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जब भोजन की तैयारी को आसान बनाने की बात आती है, तो लगता है कि पाक कला में नवीनताएँ आती रहती हैं। से Vitamix और यह तत्काल पॉट तक एयर फ़्रायर और चबाने योग्य बर्फ बनाने वाला, Kरसोई के उपकरणों के साथ छेड़छाड़उनमें से शीर्ष पर बने रहने में हमारी सहायता करने वाला अगला नया शो भी हो सकता है (फूड नेटवर्क, आप पढ़ रहे हैं?)
लेकिन आज, हम OG कुकिंग गैजेट्स में से एक का जश्न मना रहे हैं: फ़ूड प्रोसेसर। ब्राउनी बैटर को ब्लेंड करने के लिए गाजर काटने के लिए व्यावहारिक, त्वरित और समान रूप से अच्छा, यह एक नवीनता वस्तु नहीं हो सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से एक आसान है। चाहे आपके पास बजट ब्लिट्जर हो या अंतहीन अटैचमेंट वाला डीलक्स संस्करण, इन 27 फूड प्रोसेसर व्यंजनों के साथ इसका अधिकतम लाभ उठाएं।
सुबह का नाश्ता
1. सबसे नरम बादाम जई पेनकेक्स
गारंटीकृत क्लंप-फ्री पैनकेक बैटर के लिए, यह नुस्खा एक खाद्य प्रोसेसर में अपनी सामग्री को ब्लिट्ज करता है। रणनीति न केवल सुपर-सॉफ्ट परिणाम देती है, बल्कि यह वास्तव में आसान तैयारी भी करती है, इसलिए सप्ताह के दिन पैनकेक नाश्ता अधिक बार एक चीज हो सकती है।
2. कच्चा सेब दालचीनी और चिया नाश्ता बाउल
एक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित होने के लिए धन्यवाद, सेब, खजूर और चिया के इस बिना चीनी के कटोरे में रात भर जई की बनावट हो सकती है, लेकिन वास्तव में दृष्टि में शून्य अनाज हैं। फिर भी, ताजे और सूखे मेवे, बीज और नट्स का संयोजन संतोषजनक नाश्ते के रूप में पारित होने के लिए भरपूर कार्ब्स और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।
3. पालेओ मीठे आलू नाश्ता बाउल
यदि आप पैलियो आहार में हैं, तो संभावना है कि आपके पास हमेशा शकरकंद हो। इस त्वरित, भरने वाले, तीन-घटक नाश्ते में इसका उपयोग करें, जहां इसे वसा और स्वाद के लिए बादाम के मक्खन के साथ मिश्रित किया जाता है। इसका स्वाद बिल्कुल एक कटोरी में स्मूदी जैसा होगा, लेकिन इसमें शून्य अतिरिक्त चीनी होगी।
4. पालेओ नाश्ता कुकीज़
अनाज-, डेयरी-, और अंडे से मुक्त, साथ ही गुप्त रूप से एक पूर्ण कप काले के साथ भरवां, ये वेजी-पैक पावरहाउस एक खाद्य प्रोसेसर में शहद और एवोकैडो के स्वस्थ मिश्रण के साथ बंधे होते हैं। प्रत्येक परोसने में इतनी अच्छाई के साथ, यह नुस्खा नाश्ते के लिए कुकीज़ खाने को पूरी तरह से सही ठहराता है।
5. मूंगफली और खुबानी के साथ ग्लूटेन-फ्री नो-बेक ग्रेनोला बार्स
इस रेसिपी के लिए आपको स्टोव, टोस्टर या ओवन को चालू करने की आवश्यकता नहीं है। इन फाइबर से भरे सलाखों को बनाने के लिए आपको केवल एक खाद्य प्रोसेसर और एक शीट पैन चाहिए- चावल क्रिस्पी की तरह स्वाद, लेकिन स्वस्थ तरीके से होता है।
6. 2-मिनट पालेओ दलिया
उस दलिया जैसी उपस्थिति को मूर्ख मत बनने दो। यह दलिया बहुत अधिक पालेओ के अनुकूल और शाकाहारी है, जो नारियल, बीज, अखरोट का मक्खन और सेब के प्रोटीन युक्त मिश्रण से बना है। नियमित दलिया की तरह, आप इसे जितना चाहें उतना मलाईदार या चंकी बना सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना नन्दरी दूध मिलाते हैं।
डिप्स और सॉस
7. चुकंदर Hummus
इस चमकदार लाल संस्करण के साथ अपने नियमित टब ह्यूमस को बदलकर बीट-शाब्दिक-स्नैक टाइम पर चालू करें। मिश्रण में चुकंदर की प्यूरी न केवल आम तौर पर बेज डिप के लिए कुछ बहुत बढ़िया रंग देती है, बल्कि यह सब्जियों की एक आसान अतिरिक्त सेवा भी प्रदान करती है।
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8. आटिचोक और व्हाइट बीन डिप
छोले के और भी अधिक मलाईदार विकल्प के लिए, अपने डिप के आधार पर कैनेलिनी बीन्स डालने का प्रयास करें। यह नुस्खा उन्हें आर्टिचोक और बहुत सारे नींबू के साथ मिलाता है, आपको एक स्वाद से भरा, स्कूप करने योग्य क्षुधावर्धक देता है जब नियमित ह्यूमस इसे काट नहीं पाएगा।
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9. साधारण बाबा घनौषी
धुएँ के रंग का, मलाईदार, और थोड़ा तीखा, बाबा घनौश स्वाद में बहुत जटिल है, लेकिन आपको यह जानकर राहत मिलेगी कि यहाँ इसे बनाने में केवल पाँच सामग्री लगती है। यह नुस्खा बैंगन के लिए ग्रिल या स्टोव-भुना हुआ मार्ग छोड़कर चीजों को और भी आसान बनाता है और इसके बजाय अधिक हाथों से ओवन-पका हुआ तरीका चुनता है।
10. आसान एडमैम डिप
मानक उबले और नमकीन तरीके से परे जाने पर, यह नुस्खा एडामे को सोया और होइसिन सॉस जैसे स्वादों द्वारा बढ़ाए गए एक शांत, पुदीना-हरे रंग के डिप में बदल देता है। इसे हम्मस का एशियाई-प्रेरित उत्तर कहें।
11. मोरक्कन मसालेदार भुना हुआ गाजर डुबकी Car
इस चमकीले नारंगी डुबकी में केवल पाँच सामग्रियां हैं, लेकिन उनमें से हर एक मेज पर कुछ अनोखा लाता है, धुएँ के रंग का उत्तरी अफ्रीकी हरीसा मसाला और अखरोट की ताहिनी पेस्ट से लेकर गाजर की प्राकृतिक मिठास तक। यदि आप अधिक सब्जियां खाने के लिए एक रचनात्मक तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपकी सूची में होना चाहिए।
12. लेमोनी ग्रीन पेस्टो सॉस
अधिकांश पेस्टो के विपरीत, इसमें कोई तेल या डेयरी नहीं है। इसके बजाय, यह काजू, पाइन नट्स, और पोषण खमीर जैसे स्वस्थ स्रोतों से इसकी समृद्धि प्राप्त करता है, जबकि बहुत सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और नींबू यह सुनिश्चित करते हैं कि इसका स्वाद अभी भी उज्ज्वल और ताज़ा है। यहां तक कि अगर आप शाकाहारी नहीं हैं, तो आप इसे अपने नियमित स्टोर से खरीदे गए सॉस के लिए पसंद कर सकते हैं।
मुख्य भोजन
13. कद्दू ब्लैक बीन बर्गर
वहाँ डेढ़ लाख ब्लैक बीन बर्गर रेसिपी हैं, लेकिन कद्दू की प्यूरी के अलावा इन्हें थोड़ा और खास बना देता है। मिश्रण में ओट्स का पूरा कप यह सुनिश्चित करता है कि दोपहर के भोजन के लिए इनमें से किसी एक को खाने के बाद आप भूखे नहीं रहेंगे, और बोनस के रूप में, ये अंडे और डेयरी मुक्त हैं, जो उन्हें शाकाहारी लोगों के लिए आदर्श बनाते हैं।
14. भुनी हुई लाल मिर्च के साथ धूप में सुखाया हुआ टमाटर पास्ता
धूप में सुखाए गए टमाटर अपने आप स्वाद में थोड़े तीखे हो सकते हैं, लेकिन उन्हें परमेसन और पाइन नट्स के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में भुनी हुई लाल मिर्च के साथ मिलाएँ, और आपको थोड़ा नरम, लेकिन फिर भी समृद्ध और चटपटा, पेस्टो मिलेगा। आपके अगले पास्ता डिनर के लिए। सॉस में कोई अतिरिक्त तेल भी नहीं होता है, जो इसे स्टोर से खरीदे गए पेस्टो की तुलना में बहुत हल्का बनाता है।
15. ब्रोकोली-कद्दू बीज पेस्टो के साथ स्पेगेटी स्क्वैश Squ
वयस्कों के रूप में भी, हममें से कुछ लोगों के लिए अपनी ब्रोकली को लगन से खाना मुश्किल हो सकता है। कुछ जैतून के तेल, परमेसन चीज़ और कद्दू के बीज की मदद से इसे बहुत आसान बनाएं, और पास्ता के बजाय स्पेगेटी स्क्वैश में पेस्टो को हिलाते हुए डिश के वेजी फैक्टर को एक पायदान आगे ले जाएं। माँ को बहुत गर्व होगा।
16. फूलगोभी अखरोट टैको मांस
प्रोसेस्ड बीफ़ के विकल्प और/या ब्लैक बीन्स को विराम दें, और इसके बजाय अपने वेजी टैको मीट को फूलगोभी के फूलों और अखरोट से बनाएं। एक खाद्य प्रोसेसर में ब्लिट्ज किया गया और फिर निविदा तक भुना हुआ, कॉम्बो अविश्वसनीय रूप से भर रहा है और टोरिल्ला, सलाद, या बर्टिटो कटोरे में बहुत अच्छा काम करता है।
17. बेक्ड फलाफेल
फूड प्रोसेसर इस रेसिपी के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि छोले- ये क्रिस्पी-ऑन-द-आउट, सॉफ्ट-ऑन-द-अंदर पैटी बिना किसी घटक के एक साथ नहीं आएंगे। उपकरण न केवल फलियों को उचित बनावट में पल्स करता है, यह यह भी सुनिश्चित करता है कि लहसुन पाउडर से जीरा तक हर मसाला समान रूप से वितरित हो जाए।
18. कॉपीकैट चिक-फिल-ए चिकन सलाद सैंडविच
जबकि 'चिक-फिल-ए' और 'स्वस्थ' शायद ही कभी एक ही वाक्य में होते हैं, यह मामला एक अपवाद है, जो कठोर उबले अंडे, ग्रील्ड चिकन स्तनों का उपयोग करता है, और खाद्य प्रोसेसर में इसे एक साथ बांधने के लिए पर्याप्त मेयो का उपयोग करता है। . यह अभी भी फास्ट फूड है, लेकिन केवल सैंडविच कितनी जल्दी एक साथ आता है।
19. डिटॉक्स सलाद
यदि आप 'डिटॉक्स' शब्द सुनते हैं और एक अंगूर की कल्पना करते हैं, तो आप सुखद आश्चर्य में हैं। चिंता न करें, डिटॉक्स नाम आपको यह सोचने पर मजबूर कर सकता है कि यह सलाद प्रतिबंधात्मक है, लेकिन क्योंकि यह चूर्णित सब्जियों, नट और बीजों से पोषक तत्वों से भरा हुआ है, और साधारण नींबू ड्रेसिंग, आप सही भरेंगे। हम वादा करते हैं कि आप बाद में कुकीज़ के लिए तरसेंगे नहीं।
20. मछली केक
केकड़े से ब्रेक लेते हुए, ये पूरी तरह से परतदार, बेक्ड फिश केक लो-कोलेस्ट्रॉल कॉड के साथ बनाए जाते हैं। लेमन जेस्ट, लेमन जूस, लेमन पेपर और लेमन सॉल्ट के स्वाद वाले, वे जितने ताज़े स्वाद वाले होते हैं।
मिठाई
21. नो-बेक पालेओ ब्राउनी
यदि आप नो-बेक डेसर्ट में हैं तो एक खाद्य प्रोसेसर अवश्य होना चाहिए। इन पांच मिनट, शाकाहारी ब्राउनी को एक साथ फेंकने के लिए इसका इस्तेमाल करें। यहां तक कि उनके लिए एक चॉकलेट फ्रॉस्टिंग भी है - और निश्चित रूप से, यह फूड प्रोसेसर में भी बनाया जाता है।
22. चॉकलेट एवोकैडो केले की रोटी
एवोकैडो के प्रतिस्थापन के लिए धन्यवाद, यह सड़न रोकने वाली रोटी पूरी तरह से मक्खन रहित और संतृप्त वसा में कम है। फ़ूड प्रोसेसर के साथ कोको-डस्टेड बैटर में फल को मूल रूप से शुद्ध किया जाता है, इसलिए जब यह उस नरम बनावट को प्रदान करने के लिए अपने हृदय-स्वस्थ वसा को उधार दे रहा है, तो आप वास्तव में इसे कभी नहीं देख पाएंगे या इसका स्वाद नहीं लेंगे।
23. कच्ची चॉकलेट ट्रफल्स
क्लासिक चॉकलेट ट्रफ़ल्स सभी भारी क्रीम के बारे में हैं, लेकिन ये पूरी तरह से डेयरी-मुक्त हो जाते हैं, खजूर, कोको पाउडर और बादाम मक्खन के कॉम्बो से उनकी मलाई प्राप्त करते हैं। चॉकलेट को पिघलाने के लिए डबल बॉयलर से कोई झंझट नहीं; खाद्य प्रोसेसर नाटकीय रूप से प्रक्रिया को सरल करता है।
वर्जिल विलियम्स आपराधिक दिमाग
24. स्वस्थ गाजर का केक
यदि आप हमेशा गाजर का केक बनाना चाहते हैं, लेकिन उस पूरी 'गाजर को कद्दूकस करना' से दूर कर दिया गया है, तो खाद्य प्रोसेसर प्रक्रिया के उस हिस्से को बहुत आसान बनाने का एक शानदार तरीका है। जब तक आपके पास यह है, तब तक सेब को कद्दूकस करने के लिए इसका उपयोग करें और कम से कम अतिरिक्त प्रयास के लिए उच्च फाइबर केक प्राप्त करने के लिए अखरोट, जई और चोकर को पीस लें।
25. सूरजमुखी के बीज चॉकलेट चंक कुकीज़
यहां सूरजमुखी के बीजों को स्पंदन करने से एक नट-मुक्त 'मक्खन' बनता है जो बाध्यकारी एजेंट के रूप में काम करता है और इन कम-शर्करा के व्यवहार के लिए सभी महत्वपूर्ण वसा है। उस निचले-शर्करा वाले हिस्से को आप से दूर न जाने दें: चॉकलेट चंक्स उदारतापूर्वक पूरे बैच में फैले हुए हैं, प्रत्येक कुकी में अभी भी वह गूई, पिघल-इन-द-मुंह मिठास है।
26. स्वस्थ केला चॉकलेट पुडिंग
कोको पाउडर से एंटीऑक्सिडेंट, केले से पोटेशियम, हेज़लनट्स से अच्छे वसा, और कम ग्लाइसेमिक एगेव अमृत सभी एक साथ मिलकर इस 10 मिनट के हलवे को संभव बनाते हैं। सच कहूं तो जब कोई चीज इतनी पौष्टिक होती है, क्या इतनी जल्दी बन जाती है, और इसका स्वाद अच्छा होता है, हम यह भी नहीं जानते कि अस्वास्थ्यकर चीजें क्यों मौजूद हैं।
27. त्वरित आड़ू जमे हुए दही Yo
तीन अवयवों का उपयोग करना - और कोई आइसक्रीम निर्माता नहीं - यह मिठाई एक मीठी लालसा के लिए व्यावहारिक रूप से तुरंत संतुष्टि प्रदान करती है। बस सुनिश्चित करें कि आपके हाथ में जमे हुए फल हैं, और चीजें सिर्फ आड़ू होंगी।
