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31 वैकल्पिक नूडल व्यंजन जो पास्ता कट्टरपंथियों को पसंद आएंगेवार्म, मेल्टी, और क्रीमी- मैकरोनी और चीज़ काफी परफेक्ट हैं। बहुत बार, हालांकि, हम इसे एक बॉक्स से बनाते हैं ... जो कि स्वास्थ्यप्रद विकल्पों में से नहीं है।
हमारे पास समय की कमी है, लेकिन सच्चाई यह है कि घर का बना पास्ता और पनीर सॉस बनाने में इतना समय नहीं लगता है - और उन कुछ अतिरिक्त मिनटों के लिए, आपको बहुत अधिक स्वाद, बहुत कम सोडियम, और कोई कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं मिलता है। हमारे लिए एक जीत की तरह लगता है!
अगली बार जब आप उस नीले बॉक्स तक पहुँचने के लिए ललचाएँ, तो इन आसान व्यंजनों में से एक बनाएं जिसमें अलग-अलग नूडल्स, अतिरिक्त सब्जियां, रचनात्मक सॉस (जो अभी भी पनीर का स्वाद लेते हैं), या शाकाहारी सामग्री शामिल हैं। ये सभी वास्तविक खाद्य पदार्थों से बने हैं, और जब आप खाने वाले हैंसुपाच्य आहार, यही सबसे ज्यादा मायने रखता है।
वैकल्पिक नूडल्स
1. ट्रफल ग्नोची मैकरोनी और पनीर
Gnocchi नाजुक आलू पकौड़ी हैं जिन्हें आप किसी भी पास्ता सॉस में डाल सकते हैं। यहाँ, ज़ाहिर है, सॉस एक स्विस-चेडर-परमेसन मिश्रण है जो रंग को हल्का रखता है लेकिन स्वाद से भरपूर होता है। नुस्खा में ट्रफल मक्खन थोड़ा महंगा हो सकता है, लेकिन मशरूम में इतनी मिट्टी की अच्छाई है, यह इसके लायक है।
2. दो बार बेक्ड स्पेगेटी स्क्वैश मैक 'एन' पनीर
हम प्यार करते हैं कि कैसे स्पेगेटी स्क्वैश के तार असली चीज़ के इतने करीब हैं, आप इसका उपयोग किसी भी इतालवी व्यंजन को थोड़ा हल्का बनाने के लिए कर सकते हैं। एक पांच-घटक सॉस जल्दी से एक साथ आता है, इसलिए एक बार जब आपका स्क्वैश भुना जाता है, तो रात का खाना केवल कुछ मिनट दूर होता है।
3. क्विनोआ मैक 'एन' पनीर
यह निश्चित रूप से आपके पारंपरिक व्यंजन की तरह नहीं दिखता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे वैसे ही नहीं खाएंगे। प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ का उपयोग करने के अलावा, अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्वों के लिए लीक और टमाटर को मिलाया जाता है। यह एक गूदे मेस की तुलना में अधिक पाई में बेक होता है, लेकिन इसका मतलब है कि आप अपने हाथों से खा सकते हैं!
4. मैक 'एन' पनीर ज़ूडल्स
हमारे पास तोरी नूडल्स हर तरह से हैं; पिघले हुए चेडर में उनका गला घोंटना पाप नहीं होगा। यहाँ आपको न केवल चेडर बल्कि क्रीम चीज़ और बकरी चीज़ भी मिलाई जाती है, जो एक सुपर सिल्की स्थिरता के लिए है। अधिक रहने की शक्ति के लिए कुछ प्रोटीन के साथ शीर्ष।
5. शकरकंद मैक और पनीर
इस मीठे लेकिन नमकीन डिनर को तैयार करने के लिए आपको केवल छह सामग्रियों की आवश्यकता है। शकरकंद पास्ता की तरह अजीब लग सकता है, लेकिन उन्हें जल्दी से एक कड़ाही में पकाएं, और वे पके हुए टेटर्स की तरह नरम नहीं होंगे। यह बहुत अच्छा और आसान है, यह आपके गो-टू स्टफ्ड शकरकंद की रेसिपी को बदल सकता है।
6. पनीर बेक्ड Quinoa
यह नुस्खा पनीर की प्रतिबद्धता को गंभीरता से लेता है। मिश्रण में कुछ सब्जियां या प्रोटीन डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, बस सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में पनीर की स्वर्गीय परत के नीचे गोता लगाते हैं ताकि वास्तव में बाकी को खा सकें!
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7. स्टोवटॉप एवोकैडो मैक और पनीर
अंत में, हमारे दो पसंदीदा भोजन समूह एक साथ आते हैं। (हां, हम एवोकाडो और मैकरोनी और पनीर को अपना भोजन समूह मानते हैं)। हम सिर्फ एवोकाडो को उनकी समृद्ध, मलाईदार बनावट के लिए पसंद नहीं करते हैं; वे पोषण विभाग में भी बहुत शक्तिशाली हैं, इस भोजन की एक सर्विंग में आपके दैनिक अनुशंसित पोटेशियम का लगभग 13 प्रतिशत और 7 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।
8. भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेकन, और पेपरजैक मैकरोनी और पनीर
कई बच्चे ब्रसेल्स स्प्राउट्स में अपनी नाक घुमा सकते हैं, लेकिन अगर आप हमारे जैसे हैं, तो आप इन मिनी गोभी जैसी सब्जियों से प्यार करने के लिए बड़े हो गए हैं। और अच्छी बात है क्योंकि उनमें मौजूद सल्फर यौगिक कैंसर से लड़ते हैं। सल्फर युक्त यौगिकों का कैंसर विरोधी तंत्र। डी गियानी ई, फिमोगनारी सी। एंजाइम, 2015, जून। 37 (): 0423-2607। साग को उनके प्राकृतिक साथी-बेकन-और कुछ मसालेदार पनीर और कोहनी नूडल्स के साथ मिलाएं, और आपको एक विजेता संयोजन मिला है।
9. मसालेदार भुनी सब्जी मैकरोनी और पनीर
यह कोई बच्चों का मैक नहीं है। चार अलग-अलग सब्जियां रंग, स्वाद, बनावट, फाइबर, और लोटा विटामिन और खनिज जोड़ती हैं; मसाले थोड़ा बोल्ड स्वाद जोड़ते हैं। बोनस: सेयेन की वह सारी गर्मी दर्द को दूर करने में मदद कर सकती है, हालांकि इस बिंदु पर अध्ययन अनिर्णायक हैं। आर्टिकुलर कार्टिलेज और रोटेटर कफ टेंडन हीलिंग पर अत्यधिक शुद्ध कैप्साइसिन का प्रभाव: एक विवो खरगोश अध्ययन में। फ्रेल एनए, मैकनिकल एजी, डेफ्रेंको एमजे। जर्नल ऑफ़ ऑर्थोपेडिक रिसर्च: ऑर्थोपेडिक रिसर्च सोसाइटी का आधिकारिक प्रकाशन, २०१५, जुलाई; (): १५५४-५२७एक्स। Capsaicin 8% एक त्वचीय पैच के रूप में (Qutenza): परिधीय न्यूरोपैथिक दर्द वाले रोगियों पर एनाल्जेसिक प्रभाव। रैबर जेएम, रीचेल्ट डी, ग्रुनेबर्ग-ओलकर यू। एक्टा न्यूरोलॉजिका बेल्गिका, 2014, नवंबर; 115 (3): 2240-2993।
10. थ्री-पनीर मैकरोनी स्टफ्ड पेपर्स
क्या यह सिर्फ हम हैं या सब्जी के अंदर खाना डालने से इसका स्वाद बेहतर हो जाता है? खैर, ग्रेयरे और तीखे और सफेद दोनों प्रकार के चेडर के साथ, यह निश्चित रूप से अद्भुत स्वाद लेता है। यह एक आरामदायक रात में डिनर पार्टी या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एकदम सही है।
11. भुना हुआ लहसुन और कारमेलिज्ड लीक के साथ ग्रीक मैकरोनी और पनीर
यह क्रीम और मक्खन पर कंजूसी नहीं करता है, लेकिन सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट और कैल्शियम (क्रेडिट: पालक), लाइकोपीन (धन्यवाद, सूरज-सूखे टमाटर), और विटामिन के (होला लीक!) के साथ इसे संतुलित करने में मदद करती हैं। अजवायन, मेंहदी और फेटा के साथ, आप निश्चित रूप से इस व्यंजन में ग्रीक का स्वाद लेंगे।
मेगन ओ मैली
12. स्विस चर्ड के साथ पूरे गेहूं मैक और पनीर Che
जब पत्तेदार साग की बात आती है तो पालक और केल सुर्खियों में छा जाते हैं, लेकिन स्विस चर्ड को एक शॉट दें। इसमें फ्लेवोनोइड्स और सुपारी (प्राकृतिक रंगद्रव्य) होते हैं जो कैंसर से लड़ते हैं। बीटा वल्गेरिस सिक्ला और रूब्रा की पोषण और कार्यात्मक क्षमता। निनफाली पी, एंजेलिनो डी। फिटोटेरापिया, 2013, जून। 89 (): 1873-6971। उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी-इलेक्ट्रोस्प्रे आयनीकरण मास स्पेक्ट्रोमेट्री द्वारा अलग-अलग रंग के स्विस चार्ड (बीटा वल्गरिस एल। एसएसपी। सिक्ला [एल।] एलेफ। सीवी। ब्राइट लाइट्स) के पेटीओल्स से सुपारी की पहचान। कुग्लर एफ, स्टिंटजिंग एफसी, कार्ले आर। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री, 2004, जुलाई; 52 (10): 0021-8561। यदि आप गुलाबी रात्रिभोज के लिए तैयार हैं, तो लाल स्विस चर्ड लें; अन्यथा, हरे रंग के लिए जाओ। होल-व्हीट पास्ता का इस्तेमाल जरूर करें ताकि आपको ज्यादा फाइबर मिले।
13. फूलगोभी मटर और एडामे मैक 'एन' पनीर
इस लजीज व्यंजन से उस हरे रंग को झाँकते हुए देखें? वह प्रोटीन है - मटर और एडमैम के रूप में। लेकिन जो आपको वास्तव में पसंद आएगा वह है पेपरिका-नुकीला ब्रेडक्रंब, जो एक धुएँ के रंग का, कुरकुरे स्वाद को उधार देता है जिसे आप अधिक चाहते हैं।
14. तोरी मैक और पनीर
केवल छह अवयवों और पांच सरल चरणों के साथ, यह बहुत आसान है। तोरी कुछ विटामिन बी 6 लाता है, जो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करता है ताकि आपका शरीर इसका उपयोग कर सके। अपना पसंदीदा पनीर चुनें या मिश्रण का प्रयास करें। कुछ भी हो जाता!
स्वस्थ सॉस
15. स्वस्थ मैक और पनीर
क्या आपने मैक और पनीर में बटरनट स्क्वैश का उपयोग करने वाले लोगों के बारे में सुना है और सोचा है कि यह ईशनिंदा की तरह लग रहा है? जब तक आप इस रेसिपी को ट्राई न करें तब तक इसे खटखटाएं नहीं स्क्वैश का उपयोग करने का मतलब है कि आप कम क्रीम, मक्खन और पनीर का उपयोग कर सकते हैं, फिर भी एक मलाईदार सॉस है जो स्वाभाविक रूप से नारंगी भी है। कारमेलाइज्ड प्याज एक समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं जो आपको पाउडर से कभी नहीं मिलेगा।
16. पिज्जा मैक 'एन' पनीर’
पिज्जा और मैक एन पनीर एक डिश में लुढ़क गए - अब आप हमारी भाषा बोल रहे हैं। और पूरे गेहूं के पास्ता और ग्रीक योगर्ट-आधारित सॉस के बीच, यह आपके लिए आधा भी बुरा नहीं है। ठीक करने के लिए केवल 25 मिनट, यह एक तेज़ और आरामदायक सप्ताह के खाने के लिए भी सही है।
17. क्रिस्पी पंको टॉपिंग के साथ फूलगोभी मैक और पनीर
फूलगोभी न केवल जादुई रूप से मैश किए हुए आलू और पिज्जा क्रस्ट के लिए एक बढ़िया विकल्प में बदल जाती है, यह पनीर सॉस (असली पनीर की मदद से, स्वाभाविक रूप से) में भी बदल जाती है। और यह विटामिन सी से भरा हुआ है, जो कि सभी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस है।
18. गाजर मैक 'एन' पनीर पास्ता
हम वयस्क हो सकते हैं, लेकिन ऐसी डिश खाने में अभी भी मज़ा आता है जहाँ सब्जियों को बड़ी चतुराई से छुपाया जाता है। शुद्ध गाजर कुछ स्वस्थ विटामिन और कैरोटेनॉयड्स (आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा) उधार देते हैं, लेकिन अभी भी तीन प्रकार के पनीर हैं- रिकोटा, चेडर, और परमेसन-तो आप जानते हैं कि आपकी स्वाद कलिकाएं खुश होंगी।
19. मलाईदार ग्रीक दही मैक और पनीर
इसे एक बार देखें और आप इसमें डुबकी लगाना चाहेंगे। सॉस ग्रीक योगर्ट, आपके पसंदीदा पनीर, प्याज और लहसुन पाउडर, और पास्ता को पकाने से कुछ स्टार्चयुक्त पानी से बनाया जाता है। यह सही है: कोई मक्खन नहीं, कोई आटा नहीं, कुछ भी भारी नहीं है, फिर भी इतना चिपचिपा है कि आप बाद में कटोरा चाटना चाहेंगे। और यह सब आसान सफाई के लिए एक बर्तन में पकता है।
शाकाहारी
20. मसालेदार दक्षिण पश्चिम मैकरोनी और पनीर
अगर आपके दोस्तों को लगता है कि शाकाहारी भोजन स्वादहीन होता है, तो उन्हें इसे बनाएं- यह सबसे मजबूत शाकाहारी विरोधी के दिमाग को भी बदल देगा। जलेपीनो, मिर्च, जीरा, और लाल मिर्च मसाला चीजें, लेकिन निश्चित रूप से आप माप को समायोजित कर सकते हैं यदि आप एक हल्का भोजन पसंद करते हैं। हरी प्याज और एवोकैडो जैसे बीन्स और वैकल्पिक टॉपिंग के साथ, यह व्यंजन पास्ता पर लोडेड नाचोस की तरह है।
21. सबसे आसान शाकाहारी, लस मुक्त मैक 'एन' पनीर और मटर
शाकाहारी मक्खन और पनीर पर कॉल करने के बजाय, यह व्यंजन काजू और कैनेलिनी बीन्स का उपयोग सही स्थिरता के लिए, पनीर के स्वाद के लिए पोषण खमीर और रंग के लिए हल्दी का उपयोग करता है। लेकिन यह कोई बेसिक सॉस नहीं है: पपरिका इसे अच्छा और स्मोकी बनाती है। मटर या अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डालें।
बाज़ पंख का अर्थ
22. Butternut स्क्वैश मैक और पनीर
यह पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री से भरा हुआ है जो आदर्श बनावट में भी प्यूरी करता है। हम बात कर रहे हैं बटरनट स्क्वैश, काजू और एवोकाडो की, जो आपके शरीर को विटामिन ए और सी, स्वस्थ वसा और फाइबर से मजबूत करते हैं। केवल एक चीज जो आपको पकाने के लिए चाहिए वह है आपका पास्ता (या तोरी नूडल्स का उपयोग करें) और स्क्वैश; फिर बस एक ब्लेंडर में सॉस बनाएं और सभी को एक साथ टॉस करें।
23. शकरकंद केल मैक 'एन' चीज़
इस रेसिपी के साथ डील को मीठा करें, जो अपनी चटनी के लिए शकरकंद, मेपल सिरप और शाकाहारी पनीर को जोड़ती है। टेटर्स यहां केवल वेजी नहीं हैं; केल पार्टी में शामिल होते हैं ताकि आप कुछ पत्तेदार साग भी प्राप्त कर सकें। चावल अनाज के साथ ब्लॉगर सब कुछ सबसे ऊपर है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं यदि यह आपको थोड़ा बहुत धन्यवाद साइड डिश लगता है।
24. सुपर लोडेड वेगन मैक और पनीर
सब्जियों से भरा यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भीड़-सुखाने वाला है। यदि आपके पास समय कम है, तो केवल ब्रोकली और फूलगोभी डालें। लेकिन अतिरिक्त ऐड-इन्स बनाने का प्रयास करें, जिसमें अधिक समय नहीं लगता है और इसका मतलब है कि आपको अधिक सब्जियां, कुछ मसाला, और अधिक ऊई, गूई अच्छाई मिलती है।
25. उत्तम दर्जे का मैक
फीलिन 'फैंसी? इसे बनाएं। हां, सामग्री की सूची थोड़ी लंबी है, लेकिन आपको इतना स्वाद मिलता है: काली मिर्च, प्याज, गाजर, और पार्सनिप काजू, पौष्टिक खमीर, पेपरिका, मिर्च और जायफल के साथ शुद्ध होते हैं। अद्भुत लगता है, है ना? खैर, यह और भी बेहतर हो जाता है क्योंकि यह सॉस सौतेले मशरूम, स्विस चर्ड और पास्ता के साथ मिश्रित होता है। हम इसे एक जरूरी प्रयास कहते हैं!
26. मैक और चीज़
केवल छह अवयवों के साथ, इसे मिनटों में व्हिप किया जा सकता है, और यह एक परोसता है, इसलिए आप पूरी चीज़ खा सकते हैं! (अधिक परोसने के लिए रेसिपी को दोगुना या तिगुना करना भी आसान है।) बिना चीनी वाले सोया दूध का उपयोग करने से आपके भोजन में लगभग सात ग्राम प्रोटीन जुड़ जाता है।
