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एक आम गलत धारणा है कि सब्जियों से भरा भोजन आपको भरने और आपको संतुष्ट रखने का अच्छा काम नहीं करेगा। संशयवादियों को गलत साबित करेगा यह भोजन! भरने में पालक, टमाटर और गर्म मसालों के मिश्रण के साथ मांसल काली बीन्स और प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ मिलाया जाता है।
सामग्री
- 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, और अधिक पैन के लिए
- 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
- २ चम्मच जीरा
- २ चम्मच पपरिका
- नमक
- काली मिर्च पाउडर
- 1 कर सकते हैं (15 औंस) काली बीन्स, धोया और सूखा and
- ३ कप कटे हुए बेबी पालक
- ३ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 कैन (15 ऑउंस) कटे हुए टमाटर dice
- १/४ कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया
- ४ शिमला मिर्च, लम्बाई में आधी कर दी गई
दिशा-निर्देश
- ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें। एक बड़े बेकिंग डिश के नीचे जैतून के तेल की एक पतली परत ब्रश करें।
- मध्यम आँच पर एक बड़े सौते पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम और महक आने तक, लगभग ५ मिनट तक पकाएँ।
- लहसुन, मिर्च पाउडर, जीरा, और लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
- काली बीन्स, पालक, क्विनोआ और टमाटर डालें और पूरी तरह से मिलाने के लिए एक साथ मिलाएँ। लगभग 5 मिनट तक मिश्रण के गर्म होने तक पकाएं। धनिया में हिलाओ।
- मिर्च को क्विनोआ स्टफिंग से भरें। तैयार बेकिंग डिश में मिर्च रखें और टिनफ़ोइल से ढक दें। 25 मिनट तक बेक करें।
