वसा खाने से आप कैसे होशियार हो सकते हैं

मोटा: जो कभी आहार की दुनिया का बदसूरत सौतेला बच्चा था, उसे अब . के रूप में घोषित किया जा रहा हैमानव जाति के रक्षक. ठीक है, शायद यह चीजों को कुछ ज्यादा दूर ले जा रहा है। लेकिन वसा हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है- और हमारा दिमाग . यह जानने के लिए पढ़ें कि आपके मस्तिष्क के लिए वसा कैसे काम करता है।

क्या फैट वाकई मेरे दिमाग के लिए अच्छा है?

हाँ। मानो या न मानो, हमारा दिमाग 60 प्रतिशत वसा से बना है। आवश्यक फैटी एसिड और मानव मस्तिष्क . चांग, ​​​​सीवाई, के, डीएस, और चेन, जेवाई। Acta Neurologica Taiwanica, 2009 Dec;18(4):231-41 ऐसी स्थिति में, इसमें कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि हमारे दिमाग को सही ढंग से काम करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। और भले ही मस्तिष्क हमारे शरीर के वजन के इतने छोटे हिस्से के लिए जिम्मेदार है, यह उपयोग करता है शरीर की चयापचय ऊर्जा का २० प्रतिशत .

सामान्य रूप से अच्छा पोषण स्वस्थ मस्तिष्क को बनाए रखने की कुंजी है (और आप में से बाकी को स्वस्थ रखने के लिए!) वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि पोषण मस्तिष्क के विकास को प्रभावित करता है और हमारे पूरे जीवन में कार्य करते हैं। अपने मस्तिष्क को वसा से भरना, विशेष रूप से, प्रोत्साहित करता है कीटोसिस , जो मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करता है और अन्य स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ मस्तिष्क की बीमारियों से बचाने में मदद करता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार भी उत्पादन बढ़ा सकता है acetylcholine , एक न्यूरोट्रांसमीटर जो सीखने और याददाश्त में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

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आपके दिमाग और शरीर के लिए शीर्ष 3 आहार वसा

1. पॉलीअनसेचुरेटेड फैट

पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में होते हैं ज़रूरी वसा अम्ल (ईएफए) ओमेगा -3 और ओमेगा -6। हमारे दिमाग को इन वसाओं को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है (अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा खाने से जुड़ा हुआ है प्रमुख अवसाद की कम दर लेकिन हमारा शरीर इनका उत्पादन नहीं कर पाता है। इसका मतलब यह है कि यह महत्वपूर्ण है कि हम इन वसा स्रोतों को अपने आहार में शामिल करें।

2. डीएचए

एक ओमेगा-3 फैटी एसिड , डीएचए को दिखाया गया है मस्तिष्क के कार्यों में मदद करें जैसे स्मृति, बोलने की क्षमता और मोटर कौशल। ओमेगा -3 के बढ़ते आहार स्तर को दिखाया गया है स्थितियों में सुधार करने में मदद करें जैसे डिप्रेशन, बाइपोलर डिसऑर्डर और एडीएचडी।

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3. संतृप्त वसा

संतृप्त वसा वास्तव में मस्तिष्क कोशिकाओं के मुख्य घटकों में से एक है, और इसलिए स्वस्थ मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक . में एक अध्ययन यह पाया गया कि जो लोग अधिक संतृप्त वसा खाते हैं, उनमें मनोभ्रंश विकसित होने का जोखिम 36 प्रतिशत तक कम हो जाता है। संतृप्त वसा भीलाभ प्रदान करता हैजिगर और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए और उचित हार्मोन संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।

स्वस्थ वसा के साथ पैक किए गए 6 खाद्य पदार्थ

1. एवोकैडो

एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड वसा मस्तिष्क के कार्य को लाभ पहुंचाता है स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देना -और मस्तिष्क में रक्त के स्वस्थ प्रवाह का अर्थ है अत्यधिक कार्यात्मक मस्तिष्क। क्रीमी ग्रीन सुपरफूड आपके दिल के लिए भी अच्छा है। मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उनकी भारी खुराक मदद कर सकती है कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर lower और रक्त के थक्के को रोकने में मदद कर सकता है। इनमें पोटेशियम भी होता है, जो रक्तचाप और मैग्नीशियम को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जो पुरुषों में हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

2. सामन

सैल्मन में उच्च मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। ओमेगा -3 की अखंडता को बनाए रखने के लिए सैल्मन को स्टीम्ड या हल्के से ग्रिल करके सबसे अच्छा खाया जाता है। यदि आप सुशी के प्रशंसक हैं, तो आप भाग्य में हैं: ओमेगा -3 एस कच्ची मछली में भी मौजूद होते हैं।

3. नट

पागलअसंतृप्त वसा का एक बड़ा स्रोत हैं और विटामिन ई. , जो दोनों बेहतर मस्तिष्क कार्य करने में योगदान करते हैं। बादाम, पेकान और अखरोट भी मदद कर सकते हैं संज्ञानात्मक गिरावट से बचाव .

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4. पूरे अंडे

अंडे में संतृप्त वसा और कोलीन दोनों होते हैं, जो कर सकते हैंस्मृति कौशल को बढ़ावा देनाऔर समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य।

5. जैतून का तेल

एक स्वस्थ वसा जिसे लगभग किसी भी भोजन में जोड़ा जा सकता है, जैतून का तेल मदद कर सकता है याददाश्त में सुधार और मनोभ्रंश और संज्ञानात्मक गिरावट से रक्षा करें।

6. नारियल का तेल

मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) युक्त होने के अलावा, जो वसा हानि का समर्थन करते हैं और दुबला मांसपेशियों के ऊतकों का निर्माण ,नारियल का तेलकरने में मदद कर सकता है तंत्रिका कार्य को पुन: उत्पन्न और ठीक करें आपके दिमाग के अंदर।

द टेकअवे: मेकिंग फैट वर्क फॉर यू

बहुत अधिक और बहुत कम वसा खाने के बीच एक सुखद माध्यम खोजने की तरकीब है संपूर्ण, असंसाधित की तलाश करना खाद्य स्रोत स्वस्थ वसा की और उन्हें कम मात्रा में खाएं। वसा के स्वस्थ स्रोतों को अपनाकर, आप आने वाले वर्षों के लिए इष्टतम मस्तिष्क कार्य सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं।