स्मूदी बनाने का सही तरीका

यदि आप अधिकतर लोगों को पसंद करते हैं, तो आपकाठग-मेकिंग रूटीन शायद कुछ इस तरह से होता है:

1. ब्लेंडर में एक टन स्वास्थ्यवर्धक सामग्री डालें।
2. हिट “मिश्रण.” देखो जैसे कुछ नहीं होता।
3. रुकेंब्लेंडर. अपनी सामग्री को एक चम्मच से हिलाने की कोशिश करें या उन्हें मिश्रण करने के लिए अधिक तरल मिलाएँ।
4. चरण 2 और 3 को तब तक दोहराएं जब तक कि आपको एक अर्ध-संतोषजनक पेय न मिल जाए जो या तो बहुत तीखा, बहुत मीठा, बहुत गाढ़ा, या बहुत अधिक पानी वाला हो।
5. वैसे भी इसे पियो, क्योंकि तुम और क्या करने जा रहे हो?

सौभाग्य से, उदासठगपरेड का समापन आज इन विशेषज्ञ युक्तियों के साथ, सही मलाईदार स्थिरता के साथ एक संतुलित, स्वादिष्ट पेय बनाना “प्यूरी” दबाने जितना आसान होगा।

1. अच्छी चीजें पकड़ो।

“एक बेहतरीन स्मूदी के लिए नंबर 1 कारक वास्तव में बेहतरीन सामग्री है, & rdquo; ब्रुकलिन स्थित स्मूथी डिलीवरी सेवा ग्रीन ब्लेंडर के संस्थापक जेना तनेनबाम कहते हैं। इसका मतलब है कि कोई अजीब पैकेज्ड मिक्स नहीं, कल का कोई उत्पाद नहीं फेंकना चाहिए? तुम्हें नया तरीका मिल गया है। ताजा, संपूर्ण खाद्य पदार्थों के बारे में सोचें जो आपके हिरन के लिए सबसे अधिक स्वाद वाला धमाका करेंगे।

2. अपना संतुलन खोजें।

सुपरफूड स्मूदीज की लेखिका जूली मॉरिस कहती हैं कि एक ऐसी स्मूदी पाने के लिए जो क्रीमी, फ्लेवर और फिलिंग हो, आपको फल, प्रोटीन और हेल्दी फैट का सही अनुपात चाहिए। एक परोसने वाली स्मूदी के लिए, इसे एक गाइड के रूप में उपयोग करें:फल: 1 पका हुआ केला या 1 कप अन्य फल लें। ताजा और फ्रोजन दोनों ही बढ़िया हैं, लेकिन यदि आप बाद वाले का उपयोग करते हैं, तो आप बर्फ के टुकड़े जोड़ना छोड़ सकते हैं। तरल: 3/4 कप रस क्षेत्र में घुमाए बिना सब कुछ मिश्रण करने के लिए पर्याप्त है। पानी, कम वसा वाला दूध, दही, नारियल पानी, या बिना मीठा गैर-डेयरी दूध सभी काम करते हैं, इसलिए आप जो भी मूड में हैं उसे चुनें। बस फलों के रस को छोड़ दें- किसी को भी इतनी चीनी की जरूरत नहीं है। स्वस्थ वसा: एक बड़ा चम्मच या दो अखरोट या बीज मक्खन या 1/4 एवोकैडो आपकी चिकनी को समृद्ध और संतोषजनक बनाने में मदद करता है। यदि आप अपनी स्मूदी को कुछ बनावट पसंद करते हैं, तो इसके बजाय 1 से 2 बड़े चम्मच साबुत मेवे या बीज का उपयोग करें। अगर आप ऐसा शेक पसंद करते हैं जो गाढ़ा और जिलेटिनस हो तो चिया सीड्स भी काम करते हैं। (यदि आपका ब्लेंडर नट्स जैसी वास्तव में कठिन सामग्री को संभालने में सक्षम नहीं है, तो उन्हें रात भर भिगोने का प्रयास करें, मॉरिस कहते हैं।) ग्रीन्स: मुट्ठी भर या दो में टॉसिंग सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा में चुपके का एक आसान तरीका है, जो कभी नहीं बुरी बात। यदि आप एक हरी स्मूदी नौसिखिया हैं, तो बेबी पालक या केल की तरह कुछ हल्का करने की कोशिश करें, तनेनबाम सुझाव देते हैं। यदि आप नियमित काले, कोलार्ड साग, या इसी तरह का उपयोग करते हैं, तो हल्के स्वाद और चिकनी बनावट के लिए उपजी हटा दें, या उन्हें घास के स्वाद के लिए छोड़ दें (जब तक आपका ब्लेंडर उपजी को कुचलने के लिए पर्याप्त शक्तिशाली है)। एक और वेजी ट्विस्ट के लिए, 1/2 से 1 कप खीरे, पके हुए बीट्स, या पके हुए बटरनट स्क्वैश आज़माएं। बूस्टर: यदि आपने कम प्रोटीन वाले तरल का उपयोग किया है, तो प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप आपकी स्मूदी को अधिक रहने की शक्ति देगा। अधिक फाइबर चाहते हैं? १/४ कप ओट्स डालें। जड़ी-बूटियाँ या मसाले: एक चम्मच या दो रैम्प्स मिलाकर स्वाद को बड़े पैमाने पर बढ़ाएँ। सूखे हल्दी और ताजा या सूखे अदरक वार्मिंग स्मूदी के लिए बना सकते हैं, जबकि ताजा पुदीना या सीताफल एक ताज़ा संकेत जोड़ते हैं, तनेनबाम कहते हैं। अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करें। बर्फ: एक कप या तो स्मूदी को ठंढा रखता है, साथ ही यह अतिरिक्त कैलोरी के बिना अधिक मात्रा में उधार देता है। क्रश्ड ओवर क्यूब्ड के लिए जाएं, जो ब्लेंडर के लिए टूटना आसान है।

3. एक स्वीटनर पर विचार करें।

आपके फल का पकना, फलों और सब्जियों का संयोजन, और स्वाद वरीयता निर्धारित करती है कि आपको कोई अतिरिक्त चीनी जोड़ने की आवश्यकता है या नहीं। यदि आप कुछ चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं-बस ओवरबोर्ड न जाएं। “मुझे शहद, शुद्ध मेपल सिरप, या गुड़ जैसे तरल स्वीटनर का एक चम्मच जोड़ना पसंद है। वे बेहतर मिश्रण करते हैं, & rdquo; जांबा जूस हेल्दी लिविंग काउंसिल के सदस्य लिज़ वार्ड, आर.डी. कहते हैं। इससे भी अधिक, और आपकी स्वस्थ स्मूदी एक मिठाई की तरह दिखने और स्वाद लेने लगी है।

4. परत ऊपर।

हाँ, एक “सही” एक ब्लेंडर में सामग्री को ऑर्डर करने का तरीका जो एक चिकनी स्थिरता और अधिक संभावना है कि आपको अपने गिलास के नीचे पूरे जामुन नहीं मिलते हैं। “हाई-स्पीड ब्लेंडर के लिए, पहले ब्लेंडर में फल या साबुत मेवे जैसी कठोर सामग्री डालें, क्योंकि आप सुनिश्चित करते हैं कि वे ब्लेड के सबसे करीब हैं और कट जाएंगे, & rdquo; मॉरिस कहते हैं। फिर साग और नट बटर, उसके बाद प्रोटीन पाउडर, ओट्स, मसाले और अंत में, तरल डालें। एक नियमित ब्लेंडर के लिए, पहले तरल और फिर सब्जी या नट्स जैसी सख्त सामग्री जोड़ना बेहतर है। “इन्हें एक मिनट के लिए ब्लेंड करें, फिर फलों और पाउडर जैसी आसान-से-मिश्रण सामग्री डालें और फिर से ब्लेंड करें,” तनेनबाम सलाह देते हैं।

5. मैश दूर।

आपके ब्लेंडर की ताकत यह भी निर्धारित करती है कि इसे अपने जादू को कब तक काम करने देना है, हालांकि यदि आप एक सुपर चिकनी बनावट का लक्ष्य रखते हैं, तो बहुत लंबा चलना वास्तव में कठिन है। “मैं अपनी स्मूदी को २ से ३ मिनट तक अच्छी तरह मिलाता हूं। अगर आप थोड़ा और चबाना पसंद करते हैं, तो कम समय के लिए ब्लेंड करें, & rdquo; तनेनबाम कहते हैं।

अल्फ्रेड जेवियर पेरी

6. बर्फ डालें।

“बर्फ आपकी स्मूदी को झागदार बना देगी, लेकिन बहुत अधिक इसे पानी भी दे सकती है, & rdquo; वार्ड कहते हैं। चूंकि यह निश्चित रूप से जानना मुश्किल है कि आपकी स्मूदी कितनी मोटी या पतली होगी, जब तक आप इसे मिश्रित नहीं करते हैं, पहले बर्फ को छोड़ दें और देखें कि आप क्या सोचते हैं। अगर वांछित है, तो लगभग एक कप कुचली हुई बर्फ डालें और फिर से ब्लेंड करें, इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि हर चीज में वह स्थिरता न आ जाए जिसकी आपको तलाश है।

7. पियो।

आदर्श रूप से, आप अपनी स्मूदी ASAP पीना चाहते हैं। इसे 20 मिनट से अधिक समय तक बैठने देने का मतलब यह हो सकता है कि यह गाढ़ा या अलग होने लगे। यद्यपि आप इसे एक दिन तक के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, यदि आपको वास्तव में करना है, तो “ताजा स्मूदी का स्वाद 10 गुना बेहतर होगा,” मॉरिस कहते हैं।