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पतझड़ का मौसम आने को है
हर गिरावट के मौसम में, आप उन व्यंजनों की एक सूची बनाते हैं जिन्हें आप अपने उत्सवों में शामिल करना चाहते हैं। ये रेसिपी पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही थी। लेकिन इससे पहले आप कभी भी शुद्ध सब्जी (Vegan????) रेसिपी के बारे में नहीं सोचेंगे। बेशक आपने इसके बारे में सोचा है, लेकिन इस विचार को कभी गंभीरता से नहीं लिया। आप शाकाहारी व्यंजनों की कोशिश कर रहे हैं ??? कभी नहीँ!!! लेकिन वहां आप अपने लैपटॉप या आईपैड के सामने बैठे हैं, Google के रिकॉर्ड के माध्यम से खोज रहे हैं, इस गिरावट के मौसम के मजेदार डिनर पार्टियों में शामिल करने के लिए किसी भी नए और मजेदार सब्जी व्यंजनों के लिए। आप अपने सहकर्मियों, अपने साथी के सहकर्मियों, अपने ससुराल वालों, बच्चों को प्रभावित करने के तरीकों के बारे में सोच रहे हैं, लगभग हर कोई जो आप अपने घर में प्रवेश करते हैं। इन व्यंजनों को पूरे मौसम में सबसे अधिक चर्चित भोजन माना जाता है। अब, इससे पहले कि आप किराने की दुकान पर जाएं और अपने बजट से अधिक खर्च करें, आइए पहले इस पतझड़ के मौसम में अपनी थीम पर विचार करें। आपको और आपके परिवार को कौन सी सब्जियां खाने में सबसे ज्यादा मजा आता है? क्या तुम लोगों को सच में सब्जियां भी पसंद हैं? और अगर आप इन सब्जी खाने के विकल्पों का आनंद लेना चाहते हैं, तो क्या आप उन्हें पतझड़ के मौसम में शामिल करेंगे? एकल खरीदारी करने या किराने की दुकान पर जाने से पहले इन बातों पर विचार करना चाहिए। इन प्रश्नों पर विचार करने के बाद, हम आपके नए प्रयास के साथ आगे बढ़ सकते हैं।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट Toye . में (@cheztoye) 9 मार्च, 2018 दोपहर 1:24 बजे पीएसटी
सब्जियां....क्या वे सबके लिए हैं?
सब्जी व्यंजनों का विचार न केवल कुछ ऐसा रहा है जो आपके दिमाग में है, बल्कि आपने विचार की दिशा में भी कदम उठाया है। कई बार, आप Pinterest पर गए हैं, वेजिटेबल रेसिपी बोर्ड बनाए हैं, और यहां तक कि कुछ फ़ॉलोअर्स भी प्राप्त किए हैं। लेकिन आखिरी कदम उठाने की जरूरत थी अपना छोटा बगीचा शुरू करना। और चेकमेट- आपने पिछली गर्मियों में शुरुआत की थी। आपकी रसोई में एक छोटा सा इनडोर बगीचा जिसका उपयोग आप अजवायन के फूल, अजवायन, तुलसी और मेंहदी जैसी जड़ी-बूटियों को उगाने के लिए करते हैं। इस छोटे से जड़ी-बूटी के बगीचे ने एक बेहतरीन फसल तैयार की है जिसका उपयोग आप अपने भोजन के मौसम और अपने व्यंजनों में शामिल करने के लिए कर रहे हैं। हालाँकि, आप अपने आप को यह सोचते हुए पाते हैं कि क्या यह आगामी वसंत ऋतु आपके हरे अंगूठे में टैप करने और कुछ सब्जियां उगाने का सबसे अच्छा समय हो सकता है। आप जड़ी-बूटियों के साथ इतने सफल रहे हैं, क्यों न फसल में कुछ सब्जियां शामिल करें? बेशक कुछ भी मुश्किल नहीं है, शायद कुछ बेल मिर्च, टमाटर और मिर्च मिर्च। तुम्हें पता है, बस छोटी शुरुआत करें। लेकिन जैसे ही आपके दिमाग में यह विचार आया, भय और संदेह हावी हो गया और आप आश्चर्य करते हैं: क्या सब्जियां वास्तव में सभी के लिए हैं? क्या आप अपने घर में सब्जियां उगा और काट सकते हैं? क्या आपको इस मौसमी फसल के प्रयास में सफल होने के लिए कक्षा की आवश्यकता है? क्या आप लाइन को बहुत आगे बढ़ा रहे हैं? उन सवालों का जवाब है, हां सब्जियां सभी के लिए हैं, हां आप अपने घर से सब्जियां उगा सकते हैं और फसल कर सकते हैं, नहीं, किसी वर्ग की जरूरत नहीं है, और नहीं, धक्का देने के लिए बिल्कुल कोई लाइन नहीं है। आपको खुद पर गर्व होना चाहिए, आप कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं।
@ द्वारा साझा की गई एक पोस्ट पूर्वोत्तर_आवंटन 9 मार्च 2018 को पूर्वाह्न 11:52 बजे पीएसटी
यहां उन सब्जियों और फलों की सूची दी गई है जिन्हें आप बिना बगीचे के अपने घर में उगा सकते हैं और काट सकते हैं:
इस गिरावट में घर से उगाई जाने वाली सब्जियां
इन सब्जियों को उगाते समय, आपके पास अपनी फसल को घर के अंदर जारी रखने या बाद में अपने सब्जियों के पौधों को बाहर की मिट्टी में या अलग-अलग गमलों में उगाने का विकल्प होता है। 1. सलाद पत्ता 2. अजवाइन 3. लेमनग्रास 4. बीन स्प्राउट्स 5. एवोकैडो 6. आलू (और शकरकंद) 7. टमाटर 8. अदरक 9. बेल मिर्च 10. प्याज
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट होमगार्डन (@thehomegarden) 30 जनवरी, 2018 दोपहर 1:13 बजे पीएसटी
इस पतझड़ में घर से उगने वाले फल
हालांकि इन फलों को कुछ वृद्धि के बाद जमीन पर ले जाने की आवश्यकता होगी, आप अपनी रसोई से बीज उगाना शुरू कर सकते हैं और अपने पिछवाड़े में पेड़ों को फिर से लगा सकते हैं। 1. अनानस 2. चेरी 3. सेब 4. आड़ू 5. नींबू
कैसे पता करें कि कोई लड़का उत्तेजित हैद्वारा साझा की गई एक पोस्ट तामार फ्रेनकेल-शेचनेर (@nestprettythings) 9 मार्च, 2018 पूर्वाह्न 11:39 बजे पीएसटी
कौन सी फॉल रेसिपी आपके लिए बेस्ट काम करती है?
अब जबकि आप सब्जी बनाने की विधि, सब्जियों और फलों को उगाने और कटाई की प्रक्रिया के बारे में अधिक सहज हो गए हैं, तो हम चर्चा कर सकते हैं कि कौन सी रेसिपी आपके और आपकी रसोई के लिए सबसे अच्छा काम करती है। शुरू करने के लिए, अपने आप से ये प्रश्न पूछें: 1. क्या मैं एक सूप व्यक्ति हूँ? 2. क्या मुझे खाना बनाना या सेंकना पसंद है? 3. क्या मैं एक सौतेली किस्म की लड़की हूँ? 4. क्या मैं अपनी सब्जियां उबालना पसंद करता हूं? 5. क्या मैं कोई ऐसी रेसिपी ट्राई करूँ जो मीठी और खट्टी हो? 6. क्या मैं अपने व्यंजनों में फल जोड़ना चाहूंगा? 7. क्या मैं केवल साइड डिश ढूंढ रहा हूं? 8. क्या यह एक ऐसा चरण है जिससे मैं गुजर रहा हूं वह मौसमी है? 9. क्या मैं अपने फलों और सब्जियों को उगाने और काटने को लेकर गंभीर हूं? 10. क्या मैं इस प्रयास के लिए तैयार हूं?
5 सरल पतन सब्जी व्यंजनों
ये पांच साधारण फॉल वेजिटेबल रेसिपी साइड डिश या मुख्य व्यंजन हो सकते हैं। पतझड़ के मौसम में या पूरे वर्ष के दौरान भी नीचे दी गई पतझड़ सब्जी व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है। सिर्फ इसलिए कि आप मौसमी महसूस कर रहे हैं इस गिरावट का मतलब यह नहीं है कि आपके व्यंजनों को होना चाहिए। तो मज़े करो और मज़े करो।
5. फॉल लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स
अखरोट और बेकन के साथ लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स: इन ब्रसेल्स स्प्राउट्स को सामान्य रूप से पकाया जाता है, लेकिन कुछ अखरोट और बेकन पर स्वाद और स्वाद के ढेर को जोड़ने के लिए (बेशक वेगन बेकन!) तो यह गिरावट, इन नींबू ब्रसेल्स के साथ अपने डिनर पार्टियों में कुछ मसाला जोड़ें अंकुरित।
लौरा कोसन और डेनिएल कोसन द्वारा ग्रेट स्वाद से अखरोट और बेकन के साथ लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट एबी कुक द बुक (@abbycooksthebook) 9 मार्च 2018 को सुबह 9:27 बजे पीएसटी
4. फॉल वेजिटेबल फ्रिटर्स
इन फॉल वेजिटेबल फ्रिटर्स में गाजर, तोरी, ब्रोकली शामिल हैं, और यदि आप चाहें, तो कुछ वेगन चीज़ डालें। यह फॉल वेजिटेबल फ्रिटर्स ऐपेटाइज़र, साइड डिश या स्नैक हो सकते हैं। लेकिन कुल मिलाकर, यह फॉल रेसिपी स्वाद कलियों के लिए मज़ेदार और आनंददायक है।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट उधम मचाते डॉक्टर (@drjencohen) 1 फरवरी, 2018 पूर्वाह्न 10:37 बजे पीएसटी
संकेत वह आपमें रोमांटिक रूप से रुचि रखता है
3. फॉल मिक्स्ड वेज गैलेट
सीजन के दौरान आपके द्वारा लगाई गई सभी सब्जियों के साथ, अब आपके पास चुनने के लिए एक किस्म है। तो अपने छोटे से किचन गार्डन में जाएं और उन सब्जियों में से कुछ को पकड़ें और कुछ रंग और स्वाद का उपयोग करके अपने गैलेट को ऊपर करें। यह आपके पतन समारोह में कुछ रुचि लाएगा और आपकी रचनात्मकता के कारण आपके डिनर पार्टी के अतिथि होंगे।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट स्टेफ़नी सिमंस (@bluebowlrecipes) 8 मार्च, 2018 सुबह 9:53 बजे पीएसटी
2. तोरी के काटने गिरना
अगर आपको तोरी पसंद है तो आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। यह फॉल रेसिपी एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र हो सकती है और इसे किसी भी डिनर पार्टी में जोड़ा जा सकता है।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट खाद्य ब्लॉगर | हीथ (@coking_with_heater) 26 फरवरी, 2018 दोपहर 12:09 बजे पीएसटी
1. फॉल मूली की फली, मटर और टमाटर की रेसिपी
अपने मेहमानों के पेट को गर्म करने के लिए, इस फॉल मूली की फली, मटर, और टमाटर की रेसिपी को अपनी डिनर पार्टी में शामिल करें। यह फॉल डिश अपने आप में या अधिक भोजन विकल्पों के साथ पर्याप्त है। किसी भी तरह से, आपका अतिथि आपकी रचनात्मकता का आनंद उठाएगा और आने वाले दिनों के लिए उनकी स्वाद कलिकाएं आपको धन्यवाद देंगी।
स्वादिष्ट मूली की फली और मटर टमाटर की रेसिपी
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट Priyanka Jain (@ priyankajain1306) 1 फरवरी, 2018 पूर्वाह्न 6:57 बजे पीएसटी
5 फॉल सूप रेसिपी
कुछ सूप व्यंजनों के बिना गिरावट का मौसम कौन मना सकता है? सूप व्यंजनों को परिवारों द्वारा पीढ़ियों से साझा किया जाता रहा है। सूप न केवल आराम का भोजन है बल्कि आपकी रचनात्मकता को बाहर लाने का एक तरीका हो सकता है। सही सब्जियों के साथ एक साधारण सूप कला का काम बन सकता है। तो इन पांच सूप व्यंजनों का आनंद लें जो मौसमी से वार्षिक तक आसानी से जा सकते हैं।
5. फॉल वेजिटेबल ब्लेंड सूप
यह वार्म फॉल सूप आपके किचन गार्डन में लगाई गई सभी सब्जियों का मिश्रण हो सकता है। बस उन्हें काट लें और कुछ सब्जी शोरबा के साथ बर्तन में डाल दें। आपका रोमांच तब शुरू होता है जब आप सूप के आनंद के अपने बर्तन में मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाना शुरू करते हैं।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट एमिली ऐनी (@emilyversuslife) 27 फरवरी, 2018 पूर्वाह्न 11:29 बजे पीएसटी
4. गिर गाजर अदरक का सूप
इस फॉल गाजर अदरक सूप रेसिपी से अपने मेहमानों को प्रभावित करें। आपको बस गाजर, अदरक, शकरकंद, कैरामेलाइज़्ड प्याज, स्मोक्ड पेपरिका और गाजर बेकन चाहिए। यह आपके शाकाहारी दोस्तों के स्वाद के लिए एक खुशी होगी और आपके सर्वभक्षी दोस्तों की स्वाद कलियों को झकझोर कर रख देगी। इसकी सुंदर प्रस्तुति के कारण आप इस रेसिपी के साथ अपने सर्कल में चर्चा का विषय बनने के लिए बाध्य हैं। वे आपको 'शेफ' उपनाम दे सकते हैं। मज़ा और आनंद लें।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट स्टेफ़नी नी (@soupgangsta) 9 मार्च, 2018 पूर्वाह्न 10:32 बजे पीएसटी
3. फॉल स्वीट पोटैटो सूप
अब जब आपके द्वारा लगाए गए शकरकंद बड़े हो गए हैं, तो आप उन्हें इस त्योहारी सीजनल फॉल शकरकंद सूप में इस्तेमाल करने के लिए रख सकते हैं। इसे कुछ और व्यंजनों के साथ जोड़ें या रात के मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसें।
2. पतझड़ जो कुछ भी सब्जियों का सूप
जैसा कि शीर्षक में कहा गया है, आपके पास जो भी सब्जियां उपलब्ध हैं, उनका उपयोग करें, कुछ सब्जी शोरबा लें, और उन सभी को एक बर्तन में जोड़ें। यह फॉल वेजिटेबल सूप आपके परिवार के लिए एक रमणीय रात्रिभोज होगा और जब आपको जल्दी भोजन की आवश्यकता हो तो यह एक पसंदीदा भोजन बन जाएगा।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट शाकाहारी कल्याण गाइड (@superfoodjenn) 9 मार्च, 2018 अपराह्न 1:33 बजे पीएसटी
1. फॉल क्विनोआ और ब्लैक बीन सूप
यह फॉल क्विनोआ और ब्लैक बीन सूप सीजन के लिए पसंदीदा बन सकता है। चाहे वह आपको उन ठंडी रातों में गर्म करने के लिए हो या बस आग के सामने आनंद लेने के लिए, यह फॉल सूप आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।
रॉस मार्क्वांड की फिल्में और टीवी शोद्वारा साझा की गई एक पोस्ट अच्छी पृथ्वी (@thegood_earth) 9 मार्च, 2018 दोपहर 12:34 बजे पीएसटी
5 फॉल साइड डिश जिन्हें आपको आजमाना चाहिए
5. फॉल रोज़मेरी रोस्टेड आलू
यदि आप शाकाहारी नहीं हैं और केवल अपने मौसमी समारोहों में जोड़ने के लिए कुछ व्यंजनों की तलाश में हैं, तो यह गिरावट मेंहदी भुना हुआ आलू नुस्खा शेफ के लिए बुलाया जा सकता है। जिस तरह आप आम तौर पर अपने आलू को भूनते हैं, वैसा ही करें और खाने में थोड़ा सा मेंहदी मिला दें।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट शेरिल एरोनो (@mamasgottabake) 20 फरवरी, 2018 शाम 5:07 बजे पीएसटी
4. फॉल ग्रीन बीन्स w/प्याज
जैसे-जैसे आपकी फसल खिलती है, आप अपने नए पौधों को आज़माने के लिए उत्साहित हो सकते हैं। खैर, आपके द्वारा लगाए गए नए प्याज के साथ, आप इस फॉल ग्रीन बीन्स रेसिपी को आज़मा सकते हैं। आपके डिनर मेहमानों को इस गिरावट की खुशी से भर जाना चाहिए।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट टोस्ट किचन (@thetoastykitchen) 18 फरवरी, 2018 दोपहर 2:17 बजे पीएसटी
3. फॉल क्विनोआ शकरकंद सलाद
इस फॉल क्विनोआ शकरकंद सलाद के साथ अपनी मौसमी रेसिपी में कुछ रंग और मज़ा जोड़ें। इस सलाद को किसी भी डिनर में शामिल किया जा सकता है और रात का सबसे चर्चित भोजन बन सकता है।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट प्राचीन हार्वेस्ट (@ancientharvest) 25 नवंबर 2014 को पूर्वाह्न 11:00 बजे पीएसटी
2. फॉल श्रेडेड केल और ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद
यह गिरावट कटा हुआ काले और ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद सिर्फ एक कोशिश के बाद आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है। यदि आप इस सलाद में कुछ मीठा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो बस इसे कुछ क्रैनबेरी या सूखे स्ट्रॉबेरी के साथ छिड़कें।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट मिया सिन, एमएस, आरडी (@nutritionbymia) 9 नवंबर 2016 को सुबह 9:01 बजे पीएसटी
1. जंगली चावल और पतझड़ सब्जी पुलाव
यह जंगली चावल और गिर सब्जी पुलाव कुछ शराब और एक साधारण मुख्य पकवान के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है। इसे अपने मेहमान पर आज़माएँ और उन तारीफों के लिए तैयार हो जाएँ जो आपके रास्ते में आएँगी।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट स्टेफनी हुड (@theresalwayspizza_blog) 7 नवंबर, 2017 को सुबह 10:38 बजे पीएसटी
प्रसन्न करने के लिए पतन व्यंजनों
जब आपने पहली बार यह प्रयास किया था, तो आप घबराए हुए थे, डरे हुए थे, या यहाँ तक कि आत्मविश्वास की भी कमी थी। अब जब आपने अपना खुद का बगीचा लगाने और अपनी नई सब्जियों की कटाई करने की कोशिश की है, तो अब आप उन कई व्यंजनों को आज़मा सकते हैं जिनसे आपको परिचित कराया गया है। रसोई में आपका चरण चाहे जो भी हो, सफलता आपके आराम के स्तर से बाहर पहुंचने, अपना भोजन तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्री प्राप्त करने और इसे अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास देने में है। तो अब जब आपका आत्मविश्वास बढ़ गया है तो इस पतझड़ के मौसम में अपनी रसोई में इस गर्व के साथ जाएं कि आपके नए व्यंजन आपके सभी मेहमानों का दिल जीत लेंगे। जैसा कि आपने सीखा है कि पतझड़ का मौसम सूप से भरा नहीं होता है, बल्कि इसमें मज़ेदार, स्वादिष्ट व्यंजन भी शामिल हो सकते हैं। तो इस पतझड़ के मौसम में अपने एप्रन पर रखें, अपने व्यंजनों में कुछ मसाला डालें, और रसोई में कुछ मज़ा लें।
