्ट्रैंड में शामिल हैं प्रोबायोटिक्स , जो आपके पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को सुचारू रूप से चलाने में मदद कर सकता है, और एंजाइम, जो भोजन को पोषक तत्वों में तोड़ने के लिए आवश्यक हैं।

एसीवी को गर्म न करें।

भोजन में अपने ACV को भूनने या उबालने से लाभकारी जीवाणुओं को मारें तो यह पूरी तरह से उद्देश्य को हरा देता है। ऊपर बताए गए तरीकों से अपना एसीवी लेना सबसे अच्छा है।