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यदि केवल एक ही विचार जो आपके दिमाग में आता है जब आप रैटटौइल सुनते हैं तो वह एक प्यारा सा माउस खाना बनाना है, हम इसे पूरी तरह से प्राप्त करते हैं। लेकिन यह & rsquo; और भी बहुत कुछ है। यह जटिल लग सकता है, लेकिन रैटटौइल बनाना सीखना वास्तव में बहुत सरल है - आपको बस थोड़ा धैर्य और एक कटिंग बोर्ड चाहिए।
रविवार को एक बड़ा बैच तैयार करें, और आपके पास पूरे सप्ताह रात के खाने के लिए एक रंगीन आधार है। रैटटौइल का उपयोग करने के कई तरीके हैं: इसे अनाज के ऊपर रखें, इसे चिकन या बीफ़ में जोड़ें, या इसे शक्षुका-शैली में बहते अंडे के साथ परोसें। हालाँकि आप इसे खाते हैं, रैटाटौइल आपकी सब्जियों को अंदर लाने का एक शानदार तरीका है, खासकर जब यह बाहर ठंडा हो, और आखिरी चीज़ जो आप चाहते हैं वह है सलाद (हालाँकि हमारे पास एक हैसमाधानउसके लिए भी)।
1. क्लासिक रैटटौइल
यह नुस्खा एक कारण के लिए आजमाया हुआ और सही है - रंगीन समर स्क्वैश, कुरकुरे मिर्च, और गर्म सॉस आपके अंकल बॉब को एक वेजी प्रेमी में बदल देगा। कटी हुई सब्ज़ियों को खाने के लिए बारी-बारी से पैटर्न में ढेर करें जो कि सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन हो और आनंददायक हो।
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2. रैटटौइल पप्पर्डेल
फेटा और बेसिल को मिलाकर मेडिटेरेनियन-स्टाइल रैटटौइल बनाएं, और फिर अपनी प्लेट को गाढ़े, पैपर्डेल पास्ता से भरें। नूडल्स इस व्यंजन को एक हार्दिक भोजन में बदल देते हैं और पास्ता के बाकी बॉक्स का उपयोग करने का एक आसान तरीका है जो आपके कैबिनेट में धूल जमा करना शुरू कर रहा है।
3. स्पाइरलाइज्ड रैटटौइल
सब्जियों को पास्ता में बदलने के बारे में कुछ बहुत मजेदार है - उन्हें एक स्पाइरलाइज़र के माध्यम से डालें, और पास्ता का एक अनूठा, रंगीन कर्ल आता है जिसे आप अंतहीन कटोरे खा सकते हैं (ठीक है, शायद एक या दो के बाद इसे रोक दें)। प्याज, लाल मिर्च, तोरी, और स्क्वैश को स्पाइरलाइज़ करें, फिर उन्हें बैंगन, कुचल टमाटर और जैतून के तेल के साथ एक बर्तन में फेंक दें। पास्ता और रैटटौइल, सब एक में।
4. चिकन रैटटौइल
चूंकि आपको स्वाद लाने के लिए इसे पकाने देना है, रैटाटौइल बनाना एक लंबा, खींचा हुआ मामला हो सकता है। यह ३०-मिनट का संस्करण आपको लगभग उतना ही स्वाद देता है और उस समय के लिए आदर्श है जब आपको एक पौष्टिक, भरने वाली भोजन प्रतिमा की आवश्यकता होती है। सफाई का समय भी न्यूनतम है, क्योंकि आप केवल एक कड़ाही और एक चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करेंगे। सब्जी, तुलसी और अजमोद में डालने से पहले एक पैन में चिकन को ब्राउन करें। क्विनोआ या ब्राउन राइस परोसें, और आपके दरवाजे पर इसे बनाने के लिए डिलीवरी बॉय की तुलना में कम समय में आपके पास एक संतुलित भोजन होता है।
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5. शीट-पैन रैटटौइल
एक नुस्खा जो एक में तीन भोजन विकल्पों के साथ आता है? हम बिक चुके हैं। इस ओवन-भुना हुआ रैटाटौइल को मलाईदार पोलेंटा पर, पास्ता और केपर्स के साथ, या टोस्ट पर एक पके हुए अंडे के साथ आज़माएं। किसी भी तरह से आप इसे परोसते हैं, बाल्समिक-ग्लेज़ेड वेजीज़ एक विजेता हैं।
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6. पके हुए अंडे के साथ रैटटौइल
रात के खाने के लिए नाश्ता किसे पसंद नहीं है? यह भोजन दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है, लेकिन हमें शाम को अंडे का स्वाद और काम के बाद एक बार पकाने में आसानी पसंद है। एक छोटे, ओवन-सुरक्षित बेकिंग डिश में चम्मच रैटाटौइल; एक कुआं बाहर निकालना; और उसमें एक अंडा फोड़ें। अंडे की सफेदी के सेट होने तक बेक करें और क्रस्टी बैगूएट के ऊपर परोसें। आपका स्वागत है।
7. भुना हुआ चना रैटटौइल
छोले इस रैटटौइल में एक स्मोकी क्रंच जोड़ते हैं और प्रोटीन और फाइबर से भरे होते हैं। इस गिरावट-पसंदीदा पकवान की एक बड़ी मदद पर भरें, जो कि लहसुन, सिरका, और जैतून के तेल में सब्जियों को पकाया जाता है, जो स्वाद में समृद्ध है।
