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रसोई में खो जाने के लिए पतन हमारा पसंदीदा समय हो सकता है। (ठंड के दिन + गर्म, स्वादिष्ट खाना पकाने = स्वर्ग।) लेकिन जब आपको ताजा व्यंजनों की आवश्यकता हो तो क्या करें?
इस बेकर के दर्जनों ब्रांड स्पैंकिन की नई कुकबुक दर्ज करें जो इस गिरावट को अलमारियों से मार रही हैं। चाहे आपको 2020 के अंतिम महीनों से निपटने के लिए तनाव कम करने वाले बेक की आवश्यकता हो या आप सही अवकाश उपहार की तलाश में हों, ये पुस्तकें किसी भी मेज पर मनोरम खाने की भरपूर फसल लाएँगी।
बहार निकल जाओ!
में रहना: व्यंजनों और कहानियों से अलगावकई रसोइयों द्वारा
शीर्षक ही सब कुछ कह देता है। यह पे-व्हाट-यू-कैन ई-बुक वास्तव में हमारे वर्तमान समय का एक उत्पाद है - लॉकडाउन के दौरान समर्थन के लिए 30 शेफ और खाद्य लेखकों के बीच एक सहयोग स्कूलों में रसोइये , जो यूके में दूरस्थ रूप से सीखने वाले बच्चों के लिए साप्ताहिक लंचबॉक्स प्रदान करने में मदद करता है।
इसमें शेफ और खाद्य लेखकों द्वारा दान किए गए 35 से अधिक व्यंजन शामिल हैं और द्वारा फोटो खिंचवाया गया था इस्सी क्रोकर (जबकि खुद आइसोलेशन में)। आपको साल्सा वर्दे के साथ खट्टे क्रम्पेट और रोस्ट चिकन जैसे व्यंजन मिलेंगे, साथ ही सचित्र हाउ-टू, प्लेलिस्ट और सरल स्वैप के लिए सुझाव भी मिलेंगे।
ग्रेट बिग कद्दू कुकबुकमैगी माइकल्स्की द्वारा
क्या यह वास्तव में कद्दू के बिना सब कुछ गिर जाता है? हमें नहीं लगता। लोकप्रिय वन्स अपॉन ए कद्दू ब्लॉग के निर्माता मैगी माइकल्ज़िक की इस पुस्तक में 50+ रेसिपी (पेनकेक्स, सूप, ब्रेड, केक, पास्ता, कुकीज, और बहुत कुछ) हैं, जिनका आप सर्द दिन में आनंद लेना चाहेंगे।
कद्दू अदरक जई का कटोरा, कद्दू डोनट्स, कद्दू मैक और पनीर, या कद्दू हल्दी हमस? मम्म. कई व्यंजन पालेओ-फ्रेंडली, ग्लूटेन-फ्री, डेयरी-फ्री या शाकाहारी हैं।
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आउटलैंडर किचन: टू द न्यू वर्ल्ड एंड बैक अगेनथेरेसा कार्ले-सैंडर्स . द्वारा
पूरी श्रृंखला के माध्यम से पढ़ें और शो के सभी एपिसोड पर कब्जा कर लिया? जब आप अगले सीज़न के फिल्माए जाने (या इसके लिए) की प्रतीक्षा करते हैं, तो आप उन आउटलैंडर वाइब्स के लिए तरस रहे होंगे क्लानलैंड्स रिहाई के लिए)।
या शायद आपको पता है कि छुट्टियों के लिए उस आउटलैंडर प्रशंसक को क्या मिलेगा (अब आप करते हैं)। किसी भी तरह से, यह दूसरी आउटलैंडर रसोई की किताब मनोरम व्यंजनों से भरी है। साथ ही, प्रस्तावना डायना गैबल्डन द्वारा लिखी गई है। ओके, ऐ। अब हम जिस बारे में बात कर रहे हैं।
डेटिंग बनाम रिलेशनशिप क्या है?
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ओटोलेघी स्वाद: एक रसोई की किताबYotam Ottolenghi और Ixta Belfrage . द्वारा
योटम ओटोलेघी - प्रिय शेफ, प्रभावशाली, और न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलिंग लेखकखूब- 100 से अधिक आविष्कारशील और स्वादिष्ट पौधे-आधारित व्यंजनों में स्वाद को कैसे बढ़ाया जा सकता है, यह प्रकट करने के लिए ओटोलेघी टेस्ट किचन के इक्स्टा बेलफ्रेज के साथ जुड़ गया है।
वे आपको दिखाते हैं कि तीन Ps: प्रक्रिया, युग्मन और उत्पादन के माध्यम से अपना खाना पकाने का तरीका कैसे विकसित किया जाए। पाठक कुछ मसालेदार मशरूम लसग्ना, करी में भरवां बैंगन और नारियल की दाल, और बहुत कुछ के लिए हैं।
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पूरी थाली: बिना समय वाले परिवारों के लिए स्वाद से भरपूर, आसान रेसिपी और करने के लिए बहुत कुछआयशा करी द्वारा
अमरूद अदरक आइसक्रीम, कोई भी? *हाथ उठाती हैं* टीवी स्टार आयशा करी जानती हैं कि 'आपकी थाली में बहुत कुछ रखना' कैसा होता है, लेकिन वह घर पर बने भोजन के लिए इकट्ठा होने का मूल्य भी जानती हैं।
यह पुस्तक १०० व्यंजनों के साथ उनके घर की सबसे अच्छी रसोई प्रदान करती है जो स्वाद, लचीलेपन और आसानी के लिए सभी निशानों को हिट करती है (सभी व्यंजनों को एक घंटे के भीतर बनाया जा सकता है)। हम एक गर्म शहद चिकन सैंडविच भी लेंगे, कृपया!
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मित्रो: आधिकारिक रसोई की किताबद्वारा अमांडा यी
हमें पूरा यकीन है कि यह सबसे अच्छी बात है बदबूदार बिल्ली - पौराणिक सिटकॉम से प्रेरित 100 से अधिक व्यंजनों वाली एक पूरी किताब! सभी स्तरों के रसोइया प्रतिष्ठित व्यंजन बनाने का आनंद ले सकते हैं जैसे जस्ट फॉर जॉय फ्राइज़, मोनिका की फ्रेंडगिविंग फीस्ट, चांडलर की 'मिल्क यू कैन च्यू,' और बहुत कुछ।
यह आपके जीवन में 'मित्र' प्रशंसकों के लिए अंतिम उपहार है। अपने पसंदीदा की तरह फ्रेंड्सगिविंग एपिसोड , यह हमेशा आपके लिए रहेगा।
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मैक्सिकन होम किचन: पारंपरिक होम-स्टाइल व्यंजन जो मेक्सिको के स्वाद और यादों को कैप्चर करते हैंमेली मार्टिनेज द्वारा
लोकप्रिय ब्लॉग मेक्सिको इन माई किचन के मेली मार्टिनेज की यह आश्चर्यजनक रसोई की किताब, मैक्सिकन घरों में हर दिन आनंदित प्रामाणिक होमस्टाइल व्यंजनों से भरी है, साथ ही मैक्सिको से सुंदर फोटोग्राफी और कहानियों के साथ।
व्यंजन तमाउलिपास, नुएवो लियोन, वेराक्रूज़, पुएब्ला, एस्टाडो डी मेक्सिको और युकाटन जैसे राज्यों से प्रभावित होते हैं। आपको आसानी से मिल जाने वाली सामग्री का उपयोग करके चिकन शोरबा, मोल पोब्लानो और ट्रेस लीच केक जैसे आरामदेह खाद्य पदार्थ फिर से बनाने को मिलेंगे।
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ओह शी ग्लोज़ फॉर डिनर: पौष्टिक पौध-आधारित भोजन आपको चमकदार बनाए रखने के लिएएंजेला लिडोन द्वारा
यदि आप पिछले एक दशक में खाद्य ब्लॉग जगत के पास कहीं भी रहे हैं, तो आपने शायद ओह शी ग्लो के बारे में सुना होगा। एंजेला लिडॉन एक किताब की एक और पौधे-आधारित सुंदरता के साथ लौटती है, जिसमें पौधों से भरे स्वाद के साथ डिनर पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।
चाहे आप शाकाहारी हों, शाकाहारी हों, या अपने डिनर में अधिक स्वास्थ्यवर्धक, स्फूर्तिदायक सामग्री जोड़ने में रुचि रखते हों, ताकि आप अपनी चमक बढ़ा सकें, यह आपकी रोज़ की नई रसोई की किताब है। इसके अलावा, यह सहायक भोजन प्रस्तुत करने की योजना, अवकाश युक्तियों और मेनू से भरा है और इसमें एक आसान लेबल अनुक्रमणिका है ताकि आप एलर्जी पर आधारित व्यंजनों को देख सकें।
युज़ुरु हान्यू अस्थमा
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पूर्व आदेश अब!
शीआन प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ: पश्चिमी चीन के व्यंजन, न्यूयॉर्क की पसंदीदा नूडल शॉप सेजेसिका चाउ के साथ जेसन वांग द्वारा
यदि आप 'आरामदायक भोजन' शब्द सुनते समय 'नूडल्स' सोचते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। यह वह कुकबुक है जिसका प्रतिष्ठित न्यूयॉर्क रेस्तरां शीआन फेमस फूड्स के प्रशंसक इंतजार कर रहे हैं। यह आपको उन व्यंजनों को फिर से बनाने में मदद करेगा, जिनके लिए लोगों ने 2005 से लाइन में खड़ा किया है, जब फ्लशिंग में दुकान सिर्फ एक स्टॉल थी।
दुकान में अब मैनहट्टन, ब्रुकलिन और क्वींस में 14 स्थान हैं, और यह पूरी कहानी है कि यह आज के रूप में कैसे विकसित हुई, इन पृष्ठों में पहले कभी प्रकाशित व्यंजनों के साथ प्रकट नहीं हुई है।
प्रकाशन की तारीख: 13 अक्टूबर, 2020। बुकशॉप के माध्यम से ऑर्डर करें।
द राइज़: ब्लैक कुक्स एंड द सोल ऑफ़ अमेरिकन फ़ूडमार्कस सैमुएलसन द्वारा
बेस्टसेलिंग लेखक, शेफ और टीवी स्टार मार्कस सैमुअलसन ने 150 व्यंजनों को एक साथ रखा है जो समकालीन ब्लैक कुकिंग का जश्न मनाते हैं। अब समय आ गया है कि अमेरिकी पाक जगत में अधिक ब्लैक कुक और क्रिएटर्स को पहचाना जाए।
यह एक रसोई की किताब से कहीं अधिक है - यह एक उत्सव है। आपको शेफ माशमा बेली के सम्मान में ठंडा मकई और टमाटर का सूप बनाने के तरीके, न्याशा अरिंगटन के लिए यम और सरसों के साग के साथ केकड़ा करी, टोनी टिपटन-मार्टिन की प्रशंसा में दालचीनी पोच्ड नाशपाती के साथ टिगर्नट कस्टर्ड टार्ट, और बहुत कुछ मिलेगा। .
प्रकाशन तिथि: 27 अक्टूबर, 2020। अमेज़न पर प्रीऑर्डरorder .
आधिकारिक डाउटन एबी क्रिसमस कुकबुकरेगुला यसेविजनी द्वारा
क्या आप उस शीर्षक को पढ़कर मुस्कुराए थे? हम भी। यदि श्रीमती पटमोर की रसोई से आने वाली ध्वनियाँ और काल्पनिक सुगंध आपके लिए आरामदायक हैं, या यदि आप केवल पारंपरिक ब्रिटिश अवकाश व्यंजनों से प्यार करते हैं, तो आप लोकप्रिय पीबीएस श्रृंखला 'डाउटन एबे' से प्रेरित इस रसोई की किताब की एक प्रति को पहले से ऑर्डर करना चाहेंगे।
ऐपेटाइज़र से लेकर डेसर्ट तक हर चीज़ के लिए व्यंजनों से, साथ ही तैयार व्यंजनों और क्रिसमस एपिसोड से पसंदीदा पलों की तस्वीरें, यह निश्चित रूप से आपकी मेज पर कुछ हॉलिडे चीयर लेकर आएगा।
प्रकाशन तिथि: 27 अक्टूबर, 2020। बुकशॉप पर प्रीऑर्डर।
सैम द कुकिंग गाय: जानबूझकर बचे हुए व्यंजनों के साथ व्यंजनोंसैम ज़िएन द्वारा
अपने ठेठ बचे हुए से ऊब गए हैं? YouTube कुकिंग स्टार और रेस्ट्रॉटर सैम द कुकिंग गाइ आपको लगातार चार रात एक ही डिश खाने से बचाने के लिए है। इन भोजनों को अनुवर्ती भोजन में बचे हुए पदार्थों का उपयोग करके थोक खाना पकाने के अलावा कुछ भी उबाऊ बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
प्रकाशन की तारीख: 10 नवंबर, 2020। बुकशॉप पर प्रीऑर्डर।
पाई पर किताब: परफेक्ट पाई बेक करने के लिए आपको जो कुछ भी जानना चाहिएएरिन जीन मैकडॉवेल द्वारा
पाई कई घरों में एक शरद ऋतु प्रधान है, और यह पुस्तक आपको मूल बातें सीखने की आवश्यकता होगी। लेकिन आप सही परतदार क्रस्ट के लिए पाई के आटे को मिलाने की तुलना में बहुत कुछ सीखेंगे।
मासिक धर्म में ऐंठन बनाम प्रारंभिक गर्भावस्था में ऐंठन
आपको इस शीर्ष फूड स्टाइलिस्ट से ढेर सारी प्रेरक फोटोग्राफी के साथ-साथ भंडारण, रूपांतरण, स्टाइलिंग और टॉपिंग के बारे में सुझाव मिलेंगे। तो, यह पहले क्या होगा? कारमेल पोर्क पाई या सेब या कद्दू जैसा क्लासिक? निर्णय निर्णय।
प्रकाशन की तारीख: 10 नवंबर, 2020। बुकशॉप के माध्यम से प्रीऑर्डर करें।
