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ब्रंच अंडे, बेकन और बटर हॉलैंडाइस सॉस का पर्याय हो सकता है, लेकिन कभी-कभी ब्रंच का आनंद लेना अच्छा होता है
प्रवेश द्वार जो आपको बाद में लेटने के लिए प्रेरित नहीं करता है। ये शाकाहारी ब्रंच विकल्प क्लासिक ब्रंच व्यंजनों पर हल्के मोड़ हैं, लेकिन फिर भी आपके शनिवार के भोजन को बहुत ही सुखद महसूस कराते हैं।
1. मूली और खसखस एवोकैडो टोस्ट
आइए ईमानदार रहें। आप मेनू पर किसी प्रकार के एवोकैडो टोस्ट को देखे बिना किसी भी ब्रंच स्पॉट पर नहीं जा सकते। और शाकाहारी और मांस खाने वाले इसे समान रूप से पसंद करते हैं। यह संस्करण सबसे अलग है क्योंकि यह तीन साधारण सामग्री के साथ सबसे ऊपर है: कुरकुरे मूली, नींबू का रस और खसखस।
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2. अनाज मुक्त शाकाहारी ब्लूबेरी लाइम केक डोनट्स
ग्लूटेन मुक्त? चेक। डेयरी मुक्त? चेक। अंडा मुक्त? चेक। अच्छे दिखने वाले, बढ़िया स्वाद वाले डोनट्स? चेक। अब सभी शाकाहारी लोग अपने डोनट्स खा सकते हैं… और उन्हें भी खाओ।
3. कारमेलिज्ड पीच क्विनोआ ब्रेकफास्ट बाउल
यहाँ एक छोटा सा रहस्य है: आप नाश्ते में क्विनोआ खा सकते हैं। और एक और रहस्य: कारमेलिज्ड फलों का स्वाद बिना चीनी के कैंडी की तरह होता है। यह नुस्खा कुछ मेपल सिरप, दालचीनी, और नींबू के रस के स्पर्श के साथ पहले से ही मीठे आड़ू को जोड़ती है। इस शाकाहारी नाश्ते के कटोरे को खाने के बाद, आप कभी भी उबाऊ पुराने दलिया को फिर से नहीं चाहेंगे।
4. स्पाइसी टेम्पेह बेकन स्वीट पोटैटो हैश
अधिकांश शाकाहारी लोग कसम खाते हैं कि टेम्पेह बेकन असली चीज़ की तरह ही स्वाद लेता है। मेपल सिरप, स्मोक्ड पेपरिका, चिपोटल पाउडर, और जीरा में पतले कटे हुए टेम्पेह स्ट्रिप्स को मैरीनेट करके और पकाकर बनाया गया, टेम्पेह बेकन पहले से ही इतना स्वादिष्ट लगता है कि आप शायद परवाह भी नहीं करेंगे अगर यह बेकन की तरह स्वाद लेता है। शकरकंद हैश पर फेंका गया, यह मेनू पर सबसे हार्दिक शाकाहारी ब्रंच विकल्प है।
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5. साधारण फूलगोभी चावल टैकोस
कभी-कभी दोपहर 2 बजे ब्रंच होता है, और नाश्ते के लिए आपका स्वाद लंबा हो गया है। स्वागत है, शाकाहारी फूलगोभी टैकोस! यह नुस्खा लस मुक्त और शाकाहारी फूलगोभी चावल लेता है और इसे आपके सप्ताहांत ब्रंच के लिए बने स्वादिष्ट शाकाहारी टैको में जमीन के मांस के लिए रखता है।
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6. मूंगफली सिरप के साथ चिया पेनकेक्स
ब्रंच वास्तव में कुछ प्रकार के पेनकेक्स के बिना पूरा नहीं होता है, लेकिन दूध और अंडे के साथ एक पारंपरिक शॉर्ट स्टैक बनाया जाता है। सौभाग्य से, सोया दूध और चिया सीड्स के साथ शाकाहारी पैनकेक बनाना बहुत आसान है। इसके अलावा, यह नुस्खा दो सर्वकालिक सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी सामग्री के साथ सबसे ऊपर है - मेपल सिरप और पीनट बटर का मिश्रण।
7. अनार पिस्ता चिया नाश्ता हलवा
चिया पुडिंग के बिना कोई भी शाकाहारी ब्रंच पूरा नहीं होगा। न केवल वे एक पोषण संबंधी पावरहाउस हैं, बल्कि जब गैर-डेयरी दूध के साथ मिलाया जाता है, तो चिया के बीज तेजी से फैलते हैं और हलवा जैसी स्थिरता बनाते हैं। आप अपने चिया सीड पुडिंग को लगभग किसी भी फल और मेवे के साथ ऊपर कर सकते हैं, और आप वास्तव में पागल हो सकते हैं और इसे विभिन्न स्वाद वाले दूध के साथ बनाने का प्रयास कर सकते हैं।
8. शाकाहारी टोफू हाथापाई
क्रम्बल टोफू में तले हुए अंडे के समान रूप और बनावट होती है, लेकिन स्वाद हमेशा एक जैसा नहीं होता है। यह नुस्खा काला नमक के साथ उस समस्या को ठीक करता है, जिसमें सल्फ्यूरिक अहंकारी गंध और स्वाद होता है। हम जानते हैं, दिमाग उड़ा दिया। इसे उसी कड़ाही में डालें जिसमें वेजी और मसाले हों, और आपके पास एक पारंपरिक दिलकश हाथापाई है, जिसे शाकाहारी बनाया गया है।
