ऐप्पल साइडर सिरका वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए क्या कर सकता है (और नहीं कर सकता)

सेब का सिरका आपके लिए क्या कर सकता है? यदि आप . के नियमित पाठक हैंस्वास्थ्य और कल्याण ब्लॉग, आपको शायद लगता है कि उत्तर 'सब कुछ है!' ACV (जैसा कि शांत बच्चे इसे कहते हैं) को आमतौर पर एक सुरक्षित, प्राकृतिक और पूरी तरह से प्रभावी रामबाण के रूप में जाना जाता है कि यह संभवतः 'सैटरडे नाइट लाइव' पर अपने स्वयं के स्केच के योग्य है।

लेकिन अगर आपको थोड़ा संदेह है कि किण्वित सेब से बना एक तीखा तरल मधुमेह को ठीक कर सकता है, मुंहासों को दूर कर सकता है, एक को शांत कर सकता है गले में खराश , अपने दांतों को सफेद करें, आपको रूसी से छुटकारा दिलाएं, और मूल रूप से आपके जीवन को हर तरह से परिपूर्ण बनाएं, हम संबंधित कर सकते हैं।

सेब साइडर सिरका के बारे में सभी उपद्रव के साथ, हमें यह देखना था कि विज्ञान वास्तव में क्या कहता है। यदि आप एक कट्टर भक्त हैं, तो आप दूर देखना चाह सकते हैं।

सेब के सिरके के फायदे

यह देखते हुए कि ACV को इलाज के रूप में कितनी मान्यता मिलती है, आप सोच सकते हैं कि उन दावों का समर्थन करने के लिए बहुत सारे शोध हैं। लेकिन अभी, ऐसा नहीं है।

एरिज़ोना स्टेट यूनिवर्सिटी में सिरका के औषधीय उपयोगों का अध्ययन करने वाले आरडी, कैरल जॉनस्टन कहते हैं, 'सिरका खाने वाले मनुष्यों पर वैज्ञानिक साहित्य बहुत सीमित है।'

हालाँकि, वैज्ञानिकों को इस बात के प्रमाण मिले हैं कि ACV आपके लिए कुछ काम कर सकता है।

1. यह स्थिर रक्त शर्करा को बढ़ावा देता है

आप जानते हैं कि बहुत अधिक परिष्कृत कार्ब्स को कम करने के बाद आपको कभी-कभी हल्की-फुल्की, कम ऊर्जा वाली अनुभूति होती है? वह आपका ब्लड शुगर स्पाइकिंग है - और फिर दुर्घटनाग्रस्त होना। एसीवी (और अधिकांश अन्य प्रकार के सिरका, जैसे सफेद सिरका और रेड वाइन सिरका) में पाए जाने वाले एसिटिक एसिड में एंटीग्लाइसेमिक गुण होते हैं, और अध्ययनों से पता चलता है कि भोजन से पहले सेब साइडर सिरका का सेवन उन प्रकार के स्पाइक्स को खाड़ी में रखने में मदद कर सकता है। जॉनसन सीएस, एट अल। (२००४)। सिरका इंसुलिन प्रतिरोध या टाइप 2 मधुमेह वाले विषयों में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन के लिए इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14694010/ पेट्सियो ईआई, एट अल। (2014)। ग्लूकोज चयापचय, लिपिड प्रोफाइल और शरीर के वजन पर सिरका की क्रिया का प्रभाव और तंत्र। https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/72/10/651/1935511

विकी लियोनेल रिची

लॉस एंजिल्स स्थित समग्र पोषण और कल्याण कोच निकोल ग्रेनाटो कहते हैं, सिद्धांत रूप में, इसका कुछ संबंध हो सकता है कि एसीवी लेने वाले लोग दावा करते हैं कि सामान उनके मूड और ऊर्जा को बढ़ाता है।

रक्त शर्करा के लाभ मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छी खबर भी दे सकते हैं, हालांकि शोधकर्ताओं को अभी भी और अधिक पता लगाना है।

'अगर वे एक साल या उससे अधिक समय तक हर भोजन से पहले कुछ सिरका पीने के प्रोटोकॉल का पालन करते हैं, तो क्या इससे इंसुलिन दवाओं पर निर्भरता कम हो जाती है? उनकी बीमारी की प्रगति को कम करें? उन सवालों का जवाब अभी तक नहीं दिया गया है, 'जॉनस्टन कहते हैं।

2. यह बैक्टीरिया से लड़ सकता है

प्राचीन यूनानियों के समय से ही ACV का उपयोग अल्सर और घावों जैसे संक्रमणों से निपटने के लिए किया जाता रहा है। वास्तव में, सिरका के रोगाणुरोधी प्रभावों का दस्तावेजीकरण करने वाले बहुत सारे अध्ययन हैं। जॉनसन सीएस, एट अल। (२००६)। सिरका: औषधीय उपयोग और एंटीग्लाइसेमिक प्रभाव। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/

ऐसा लगता है कि एसीवी कुछ फंगल संक्रमणों को मारता है, जैसे थ्रश और खमीर संक्रमण, और यह भी मार सकता हैई कोलाईबैक्टीरिया और बैक्टीरिया जो स्टैफ संक्रमण का कारण बनते हैं।

लेकिन सिर्फ इसलिए कि एसीवी बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ने में सक्षम है, इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसा करने के लिए इसका इस्तेमाल करना हमेशा एक अच्छा विचार है। क्योंकि यह बहुत अम्लीय है, कान के संक्रमण को दूर करने के लिए इसे अपने कानों में डालना या खुले घावों या कटौती पर इसका उपयोग करना आपकी त्वचा को परेशान करने की लगभग गारंटी है।

गले में खराश के लिए इसका उपयोग करना सुरक्षित नहीं है, या तो, क्योंकि यह अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है। 'आपको सिरका नहीं डालना चाहिए। ऐसे मामले सामने आए हैं जहां लोग अस्पताल में समाप्त हो गए क्योंकि वे गलती से उस पर घुट गए थे, 'जॉनस्टन कहते हैं।

3. यह जेलीफ़िश के डंक को शांत कर सकता है

अजीब तरह से, शोध से पता चलता है कि यदि आप जेलिफ़िश द्वारा काटे जाते हैं, तो प्रभावित क्षेत्र को सिरके में डुबोने से मदद मिल सकती है। यह नेमाटोसिस्ट को निष्क्रिय कर सकता है, तेज बार्ब्स जो जेलिफ़िश अपने दर्दनाक जहर को इंजेक्ट करने के लिए उपयोग करते हैं। पर्किन्स आरए, एट अल। (२००४)। समुद्री जीवों से जहर, जहर और आघात। http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14989575

क्या इतना स्पष्ट नहीं है

जहां तक ​​बाकी चमत्कारी चीजों का सवाल है जो आप अक्सर सुनते हैं, उनमें से ज्यादातर टीबीडी है। अभी के लिए, इनमें से अधिकांश दावों का पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है।

1. यह आपकी त्वचा में सुधार करता है

अनजाने में, बहुत से लोग कहते हैं कि ACV को अपने चेहरे पर लगाना मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करता है और उनकी त्वचा की बनावट में सुधार करते हैं।

'मेरे पास पुराने मुँहासे वाले ग्राहक हैं जो पतला सेब साइडर सिरका के साथ अपना चेहरा भापते हैं, और 2 से 3 सप्ताह के भीतर, एक अंतर होता है,' ग्रेनाटो कहते हैं। और चूंकि एसीवी में एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं, इसलिए यह मुँहासा प्रवण त्वचा में मदद कर सकता है, वह कहती हैं। लेकिन अभी के लिए, इसका समर्थन करने के लिए बहुत सारे अध्ययन नहीं हैं।

2. यह मस्सों से छुटकारा दिलाता है

कुछ शोधों ने सुझाव दिया है कि आपकी त्वचा पर एसिटिक एसिड डालने से मस्सा ऊतक नष्ट हो सकते हैं। लेकिन यह शोध पुराना है और सामान की अत्यधिक उच्च सांद्रता (99 प्रतिशत तक) का उपयोग किया जाता है। कॉन्ज़ुएलो-क्विजाडा एई, एट अल। (२००३)। स्थानीय छांटना प्लस सामयिक एसिटिक एसिड के साथ बड़े निचले जननांग पथ condylomata acuminata का उपचार। एक प्रारंभिक अध्ययन। http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12953324

चूंकि ACV और अन्य सिरका केवल 5 प्रतिशत एसिटिक एसिड के आसपास होते हैं, इसलिए वे मस्से को हटाने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं होंगे।

3. यह रूसी को साफ करता है

हालांकि एक एसीवी कुल्ला आपका बना सकता है बाल चमकदार दिखते हैं , इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई विश्वसनीय शोध नहीं है कि यह रूसी को साफ कर सकता है। (जॉनस्टन ने इसके बारे में तब तक कभी नहीं सुना था जब तक हमने उससे पूछा नहीं।)

भूमध्यसागरीय आहार से पहले और बाद की तस्वीरें

4. यह दांतों को सफेद करता है

ग्रेनाटो कहते हैं, एसीवी के जीवाणुरोधी गुण आपके दांतों से कुछ पट्टिका और कीटाणुओं को दूर करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन यह सुझाव देने के लिए कोई शोध नहीं है कि ACV दांतों को सफेद कर सकता है। वास्तव में, यह शायद आपके मोती के गोरों को बहुत खराब स्थिति में छोड़ देगा।

'मैं सेब साइडर सिरका के साथ अपने दांतों को सफेद करने की वकालत नहीं कर सकता,' जॉनसन कहते हैं। 'हमारे पास मुंह में बहुत अधिक एसिड सुरक्षा नहीं है, और आप अपने दांतों पर तामचीनी खोना नहीं चाहते हैं।'

5. यह वजन घटाने में मदद करता है

2009 के एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने अपने भोजन के साथ सेब साइडर सिरका पिया, उन लोगों की तुलना में समय के साथ अधिक वजन कम किया, जिन्होंने नहीं किया। कोंडो टी, एट अल। (2009)। मोटे जापानी विषयों में सिरका का सेवन शरीर के वजन, शरीर में वसा द्रव्यमान और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 लेकिन यह अध्ययन छोटा था, और इन दावों का समर्थन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

सेब का सिरका क्या है?

ACV एक किण्वित तरल है जो सेब से आता है। यह बहुत अम्लीय है, जिसमें ज्यादातर एसिटिक एसिड और साइट्रिक एसिड होता है।

ACV में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें B विटामिन, बायोटिन, पेक्टिन, विटामिन C और अमीनो एसिड शामिल हैं। इसके अन्य स्वास्थ्य भी हैं लाभ , रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों सहित। याग्निक डी, एट अल। (2018)। सेब साइडर सिरका की रोगाणुरोधी गतिविधि के खिलाफइशरीकिया कोली,स्टाफीलोकोकस ऑरीअसतथाकैनडीडा अल्बिकन्स; साइटोकाइन और माइक्रोबियल प्रोटीन अभिव्यक्ति को डाउनग्रेड करना। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/

आपको कितना सेब साइडर सिरका इस्तेमाल करना चाहिए?

कोई एक आकार-फिट-सभी ACV मनगढ़ंत कहानी नहीं है। आपको कितना उपयोग करना चाहिए यह आपके शरीर और उस समस्या पर निर्भर करता है जिसे आप संबोधित करने का प्रयास कर रहे हैं। किसी भी नई स्वास्थ्य प्रवृत्ति को आजमाने से पहले आपको हमेशा अपने डॉक्टर से भी पूछना चाहिए।

यदि आप कुछ शर्तों के लिए ACV को एक उपाय के रूप में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो यहां कुछ खुराक की सिफारिशें दी गई हैं।

वजन घटाने या ब्लड शुगर के लिए

यदि आप अधिक स्थिर रक्त शर्करा के लक्ष्य के साथ या वजन घटाने में मदद करने के लिए सेब साइडर सिरका पी रहे हैं, तो आपको इसे पानी से पतला करना होगा।

2009 का एक छोटा अध्ययन कोंडो टी,और अन्य. (2009)। मोटे जापानी विषयों में सिरका का सेवन शरीर के वजन, शरीर में वसा द्रव्यमान और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करता है। https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.90231 सुझाव दिया कि एसीवी के 2 बड़े चम्मच (30 एमएल) को दिन में दो बार 8 औंस पानी में मिलाकर पीने से वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं।

एसीवी आपके दांतों के इनेमल के लिए हानिकारक हो सकता है, हालांकि, इस खुराक को दिन में दो या तीन बार से अधिक नहीं लेना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, आप अपने शरीर की प्रतिक्रिया को देखने के लिए 8 औंस पानी के साथ मिश्रित एसीवी के 1 बड़ा चम्मच (15 एमएल) के साथ शुरू करना चाह सकते हैं।

2007 के एक छोटे से अध्ययन ने सुझाव दिया कि एसीवी की समान खुराक रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करती है। व्हाइट एएम, एट अल। (2007)। सोते समय सिरका का सेवन वयस्कों में अच्छी तरह से नियंत्रित टाइप 2 मधुमेह वाले ग्लूकोज सांद्रता को नियंत्रित करता है। https://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2814 लेकिन अगर आपको मधुमेह जैसी स्वास्थ्य स्थिति है तो एसीवी नियमित दवा का विकल्प नहीं है। और अगर आपको किडनी या अल्सर की समस्या है, तो आपको शायद एसीवी से पूरी तरह दूर रहना चाहिए।

बैक्टीरिया और फंगस से लड़ने के लिए

ऐप्पल साइडर सिरका कुछ प्रकार के बैक्टीरिया और कवक को मारने में मदद कर सकता है, जिनमें शामिल हैंइशरीकिया कोली(ई कोलाई),स्टाफीलोकोकस ऑरीअस(बैक्टीरिया जो स्टैफ संक्रमण का कारण बनते हैं), औरकैंडीडाकवक, जो थ्रश और योनि खमीर संक्रमण जैसे सामान्य संक्रमण का कारण बनते हैं।

2018 का एक अध्ययनयाज्ञनिक डी. एट अल। (2018)। सेब साइडर सिरका की रोगाणुरोधी गतिविधि के खिलाफइशरीकिया कोली,स्टाफीलोकोकस ऑरीअसतथाकैनडीडा अल्बिकन्स; साइटोकाइन और माइक्रोबियल प्रोटीन अभिव्यक्ति को डाउनग्रेड करना। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/ पाया गया कि स्टैफ संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने के लिए, आपको एक गैर-विषैले क्लीनर बनाने के लिए प्रत्येक 1 भाग ACV के लिए ACV को 2 भाग पानी के साथ पतला करना होगा। हत्या करनाई कोलाई, आपको ACV की बहुत कम सांद्रता, ACV के प्रत्येक 1 भाग के लिए 50 भाग पानी, या ACV के लगभग 1 चम्मच से लगभग 3 कप पानी की आवश्यकता होगी।

के लिएकैंडीडाकवक, एक undiluted ACV की सिफारिश की जाती है। लेकिन फिर भी ACV को मारने के लिए जाना जाता हैकैंडीडासंक्रमण, आप इसे सीधे अपनी त्वचा पर लगाने से सावधान रहना चाह सकते हैं।

ACV अत्यधिक अम्लीय होता है और जलन या जलन पैदा कर सकता है, जिससे अत्यधिक असुविधा हो सकती है, खासकर यदि संक्रमण हैवहाँ नीचे।

त्वचा को शांत करने के लिए

जेलिफ़िश के डंक मारने के बाद सेब के सिरके को त्वचा को शांत करने के लिए जाना जाता है। कुछ लोग यह भी रिपोर्ट करते हैं कि ACV मदद कर सकता है मुँहासे साफ़ करें , हालांकि इसका समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है।

जेलिफ़िश के डंक के लिए, घायल क्षेत्र को ACV से डुबाने, जेलीफ़िश से बचे हुए किसी भी जाल को हटाने और फिर शरीर के अंग को 20 से 45 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोने की सिफारिश की जाती है। ऐसा कहा जाता है कि यह दर्द से राहत देता है और जेलिफ़िश द्वारा आगे के जहर को निकलने से रोकता है।

मुंहासों को दूर करने के लिए, एसीवी को फेस वाश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जब 2 भाग पानी से 1 भाग एसीवी को पतला किया जाता है। एक एसीवी से लथपथ कपास झाड़ू का उपयोग मुँहासे के लिए स्पॉट उपचार के रूप में भी किया जा सकता है।

सेब के सिरके का उपयोग करने का सुरक्षित तरीका

एप्पल साइडर विनेगर के एसिटिक एसिड में कुछ लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन उच्च सांद्रता में, यह एसिड जहर हो सकता है। इसलिए यदि आप सामान पीने जा रहे हैं या इसे अपनी त्वचा पर इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो आपको सावधान रहना होगा।

जॉनसन और ग्रेनाटो सहमत हैं कि एसीवी का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका छोटी खुराक में है। यदि आप इसे पी रहे हैं, तो कम से कम 8 औंस पानी में 1 बड़ा चम्मच ACV पतला करें और इसे दिन में दो बार से अधिक न पिएं। जॉनसन हमेशा भोजन के साथ इसका पीछा करने की सलाह देते हैं, जो आपके गले से एसिड को तेजी से बाहर निकालने और जलन को रोकने में मदद कर सकता है।

पति को कैसे प्रभावित करें

यदि आप इसे अपनी त्वचा पर प्रयोग करने का प्रयास करना चाहते हैं तो भी यही सिद्धांत लागू होता है। एक कटोरी गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच ACV घोलें और मिश्रण में एक फेस टॉवल या कपड़ा डुबोएं। 'आप 12 मिनट के लिए अपने चेहरे को चीर से भाप सकते हैं,' ग्रेनाटो कहते हैं।

टेकअवे

सेब साइडर सिरका पर अधिकांश शोधों ने रक्त शर्करा पर इसके प्रभावों को देखा है, और उन अध्ययनों को पकड़ में आ रहा है। विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि ACV में जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं - लेकिन क्योंकि सिरका कठोर होता है, यह गले में खराश या घावों (जेलीफ़िश के डंक को छोड़कर) पर उपयोग के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

अन्य चीजों के लिए, स्पष्ट त्वचा, कम रूसी, या सफेद दांतों के लिए एसीवी का उपयोग करने का समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक डेटा नहीं है। क्या अधिक है, यह हानिकारक हो सकता है। यदि आप वैसे भी इसका उपयोग करने का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो सावधानी से आगे बढ़ें। 'यह एक उदाहरण है जहां अधिक बेहतर नहीं है,' जॉनसन कहते हैं।