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ओह, मैक्सिकन खाना, हम आपसे कितना प्यार करते हैं। गुआक, बरिटोस, टैकोस और हेलिप; हम और आगे जा सकते थे। समस्या यह है कि, एक मेक्सिकन रात्रिभोज आम तौर पर “ओह्मिगॉड मैंने अभी १० टैकोस खाया!” सिर्फ हम? ऐसा नहीं सोचा था। इस गर्मी में, टैको प्यार पर लगाम लगाएं और कभी-कभी मैक्सिकन-प्रेरित सलाद के लिए बाहर निकलें। वे अभी भी सभी बेहतरीन टॉपिंग से भरे हुए हैं, जैसे कि गुआकामोल, सालसा, एवोकैडो, और यहां तक कि पनीर, लेकिन साग का आधार आपको अपने सोम्ब्रेरो में गिरने के बजाय शहर में हिट करने के लिए तैयार महसूस कर देगा (और एक मार्ग हड़पने के लिए) . क्या किसी ने उत्सव का समय कहा?
1. चिपोटल लाइम कार्निटास सलाद
क्या बारबेक्यू से कुछ खींचा हुआ सूअर का मांस बचा है? मिर्च, मक्का, सलाद पत्ता, एवोकैडो, और सीताफल-चूने के चावल के साथ मिश्रित इस नमकीन सलाद में इसे बदल दें। आप रोटिसरी चिकन से कटे हुए चिकन का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सलाद
यह आसान स्ट्रीट कॉर्न सलाद टॉर्टिला चिप्स, साग, या यहां तक कि अंडे पर बहुत अच्छा लगता है (यह अजीब लगता है, लेकिन हम पर विश्वास करें!) मकई, काली बीन्स, काली मिर्च, प्याज, चूना और कोटिजा (या फेटा) मिलाएं और ऊपर से ग्रीक योगर्ट, नींबू का रस और शहद की ड्रेसिंग डालें। यह ताज़ा, कुरकुरे और स्वाद से भरपूर है।
एवा डुवर्ने विकी
3. कटा हुआ काले और पेपिटास सलाद
यह सलाद अंडररेटेड सब्जियों से भरा हुआ है, बटरनट स्क्वैश से लेकर मूली से लेकर ब्रोकोली स्लाव तक। Cotija, cilantro, और एक भुना हुआ पोब्लानो रैंच ड्रेसिंग इसे एक मैक्सिकन किक देता है, और सूखे क्रैनबेरी और पेपिटास टन बनावट जोड़ते हैं।
4. जले हुए तोरी स्वीट कॉर्न सलाद
जली हुई तोरी, कुरकुरे स्वीट कॉर्न, जलेपीनो मिर्च और हेलिप; यह सलाद सिर्फ गर्मियों के कुकआउट चिल्लाता है। इसे कुछ ग्रिल्ड चिकन या मछली के साथ, या एक बड़े ‘ol चम्मच के साथ एक कटोरी में परोसें - दोनों हमें अच्छे लगते हैं।
5. नींबू ड्रेसिंग के साथ मैक्सिकन क्विनोआ सलाद
बड़ा, रंगीन सलाद किसे पसंद नहीं है? संतरे के स्लाइस पत्तेदार साग के इस कटोरे को रोशन करते हैं, जबकि क्विनोआ, काली बीन्स और एवोकैडो आपको भर देंगे।
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6. ऑरेंज चिली लाइम चिकन सलाद
यह सलाद इतना आसान है लेकिन इतना स्वादिष्ट है। चिकन को नींबू के रस, जैतून के तेल और मसालों में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें, फिर पकाएं और बाकी सब्जियों के साथ एक कटोरे में डालने से पहले स्लाइस करें। एक आम साल्सा के साथ शीर्ष और आप गड़गड़ाहट के लिए तैयार हैं।
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7. मसालेदार तुर्की टैको लेट्यूस रैप्स Wrap
अपने आप को यह सोचने में चकमा दें कि आप इन आसान लेट्यूस रैप्स के साथ टैको खा रहे हैं (वे मूल रूप से एक सलाद हैं, है ना?) कुछ मजबूत रोमेन पत्ते लें और ऊपर से मसालेदार पिसी टर्की को स्कूप करें, फिर प्याज, टमाटर, पनीर का एक छिड़काव और अपनी पसंदीदा गर्म सॉस डालें।
8. जलापेनो झींगा टैको सलादी
एक इंद्रधनुषी सलाद जो Instagram के योग्य जितना स्वादिष्ट है? हमें साइन अप करें। चीजों को आसान बनाएं और खाने के लिए तैयार, छिलका और बिना पका हुआ झींगा खरीदें, और उन्हें बैंगनी गोभी, चेरी टमाटर, बेल मिर्च, मक्का और एवोकैडो के साथ परत करें।
9. शाकाहारी मैक्सिकन कटा हुआ सलाद
मेक्सिकन भोजन आमतौर पर पनीर के बारे में होता है, इसलिए हमें एक ऐसी रेसिपी में चुपके से जाना पड़ा जो शाकाहारी लोगों के लिए भी काम करेगी। यह एक मलाईदार, एवो-आधारित ड्रेसिंग है और कुछ मांस-मुक्त प्रोटीन में काली बीन्स के साथ पैक करता है।
