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मैकाडामिया नट्स की अच्छाई और लाभ
जब आप इन मेवों के अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ेंगे तो आप पागल हो जाएंगे!दुनिया इन्हें मैकाडामिया नट्स के नाम से जानती है। इन मेवों की अच्छाई और लाभ बादाम और अन्य मेवों की तरह व्यापक नहीं हैं, और यह उचित समय है कि आप इन प्रकृति के चमत्कारों के बारे में खुद को शिक्षित करें। ये नट्स न केवल आपके दिल की धड़कन को पूरे दिन स्वस्थ रखने में मदद करते हैं बल्कि उनके स्कोर के लिए कई अन्य क्रेडिट हैं जो जानने योग्य हैं।मैकाडामिया नट्स अमेरिका के बहुत प्रिय कैलिफ़ोर्निया बादाम की तरह एक पौष्टिक पंच पैक करते हैं। वे विटामिन ए, बी, मैंगनीज, फोलेट और आयरन, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा जैसे कई आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। ये नट्स उल्लेखनीय पोषक तत्व हैं जिन्हें किसी को अपने दैनिक भोजन में शामिल करना चाहिए।
मैकाडामिया नट्स के पंद्रह आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इससे पहले आइए इनके मूल और इतिहास के बारे में संक्षेप में जानते हैं।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट चारा और दावत (@foragingandfeasting) 18 मार्च 2018 को सुबह 10:48 बजे पीडीटी
उत्पत्ति और इतिहास
इन रोपों ने 1800 के दशक के अंत में पहली बार हवाई में कदम रखा, लेकिन मैकाडामिया उद्योग ने 1970 के दशक में ही ऑस्ट्रेलिया में अपने लिए एक जगह बनाई।मैकाडामिया का पेड़ ऑस्ट्रेलिया का मूल निवासी है। इस पेड़ के फल मैकाडामिया नट्स हैं। उन्हें क्वींसलैंड नट्स के रूप में भी जाना जाता है - क्वींसलैंड, बुश नट्स, बाउपल नट्स, मारूची नट्स और हवाई नट्स से। इतने नामों से स्पष्ट है कि स्थानीय लोग इस अखरोट के महत्व को जानते हैं।
मैकाडेमिया नट बहुत ही वुडी और सख्त होते हैं। प्रत्येक नट में एक नुकीला शीर्ष होता है और इसके अंदर एक या दो नट (बीज) होते हैं। हरे रंग की भूसी में सिल्हूट में यह कठोर बीज कोट। जैसे ही अखरोट परिपक्व होता है, यह भूसी अलग हो जाती है।
अंदर की मलाईदार सफेद गिरी वह है जिसका हम उपभोग करते हैं। यह लगभग 70 प्रतिशत तेल और 6 से 8 प्रतिशत चीनी से बना होता है। अधिक सुसंगत रंग और बनावट प्राप्त करने के लिए इन गुठली को भुना जाता है। अमेरिका में इन नट्स को मौना लोआ के नाम से जाना जाता है। मौना लोआ, वास्तव में, हवाई में पृथ्वी पर सबसे बड़ा ज्वालामुखी है और इस कंपनी को मौना लोआ के नाम से जाना जाता था और हवाई में इस अखरोट के पहले वृक्षारोपण की शुरुआत की थी।इस अखरोट की कई प्रजातियां जहरीली होती हैं, और केवल दो ही खाने योग्य होती हैं। एक रफ-शेल्ड मैकाडामिया है जिसे वैज्ञानिक रूप से एम. टेट्राफिला के रूप में जाना जाता है, और दूसरा स्मूथ-शेल्ड मैकाडामिया है जिसे वैज्ञानिक रूप से मैकाडामिया इंटीग्रिफोलिया के रूप में जाना जाता है।
यह पेड़ आमतौर पर नदी के किनारे और वर्षावनों में नदियों के पास उगता है। मैकाडामिया के पेड़ों को पर्याप्त बारिश के साथ हल्के, ठंढ-मुक्त जलवायु की आवश्यकता होती है।
पोषण के कारक
मैकाडामिया में विटामिन ए, आयरन, प्रोटीन, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और फोलेट होते हैं। वे जस्ता, तांबा, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों में भी समृद्ध हैं। पॉलीफेनोल्स, अमीनो एसिड, फ्लेवोन और सेलेनियम जैसे आवश्यक एंटी-ऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं। मैकाडामिया नट्स में सुक्रोज, फ्यूक्रोज, ग्लूकोज और माल्टोज भी होते हैं।
एक औंस (28 ग्राम) कच्चे (बिना भुना हुआ) मैकाडामिया नट्स में 201 कैलोरी होती है। कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है और बहुत कम मात्रा में सोडियम है। इन नट्स के एक औंस में 21 ग्राम फैट होता है जिसमें से केवल तीन ग्राम सैचुरेटेड फैट होता है।नट्स के अंदर मौजूद ये सभी पोषक तत्व इन्हें काफी हेल्दी बनाते हैं।
सबूत पुडिंग में है @ketogeniccom macadamias के माध्यम से बाकी को सबसे अच्छा चक दिया जाता है
बर्निस बर्गोस रेसद्वारा साझा की गई एक पोस्ट पूरी तरह से बेयर मैकाडामिया नट (@barenuts_macadamias) 19 जून 2018 को शाम 4:30 बजे पीडीटी
भंडारण की जानकारी
इससे पहले कि आप इन नट्स के स्टॉक लोड को खरीदने के लिए अपने नजदीकी डेली के पास जाएं, उन्हें स्टोर करने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।चूंकि ये मेवा साल भर उपलब्ध रहते हैं, इसलिए इन्हें भारी मात्रा में रखने की चिंता करने की जरूरत नहीं है। आप उपलब्ध मैकाडामिया नट्स की मीठी, खोलीदार, बिना छिलके वाली और नमकीन किस्मों से खरीद सकते हैं।खरीदने के लिए सबसे अच्छे नट्स वे हैं जो बिना किसी एडिटिव्स के हैं, यानी मिठास या नमक। उन्हें चुनें जो चिकने, कॉम्पैक्ट और आकार में एक समान हों। यदि खुले में खरीद रहे हैं, तो किसी भी संभावित दरार या अजीब गंध की जांच करें। एक अजीब सी गंध इस बात का संकेत दे सकती है कि मेवे बासी हो गए हैं।
उन्हें स्टोर करते समय, एक ठंडी और सूखी जगह चुनें, जैसे कि आपकी पेंट्री में एक एयर-टाइट कंटेनर महीनों तक खराब न हो। यदि आपने गोले के साथ गुठली खरीदी है, तो उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के अंदर एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। नम तापमान में, वे बहुत जल्दी खराब हो सकते हैं या मोल्ड और बैक्टीरिया विकसित कर सकते हैं। इसलिए समय-समय पर किसी भी संभावित नमी की जांच करते रहें। अगर आपको लगता है कि मौसम नम है, तो बेहतर होगा कि आप इन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर लें।
कठोर गोले को हटाने के लिए, आपको बाजार में एक मैकाडामिया नट पटाखा मिलता है जिससे कठोर बाहरी गोले को फोड़ना काफी आसान हो जाता है।
इन मेवों को कच्चा खाया जा सकता है या पोषण अंश को बढ़ाने के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। आप मैकाडामिया नट्स से पुडिंग, केक, मफिन और ऐसी ही अन्य रेसिपी बना सकते हैं। कई चॉकलेट व्यंजनों में मैकाडामिया नट्स शामिल हैं।
भुना हुआ मैकाडामिया नट्स किसी भी चॉकलेट रेसिपी में शानदार क्रंच और स्वाद जोड़ता है। बाजार में ऐसे बहुत से खाद्य उत्पाद उपलब्ध हैं जिनमें भुने हुए मैकाडामिया नट्स होते हैं।
आने वाले सप्ताह के लिए स्नैक पैक तैयार
कान छिदवाने का प्रकारद्वारा साझा की गई एक पोस्ट ऑस्ट्रेलियाई मैकाडामियास (@ausmacadamias) 3 जून, 2018 पूर्वाह्न 3:54 बजे पीडीटी
दुष्प्रभाव
जबकि मैकाडामिया नट्स के कई दुष्प्रभाव नहीं हैं, वे कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। गर्भवती होने पर इन मेवों का अधिक मात्रा में सेवन करते समय, संभावित दुष्प्रभावों के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है। आम तौर पर, हर दिन एक औंस नट्स खाने की सलाह दी जाती है। ये मिश्रित मेवे या सिर्फ एक किस्म हो सकते हैं। एक दिन में बहुत अधिक नट्स खाने के संभावित दुष्प्रभाव सूजन और गैस हो सकते हैं।
मैकाडामिया नट्स के 15 स्वास्थ्य लाभ
आइए पढ़ते हैं मैकाडामिया नट्स के विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के बारे में:
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट रयान (@monarchgrizzly) 2 जून 2018 को रात 8:07 बजे पीडीटी
1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
मैकाडामिया नट्स में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो प्लेटलेट्स को कम चिपचिपा बनाते हैं जिससे थक्के बनने की संभावना कम हो जाती है। यह बदले में, दिल के दौरे या स्ट्रोक को रोकता है।एक सर्वेक्षण के अनुसार, यह निष्कर्ष निकाला गया कि जिन लोगों के आहार में इन नट्स की अधिक मात्रा शामिल थी, उनमें दिल का दौरा पड़ने का जोखिम कम था क्योंकि मोनोअनसैचुरेटेड वसा लिपिड रक्त प्रोफाइल को बेहतर बनाने में मदद करते थे। उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण, मैकाडामिया पागल रक्तचाप को कम करने के लिए माना जाता है।
2. रक्त शर्करा के स्तर को अनुकूलित करता है
आमतौर पर नट्स को मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी माना जाता है। ये टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करते हैं। इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।
3. वजन घटाने में मदद करता है
हालांकि मैकाडामिया नट्स कैलोरी में उच्च होते हैं, वे कार्बोहाइड्रेट में काफी कम होते हैं। ये फाइबर से भी भरपूर होते हैं। नाश्ते के लिए हर दिन लगभग आठ नट्स खाने से आपकी भूख को नियंत्रित किया जा सकता है। ये आपके मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाएंगे।वजन बढ़ाने के लिए भी मैकाडामिया नट्स स्वादिष्ट होते हैं। अगर सही अनुपात में खाया जाए तो वे स्वस्थ वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।
4. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार
मैकाडामिया नट्स मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। ये तीन खनिज हड्डियों के विखनिजीकरण को रोकने के लिए प्रमुख आवश्यकताएं हैं। चूंकि इन मेवों में सोडियम की मात्रा कम होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप की चिंता किए बिना इनका सेवन किया जा सकता है।
5. आंत बैक्टीरिया का अनुकूलन करता है
मैकाडामिया नट्स में मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। ये पाचन में भी मदद करते हैं। इन मेवों में तांबे की समृद्ध सामग्री पाचन में सहायता करने वाली एंजाइमी प्रतिक्रियाओं को बढ़ाती है।
6. सूजन को शांत करता है
मैकाडामिया नट्स का नियमित रूप से सेवन करने से सूजन को शांत करने में मदद मिलती है। यदि सूजन का इलाज नहीं किया जाता है, तो यह कोरोनरी हृदय रोग का कारण बन सकता है। ये नट्स अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होते हैं जो एक प्रकार का एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जो सूजन से राहत देता है और गठिया को रोकता है।
7. स्वस्थ वसा को बढ़ाता है
मैकाडामिया नट्स एचडीएल को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो कि अच्छा कोलेस्ट्रॉल है और यह एलडीएल, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
8. मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है
इन मेवों में ओलिक एसिड होता है जो एक स्वस्थ वसा है जो जैतून के तेल में भी पाया जाता है। यह एसिड रक्तचाप को कम करने में मदद करता है जिससे स्ट्रोक को रोका जा सकता है और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।इन मेवों में पाया जाने वाला पामिटोलिक एसिड माइलिन परत को बढ़ावा देने में मदद करता है। माइलिन एक वसायुक्त परत है जो मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करती है। मैकाडामिया नट्स में पाए जाने वाले अन्य आवश्यक खनिज और विटामिन जैसे तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम और विटामिन बी1 न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में मदद करते हैं।
एमिल हेगल स्वेनडसेन
इन मेवों में ओमेगा-9 भी होता है जो व्यक्ति के मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है। ये याददाश्त बढ़ाने में मदद करते हैं जिससे स्नायविक विकारों को रोका जा सकता है।
9. एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है
इन नट्स में आयरन की भरपूर मात्रा एनीमिया के इलाज में मदद करती है।
10. ऊर्जा बढ़ा देता है
ये नट्स जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरे हुए हैं जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं।
11. चयापचय में सुधार करता है
इन नट्स में मौजूद मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड फैट मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यदि आपका चयापचय तेज है, तो आप पेट के मोटापे या चेहरे की सूजन और गैस से प्रभावित नहीं होंगे।
12. तनाव दूर करता है
मैकाडामिया नट्स और कई अन्य नट्स लोगों में ऑक्सीडेटिव तनाव को शांत करने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट तनाव के स्तर को दूर करने में भी मदद करते हैं। ये एंटी-ऑक्सीडेंट तनाव पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं।इन मेवों में पाया जाने वाला अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन रक्त शर्करा के स्तर को अनुकूलित करने और ऊर्जा को बढ़ाने में भी मदद करता है।
13. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार
आवश्यक फैटी एसिड चेहरे पर चमक को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। मैकाडामिया अखरोट के तेल का उपयोग सदियों से चेहरे पर त्वचा को हाइड्रेट करने और त्वचा के उपचार को बढ़ावा देने के लिए किया जाता रहा है। चेहरे पर तेल लगाने से ग्लो आता है। चेहरे की त्वचा में कुछ मात्रा में पामिटोलिक एसिड होता है जो उम्र के साथ स्वाभाविक रूप से कम होता जाता है। इस तेल को चेहरे पर लगाने से त्वचा में आवश्यक तेल की पूर्ति हो जाती है। पामिटोलिक तेल त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने या देरी करने में भी मदद करता है।
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट बहादुर कर सकते हैं (@kan1219xx) जून 10, 2018 पर 3:02 बजे पीडीटी
14. बालों को मजबूत बनाता है
पामिटोलिक एसिड न केवल त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है बल्कि बालों के स्वास्थ्य के लिए भी उतना ही उपयोगी है। यह बालों की जड़ों को मजबूत करता है और बालों को चमकदार बनाता है। यह खोपड़ी में प्रवेश करके और बालों के रोम को मजबूत करके किस्में की भंगुरता का भी इलाज करता है। यह तेल फ्रिज़ को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
15. रोगों से लड़ता है
मैकाडामिया नट्स में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो पर्यावरण में विषाक्त पदार्थों से कोशिका की रक्षा करते हैं जिससे कोशिका क्षति को रोका जा सकता है। इन नट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
• सर्दियां सफेद चॉकलेट के लिए निश्चित रूप से बुलाती हैं .... कारमेल से भरी हुई • गंभीर रूप से आदी
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट जागरूक कारवां (@theचेतनाकारवां) 20 जून, 2018 अपराह्न 4:18 बजे पीडीटी
निष्कर्ष
मैकाडामिया नट्स में पोषण की मात्रा काफी अधिक होती है। एक बढ़िया स्नैकिंग आइटम, आज ही अपनी पेंट्री में ढेर सारे मैकाडामिया नट्स स्टोर करें! अपने स्नैकिंग क्रेविंग को शांत करने के लिए एक बढ़िया विकल्प, मैकाडामिया नट्स आसानी से कुकीज़ और चिप्स की जगह ले सकते हैं।अपने आहार में मैकाडामिया नट्स की दैनिक खुराक शामिल करें और स्वस्थ जीवन के लिए परिणाम देखें।
