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यदि आप सुशी के प्रशंसक नहीं हैं, तो एक बहुत अच्छा मौका है कि आपने कभी स्वेच्छा से समुद्री शैवाल नहीं खाया है। और यहां तक कि अगर आप एक सुशी प्रेमी हैं, तो इसे सलाद, नाश्ते, या यहां तक कि पास्ता में जोड़ने का विचार शायद थोड़ा अजीब लगता है। लेकिन हमारे साथ रहो&हेलिप; अपने भोजन में समुद्री शैवाल शामिल करना आपके दिन में अधिक सब्जियों को शामिल करने का एक आसान तरीका है, और स्वाद आपके विचार से कहीं अधिक हल्का है।
साथ ही, समुद्री पौधे में टनों . होता हैस्वास्थ्य सुविधाएं, विटामिन ए और सी से लेकर आयोडीन तक, एक ऐसा पोषक तत्व जो अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों में मिलना मुश्किल है। आपके द्वारा चुने गए प्रकार के आधार पर, यह कैल्शियम, अमीनो एसिड और पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत हो सकता है। अगली बार जब आप किराने की खरीदारी कर रहे हों, तो कुछ केल्प नूडल्स, वाकेम, या नोरी (जो आमतौर पर सुशी के चारों ओर लपेटा जाता है) लें, और इनमें से किसी एक व्यंजन को आज़माएं- मिसो सूप और हैंड्रोल की तुलना में समुद्री शैवाल के लिए और भी बहुत कुछ है .
1. पैलियो टूना सलाद नोरी रैप्स
इन पैलियो-फ्रेंडली टूना सलाद रैप्स के साथ समुद्री शैवाल की जीवन शैली में आसानी करें। नारियल का दूध और जैतून का तेल यहाँ मेयो की नकल करते हैं, जबकि गाजर और खीरा एक अच्छा क्रंच जोड़ते हैं। नोरी लेट्यूस रैप्स की तुलना में अधिक टिकाऊ है, इसलिए आप एक काटने के बाद पूरी चीज के गिरने के डर के बिना खुदाई कर सकते हैं।
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2. ग्रीन सुपरफूड सलाद
समुद्री शैवाल का सलाद अपने आप में थोड़ा भारी हो सकता है, इसलिए हमें यह संस्करण पसंद है, जो ककड़ी, एवोकैडो और केल में वकैम समुद्री शैवाल जोड़ता है। एक सीलेंट्रो-एवोकैडो ड्रेसिंग इस ताजा सलाद को स्वस्थ रखती है। ऊपर से तिल डालें और इसे नाश्ते या क्षुधावर्धक के रूप में खाएं।
3. मिसो सूप ब्रेकफास्ट बाउल
यदि आप एक दिलकश प्रशंसक हैं, तो आपको नाश्ते के लिए सूप का प्रयास करना होगा। यह अजीब लगता है, लेकिन यह ओटमील की तरह गर्म और भरने वाला है, और इस संस्करण में एक अंडा भी मिला हुआ है। साथ ही, वकैम समुद्री शैवाल, गाजर, टोफू, और पत्तेदार साग के साथ, यह निश्चित रूप से दोपहर के भोजन तक आपका पेट भरेगा।
4. सामन रोल सुशी बाउल
अपने गो-टू सुशी रोल के अधिक भरने (और सस्ता) संस्करण के लिए, इसके बजाय इस कटोरे को आजमाएं। ब्राउन के लिए सफेद चावल को स्वैप करें, और सैल्मन, एवोकैडो, और ककड़ी स्लाइस के साथ-साथ टुकड़े टुकड़े की समुद्री शैवाल चादरें और तिल के साथ शीर्ष पर। एक ~ deconstructed~ सुशी रोल मिनटों में तैयार हो जाता है… क्या सब कुछ कटोरे के रूप में नहीं बनाया जाना चाहिए?
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5. कच्चे पैड थाई केल्प नूडल्स के साथ
कोई अनाज नहीं, कोई समस्या नहीं। यह पैड थाई अपने आधार के रूप में केल्प नूडल्स का उपयोग करता है, साथ ही सभी सामान्य पैड थाई सामग्री: सीताफल, तुलसी, लाल मिर्च के गुच्छे, और एक मूंगफली-मक्खन-नींबू सॉस। प्रोटीन बढ़ाने के लिए कुछ टोफू, चिकन, या झींगा में जोड़ें।
6. काले समुद्री शैवाल सलाद के साथ मिसो-घुटा हुआ बैंगन कबाब
इस शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त पकवान में केल और समुद्री शैवाल बैंगन कबाब के उमामी स्वाद को संतुलित करते हैं। ध्यान रखें कि कबाब को चर्मपत्र कागज पर बेक करें, न कि टिन की पन्नी पर, ताकि बड़े चिपचिपेपन से बचा जा सके।
7. Nori and Kale Pesto
यह एशियाई-प्रेरित पेस्टो किसी भी चीज़ पर बहुत अच्छा स्वाद लेगा- ज़ूडल्स, वेजी हलचल-तलना, और ग्रील्ड चिकन या टोफू सभी के दिमाग में आते हैं। एक फूड प्रोसेसर में केल के पत्ते, कुटी हुई नोरी, जैतून का तेल, नींबू, पाइन नट्स, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
डेविड बेकहम विकी
