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इंस्टेंट पॉट के लिए धन्यवाद, हर जगह घर के रसोइयों के एप्रन को आकर्षक बनाते हैं (और इसके लिए) अच्छा कारण ), विनम्र प्रेशर कुकर आखिरकार सुर्खियों में आ रहा है। यह उच्च समय भी है - अधिकांश किस्में सस्ती हैं , एक बार जब आप उन्हें समझ लेते हैं तो इसका उपयोग करना आसान हो जाता है, और आपके भोजन में लगने वाले समय और प्रयास को नाटकीय रूप से कम कर देता है। वास्तव में, यह चकरा देने वाला है कि प्रेशर कुकर माइक्रोवेव की तरह स्टेपल नहीं है। सूप और स्टॉज से लेकर हलचल-फ्राइज़ और रिसोट्टो तक, इसके साथ बनाने के लिए बहुत सारे भयानक व्यंजन हैं। हम 23 प्रेशर कुकर व्यंजनों पर प्रकाश डाल रहे हैं जो आपको दिखाते हैं कि उपकरण आपके लिए सबसे अच्छा रसोइया क्यों हो सकता है।
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1. प्रेशर कुकर पुराने कपड़े
रोपा विजा को आम तौर पर लंबे समय तक स्टू करने के लिए मांस की आवश्यकता होती है। अधिकांश लोग उसके लिए धीमी कुकर का उपयोग करते हैं, लेकिन एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर प्रक्रिया को बहुत तेज कर देता है लेकिन फिर भी एक टन स्वाद पैदा करता है।
2. प्रेशर कुकर सॉसेज जंबलय
जामबाला एक डराने वाला नुस्खा हो सकता है क्योंकि इसमें आमतौर पर कितनी सामग्री की आवश्यकता होती है और इसमें कितना समय लगता है। यह नुस्खा दोनों समस्याओं को ठीक करता है - और अभी भी जायके को प्रामाणिक रखता है - आवश्यक मसालों की मात्रा में कटौती करके और खाना पकाने के समय को आधा करने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करके।
3. डाइकॉन और गाजर के साथ ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
डाइकॉन मूली और सोया और खातिर मसाला का उपयोग करके बीफ़ स्टू को एक एशियाई मोड़ दें। आपको पहले मांस को मैन्युअल रूप से भूरा करने की ज़रूरत है, लेकिन प्रेशर कुकर में सॉस के साथ 25 मिनट वास्तव में इसे मुंह में पानी के स्तर तक ले जाता है।
4. आसान प्रेशर कुकर बीफ और ब्रोकली
चाइनीज टेक-आउट स्टेपल के इस संस्करण के लिए, रेसिपी आपको सामग्री को स्टिर-फ्राइंग करने के बजाय प्रेशर कुकर में फेंकने का निर्देश देती है। गोमांस पकाने के लिए, सॉस को गाढ़ा करने के लिए, और मांस में रिसने के लिए अचार में दस मिनट लगते हैं।
5. प्रेशर कुकर फ्रेंच डिप बाउल
सैंडविच के बजाय एक कटोरी में क्लासिक फ्रेंच डिप फ्लेवर परोसने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप ब्रेड के दो स्लाइस के बीच सीमित स्थान में भरने की मात्रा को निचोड़ने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। जब प्रेशर कुकर में इस स्वादिष्ट मांस का उत्पादन हो सकता है, तो आप जितना संभव हो उतना बड़ा परोसना चाहते हैं। ब्रेड को हमेशा साइड में ही खाया जा सकता है।
6. शहद सरसों के साथ प्रेशर कुकर पोर्क चॉप
कुछ संदर्भ: प्रेशर कुकर का उपयोग करके यह ब्लॉगर की पहली रेसिपी है, इसलिए आप जानते हैं कि यह बहुत मुश्किल नहीं है। केवल सात साधारण सामग्री और 10 मिनट की तैयारी के साथ, यह आसानी से विनम्र पोर्क चॉप और हरी बीन्स को शहद सरसों-लेपित स्वादिष्टता में बदल देता है जो परिवार के खाने के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह मनोरंजन के लिए उपयुक्त है।
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7. प्रेशर कुकर चिकन टॉर्टिला सूप
स्टोव पर सूप के उबलने का इंतजार क्यों करें जब एक प्रेशर कुकर १० मिनट में समान परिणाम देने वाले परिणाम दे सकता है, गर्म कर सकता है? यह सुगंधित टॉर्टिला सूप कितना आसान है, इसका बेहतर अंदाजा लगाने के लिए, इस बात पर विचार करें कि इसे बनाने में सबसे कठिन हिस्सा फ्रोजन कॉर्न और ब्लैक बीन्स की कैन में डालना है।
8. प्रेशर कुकर दाल और सॉसेज सूप
प्रेशर कुकर का उपयोग करने से यह हार्दिक सूप मिलता है कि मैं-एक-बर्तन-घंटों का स्वाद लेता हूं, जबकि वास्तव में, इसे पकाने के लिए केवल 25 मिनट की आवश्यकता होती है। चिकन सॉसेज, दाल और सब्जियों के साथ पैक किया गया, यह बहुत अधिक मेहनत किए बिना एक टन पोषक तत्व प्राप्त करने का एक सुपर-आसान तरीका है।
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9. प्रेशर कुकर मू गू गई पान
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली हलचल-तलना विधि पहले से ही बहुत आसान है। लेकिन प्रेशर कुकर का रास्ता उतना ही सरल है - वास्तव में, सॉस के स्वाद को चिकन और सब्जियों में भिगोना और भी बेहतर है। चिकन जांघों के लिए जाएं, जो प्रेशर कुकर के ... दबाव में उतनी तेजी से नहीं सूखते।
10. प्रेशर कुकर थाई मूंगफली चिकन और नूडल्स
इस रेसिपी के लिए आपको कई सेटिंग्स के साथ एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की आवश्यकता होगी, लेकिन यह मूंगफली के एक-पॉट भोजन के लिए पूरी तरह से इसके लायक है। चिकन से लेकर सब्जियों से लेकर चावल के नूडल्स तक सब कुछ वहां पकता है, जो आपको सफाई के एक अंश के साथ मूल पकवान की सारी अच्छाई देता है।
11. प्रेशर कुकर चिली लाइम चिकन जांघ T
लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर, और नीबू का रस जैसे सरल लेकिन प्रभावी सीज़निंग इस चिकन डिनर को कुछ भी लेकिन बुनियादी बनाते हैं। ड्रिपिंग एक मोटी ग्रेवी (प्रेशर कुकर में भी बनाई जाती है) के रूप में दोहरा काम करती है, जो इसे और भी रसदार बनाने के लिए मांस के ऊपर डाला जाता है।
12. लेमन चिकन राइस सूप
चिकन नूडल सूप पर एक लस मुक्त स्पिन की आवश्यकता है जो वास्तव में बनाना भी आसान है? यह नुस्खा आपने कवर किया है। यह चावल के लिए नूडल्स की अदला-बदली करता है, एक प्रेशर कुकर में बनता है, और एक ताज़ा, चटपटा ट्विस्ट के लिए नींबू का एक बड़ा निचोड़ जोड़ता है। आप इसे खराब कर रहे होंगे चाहे आप मौसम के तहत महसूस कर रहे हों या नहीं।
13. प्रेशर कुकर टर्की वर्डे राइस
इस व्यंजन के तटस्थ रंगों को मूर्ख मत बनने दो - टर्की को मसालेदार साल्सा वर्दे की एक उदार मात्रा में भिगोया गया है, जबकि ब्राउन राइस एक हार्दिक, पौष्टिक स्वाद जोड़ता है। श्रेष्ठ भाग? इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की बदौलत मांस और चावल दोनों एक साथ पकते हैं।
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14. प्रेशर कुकर चिकन टिक्का मसाला
वे दिन गए जब आपको अपना टिक्का मसाला ठीक करने के लिए अपने पसंदीदा भारतीय रेस्तरां में भागना पड़ता था। आपको बस एक प्रेशर कुकर चाहिए, और आप एक घंटे से भी कम समय में एक संस्करण को उतना ही स्वादिष्ट बना सकते हैं। (रहस्य? सॉस पर कंजूसी मत करो!)
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15. झींगा नींबू और रॉकेट रिसोट्टो
हम सभी किसी भी रिसोट्टो रेसिपी के बारे में हैं जो हलचल के समय में कटौती करती है, और इसके लिए सभी पांच मिनट की आवश्यकता होती है। बाकी सब प्रेशर कुकर में एक साथ आता है, और इस ब्लॉगर में इलेक्ट्रिक और स्टोवटॉप दोनों तरह के निर्देशों को सोच-समझकर शामिल किया गया है।
16. टमाटर शोरबा में प्रेशर कुकर हैडॉक
इस रेसिपी में आधा कप भारी क्रीम बिल्कुल स्वस्थ नहीं है, लेकिन आप नारियल के दूध को शाकाहारी संस्करण के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं। इसके अलावा, सफेद मछली और टमाटर शोरबा के साथ नारियल का स्वाद अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से चला जाता है। प्रेशर कुकर के लिए धन्यवाद, यह रेस्तरां-गुणवत्ता वाला भोजन आपके नियमित डिनर रोटेशन का हिस्सा बन सकता है।
17. सामन और चावल नींबू काॅपर के साथ चिमिचुर्री
यह नुस्खा ऐसा लगता है कि इसमें एक लंबी सामग्री सूची है, लेकिन आप देखेंगे कि यह बहुत सी वस्तुओं को दोहराता है, इसलिए डरो मत। यहां स्वाद और बनावट का एक बड़ा मिश्रण है, क्योंकि ताजा चिमिचुर्री सॉस बटररी प्रेशर-कुक सैल्मन और चावल को उज्ज्वल करता है।
18. असियागो झींगा रिसोट्टो
हां, एक और रिसोट्टो (क्योंकि वास्तव में, क्या ऐसी कोई चीज बहुत ज्यादा है?) यह लजीज है। यह प्रोटीन से भरपूर है। इसमें शराब है। और प्रेशर कुकर इसे 30 मिनिट से भी कम समय में पका लेता है. यह एकदम सही है।
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19. आसान कम देश झींगा उबाल लें
एक लो कंट्री फोड़ा बहुत काम की तरह लगता है, लेकिन यह नुस्खा सिर्फ चार मुख्य सामग्रियों का उपयोग करता है। इसके अलावा, आपको बस इतना करना है कि उन्हें प्रेशर कुकर में चरणों में डालें और इसे अपना काम करने दें - उबलते पानी के एक बड़े बर्तन को बेबीसिट करने की आवश्यकता नहीं है।
मांसहीन
20. शाकाहारी प्रेशर कुकर ब्लैक बीन चिली Chi
एक प्रेशर कुकर सूखे सेम और दाल को पकाने के लिए अंतिम उपकरण है। आपको काले बीन्स को पकाने से पहले भिगोने की ज़रूरत है, लेकिन एक बार जब आप देखते हैं कि परिणाम कितने आसान और स्वादिष्ट हैं, तो आप फिर कभी डिब्बाबंद प्रकार नहीं खरीद सकते हैं।
21. शाकाहारी चना करी
प्रेशर कुकर का उपयोग करने से भारतीय भोजन आपके अपने रसोई घर में निपटने के लिए बहुत कम कठिन हो जाता है। प्याज और टमाटर की ग्रेवी गाढ़ी और मलाईदार हो जाती है, जबकि सूखे छोले हर बार नरम हो जाते हैं।
22. जौ के साथ प्रेशर कुकर दाल शकरकंद करी
हल्का नारियल का दूध, थोड़ा मसालेदार करी पाउडर, शकरकंद के टुकड़े और नरम दाल इस स्टू को बनावट और स्वाद का एक पार्टी बनाते हैं। साथ ही, आलू को भाप में पकाने या दाल को पहले पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह सब प्रेशर कुकर में होता है।
23. दाल रिसोट्टो
ओह, हाँ, एक और रिसोट्टो। यह चीजों को शाकाहारी रखता है लेकिन फिर भी सूखे मसूर के अतिरिक्त प्रोटीन में समृद्ध होने का प्रबंधन करता है। उन्हें पारंपरिक प्रेशर कुकर में पकाने में केवल सात मिनट लगते हैं - और डिश में इतना गुणवत्ता वाला पोषण और फाइबर मिलाते हैं।
24. प्रेशर कुकर स्प्लिट मटर सूप
इस सूप को इसकी मलाईदार स्थिरता देने के लिए आपको किसी डेयरी या ब्लेंडर की भी आवश्यकता नहीं है - सारा श्रेय प्रेशर कुकर को जाता है, जो मटर और सब्जियों को अपने आप अविश्वसनीय रूप से नरम बना देता है। ब्रेड का एक क्रस्टी टुकड़ा जोड़ें, और आप सब तैयार हैं।
25. प्रेशर कुकर क्रीमी बटरनट स्क्वैश सूप
यह सूप एक गिरावट पसंदीदा है जो पूरे वर्ष मेनू पर होना चाहिए। गर्मियों में ओवन देखने में घंटों बिताने में दिलचस्पी नहीं है? प्रेशर कुकर के साथ, आपको बस इसे बर्तन में पॉप करने की ज़रूरत नहीं है, जादू होने दें, इसे ब्लेंड करें और गर्म या ठंडा परोसें।
26. प्रेशर कुकर इथियोपियाई दाल स्टू Ste
यदि आप अपने प्रेशर कुकर में चीजों को गर्म करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आगे न देखें। इस स्वादिष्ट और मसालेदार मसूर की डिश में विशिष्ट इथियोपियाई बर्बेरे मसाला मिश्रण है, जिसे आप दुकानों में खरीद सकते हैं या खुद को कोड़ा मार सकते हैं। यह अपने आप में एक रमणीय व्यंजन है, लेकिन अगर प्रेशर कुकर की सादगी ने आपको और अधिक चुनौती देने के लिए छोड़ दिया है, तो आप कुछ घर का बना इंजेरा बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
