वास्तविक जीवन में भोजन करना: ओलिव गार्डन

जो लोग इतालवी भोजन पसंद करते हैं, उनके लिए कभी न खत्म होने वाला पास्ता कटोरा एक देवता की तरह लग सकता है। ओलिव गार्डन ने हाल ही में अगस्त से अक्टूबर 2011 तक इस अथाह कटोरे को सिर्फ 8.95 डॉलर (पाउड और पाउंड के पास्ता के लिए भुगतान करने के लिए एक छोटी सी कीमत के लिए फिर से स्थापित किया है; सही?!) अधिकांश श्रृंखला & rsquo; लोकप्रिय, द्रव्यमान - अपील कार्ब्स में उच्च इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करता है- पिज्जा, पास्ता, और ब्रेड के बारे में सोचें- स्वस्थ विकल्पों के एक बड़े चयन के साथ आने के लिए मुश्किल है। छोटे चिह्न कथित रूप से “स्वस्थ” पर विकल्प मेन्यू 50+ रात के खाने के विकल्पों में से।

सिग्नेचर ब्रेड स्टिक्स को छोड़ना और मछली या चिकन के ग्रिल्ड पीस को चुनना इस भोजन से सीमित कैलोरी क्षति के साथ बाहर आने का एक सुझाया गया तरीका है। लेकिन अगर रोटी जरूरी है, तो आत्म-नियंत्रण (या एक छोटी सी भूख) के साथ मेज पर आना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत अधिक कार्ब-भारी सामान को अक्सर कम करना निश्चित रूप से जोड़ देगा। हालांकि, आगे की कुछ योजना के साथ, एक भूमध्यसागरीय क्लासिक का आदेश देना निश्चित रूप से संभव है जो ताजा, हल्का और स्वस्थ हो।

एक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं …

लिसा मोस्कोविट्ज़, आरडी, सीडीएन कहते हैं …

जब मैं ओलिव गार्डन के बारे में सोचता हूं, तो सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है वह है उनकी सबसे हालिया पेशकश: असीमित सलाद और ब्रेड स्टिक के साथ केवल $ 8.95 के लिए कभी न खत्म होने वाला पास्ता कटोरा। कुछ लोगों के लिए यह एक बड़ा सौदा की तरह लग सकता है, लेकिन मैकडॉनल्ड्स में डॉलर मेनू से कोई भी आइटम ऐसा ही है। मुझे ओलिव गार्डन मेनू पर एक भी स्वस्थ विकल्प खोजने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ी, क्योंकि अधिकांश व्यंजन क्रीम में, तेल में तला हुआ, या मक्खन और पनीर में तैरते हैं।

कुछ और सीमित “स्वस्थ विकल्प” जो वास्तव में मेनू पर हैं, सबसे अच्छी शर्त ग्रील्ड सैल्मन या विनीशियन खुबानी चिकन है। दोनों विकल्प कार्ब-कोमा उत्प्रेरण पास्ता के स्थान पर फाइबर युक्त कम कैलोरी वाली सब्जियों के एक उदार पक्ष के साथ आते हैं जो कि अधिकांश अन्य व्यंजन प्रदान करते हैं। अन्य ऐपेटाइज़र में डुबकी को रोकने के लिए एक मिनस्ट्रोन सूप के साथ शुरू करें, जैसे कि सैम्पलर या एक फ्लैट ब्रेड कैप्रिस फ्लैटब्रेड में 600 कैलोरी / सर्विंग है, एक ग्रील्ड चिकन फ्लैटब्रेड में 760 है। अंगूठे का एक अच्छा नियम किसी भी व्यंजन से बचने के लिए है तला हुआ, कार्बोहाइड्रेट आधारित, या पनीर, क्रीम, या मक्खन सॉस में ढका हुआ- दुर्भाग्य से, अधिकांश मेनू को समाप्त कर देता है।

ओलिव गार्डन संरक्षक कहते हैं&हेलिप;

मायरा, 23, छात्र, कहते हैं …

“हम यहां ज्यादातर पिज्जा और सस्ते पेय के लिए आते हैं। जहां तक ​​इतालवी भोजन की बात है, यह काफी अच्छा है, और हमारे लिए यह एक समूह के साथ आने के लिए एक अच्छी जगह है क्योंकि हम बिल के काफी सस्ते होने से बच सकते हैं। & rdquo;

एरिक रामिरेज़, भर्तीकर्ता, कहते हैं …

“ मैं ज्यादातर समय स्वस्थ खाने की कोशिश करता हूं, इसलिए मैं हल्के भोजन के लिए कहीं जाने की तुलना में ओलिव गार्डन को एक उपचार के रूप में अधिक मानता हूं। आज रात मैं शायद गोर्गोन्जोला और अल्फ्रेडो के साथ स्टेक के लिए जाऊंगा [ स्टेक गोर्गोन्जोला-अल्फ्रेडो ], जो वास्तव में अच्छा है। यह शायद मेरे लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज नहीं है क्योंकि अल्फ्रेडो सॉस में पास्ता के ऊपर बीफ परोसा जाता है, लेकिन हे, मैं यहां अक्सर नहीं आता हूं, इसलिए मैं इस सप्ताह के अंत में थोड़ी देर के लिए जिम जाऊंगा मुझे लगता है.”

एक रेस्तरां प्रतिनिधि कहते हैं…

ओलिव गार्डन पीआर ने श्रृंखला के स्वस्थ भोजन प्रसाद के बारे में पूछताछ करने वाले बार-बार ईमेल और फोन कॉल का जवाब नहीं दिया।

स्वाद परीक्षण और अंतिम परीक्षण

ओलिव गार्डन में पहले कभी नहीं खाया, मैंने दो व्यंजन आजमाने का फैसला किया: कैपेलिनी डि मारे और विनीशियन खुबानी चिकन। विनीशियन खुबानी चिकन, हालांकि 400 कैलोरी में हल्के विकल्पों में से एक, स्वाद के मामले में औसत दर्जे का था। जबकि मुझे खुबानी का स्वाद पसंद था, मेरा चिकन सख्त था और मुझे एक ऐसी रेसिपी के बारे में सोचने के लिए छोड़ दिया जिसे मैं घर पर चिकन के बेहतर टुकड़े (और आधी कैलोरी) के साथ बना सकता था।

एक हफ्ते बाद, मैंने ओलिव गार्डन की यात्रा वापस की, एक निजी परिवार को पसंदीदा बनाने का आदेश दिया जो मुझे मेनू पर मिला: सीफूड कैपेलिनी। 650 कैलोरी में क्लॉकिंग करने वाले इस कैपेलिनी डि मारे में पास्ता के ऊपर व्हाइट वाइन और लहसुन में झींगे, क्लैम और मसल्स शामिल हैं।

जबकि ओलिव गार्डन में मेरा अनुभव नकारात्मक नहीं था, जहां तक ​​स्वस्थ खाने की बात है, विकल्प सीमित थे- और, उस मामले के लिए, बिल्कुल सस्ते नहीं थे (अंतहीन पास्ता कटोरे के बाहर, अधिकांश प्रवेश $ 15- $ 25 के बीच हैं)। निश्चित रूप से, बेहतर विकल्प बनाने के तरीके हैं (विशेषकर इतालवी भोजन खाते समय) जैसे कि कार्ब-भारी पास्ता प्लेटों पर त्वचा रहित चिकन और मछली के व्यंजन चुनना, लेकिन इतालवी भोजन फिक्स के लिए जाने के लिए अन्य स्वस्थ श्रृंखलाएं भी हैं।

क्रिस मैग्लियोज़्ज़िक द्वारा तस्वीरें

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